Koj Puas kam Noj Nqaij Nqaij Noj Tsis Txaus? Txhua Yam Koj Yuav Tsum Tau Paub

Zoo Siab

• Puas yog noj nqaij npuas tsis tshua zoo?
• Cov tsos mob ntawm kev noj nqaij npuas paug
• Pheej yuav txaus ntshai
• Hloov pauv ntawm kev coj ua
• Cov lus qhia dav dav kom koj nyob nyab xeeb
• Hauv qab kab

Txawm hais tias cov nqaij nyoos nqaij nyoos muaj nyob hauv qee haiv neeg, kev noj nqaij nyoos lossis ua nqaij npuas ua noj yog qhov muaj kev pheej hmoo ua lag luam uas tuaj yeem cuam tshuam loj thiab tsis zoo.

Qee cov khoom noj, zoo li qee yam ntses thiab nqaij ntses, yuav txaus siab rau nyoos thaum npaj tau zoo - txawm tias nqaij npuas tsis yog ib qho ntawm cov khoom noj no.

Kab lus no qhia txog cov kev pheej hmoo thiab kev phiv los ntawm kev noj nqaij nyoos los yog ua nqaij npuas tsis siav, thiab muab qee cov lus qhia kom koj noj qab nyob zoo.

Puas yog noj nqaij npuas tsis tshua zoo?

Tsis zoo li cov nqaij npuas, uas tuaj yeem noj tau yam tsis muaj xim av sab hauv, nqaij npuas uas muaj ntshav (lossis tsis tshua muaj) sab hauv yuav tsum tsis txhob noj.

Qhov no vim tias cov nqaij npuas, uas yog los ntawm npua, yog nws nquag rau qee yam kab mob thiab cab uas tau tua hauv txoj kev ua zaub mov noj.

Yog li, thaum nqaij npuas tsis tau siav kom txog nws qhov kub, nws muaj kev pheej hmoo tias cov kab mob thiab cab yuav ciaj sia thiab noj. Qhov no tuaj yeem ua rau koj mob hnyav.

Ib tus cab uas muaj nyob hauv nqaij npuas yog Trichinella spiralis, cov kab mob ua pob uas ua rau muaj tus mob hu ua trichinosis, tseem hu ua trichinellosis. Lwm yam tsiaj, xws li hma, dev, npua, thiab walruses, kuj tuaj yeem yog cov nqa ntawm cov kab mob sib kis no (,).

Dab tsi ntxiv, kev noj cov nqaij npuas tsis tshua muaj lossis nqaij nyoos kuj ua rau koj muaj kev phom sij ntau, Taenia solium lossis Taenia asiatica, nkag rau koj qhov hnyuv thiab ua me nyuam. Cov no ua rau kis mob, zoo li taeniasis lossis cysticercosis (,).

Yog li, kev noj cov nqaij npuas uas tsis tshua muaj los yog ua tsis tau yog suav tias yog kev nyab xeeb.

Txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim cov kab mob no, koj yuav tsum ua noj koj cov nqaij npuas tas mus rau qhov ntsuas kub kom haum.

Noj nqaij npuas nyoos lossis ua nqaij undercooked tuaj yeem ua rau koj mob hnyav thiab ua rau koj muaj kev pheej hmoo rau cab li cua nab hlau lossis viav vias. Cov no feem ntau raug tua nyob rau hauv kev ua zaub mov noj - uas yog vim li cas nws tseem ceeb heev rau koj ua noj nqaij npuas kom huv.

Cov tsos mob ntawm kev noj nqaij npuas paug

Cov tsos mob ntawm tus mob trichinosis tuaj yeem tshwm sim hauv 1 mus rau 2 hnub ntawm kev noj cov nqaij npuas uas tsis huv, tab sis yuav tsis tshwm li txog li ib lub lim tiam tom qab noj ().

Thaum cov kab menyuam nkag mus rau hauv koj lub plab thiab pib muaj me nyuam nyob rau hnub 5 txog 7, koj yuav ntsib kev mob plab, nrog rau cov tsos mob zoo li xeev ntuav, ntuav, raws plab, nkees, thiab mob plab ().

Tom qab ntawd, ib lub lis piam mus rau ntau lub lis piam tom qab kev noj haus, tus kab mob pib burrow lawv tus kheej mus rau hauv cov leeg nqaij thiab cov hnyuv phab ntsa.

Nyob rau theem no, cov tsos mob zoo li ua npaws kub, mob ib ce, tsis hnov ​​qhov muag, mob qhov muag, tawm pob ntawm ntsej muag, tawm pob, ua pob, mob taub hau, thiab ua daus no ua tau ().

Qee zaum Trichinosis tuaj yeem ua rau cov kev mob nyhav dua ntxiv, cuam tshuam rau lub siab lossis lub hlwb. Thaum cov teeb meem no tsis tshua muaj, lawv tuaj yeem ua rau tuag tau. Nrog rau kev kho mob kom tsim nyog, feem ntau yuav zoo rov qab los ntawm trichinosis hauv kwv yees li 8 lub lis piam ().

Ntawm qhov tod tes, cov kab mob viav-vias mob xws li taeniasis lossis cysticercosis yog qhov nyuaj me ntsis rau kev kuaj mob raws li tus kab mob cua nab tsis ua rau cov tsos mob sai thiab feem ntau tsis paub txog.

Cov kab mob ua xau tuaj yeem kuaj txog li 2 rau 3 hlis tom qab muab cov nqaij sib kis los ntawm txoj kev kuaj quav.

Yog hais tias tus tsos mob ntawm tus mob no tshwm sim, feem ntau lawv muaj:

• piav tsis hnyav poob
• teeb meem plab zom mov
• kev mob
• voos ncig lub qhov quav
• blockage ntawm txoj hnyuv

Txawm li cas los xij, yog tias koj hnov ​​mob qaug dab peg sai sai, qhov no yog ib qho ntawm cov tsos mob ntawm cysticercosis. Qhov no txhais tau tias daim ntaub thaiv tau mus rau lwm qhov chaw ntawm lub cev xws li lub hlwb, qhov muag, lossis lub plawv ().

Yog koj muaj cov tsos mob no, nrhiav kev kho kom sai.

Pheej yuav txaus ntshai

Cov muaj lub cev tsis muaj zog tiv thaiv kab mob yuav tsum tau ceev faj txog ua raws li cov lus qhia kev nyab xeeb khoom noj thiab ua noj nqaij npuas rau lub ntsuas kub.

Qhov no suav nrog cov neeg cev xeeb tub, kev kho mob cancer, lossis ntawm qee cov tshuaj uas ua kom lub cev muaj zog tiv thaiv tsis tau.

Ib qho ntxiv, cov neeg nyob nrog HIV, AIDS, ntshav qab zib, lossis cov neeg uas tau txais hloov khoom nruab nrog cev yuav tsum tau ceev faj tshwj xeeb seb lawv cov zaub mov qhov twg tuaj thiab qhov uas tau npaj kom zoo.

Cov tsos mob ntawm tus mob trichinosis tuaj yeem suav nrog xeev ntuav, mob plab, thiab, tom qab, mob nqaij, ntsej muag, thiab kub taub hau. Cov kab xev yuav tsis ua mob tab sis tseem tuaj yeem ua rau koj mob thiab tseem ua rau chua leeg.

Hloov pauv ntawm kev coj ua

Vim tias kev txhim kho kev ua liaj ua teb tau zoo hauv Asmeskas, Canada, thiab Europe nyob rau ob peb lub xyoo dhau los, kev tsim tus mob trichinosis tau dhau los ua neeg tsis tshua muaj neeg (,).

Qhov tseeb, txij xyoo 2011–2015, qhov nruab nrab ntawm 16 tus neeg muaj tus mob trichinosis tau qhia rau Lub Chaw Tiv Thaiv thiab Tswj Xyuas Kabmob (CDC) hauv Tebchaws Meskas txhua xyoo (,).

Thoob ntiaj teb cov lus qhia txog tus mob trichinosis muaj ntau dua - nyob ntawm 10,000 tus neeg txhua xyoo - feem ntau kis los ntawm Tuam Tshoj thiab Cov Neeg Esxias Qab Teb Hnub Tuaj lossis Sab Hnub Tuaj Tebchaws Europe (,).

Cov kab mob sib kis rau cov nqaij npuas yog ib qho nyuaj rau qhov pom, tab sis thoob plaws ntiaj teb tau kwv yees tias 28,000 tus neeg tuag nyob rau ib xyoos tuaj yeem raug cov cab no ().

Txawm li cas los xij, nws tsim nyog nco rau hauv siab tias kev coj ua hauv Tebchaws Asmeskas tseem tab tom hloov kho.

Lub Kaum Hlis 1, 2019, Tsoomfwv Meskas Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ua Liaj Ua Teb (USDA) tshaj tawm tias nws yuav txo qis tus neeg kuaj xyuas thaj chaw thiab tso cai rau cov tuam txhab ua lag luam ua lag luam soj ntsuam lawv cov nqaij npuas lawv tus kheej. Cov kev ntsuas no tau siv ntev li 2 lub hlis tom qab (8).

Yav dhau los, tsuas yog tsoomfwv cov kws tshuaj xyuas thiaj li txiav txim siab seb cov khoom noj npuas zoo zoo li cas kom txaus los muag rau pej xeem (8).

Txawm hais tias nws yog sai dhau los nkag siab txog qhov tshwm sim ntawm qhov kev hloov tseem ceeb no, nws tuaj yeem sawv cev rau kev saib xyuas tsawg dua. Yog li, ua noj kom huv koj cov nqaij npuas tseem tseem ceeb heev.

Hloov pauv kev ua liaj ua teb nyob rau ntau xyoo dhau los hauv Tebchaws Asmeskas tau ua rau nqaij npuas muaj kev nyab xeeb dua los noj. Txawm li cas los xij, cov no tau hloov pauv tsis ntev los no, uas ua rau muaj kev tswj hwm tsawg. Ua li cas, nws tseem tseem ceeb kom tsis txhob noj nqaij npuas undercooked.

Cov lus qhia dav dav kom koj nyob nyab xeeb

Koj yuav tsis muaj peev xwm qhia tau yog tias koj cov nqaij npuas kis nrog Trichinella spirals lossis cov nqaij npuas ua xev tsuas yog los ntawm saib nws xwb, vim cov kab menyuam no yog lub tshuab me me. Yog li no, qhov zoo tshaj plaws tiv thaiv tawm tsam trichinosis yog ua noj koj nqaij npuas kom huv.

Trichinae raug tua ntawm 137 ° F (58 ° C), thaum cov kab xev thiab cov qe tua ntawm 122–149 ° F (50–65 ° C) (,,).

Ib txoj kev tshawb nrhiav tau pom tias cov nqaij npuas kab ntsig thiab cov qe yuav tua tau thaum lub hnub qis dua 122 ° F (50 ° C) rau cov nqaij ci uas ci li 15-20 feeb, tab sis kub siab tshaj 149 ° F (65 ° C) xav tau rau cov tais diav nrog nqaij npuas hauv av sib xyaw (,).

Hauv Tebchaws Meskas, cov kws tshaj lij pom zoo kom nqaij npuas ua noj kom txog thaum nws qhov kub sab hauv nce mus txog 145 ° F (63 ° C) rau chops, kua nqaij, thiab duav. Rau cov nqaij npuas hauv av, nqaij hauv nruab nrog, lossis nqaij sib tov hauv av, ua kom sov li 160 ° F (71 ° C) (11).

Txawm hais tias nws yog loin lossis nqaij npuas hauv av, koj yuav tsum cia cov nqaij so li 3 feeb ua ntej noj. Qhov no tso cai rau cov nqaij txuas ntxiv ua noj thiab nce hauv qhov kub.

Thaum siav rau 145 ° F (63 ° C), koj yuav pom cov nqaij dawb muaj lub hint ntawm paj yeeb thaum koj hlais rau hauv nws. Raws li cov lus qhia raug hloov kho los ntawm USDA, qhov no tuaj yeem pom tau.

Koj yuav tsum siv ntsuas ntsuas ntsuas kom ntsuas seb koj ntsuas nqaij kub li cas, thiab ua raws li cov lus qhia ntawm cov khw.

Kev tswj zaub mov kom raug yog ib qho tseem ceeb heev. Qhov no txhais tau tias ntxuav tes yog qhov tseem ceeb thaum koj ua mov noj, xws li siv cov dej huv huv los ntxuav tawm ntawm cov chaw, tais diav, lossis tais diav.

Koj tuaj yeem kawm txog lwm cov lus qhia txog kev nyab xeeb rau kev ua zaub mov noj ntawm USDA lub xaib.

Ua noj koj cov nqaij npuas rau qhov kub kom zoo yog qhov tseem ceeb tshaj plaws kom tsis txhob muaj kev sib kis. Thaum cov nqaij npuas, nqaij ntuag, thiab nqaij rau noj yuav tsum tau siav txog 145 ° F (63 ° C), nqaij npuas hauv av yuav tsum txog li 160 ° F (71 ° C). Tso koj cov nqaij kom so 3 feeb ua ntej noj mov.

Hauv qab kab

Noj nqaij nyoos lossis noj nqaij npuas tsis yog qhov zoo. Cov nqaij tuaj yeem cuam tshuam rau cab, zoo li cua nab los vuam.

Cov no tuaj yeem ua rau muaj mob rau zaub mov zoo li trichinosis lossis taeniasis. Thaum muaj tsawg, trichinosis tuaj yeem ua rau mob hnyav uas qee zaum ua rau neeg tuag taus. Cov muaj lub cev tsis haum yuav tsum tau ceev faj tshwj xeeb.

Txawm hais tias kev txhim kho hauv kev ua liaj ua teb tau ua rau qee tus mob kis tsawg dua, nws tseem pom zoo siv coj los tswj kev ua zaub mov kom zoo thiab ua noj koj cov nqaij npuas kom sov.

Ua li no, koj tuaj yeem ua noj nqaij npuas uas tsis yog tsuas yog qab thiab zoo noj.