Txiv qaub kua txiv: Acidic los yog Alkaline, thiab Puas Nws Yog Dab Tsi?

Zoo Siab

• PH yog dab tsi?
• Cov Khoom Noj Ntxiv Ntawm Alkalizing Cov Khoom Noj
• Vim li cas Cov kua txiv qaub yog Xav li Alkalizing Txawm hais tias Nws Acidic pH
• Kua txiv qaub Tej zaum yuav ua rau koj cov zis, tab sis tsis yog koj cov ntshav
• Lub pH ntawm Cov Khoom Noj Puas Tseem Ceeb?
• Lwm yam txiaj ntsig ntawm Txiv qaub kua txiv
• Nqa Ntawv Los Tsev

Txiv qaub kua txiv tau hais tias yog haus dej haus zoo nrog lub zog tiv thaiv kab mob.

Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog hauv zej zog lwm txoj kev noj qab haus huv vim nws xav tias yuav ua rau alkalizing cuam tshuam. Txawm li cas los xij, kua txiv qaub muaj ib qho tsis txaus ntseeg siab tsawg pH thiab yuav tsum, yog li ntawd, pom tias muaj kua qaub, tsis yog alkaline.

Kab lus no tshuaj xyuas yog vim li cas qee tus neeg xav txog kua txiv qaub ua kua qaub, tab sis nws cov kua qaub pH, thiab qhov ntawd ua li cas rau koj lub cev.

PH yog dab tsi?

Thaum tham txog cov kua qaub tiv nrog cov zaub mov alkalizing, nws yog qhov tseem ceeb kom nkag siab lub tswv yim ntawm pH.

Muab yooj yim, pH yog tus nqi uas npaum li cas acidic lossis alkaline kev daws teeb meem yog ntsuas ntawm 0-14. PH ntawm 7 yog suav tias yog qhov nruab nrab. Ib qho pH nqi hauv qab 7 yog suav tias yog acidic thiab ib qho pH tus nqi tshaj li 7 yog suav hais tias yog alkaline.

Nyob rau pH nplai, qhov sib txawv ntawm cov zauv uas nyob ib sab piv rau kaum qhov sib txawv ntawm acidity. Piv txwv li, pH ntawm 5 yog 10 npaug acidic ntau dua li pH ntawm 6 thiab 100 npaug acidic ntau dua li pH ntawm 7.

Vim tias lawv muaj cov tshuaj citric ntau heev, cov txiv qaub muaj ib qho pH acidic.

Cov kua txiv qaub muaj pH ntog nruab nrab ntawm 2 thiab 3, uas ua rau nws yog 10,000–100,000 zaus ntxiv acidic dua dej.

Khoom noj khoom haus pH yog ib qho kev ntsuas ntawm nws cov acidity. Lub pH ntawm txiv qaub kua txiv ntog ntawm 2 thiab 3, txhais tau tias nws yog acidic.

Cov Khoom Noj Ntxiv Ntawm Alkalizing Cov Khoom Noj

Alkaline Noj Khoom Noj tau zoo muaj koob meej nyob rau hauv xyoo tas los no.

Nws ua raws li lub hauv paus ntsiab lus tias cov khoom noj uas koj noj yuav hloov koj lub cev pH.

Txhawm rau teev cov ntaub ntawv ncaj, tsis muaj pov thawj pab txhawb rau Alkaline Noj Tshuaj. Raws li kev tshawb nrhiav, cov khoom noj uas koj noj muaj cuam tshuam tsawg rau lub pH ntawm koj cov ntshav.

Txawm li cas los xij, Alkaline Diet tawm zaub mov rau hauv ib ntawm peb pawg:

• Acidifying zaub mov: Cov nqaij, nqaij qaib, ntses, mis nyuj, qe thiab dej cawv
• Cov zaub mov nruab nrab: Cov rog zoo, muaj starches thiab muaj suab thaj
• Cawv tej khoom noj: Txiv hmab txiv ntoo, ceev, legumes thiab zaub

Cov neeg tshaj tawm ntseeg tias kev noj zaubmov ntau hauv cov zaubmov acid tuaj yeem ua rau koj lub cev lub cev pH los ua cov kua qaub ntau ntxiv, ua rau koj lub cev tsis zoo thiab muaj kabmob.

Piv txwv li, coob leej ntseeg tias lub cev nyiag ua alkaline calcium los ntawm koj cov pob txha los tiv thaiv cov kua qaub los ntawm cov khoom noj uas koj noj.

Qee tus kuj ntseeg tias mob qog noj tsuas yog hlob nyob hauv thaj chaw acidic thiab nws tuaj yeem tiv thaiv lossis tseem kho tau yog tias koj noj zaub mov alkaline.

Yog li no, cov raws kev noj haus no sim txhawm rau txhim kho lawv txoj kev noj qab haus huv thiab txo lawv txoj kev pheej hmoo ntawm tus kab mob los ntawm kev txwv cov zaub mov acidifying thiab nyiam ua rau cov neeg tsis haum xeeb.

Qee tus neeg ntseeg hais tias kev noj zaub mov tsis haum yog nws txo lawv lub cev pH, yog li txhawb kev noj qab haus huv thiab tiv thaiv kab mob.

Vim li cas Cov kua txiv qaub yog Xav li Alkalizing Txawm hais tias Nws Acidic pH

Txawm hais tias cov khoom noj muaj cov kua qaub lossis alkaline ua rau lub cev tsis tshua muaj siab rau cov zaub mov pH ua ntej nws zom.

Hloov chaw, nws nyob ntawm seb cov kua qaub los yog alkaline los ntawm kev tsim yog tsim thaum nws tau zom thiab ua tiav los ntawm koj lub cev.

Ib txoj hauv kev los kwv yees cov khoom ua tiav cov khoom noj twg yuav ua yog hu ua cov "tshauv tsom xam" txheej txheem.

Cov khoom noj raug hlawv hauv chav kuaj kom sim tau tias muaj dab tsi tshwm sim thaum lub plab zom mov. Cov pH ntawm lawv cov tshauv yog siv los faib cov zaub mov raws li cov kua qaub lossis alkaline. Tshauv tsom xam yog vim li cas vim li cas qee zaum cov khoom noj tau hais tias tsim cov kua qaub lossis alkaline "tshauv" (1).

Txawm li cas los xij, tshauv tsom xam yog qhov tsis kwv yees kev kwv yees, yog li cov kws tshawb nrhiav tam sim no nyiam siv cov mis sib txawv uas qib cov zaub mov raws li lawv lub peev xwm renal acid load (PRAL).

Tus nqi ntawm cov zaub mov tshwj xeeb yog cov kua qaub uas xav kom mus txog rau lub raum tom qab lub cev metabolizes cov zaub mov ntawd (,,).

Feem ntau, ob lub raum ua kom cov ntshav pH tas li los ntawm kev tso quav ntau ntau cov kua qaub lossis alkali los ntawm kev tso zis.

Acidic cov as-ham zoo li protein, phosphorus thiab sulfur ntau ntxiv cov kua qaub ntawm lub raum yuav tsum lim tawm. Nqaij thiab nplej, uas zoo li muaj cov as-ham no, yog li ntawd muab cov txiaj ntsig zoo PRAL ().

Ntawm qhov tod tes, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog muaj ntau hauv alkaline cov txiaj ntsig zoo li potassium, calcium thiab magnesium. Cov no thaum kawg txo cov kua qaub uas lub raum yuav tsum lim tawm, thiab yog li tau muab qhov tsis zoo PRAL ().

Zoo li lwm yam txiv hmab txiv ntoo, kua txiv qaub ua kua alkaline los ntawm kev ua haujlwm thaum nws tau metabolized. Yog li ntawd, nws muaj qhov tsis zoo PRAL.

Qhov no yog vim li cas qee tus neeg xav txog cov kua txiv qaub ua kua dej ua kua qaub vim qhov tseeb tias nws muaj pH acidic ua ntej nws zom.

Thaum muab zom thiab metabolized, kua txiv qaub ua kua alkaline los ntawm kev ua haujlwm, uas ua rau cov zis ua kom ntau alkaline. Qhov no yog vim li cas nws tau xav txog li alkalizing, txawm hais tias nws cov kua qaub pH ua ntej nws muaj kev zom.

Kua txiv qaub Tej zaum yuav ua rau koj cov zis, tab sis tsis yog koj cov ntshav

Ntau tus neeg tshaj tawm ntawm Alkaline Kev Noj Tshuaj yog siv pH kuaj lim los kuaj xyuas lub alkalinity ntawm lawv cov zis. Lawv ntseeg tias qhov no yuav pab lawv txiav txim siab tias alkaline lawv lub cev muaj tseeb tiag.

Dab tsi lawv tsis paub yog tias, thaum cov kua txiv qaub tuaj yeem ua rau lub pH ntawm zis ntau dua alkaline, nws tsis muaj tib cov nyhuv pH ntawm koj ntshav.

Qhov tseeb, ntau txoj kev tshawb fawb qhia tias cov zaub mov uas koj noj muaj feem cuam tshuam rau cov ntshav pH (,,).

Txheeb me me li cas, cov kws tshawb nrhiav kwv yees tias koj yuav tsum noj txiv kab ntxwv li ntawm 18 phaus (8 kg) txiv kab ntxwv - uas muaj feem ua rau muaj alkalizing zoo ib yam li cov txiv qaub - tag nrho hauv ib zaum kom koj cov ntshav pH tsuas yog 0.2 1,).

Vim li cas cov zaub mov muaj qhov tsis zoo ntawm cov pH ntawm koj cov ntshav yog vim koj lub cev xav tswj cov pH ntawm 7.35-7.45 kom koj lub hlwb ua haujlwm zoo ().

Yog tias koj cov ntshav pH muaj nuj nqis poob qis dua qhov kev ib txwm nyob, koj nyob rau qhov mob hu ua metabolic acidosis lossis metabolic alkalosis, uas tuaj yeem ua rau txaus ntshai lossis tuag taus yog tias tsis kho (9).

Txawm li cas los xij, qhov no tsis tshua muaj tshwm sim vim tias koj lub cev zoo heev ntawm kev tiv thaiv cov ntshav pH kom tsis txhob poob rau sab nraud ib txwm muaj. Ib txoj hauv kev nws ua kom cov qib tsis tu ncua yog siv ob lub raum los lim tawm cov kua qaub ntau dhau los ntawm kev tso zis (10).

Qhov no yog vim li cas koj cov zis yuav ua kua qaub ntau dua li ob peb teev tom qab koj noj loj loj lossis kua qaub tsawg dua tom qab koj ua raws li cov khoom noj muaj roj ntau hauv cov khoom noj (,).

Txawm hais tias thaum cov kua qaub ntawm koj cov zis tuaj yeem sib txawv los ntawm cov zaub mov koj noj, pH ntawm koj cov ntshav tseem nyob tas li. Yog li txawm tias haus cov kua txiv qaub ua rau muaj cov kuab tshuaj ntau alkaline, qhov no tsis zoo li yuav tsis muaj dab tsi cuam tshuam rau pH ntawm koj cov ntshav.

Cov kua txiv qaub tuaj yeem muaj txiaj ntsig rau koj cov zis. Txawm li cas los xij, tawm tsam qhov ua ntej ntawm Alkaline Noj, nws muaj qhov cuam tshuam me me ntawm pH ntawm koj cov ntshav.

Lub pH ntawm Cov Khoom Noj Puas Tseem Ceeb?

Cov neeg txhawb nqa ntawm Alkaline Noj zaub mov zoo li ntseeg tias cov khoom noj uas koj noj tuaj yeem cuam tshuam koj kev noj qab haus huv los ntawm kev cuam tshuam lub pH ntawm koj cov ntshav. Lawv feem ntau lees tias cov zaub mov alkalizing tiv thaiv pob txha tsis muaj thiab muaj peev xwm tiv thaiv lossis kho mob qog nqaij hlav.

Txawm li cas los xij, raws li tau tham saum toj no, qhov kev xav no ua rau tsis lees paub txog lub luag haujlwm koj lub raum ua haujlwm hauv kev tswj cov pH ntawm koj cov ntshav, ntawm lwm txoj kev uas koj lub cev siv tswj pH (,,).

Tsis tas li ntawd, qhov fab ntxeev rau cov kev ntseeg nrov, ntau cov kev ntsuam xyuas loj tau xaus lus tias kev noj zaub mov acidifying tsis muaj kev cuam tshuam rau cov calcium nyob hauv lub cev (,,).

Qhov tseeb, ob peb txoj kev tshawb fawb txuas cov zaub mov muaj protein ntau, uas tau xav tias ua kua qaub-tsim, nrog cov pob txha tsis muaj mob (,,).

Raws li rau qhov cuam tshuam qee tus neeg xav tias cov zaub mov acidifying muaj rau mob cancer, ib qho kev soj ntsuam ntxaws qhia tsis muaj kev cuam tshuam ncaj qha ntawm cov nyiaj acidifying zaub mov koj noj thiab koj qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob ().

Txawm li cas los xij, kev noj haus alkaline yuav muaj qee yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv rau qee tus neeg.

Piv txwv li, cov neeg muaj lub raum feem ntau yuav tsum tau txwv tsis pub lawv noj protein tsawg. Kev siv cov roj ntsha hauv lub cev yuav ua rau me ntsis txo qhov xav tau ntawm qhov no (,).

Nws kuj tseem yuav txo tau qhov txaus ntshai ntawm lub raum pob zeb hauv cov uas nquag txhim kho lawv ().

Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb ntxiv rau cov txiaj ntsig tau pom zoo ua ntej yuav tsum muaj kev txiav txim siab muaj zog.

Koj lub cev tau tsim los ua kom pH ntawm koj cov ntshav nyob rau hauv qhov nqaim, noj qab nyob zoo. Cov zaub mov uas koj noj tau muaj feem cuam tshuam txog qhov pH no.

Lwm yam txiaj ntsig ntawm Txiv qaub kua txiv

Txawm hais tias muaj cov cawv ua kom tsawg ntawm cov ntshav, kev haus cov kua txiv qaub tsis tu ncua tuaj yeem txhawb ntau lwm cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Piv txwv li, cov kua txiv qaub yog qhov zoo ntawm cov vitamin C, muaj cov tshuaj antioxidant uas pab ua kom lub cev muaj zog tiv thaiv kab mob, thiab tiv thaiv thiab tawm tsam kab mob ().

Ib qho kua roj (30 ml) ntawm cov kua txiv qaub ua rau li ntawm 23% ntawm koj cov vitamin C txhua hnub (22).

Dab tsi ntxiv, haus cov dej muaj vitamin-C ntau, xws li dej txiv qaub, nrog zaub mov noj yuav pab tau koj txoj kev nqus ntawm qee yam zaub mov, suav nrog hlau (23).

Cov kua txiv qaub tseem muaj cov tshuaj antioxidant me me uas yuav pab txo kev mob plawv los ntawm kev ntxiv dag zog rau cov hlab ntshav, txo qhov mob thiab tiv thaiv kom tsis txhob tsub zuj zuj ntawm cov quav hniav (24, 25).

Ntxiv rau, qee qhov kev tshawb fawb qhia tias kev haus kua txiv qaub tsis tu ncua yuav pab tiv thaiv kev tsim qee yam mob raum (,,,).

Kev nquag siv cov kua txiv qaub ua kom lub cev muaj zog tiv thaiv kab mob, ntxiv pob zeb hauv av, txo qis kev pheej hmoo ntawm kev mob plawv thiab tiv thaiv qee yam mob raum.

Nqa Ntawv Los Tsev

Cov kua txiv qaub muaj cov kua qaub ua ntej pH ua ntej nws zom. Txawm li cas los xij, ib zaug metabolized los ntawm lub cev, nws tsim tawm alkaline byproducts.

Cov khoom ua haujlwm hauv alkaline no tuaj yeem ua rau koj cov zis ntau alkaline tab sis muaj kev cuam tshuam tsawg heev rau pH ntawm koj cov ntshav.

Yog li, txhua cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv txiv qaub kua txiv yuav muaj kev tsis zoo li los ntawm nws cov txiaj ntsig ua kom lub cev ua kom zoo nkauj.