Koj tuaj yeem noj nplooj Bay?

Zoo Siab

• Bay nplooj yog dab tsi?
• Lub ntsiab loj kom tshem tawm lawv
• Yuav ua li cas ua noj nrog Bay nplooj
• Hauv qab kab

Bay nplooj yog ib qho tshuaj ntsuab uas ntau tus neeg ua noj ua haus siv thaum ua kua zaub thiab nqaij ci nqaij lossis nqaij nqaij me.

Lawv qiv cov zaub maj mam zoo nkauj, zoo noj rau lub tais, tab sis tsis zoo li lwm yam zaub ntsuab ua noj, feem ntau nws pom zoo kom koj muab cov nplooj ntsuab tshem tawm ua ntej muab tais.

Qee tus neeg xav tias nws yog vim lawv raug lom thaum noj. Qhov ntawd tsis yog qhov tseeb, tab sis muaj qee qhov laj thawj uas koj yuav tsis xav noj zaub nplooj.

Kab lus no qhia rau koj txhua yam koj xav paub txog cov nplooj Bay.

Bay nplooj yog dab tsi?

Bay nplooj, tseem hu ua bay laurel lossis qab zib bay, los ntawm qhov Laurus nobilis nroj tsuag, ib tsob ntoo vog lawm ib txwm nyob rau Mediterranean (, 2,).

Lawv tau paub txog lawv cov ntxhiab tsw qab thiab tsw, uas los ntawm lawv cov roj yam tseem ceeb. Lawv dhau los ua qhov tsw ntau dua qub thaum lawv hnub nyoog, thiab qhov tsw ntawd tau muab rho tawm nrog cov pa thiab kub (, 2,).

Cov nplooj tuaj yeem iab yog tias koj tom rau ib qho, tab sis thaum koj ntxiv rau hauv daim ntawv qhia ua noj qeeb qeeb, xws li kua zaub lossis kua zaub, lawv muab cov nplua nuj, tshuaj ntsuab, tsw qab thiab tshuaj tsw qab rau koj lub tais.

Bay laurel nplooj muaj ntsis zoo li nplooj ntawm cov ntoo ntsuab txhua lub npe hu ua Askiv lossis cherry laurel. Txawm li cas los xij, cov ntoo muaj ntau yam sib txawv, thiab tom qab ntawv yuav lom yog tias noj ().

Culinary Bay nplooj yog oval thiab ntev txog 3 nti (7.6 cm) ntev. Lawv tau veined ntxaum thiab muaj cov npoo tab sis viav vias npoo. Ci iab thiab tsaus ntsuab thaum tshiab, Bay nplooj tig ntau ntawm cov xim txiv ntseej thaum ziab (,).

Bay nplooj yog cov khoom noj qab zib hauv Mediterranean siv los npaj kua zaub, stews, lossis lwm yam zaub mov qeeb. Lawv tsis muaj cov saj zoo yog tias koj noj lawv yooj yim, tab sis yog tias koj siv thaum lub sijhawm ua noj, lawv tuaj yeem ntxiv cov tshuaj ntsuab zoo rau koj lub tais.

Lub ntsiab loj kom tshem tawm lawv

Qhov zoo siab, kev tshawb fawb ntawm cov roj tseem ceeb hauv cov nplooj ntoo nplooj tau pom tias lawv yuav tuaj yeem lom qee cov kab mob, nrog rau qee cov kab mob ntawm cov kab mob thiab cov pwm (5, 5).

Txawm li cas los xij, lawv tsis ua mob rau tib neeg thiab muaj kev nyab xeeb los ua zaub mov nrog. Lawv kuj tau ntev tau siv hauv pej xeem cov tshuaj rau lawv cov yam ntxwv antimicrobial thiab lwm yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv (2, 5).

Txheej txheem, lawv tau noj tau. Txawm li cas los xij, lawv cov nplooj ntoo tawv heev thiab tawv heev tsis muag nrog ua noj, thiab lawv cov npoo kuj tseem tuaj yeem ua tau ntse.

Yog li, lawv tuaj yeem nthuav kev daig caj pas yog tias koj nqos lawv.

Kuj tseem muaj ntawv ceeb toom ntawm cov neeg tau txais nplooj Bay nplooj los lo rau ntawm lawv lub caj pas lossis txoj hlab nqos mov, nrog rau cov lus ceeb toom ntawm cov nplooj Bay ua rau mob plab hnyuv (,).

Koj tuaj yeem tsuav lawv, tab sis lawv yuav yuav tseem muaj lub ntsej muag ntxig. Qhov ntawd yog qhov laj thawj feem ntau ntawm cov zaub mov txawv hais kom siv lawv tag nrho thiab tshem tawm cov nplooj Bay ua ntej muab zaub mov.

Yog tias koj tsis nco qab thiab yuam kev sim noj ib qho tag nrho lossis loj ntawm cov nplooj Bay, nws yuav zoo tshaj kom nti tawm.

Bay nplooj tsis muaj teeb meem huv si los ua noj nrog, tab sis vim yog lawv cov qauv, lawv yuav luag tsis taus zom. Qhov txaus ntshai tshaj plaws los ntawm kev noj cov nplooj nplooj ntoo yog koj yuav txhawm chim lossis tau daig nyob rau hauv koj qhov kev zom zaub mov.

Yuav ua li cas ua noj nrog Bay nplooj

Bay tawm qhuav zoo heev, thiab vim tias lawv cov tsw qab zuj zus mus ntau lub lis piam tom qab lawv tau de thiab qhuav, qhov ntawd yog qhov lawv feem ntau muag. Txawm li cas los xij, qee lub sijhawm koj tuaj yeem nrhiav lawv tshiab hauv chav tsim khoom.

Yog tias koj xav sim nrog cov nplooj Bay, qhov yooj yim tshaj plaws los siv lawv tsuas yog pov ib lossis ob daim nplooj tag nrho rau hauv cov kua zaub, ncu lossis kua rau ntawm cov kua. Cia nws simmer nrog rau tej nqaij, zaub, lossis hauv paus, thiab nws yuav ua rau cov zaub mov muaj qhov tsw tsw.

Koj tuaj yeem ntxiv ib daim nplooj ntom ntoo tshiab rau hauv pickling brine thaum ua cov kua zaub uas muaj txiaj ntsig.

Los ntawm kev cia lawv tag nrho, lawv tau yooj yim dua pom thiab tshem tawm ua ntej koj ua zaub mov. Yog tias koj siv daim cov nplooj me me, sim tso rau hauv cov tshuaj yej ua kom yooj yim tshem tawm.

Bay nplooj kuj yog ib qho khoom qub ntawm cov khoom xyaw hu ua "pob paj garni," uas yog lus Fabkis rau "garnished bouquet." Nws yog cov roj ntim cov tshuaj ntsuab uas tau khi ua ke nrog ib txoj hlua thiab ntxiv rau hauv Tshuag los yog ntses los txhawb qhov qab.

Yog tias koj tsis xav txhawj xeeb txog kev noj cov nplooj Bay, lossis koj xav siv nws rau hauv cov txuj lom tshuaj tsw qab, yuav cov nplooj ntoo nplooj muag rau hauv av, thiab siv nws li koj xav tau lwm yam khoom noj uas qhuav, thiab txuj lom.

Txawm li cas los xij koj txiav txim siab siv lawv, tsis txhob cia lawv ntev dhau.

Nyuaj bay nplooj yuav khaws cia txog 12 lub hlis. Yog tias koj pom cov tshiab lossis koj cog koj tus kheej, koj tuaj yeem qhuav lawv thiab muab cia rau hauv ib lub taub ntim airtight. Lwm txoj kev, koj tuaj yeem khov lub nplooj tshiab rau ntev txog 1 xyoos.

Ntxiv cov tshiab lossis cov nplooj zeeg nplooj rau koj cov kua ua noj tuaj yeem txhim kho qhov qab ntawm koj lub tais. Siv lawv tag nrho thiab tshem tawm ua ntej muab kev pabcuam, lossis yuav cov khoom noj khoom haus hauv av nplooj nplooj tsis muaj sijhawm.

Hauv qab kab

Seb koj hu lawv Bay nplooj, Bay laurel, los yog qab zib laurel, tshuaj ntsuab Mediterranean no yog cov khoom sib xyaw ua kua zaub, nqaij nyuj, lossis nqaij nqaij.

Nws raug nquahu kom koj tshem tag nrho cov nplooj lossis nplooj ua ntej noj. Txawm li cas los xij, nws tsis yog vim tias lawv yog cov tshuaj lom, tab sis vim tias lawv tuaj yeem ua kev phom sij txhawm chim.

Yog tias koj txhawj xeeb txog kev ua yuam kev nqos ib qho, muab tshuaj ntsuab tso rau hauv cov tshuaj yej infuser lossis ua cov pob paj garni pob nrog cov nplooj Bay thiab lwm yam tshuaj ntsuab tshiab, raws li kev xaiv ua rau lawv yooj yim tshem tawm.