Chufa: nws yog dab tsi, nws yog dab tsi thiab yuav npaj li cas

Zoo Siab

• Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm chufa
• Ntaub ntawv qhia txog khoom noj khoom haus
• Cov ntawv qhia nrog chufa
• 1. Zaub xam lav nrog chufa
• 2. Yogurt nrog chufa thiab txiv hmab txiv ntoo

Chufa yog cov tuber me me, zoo ib yam li cov qaib, nrog lub qab zib, uas qhia txog cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv vim nws cov khoom noj khoom haus zoo, nplua nuj nyob hauv cov fibers, tshuaj tua kab mob thiab tshuaj ntxhia, xws li zinc, potassium thiab calcium thiab dawb hauv gluten.

Cov zaub no tuaj yeem noj tau raw lossis siav, uas yog txom ncauj, los yog hauv kev npaj ntawm ntau yam tais diav, uas tuaj yeem muab ntxiv rau zaub nyoos thiab kua txiv hmab txiv ntoo, piv txwv.

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm chufa

Vim nws muaj pes tsawg leeg, chufa yog khoom noj uas muaj cov txiaj ntsig hauv qab no:

• Pab txhawb ua haujlwm kom raug txoj haujlwm ntawm txoj hnyuv thiab pab tiv thaiv kom tsis txhob cem quav, vim nws muaj pes tsawg leeg nplua nuj nyob hauv insoluble fibers;
• Tiv thaiv kev laus ua ntej, vim tias muaj cov antioxidants;
• Pab txhawb rau kev tiv thaiv mob qog noj ntshav, kuj vim muaj cov tshuaj antioxidants;
• Pab txo cov ntshav qab zib kom qis, vim muaj cov ntsiab lus fiber ntau uas ua rau kom nqus tau cov piam thaj hauv plab hnyuv kom maj mam tshwm sim. Tsis tas li ntawd, chufa tseem muaj cov amino acid hu ua arginine, uas ua rau muaj kev nce hauv insulin ntau lawm los ntawm lub cev, uas pab tswj cov ntshav qab zib kom tsawg;
• Tiv thaiv cov tsos ntawm cov kab mob plawv, vim tias muaj cov monounsaturated rog uas ua kom txo cov roj (cholesterol) phem (LDL), thiab pab txhawb ntxiv kom cov roj (cholesterol) zoo (HDL). Tsis tas li ntawd, muaj cov arginine nyob rau hauv chufa ua rau muaj kev nce qib hauv nitric acid, uas yog cov tshuaj uas ua rau vasodilation, txo cov ntshav siab, uas yog qhov muaj feem cuam tshuam nrog cov kab mob plawv.

Txawm hais tias chufa nthuav tawm cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv zoo, nws yog qhov tseem ceeb tias nws txoj kev noj yuav raug tso rau hauv kev noj zaub mov kom sib luag thiab cuam tshuam nrog kev noj qab haus huv, nrog kev ua lub cev zoo.

Ntaub ntawv qhia txog khoom noj khoom haus

Cov lus hauv qab no qhia cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntsig txog 100 g ntawm chufa:

Cov ntawv qhia nrog chufa

Chufa tuaj yeem haus tau a txom ncauj, los yog ntxiv rau zaub nyoos los sis yogurts. Hauv qab no yog qee cov zaub mov txawv uas tuaj yeem npaj tau yooj yim:

1. Zaub xam lav nrog chufa

Cov khoom xyaw

• 150 g ntawm grilled nqaij qaib;
• Apple nruab nrab cov kua txiav rau hauv cov nyias nyias;
• 1 grated zaub ntug hauv paus;
• 1/3 khob ntawm chufa ci hauv qhov cub;
• ½ khob dos;
• Zaub xas lav nplooj;
• Cov txiv lws suav;
• 2 diav dej;
• 4 diav (ntawm khoom noj qab zib) ntawm vinegar;
• ½ diav (ntawm khoom qab zib) ntsev;
• Khob txiv roj roj.

Npaj hom

Txhawm rau npaj cov kua ntses, yeej cov chufa, 2 diav ntawm dos, dej, ntsev thiab vinegar nyob rau hauv rab, maj mam ntxiv cov dej ntws ntawm txiv roj roj.

Hauv lub thawv cais, tso cov zaub xas lav nplooj, seem ntawm cov dos thiab ½ khob ntawm cov kua ntses. Do txhua yam thiab tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav txiv ntoo txiav hauv halves thiab cov kua ncuav, basting nrog cov seem. Koj tuaj yeem ntxiv cov chufa rau saum.

2. Yogurt nrog chufa thiab txiv hmab txiv ntoo

Cov khoom xyaw

• 1 yogurt;
• 1/3 khob ntawm chufa;
• 4 txiv pos nphuab;
• 1 tablespoon ntawm chia noob;
• 1 txiv tsawb.

Npaj hom

Los npaj cov kua mis nyeem qaub, tsuas yog tsuav cov txiv ntoo thiab sib tov ua txhua yam. Cov txiv hmab txiv ntoo ntxiv rau hauv cov kua mis nyeem qaub yuav txawv nyob ntawm tus neeg lub siab