Dab tsi yog Glycemic Index ntawm Cov Qos Yaj Qab zib?

Zoo Siab

• Dab tsi yog glycemic index?
• Glycemic Performance index cov qos yaj ywm qab zib
• Nyaj
• Xauj
• Ci
• Kib
• Hauv qab kab

Qab zib qos yog cov zaub mov nrov nyiam rau lawv cov qab, versatility, thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv muaj txiaj ntsig.

Qhov tseem ceeb, txoj kev ua noj ua haus muaj qhov cuam tshuam loj rau txoj kev koj lub cev zom thiab nqus lawv.

Txawm hais tias qee qhov tswv yim yuav muaj feem cuam tshuam tsawg kawg rau cov ntshav qab zib, lwm tus tuaj yeem ua rau muaj kev cov ntshav txaus thiab muaj ntau yam hauv cov ntshav qab zib.

Kab lus no nthuav tawm qhia tau li cas glycemic Performance index cov qos yaj ywm qab zib sib txawv nyob ntawm seb lawv tau ua li cas ua noj.

Dab tsi yog glycemic index?

Cov tshuaj glycemic index (GI) yog ntsuas txog ntau npaum li cas cov zaub mov ntxiv kom cov ntshav qab zib ntau ntau.

Nws ua cov zaub mov ntsuas ntawm 0-1100 nplai thiab ua rau lawv li qis, nruab nrab, lossis siab ().

Ntawm no yog cov qhab-nees khwv tau rau peb qhov GI txiaj ntsig:

• Tsawg: 55 lossis tsawg dua
• Nruab Nrab: 56–69
• Siab: 70 lossis siab dua

Cov khoom noj uas muaj cov zaub mov noj uas yooj yim los yog ntxiv cov piam thaj uas tau tawg rau hauv cov ntshav ntau dua thiab muaj qhov GI ntau dua.

Lub caij no, cov zaub mov muaj protein ntau, rog, lossis fiber ntau yuav ua rau tsis muaj teebmeem ntawm cov ntshav qab zib hauv cov ntshav thiab feem ntau qis GI.

Ob peb lwm yam kev xav kuj tseem tuaj yeem cuam tshuam GI nqi, suav nrog cov zaub mov me me ntawm cov zaub mov, cov txheej txheem ua, thiab kev ua noj ().

Cov tshuaj glycemic index (GI) ntsuas cov kev cuam tshuam uas qee yam khoom noj muaj rau cov ntshav qab zib. Cov khoom noj tuaj yeem muaj qhov qis, nruab nrab lossis siab GI tus nqi nyob ntawm ntau yam.

Glycemic Performance index cov qos yaj ywm qab zib

Txoj hauv kev uas cov khoom noj siav tau cuam tshuam loj rau glycemic index ntawm qhov khoom kawg. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb ntawm cov qos yaj ywm qab zib.

Nyaj

Txoj kev npau npau yog xav hloov cov txheej txheem tshuaj lom neeg ntawm cov qos, tiv thaiv kom tsis txhob muaj cov ntshav qab zib ntau ntau los ntawm kev pub cov hmoov txhuv kom zom tau yooj yim dua los ntawm cov enzymes hauv koj lub cev (,,).

Thaum muab rhaub, lawv tseem xav khaws cov hmoov txhuv nplej siab dua uas yog ib hom fiber ntau uas tiv taus cov zom zaub mov thiab muaj feem cuam tshuam rau cov ntshav qab zib kom qis (,).

Qos siav qos yaj ywm muaj tus nqi qis rau nruab nrab GI tus nqi, nrog lub sijhawm npau npau dua lub GI.

Piv txwv li, thaum siav li 30 feeb, qos yaj ywm qab zib muaj qhov tsawg GI tus nqi kwv yees li 46, tab sis thaum rhaub li 8 feeb, lawv muaj qhov nruab nrab GI ntawm 61 (7, 8).

Xauj

Cov txheej txheem ci thiab ci ncuav ua rau cov tshuaj tiv thaiv cov hmoov txhuv nplej siab, muab cov hmoov nplej ci ci lossis ci qab zib rau ntau cov glycemic index ().

Cov qos yaj ywm qab zib uas tau tev thiab ci tau muaj GI ntawm 82, uas tau faib ua cov qib siab (9).

Lwm yam zaub mov nrog qhov zoo sib xws GI suav nrog cov khoom qab zib ua mov thiab ncuav oat porridge (10, 11, 12).

Ci

Ci qos yaj ywm muaj glycemic siab ntau dua li lwm daim ntawv.

Qhov tseeb, cov qos yaj ywm qab zib uas tau tev thiab ci rau 45 feeb muaj GI ntawm 94, ua rau lawv yog cov zaub mov GI siab (13).

Qhov no tso lawv sib npaug nrog lwm cov zaub mov qib siab GI, suav nrog cov txhuv dawb, hnab, thiab cov qos yaj ywm mos mos (14, 15, 16).

Kib

Muab piv nrog cov nqaij hlaws ci lossis cov nqaij ci, cov qos yaj ywm kib muaj ib qho qis glycemic index vim qhov muaj roj. Qhov no yog vim tias cov rog tuaj yeem ncua lub khoob ntawm lub plab thiab maj mam nqus cov suab thaj hauv cov hlab ntsha ().

Tseem, thaum lawv muab kib kib lawv muaj GI siab.

Txawm hais tias GI tus nqi tuaj yeem sib txawv, cov qos yaj ywm qab zib uas tau tev thiab kib hauv cov roj zaub feem ntau muaj GI ntawm ib puag ncig 76 (17).

Qhov no ua rau lawv sib luag nrog ncuav mog qab zib, donuts, jelly taum, thiab waffles (18, 19, 20).

GI ntawm cov qos yaj ywm qab zib sib txawv raws li cov txheej txheem ua noj. Thaum lub sijhawm kub npau npau muab qhov tsawg kawg rau nruab nrab GI tus nqi, ci, ci, thiab kib txhua tus muab GI qhov tseem ceeb.

Hauv qab kab

Cov qos yaj ywm qab zib tuaj yeem muaj qhov qis, nruab nrab, lossis siab glycemic index nyob ntawm seb lawv tau ua li cas ua noj thiab npaj.

Qos yaj npau npau no ua rau cov ntshav qab zib tsawg dua li lwm hom, xws li kib, ci, lossis ci ncuav. Lub sijhawm kub ntev dua yuav txo tau GI ntxiv.

Yuav kom txhawb tau cov ntshav qab zib kom zoo dua, nws yog qhov zoo uas yuav tau xaiv cov hauv kev ua noj ua haus kom zoo thiab txaus siab rau cov qos yaj ywm qab zib rau kev sim.