Rocco DiSpirito's Slimmed-Down Italian Recipes

Zoo Siab

• Caprese Zaub xam lav
• Spaghetti Pomodoro Sauce
• Peaches thiab Prosecco nrog Almond Cream
• Tshuaj xyuas rau

Award-winning kws ua zaub mov thiab tus kws muag khoom zoo tshaj plaws Rocco DiSpirito taug kev thoob plaws hauv ltalis kom kawm paub cov lus zais ntawm cov zaub mov los ntawm cov neeg ua noj nws zoo tshaj plaws-Italian niam-rau nws phau ntawv qhia tshiab, Tam sim no Noj Qhov No! Italis. Nws tsim ntau dua 100 qhov kev noj qab haus huv ntawm Italian-Asmeskas nyiam, txhua tus muaj roj tsawg thiab nrog tsawg dua 350 calories, suav nrog cov tais diav no. Txhua tus uas saj tsuas yog qab raws li qhov qub tab sis los yam tsis muaj qhov qhia.

Caprese Zaub xam lav

DiSpirito drizzles no zaub xam lav nrog "super txiv roj roj," uas muaj yuav luag 75 feem pua ​​​​tsawg rog thiab calorie ntau ntau tshaj li niaj zaus txiv roj roj.

Ua haujlwm: 4

Cov khoom xyaw:

3 tablespoons dej

1 tablespoon ntsuab txiv ntseej kua txiv (los ntawm lub hwj ntawm cov txiv ntseej ntsuab)

1/8 teaspoon xanthan ntawm cov pos hniav

1 tablespoon extra virgin txiv roj roj

3 txiv lws suav loj loj (kwv yees, yog tias ua tau) hlais rau hauv 16 1/2-nti slices

Ntsev

Freshly av dub kua txob

6 ooj tshiab mozzarella, hlais 1/4-nti tuab> br> 12 tshiab basil nplooj, torn rau hauv me me, stems tshem tawm

Cov lus qhia:

1. Muab dej, kua txiv roj, thiab xanthan gym tso rau hauv ib lub tais me me thiab sib tov kom txog thaum tuab. Ntxiv txiv roj roj thiab nplawm kom txog thaum tus.

2. Lub caij txiv lws suav nrog ntsev thiab kua txob. Sab saum toj txhua nrog ib daim ntawm mozzarella, ces rov qab maj mam nrog ntsev thiab kua txob. Teem 4 txiv lws suav thiab cheese sib tshooj ntawm txhua qhov ntawm 4 me me zaub xam lav thiab tawg basil rau saum. Drizzle txhua lub phaj nrog 1 tablespoon txiv roj roj sib tov.

Cov txiaj ntsig kev noj zaub mov zoo rau ib pluas noj: 167 calories, 11.5g rog

Spaghetti Pomodoro Sauce

Pomodoro yooj yim txhais tau tias "lws suav" hauv Italis. Cov zaub mov suav nrog lub tswv yim tseem ceeb ntawm kev ua noj Italian zoo: ob peb cov khoom xyaw ntawm lawv cov ncov sib npaug ntau ntau.

Ua haujlwm: 4

Cov khoom xyaw:

8 ooj 100% KAMUT nplej nplej spaghetti (xws li Alce Nero)

Ntsev

1 tablespoon ntxiv-nkauj xwb txiv roj roj

7 cloves qej, thinly sliced

1 pinch crushed liab kua txob flakes

16 nplooj zaub basil tshiab, tawg ua tej daim me me

2 khob diced heev txiv lws suav

1 ooj Parmigiano-Reggiano, grated

Freshly av dub kua txob

Cov lus qhia:

1. Nqa 4 quarts dej mus rau hauv ib lub lauj kaub loj thiab ntxiv 2 tablespoons ntsev. Ntxiv spaghetti thiab ua noj kom txog thaum tsawg dua al dente, txog 6 feeb, nplawm tom qab thawj feeb kom tsis txhob lo. Ntws, khaws cia 1/4 khob dej ua noj.

2. Ncuav cov roj txiv roj rau hauv lub lauj kaub loj uas tsis khov thiab ntxiv qej, kis tusyees hla lub lauj kaub. Muab cov skillet hla nruab nrab-siab kub thiab ua noj kom txog thaum qej pib xim av, 2 txog 3 feeb.

3. Tig cua sov mus rau nruab nrab, ntxiv kua txob liab flakes thiab ib nrab ntawm nplooj basil, thiab ua noj rau 30 feeb. Ntxiv cov txiv lws suav thiab ua noj kom txog thaum cov ntses tuaj rau lub simmer thiab muaj me ntsis thickened, li 2 mus rau 5 feeb. Ntxiv ib nrab ntawm cov cheese thiab do ua ke kom tiav rau hauv cov ntses. Tua lub cua sov thiab lub caij maj mam nrog ntsev thiab kua txob.

4. Ntxiv cov nplej zom thiab tshwj tseg cov dej ua noj. Tshav kub rau nruab nrab-siab thiab toss cov nplej zom thiab cov ntses ua ke siv cov roj hmab kub-resistant spatula. Ua noj kom txog thaum cov kua ntses coat pasta thiab noodles tsuas yog siav. Ntxiv cov zaub basil thiab lub caij nrog ntsev thiab kua txob ntau dua, yog tias xav tau. Ua hauj lwm sprinkled nrog tshuav cheese.

Cov txiaj ntsig kev noj zaub mov zoo rau ib pluas noj: 277 kcal, 6.5 g yog '

Peaches thiab Prosecco nrog Almond Cream

Cov khoom qab zib no ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm Bellini, sib txuas nrog txiv duaj nrog prosecco (Italian sparkling caw), tsis txhob hnov ​​qab.

Ua haujlwm: 4

Cov khoom xyaw:

4 txiv duaj siav, txiav rau hauv qhov loj me me

2 tablespoons slivered almonds, toasted

1/2 khob mis nyuj skim

2 tablespoons raw agave nectar

1/2 teaspoon almond extract

1 tablespoon soy lecithin (muaj nyob ntawm khw muag khoom noj qab haus huv xws li GNC)

16 ooj rosé Prosecco

Cov lus qhia:

1. Diav txiv duaj rau hauv ib lub tais loj thiab nphoo nrog almonds.

2. Muab cov mis nyuj, agave nectar, thiab almond extract nyob rau hauv ib lub tais nruab nrab thiab sib tov nrog ib tug tes blender kom txog rau thaum incorporated, txog 30 vib nas this. Ntxiv lecithin thiab sib tov rau li 20 feeb kom txog thaum frothy.

3. Diav sib tov tshaj txiv duaj. Ua hauj lwm nrog prosecco.

Cov txiaj ntsig kev noj zaub mov zoo rau ib pluas noj: 184 calories, 2.5 g yog '

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