Tus Kws Dietitian no Nyuaj Siab Eurocentric Lub Tswv Yim ntawm Kev Noj Qab Nyob Zoo

Zoo Siab

• Kev noj zaub mov zoo yog dab tsi thiab vim li cas nws thiaj li tseem ceeb?
• Dab tsi yog qhov tseem ceeb uas feem ntau tsis lees paub thaum nws los txog rau cov neeg muaj xim thiab khoom noj?
• Tib neeg yuav tsum nco ntsoov dab tsi thaum nws los txog rau kev noj qab haus huv?
• Puas muaj qee yam khoom noj uas poj niam nyiam tsis txaus?
• Cov khoom xyaw twg tuaj yeem ntxiv qhov tsw rau pluas noj?
• Qhia tawm qee cov tais diav uas koj nyiam ua.
• Tshuaj xyuas rau

Tamara Melton, R.D.N hais tias "Kev noj zaub mov zoo tsis txhais tau tias hloov pauv koj li kev noj zaub mov lossis tso cov tais diav uas tseem ceeb rau koj," "Peb tau raug qhia tias muaj ib txoj hauv kev Euro hauv kev noj zaub mov zoo, tab sis tsis yog qhov ntawd. Xwb, peb yuav tsum nkag siab tias tib neeg los ntawm cov zej zog sib txawv tau siv li cas rau kev noj, cov zaub mov uas lawv nkag mus tau, thiab lawv cov cuab yeej cuab tam tuaj li cas Tom qab ntawd peb tuaj yeem pab lawv suav nrog cov khoom ntawd kom muaj kev noj qab haus huv thiab muaj kev nyab xeeb. "

Ua qhov ntawd yog qhov nyuaj heev vim tias tsis muaj ntau haiv neeg ntawm cov neeg noj zaub mov - tsawg dua 3 feem pua ​​​​hauv Asmeskas yog Dub. "Nyob ntawm peb lub rooj sib tham hauv tebchaws, qee zaum kuv yuav pom tsuas yog peb tus neeg muaj xim tawm ntawm 10,000," Melton hais. Kev txiav txim siab hloov pauv yam, nws tau pab pib Diversify Dietetics, cov koom haum tsis koom siab uas nrhiav cov tub ntxhais kawm xim thiab pab lawv taug kev hauv tsev kawm qib siab thiab txoj haujlwm txoj haujlwm xav tau kev qhia paub. Txog 200 tus tub ntxhais kawm tau nkag mus rau ib qho ntawm nws cov haujlwm.

Hauv nws tus kheej txoj haujlwm ua tus kws qhia noj zaub mov, Melton muab qhov tshwj xeeb rau kev pab cov poj niam txhim kho lawv txoj kev noj qab haus huv los ntawm cov zaub mov uas lawv noj. Raws li tus tswv ntawm Tamara's Table, kev coj ua tiag tiag, nws muab kev qhia tswv yim txog kev noj zaub mov zoo rau cov poj niam uas muaj xim. Ntawm no, nws piav qhia vim li cas zaub mov yog ib qho ntawm cov cuab yeej muaj zog tshaj plaws uas peb muaj. (Muaj feem cuam tshuam: Kev ntxub lwm haiv neeg xav tau ib feem ntawm Kev Sib Tham Txog Kev Tshem Tawm Kev Noj Qab Haus Huv Kev Noj Qab Haus Huv)

Kev noj zaub mov zoo yog dab tsi thiab vim li cas nws thiaj li tseem ceeb?

"Nws tau saib lub hauv paus ua rau muaj tus mob. Piv txwv li, yog tias ib tus neeg muaj ntshav qab zib, peb paub tias pib nrog insulin tsis kam. Dab tsi ua rau nws? Lossis yog tias tus neeg siv khoom hais tias nws muaj lub sijhawm hnyav, peb tuaj yeem kuaj seb puas muaj cov tshuaj hormones tsis txaus, thiab tom qab ntawd peb saib cov zaub mov uas tuaj yeem pab tau.

Dab tsi yog qhov tseem ceeb uas feem ntau tsis lees paub thaum nws los txog rau cov neeg muaj xim thiab khoom noj?

"Muaj vim li cas tib neeg noj li lawv ua, thiab ntau qhov nws txuas nrog qhov lawv muaj peev xwm nkag tau rau hauv lawv cheeb tsam. Peb txoj hauv kev yog kom ntsib lawv qhov chaw lawv nyob thiab pab lawv nrhiav zaub mov hauv lawv cov zaub mov. ua noj, zoo li qos yaj ywm lossis yucca, thiab qhia lawv txoj hauv kev los npaj nws kom lawv tuaj yeem xav zoo. "

Tib neeg yuav tsum nco ntsoov dab tsi thaum nws los txog rau kev noj qab haus huv?

"Ib pluas mov tsuas yog ib lub blip ntawm lub radar. Yog tias koj feem ntau noj zoo thiab muab koj lub cev rau qhov nws xav tau kom zoo, ces deviating ntawm qhov ntawd qee zaum tsis muaj dab tsi ua rau xav tsis zoo los yog ua txhaum rau lossis txaj muag. tag nrho-lossis-tsis muaj dab tsi thov. Nws yuav tsum muaj kev lom zem, lom zem, thiab muaj tswv yim. "

Puas muaj qee yam khoom noj uas poj niam nyiam tsis txaus?

"Yog. Vitamin D - ntau tus poj niam Dub muaj qhov tsis txaus. Magnesium, uas tuaj yeem pab nrog kev ntxhov siab thiab pw tsaug zog tsis txaus. Fiber yog qee yam uas poj niam feem ntau tsis txaus, thiab nws yog qhov tseem ceeb."

Cov khoom xyaw twg tuaj yeem ntxiv qhov tsw rau pluas noj?

"Kuv tus txiv thiab kuv tsis ntev los no tau kawm chav ua noj virtual nrog tus kws ua zaub mov uas siv txhua yam ntsev. Dab tsi ua rau kuv zoo siab heev yog ntsev ntsev - nws muaj qhov sib txawv saj los ntawm dawb los yog ntsev liab, thiab nws zoo heev. Kuv nyiam muab Tsis tas li ntawd, sim vinegars, zoo li balsamic los yog sherry vinegar, ua kom koj cov zaub mov ci, thaum kawg, saib cov kab lis kev cai sib txawv thiab lawv txoj kev ua tiav qhov tsw qab. Piv txwv li, tej zaum lawv siv txiv ntseej lossis anchovies rau saltiness. ."

Qhia tawm qee cov tais diav uas koj nyiam ua.

"Kuv tsev neeg yog los ntawm Trinidad, thiab kuv nyiam roti nrog curry. Qhov ntawd yuav yog, txhais tes nqes, kuv cov pluas noj zaum kawg. Tsis tas li ntawd, thiab qhov no yog cov lus teb zaub mov noj, Kuv nyiam ua taum. Lawv zoo siab heev, muaj ntau yam, thiab Thiab zaub - Kuv xav kom tib neeg pom tias lawv zoo npaum li cas, yog li kuv ib txwm coj lawv mus rau kev sib sau ua ke, piv txwv li, kuv ua ib lub tais ci zaub nrog Brussels sprouts, carrots, dos, qej, nceb, txiv roj roj, ntsev, Kuv yuav siv me ntsis nqaij npuas kib rau haus luam yeeb thiab rov qab mus rau peb cov cuab yeej cuab tam yav qab teb. " (Muaj feem cuam tshuam: Cov Hom Nrov Tshaj Plaws Ntawm Taum - thiab Txhua Yam Lawv Li Kev Noj Qab Haus Huv)

Duab Magazine, Cuaj hlis 2021 qhov teeb meem

Tshuaj xyuas rau