Cov txiaj ntsig ntawm bulgur thiab yuav ua li cas

Zoo Siab

• Cov txiaj ntsig ntawm bulgur
• Bulgur zaub mov lub rooj
• Yuav ua cas thiaj

Bulgur, tseem hu ua hom qoob mog, yog cov tseem grain zoo ib yam li quinoa thiab txhuv nplej, nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins B, nqaij ua haujlwm, cov nqaijrog thiab cov zaub mov, thiab yog vim li no suav hais tias yog cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo heev. Vim tias nws muaj pes tsawg leeg, bulgur pab txhawm rau txhim kho txoj haujlwm ntawm txoj hnyuv, txhawb lub zog tiv thaiv kab mob thiab nce lub zog ntau lawm, thiab tuaj yeem noj hauv zaub nyoos, piv txwv.

Piv txwv li cov noob nplej no muaj cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab yooj yim los npaj thiab tuaj yeem siv los ua cov khoom noj ntawm cov carbohydrate thiab fiber hauv ntau cov vegan tais diav. Txawm hais tias yog ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig zoo heev, kev noj cov bulgur yuav tsum tsis txhob ua los ntawm cov neeg muaj kev fab tshuaj lossis tsis haum rau gluten, vim tias nws yog cov noob qoob loo ua los ntawm cov nplej, thiab los ntawm cov neeg muaj kab mob hauv lub plab, xws li Syndrome Irritable Bowel, rau piv txwv li, vim muaj qhov loj npaum li cas ntawm cov tshuaj fiber ntau.

Cov txiaj ntsig ntawm bulgur

Cov noob muaj cov roj uas tsis muaj rog thiab cov nqaij, cov nqaijrog thiab cov zaub mov me me, xws li phosphorus, magnesium, potassium, hlau thiab zinc, tau suav tias yog khoom noj khoom haus zoo heev. Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv tseem ceeb ntawm Bulgur yog:

• Txhim kho txoj hauv kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv, txij li nws muaj nplua nuj nyob hauv cov hlab;
• Nws pom zoo rau cov leeg ua haujlwm thiab cov leeg rov qab zoo tom qab kev qoj ib ce, piv txwv li, vim muaj cov poov tshuaj thiab magnesium;
• Vim tias nws muaj hlau thiab zinc, nws txhawb txoj kev ua haujlwm ntawm lub cev tsis muaj zog;
• Nws nce lub zog tsim khoom, vim nws nplua nuj nyob hauv cov vitamins B, ntxiv rau kev tswj hwm kev noj qab haus huv ntawm daim tawv nqaij thiab cov leeg hlwb. Paub cov txiaj ntsig thiab qhov twg yuav pom cov vitamins B;
• Ua kom muaj zog ntawm cov pob txha, vim tias nws muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm magnesium;
• Tiv thaiv teeb meem ntawm cov hlab plawv, vim nws muaj cov khoom ua tshuaj tiv thaiv thiab muaj zog tiv thaiv, tiv thaiv kev ua haujlwm ntawm cov leeg ntshav thiab ntshav, ntxiv rau kom tsis muaj rog.

Vim tias nws qhov ntau ntawm cov fibers thiab cov zaub mov, bulgur, ntxiv rau txhawm rau txhim kho txoj haujlwm ntawm txoj hnyuv, muaj peev xwm txo qis kev pheej hmoo ntawm mob hlwb plab zom mov, piv txwv. Tsis tas li ntawd, vim tias nws muaj folic acid nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, nws yog qhov kev xaiv zaub mov zoo rau cov poj niam cev xeeb tub, vim tias cov vitamins no tseem ceeb rau kev txhim kho kom zoo rau cov me nyuam lub paj hlwb. Kawm paub ntau ntxiv txog folic acid nyob rau hauv kev muaj menyuam hauv plab.

Bulgur zaub mov lub rooj

Cov ntaub ntawv hauv cov lus hauv qab no hais txog 100 gram ntawm bulgur:

Yuav ua cas thiaj

Kev npaj ntawm bulgur yog tib yam li cov quinoa lossis uas ntawm Moroccan cuscus, piv txwv li, thiab kav ntev li 5 txog 20 feeb nyob ntawm seb siv hom bulgur siv. Txhawm rau ua kom lub bulgur tsuas yog ntxiv 1 khob ntawm bulgur rau 2 khob ntawm lub rhaub dej thiab tawm ntawm hluav taws kom txog thaum cov nplej mos.

Thaum muag muag, bulgur tuaj yeem twb tau noj, yog ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo rau cov nplej zom, piv txwv li, thiab tuaj yeem siv los ua kev sib cav lossis los ua zaub nyoos.