Vim Li Cas Koj Thiaj Li Yuav Tsum Ntxiv Cov Khoom Zaub Mov rau Koj Noj

Zoo Siab

• Ntsuam xyuas rau

Kimchee hloov cov kua ntses kub ua cov khoom noj nrog koj cov qe, kefir hloov mis hauv koj qhov kev tawm dag zog tom qab ua haujlwm, cov qhob cij tsis siv rye rau koj cov qhaub cij-fermented cov khoom noj zoo li cov no yog qhov zoo tiag tiag swaps thaum nws los ncaws cov khoom noj khoom haus hauv koj noj mov.

Thiab thaum lawv tau dhau los ua neeg nyiam ntau dua, cov khoom noj fermented tsis yog hloov pauv qhov qab ntawm koj cov zaub mov. (Sim ua koj tus kheej kimchee nrog Judy Joo's fermenting 101 phau ntawv qhia.) Lawv tuaj yeem ua rau koj cov zaub mov tam sim ntawd txawm tias noj qab nyob zoo- mob hnyav! tuaj li cas? "Cov probiotics siv rau hauv cov txheej txheem fermentation pab koj lub cev zom cov khoom koj noj thiab zoo dua nqus nws cov as-ham," piav qhia txog kev noj haus Torey Armul. "Cov kua qaub tsim tawm pib zom cov zaub mov molecules rau hauv cov ntawv yooj yim, uas tuaj yeem pab tau rau qee tus neeg."

Txawm tias ntau dua: Kev fermentation kuj tseem tuaj yeem nce qib ntawm qee yam khoom noj, xws li cov vitamins B, uas koj lub cev xav tau rau lub zog. (Nyeem Qhov Tseeb Txog Kev Txhaj Tshuaj Vitamin B12.) Thiab yog tias koj tsis muaj lub siab lactose, koj tseem tuaj yeem noj tau cov khoom noj uas muaj fermented. "Cov khoom noj no muaj ib qho enzyme uas zom lactose. Ntau tus neeg uas muaj teeb meem nrog mis nyuj tuaj yeem noj yogurt thiab zoo," Armul hais.

Tab sis lawv tsis yog tag nrho cov zaub mov noj qab haus huv. Ib yam uas yuav tsum tau saib xyuas rau: sodium. Ntau cov zaub mov zoo li sauerkraut-yog ua hauv da dej ntsev. Txawm hais tias lawv tseem muaj kev noj qab haus huv ntau dua li tus nqi ua tiav, yog tias koj muaj teeb meem ntshav siab lossis ntshav qab zib, koj yuav tsum saib xyuas koj li kev noj haus txhua lub lim tiam. Xav tau qee qhov chaw pib? Sim kombucha los yog kefir. Los yog nplawm peb 5 Spice Tempeh Salad nrog Avocado Dressing los yog Kale Miso Soup.

Ntsuam xyuas rau