Lub Gluten-Noj Dawb: Kev Pib Pib Kev Qhia Nrog Nrog Pluas Noj

Zoo Siab

• Dab tsi yog Gluten?
• Vim li cas Gluten Tsis Zoo Rau Qee Cov Neeg
• Mob Celiac
• Tsis Celiac Gluten Nyiam
• Cov Khoom Noj Kom Tsis Zam Txim
• Cov Khoom Noj Khoom Noj
• Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm Gluten-Tsis Noj Dawb
• Yuav Txo Txoj Kev Mob Cia Dig Hau
• Yuav Tiv Thaiv Kom Mob Hlwb Hauv Mob Hlwb Hauv Cov Uas Muaj Tus Mob Celiac
• May Boost Zog
• Tuaj yeem Pab Koj Rog Kom Luag
• Kev Tsis Zoo
• Kev Pheej Hmoo Tsis Muaj Kev Noj Qab Haus Huv
• Cem quav
• Nqi
• Yuav Ua Kev Txom Nyem Nyuaj
• Gluten-Dawb Ntawv qhia zaub mov
• Hnub Monday
• Hnub Tuesday
• Hnub Wednesday
• Hnub Thursday
• Hnub Friday
• Hnub Saturday
• Hnub Sunday
• Cov Lus Qhia Pab Tau Zoo
• Rau hauv qab Kab

Kev noj zaub mov gluten tsis suav nrog koom nrog cov zaub mov uas muaj protein gluten, suav nrog cov nplej, nplej thiab txhuv.

Feem ntau cov kev tshawb fawb txog kev noj zaub mov gluten tsis tau ua rau cov neeg muaj tus mob celiac, tab sis muaj lwm yam mob hu ua gluten rhiab uas tseem ua teeb meem rau gluten.

Yog tias koj tsis qaug rau gluten, tom qab ntawd koj yuav tsum zam nws kiag li. Yog tias tsis yog, koj yuav ntsib teeb meem loj thiab tsis zoo rau lub cev (()).

Ntawm no yog cov lus qhia ua tiav rau cov zaub mov gluten-dawb noj, nrog rau cov ntawv qhia ua zaub mov noj qab. Tab sis ua ntej, let’s start with the basics.

Dab tsi yog Gluten?

Gluten yog ib tsev neeg muaj protein nyob hauv cov nplej, barley, rye thiab sau ntawv.

Nws lub npe los ntawm lo lus Latin rau "kua nplaum," vim nws muab hmoov nplej lo sib xyaw thaum tov nrog dej.

Cov cuab yeej zoo li kua nplaum no pab gluten tsim ib qho nplaum ua ke uas muab cov khob cij muaj peev xwm sawv thaum ci. Nws tseem muab cov mov ci ib qho ntxo thiab zoo nkauj ().

Hmoov tsis zoo, ntau tus neeg tsis xis nyob tom qab noj cov zaub mov uas muaj gluten. Cov kev fab hnyav tshaj plaws hu ua kab mob celiac.

Celiac mob yog kev kho mob autoimmune uas lub cev yuam kev tsis zoo. Celiac mob cuam tshuam txog li 1% ntawm cov pejxeem thiab tuaj yeem ua rau mob hnyuv ().

Yog tias noj gluten ua rau koj tsis xis nyob, nws zoo tshaj yog qhia koj tus kws kho mob.

Cov no yog cov kev siv ntau los sim ntsuas tus kab mob celiac ():

• Kuaj ntshav. Kev kuaj ntshav yuav saib cov tshuaj tiv thaiv ua kom tsis haum nrog cov protein gluten. Qhov kev ntsuas ntau tshaj plaws yog tTG-IgA test.
• Siv me me los ntawm koj cov hnyuv. Cov neeg uas kuaj ntsuas ntshav muaj feem yuav tau txhab ntshav. Qhov no yog tus txheej txheem nyob rau hauv uas ib qho qauv nqaij me me coj los ntawm koj txoj hnyuv thiab kuaj rau kev puas tsuaj.

Nws yog qhov zoo tshaj plaws rau kev soj ntsuam kab mob celiac ua ntej sim ua zaub mov noj tsis muaj gluten. Txwv tsis pub, nws yuav nyuaj rau koj tus kws kho mob qhia seb koj puas muaj kab mob celiac lossis tsis.

Cov neeg uas tsis muaj mob celiac tab sis xav tias lawv yuav rhiab rau gluten tuaj yeem sim noj zaub mov tsis muaj gluten rau ob peb lub lis piam kom pom tias lawv cov tsos mob zoo tuaj. Nco ntsoov nrhiav kev pab ntawm kws kho mob lossis tus kws qhia noj zaub mov.

Tom qab ob peb lub lis piam, koj tuaj yeem rov qhia cov zaub mov uas muaj gluten rau hauv koj cov zaub mov noj thiab sim cov tsos mob. Yog tias cov zaub mov tsis muaj gluten tsis pab koj cov tsos mob, nws zoo li yuav muaj qee yam ntxiv ua rau koj cov teeb meem plab zom mov.

Gluten yog ib tsev neeg ntawm cov protein uas nyob hauv qee cov nplej. Noj nws ua rau muaj kev phom sij rau cov neeg muaj tus mob celiac thiab gluten rhiab.

Vim li cas Gluten Tsis Zoo Rau Qee Cov Neeg

Cov neeg feem ntau tuaj yeem noj gluten yam tsis muaj kev mob tshwm sim.

Txawm li cas los xij, cov neeg uas muaj kab mob gluten tsis tuaj yeem lossis mob celiac tsis tuaj yeem thev taus nws.

Cov neeg muaj lwm yam cuam tshuam zoo li nplej ua xua thiab tsis-plob qaum gluten rhiab kuj tseem zam rau gluten.

Ib cag ntawm kev fab tshuaj, muaj ob qhov laj thawj vim li cas ib tug neeg yuav xav kom zam kev gluten.

Mob Celiac

Celiac mob cuam tshuam txog li 1% ntawm cov neeg thoob ntiaj teb ().

Nws yog tus kabmob autoimmune uas lub cev ua rau gluten li kev hem txawv tebchaws. Txhawm rau tshem tawm "kev hem thawj" no, lub cev tawm tsam thiab tawm tsam cov protein gluten.

Hmoov tsis zoo, qhov kev tawm tsam no tseem ua rau cov chaw nyob ib puag ncig, xws li lub plab phab ntsa. Qhov no tuaj yeem ua rau cov khoom noj tsis txaus, muaj teeb meem ntawm lub plab thiab ntshav khov, ntxiv rau qhov kev pheej hmoo ntawm ntau cov kab mob tsis zoo ().

Cov neeg muaj tus kab mob celiac feem ntau hnov ​​mob plab heev, raws plab, quav tawv, tawv nqaij ua pob, plab tsis xis nyob, tsam plab, poob ceeb thawj, tsis muaj zog, nkees thiab mob siab ().

Qhov xav tau, qee cov neeg muaj tus mob celiac tsis pom kev mob plab zom mov. Hloov chaw, lawv yuav ntsib lwm cov tsos mob zoo li nkees, kev nyuaj siab thiab ntshav liab.

Txawm li cas los xij, cov tsos mob no kuj tseem muaj nyob hauv ntau lwm yam mob, ua rau tus kab mob celiac nyuaj rau kev txheeb xyuas ().

Tsis Celiac Gluten Nyiam

Tsis-celiac gluten rhiab heev ntseeg tau tias cuam tshuam rau 0.5-13% ntawm cov neeg ().

Cov tib neeg uas tau muab cais tias muaj cov tsis-celiac gluten rhiab tsis kuaj pom muaj tus kab mob celiac lossis mob ua xua tsis haum. Txawm li cas los xij, lawv tseem tsis xis nyob tom qab noj gluten ().

Cov tsos mob ntawm cov tsis muaj caj dab gluten rhiab heev zoo ib yam li cov kab mob celiac thiab suav nrog kev mob plab, tsam plab, hloov plab nyhuv, nkees thiab voos los sis ua pob ().

Txawm li cas los xij, tsis-celiac gluten rhiab heev muaj teeb meem heev. Qee cov kws tshaj lij ntseeg tias qhov kev rhiab no muaj, thaum lwm tus ntseeg tias nws yog txhua tus neeg lub taub hau.

Piv txwv li, ib txoj kev tshawb fawb no sim lub tswv yim no ntawm 35 tus neeg uas tsis-celiac gluten rhiab heev. Cov kws tshawb fawb tau muab cov neeg koom nrog ob hom hmoov nplej uas tsis muaj gluten thiab hmoov nplej uas tsis muaj hmoov nplej xyaw nrog rau cov sijhawm sib cais yam tsis muaj cais.

Lawv pom tias ob feem peb ntawm cov neeg tsis tuaj yeem qhia qhov sib txawv ntawm qhov tsis muaj gluten-hmoov nplej thiab hmoov txhuv nplej. Qhov tseeb, ze li ntawm ib nrab ntawm cov neeg tuaj koom muaj cov tsos mob phem dua tom qab noj gluten-hmoov hmoov (9).

Tsis tas li, cov tsos mob no tuaj yeem cuam tshuam los ntawm lwm yam kev ua pa zoo ib yam li FODMAPS - luv-saw cov carbohydrates uas tuaj yeem ua rau muaj teeb meem ntawm lub plab ().

Txawm li cas los xij, qee cov ntawv pov thawj qhia tau tias gluten-rhiab muaj ().

Qhov kawg ntawm lub hnub, cov pov thawj nyob ib puag ncig tsis-celiac gluten rhiab tau sib xyaw. Txawm li cas los xij, yog tias koj xav tias gluten ua rau koj tsis xis nyob, nws zoo tshaj yog qhia koj tus kws kho mob paub.

Cov neeg feem coob tuaj yeem tiv thaiv gluten, tab sis nws ua rau muaj teeb meem hauv cov neeg uas muaj tus kab mob celiac thiab tsis-mob caj dab gluten rhiab.

Cov Khoom Noj Kom Tsis Zam Txim

Tiav kom tsis txhob muaj cov gluten tuaj yeem nyuaj.

Qhov no yog vim nws pom nyob hauv ntau cov khoom xyaw uas tau ntxiv rau cov khoom noj.

Cov no yog cov khoom tseem ceeb ntawm gluten hauv kev noj haus:

• Cov nplej uas muaj cov khoom noj xws li cov nplej nplej, cov nplej hmoov nplej, ntawv sau, durum, kamut thiab semolina
• Barley
• Rye
• Triticale
• Malta
• Brewer lub poov xab

Hauv qab no yog qee cov zaub mov uas muaj cov khoom xyaw uas muaj gluten ntxiv rau lawv:

• Mov ci. Txhua lub ncuav.
• Cov nplej zom. Txhua lub nplej zom nplej.
• Cereals. Yog tias tsis muaj npe ntaus cim gluten.
• Cov khoom ci. Khoom qab zib, ncuav qab zib, ncuav qab zib, pizza, qhob cij ncuav thiab ncuav pastries.
• Khoom txom ncauj. Khoom qab zib, muesli tuav, khoom tawg pleb, khoom noj ua ntej ntim cov khoom noj kom yooj yim, kua zaub, nqaij qab qab thiab paj kws, pretzels.
• Cov kua ntses. Cov kua ntses, kua ntses teriyaki, hoisin sauce, marinades, cov ntaub qhwv nyias.
• Haus dej. Npias, tsw qab haus cawv.
• Lwm yam zaub mov. Couscous, broth (tshwj tsis yog tias muaj gluten-dawb).

Txoj hauv kev yooj yim kom tsis txhob gluten yog noj cov zaub mov uas tsis suav nrog, ib leeg khoom noj. Txwv tsis pub, koj yuav tsum nyeem cov ntawv cim npe ntawm cov khoom noj feem ntau koj yuav.

Oats yog ib txwm muaj gluten-dawb. Txawm li cas los xij, lawv feem ntau muaj paug nrog gluten, vim tias lawv yuav tau ua hauv tib lub Hoobkas ua cov zaub mov muaj nplej ().

Tiav kom tsis txhob muaj cov gluten tuaj yeem nyuaj, vim nws pom hauv ntau hom zaub mov. Txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom tsis txhob txav nws yog kev noj tag nrho, ib leeg cov zaub mov muaj txiaj ntsig.

Cov Khoom Noj Khoom Noj

Muaj ntau cov gluten-xaiv xaiv uas yuav ua rau koj nyiam noj zaub mov zoo thiab qab.

Cov zaub mov hauv qab no yog yam tsis muaj gluten:

• Nqaij thiab ntses. Txhua cov nqaij thiab cov ntses, tshwj tsis yog cov nqaij raug mob los yog co nqaij.
• Cov qe. Txhua hom qe yog qhov tseeb gluten-dawb.
• Mis los. Plab khoom noj siv mis, xws li mis nyuj mis, mis mos yogurt thiab cheeses. Txawm li cas los xij, cov khoom noj muaj mis qab yuav muaj ntxiv cov khoom xyaw uas muaj gluten, yog li koj yuav tsum nyeem cov ntawv cim zaub mov.
• Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Txhua cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ntsuab yog ib txwm tsis muaj gluten.
• Cov nplej. Quinoa, mov, buckwheat, tapioca, pias pias, pob kws, pias, amaranth, xubroot, teff thiab oats (yog tias ntaus cim gluten-dawb).
• Cov Starches thiab hmoov nplej. Cov qos yaj ywm, qos hmoov, pob kws, hmoov nplej pob kws, chickpea hmoov nplej, kua taum hmoov, almond mov / hmoov nplej, txiv maj phaub hmoov txhuv thiab tapioca hmoov.
• Ceev thiab noob. Txhua lub noob txiv ntoo thiab cov noob.
• Kis thiab roj. Txhua cov roj zaub thiab butter.
• Tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Txhua yam tshuaj ntsuab thiab txuj lom.
• Haus dej. Feem ntau cov dej haus, tshwj tsis yog npias (tshwj tsis yog muaj ntawv lo yog gluten tsis pub).

Yog tias koj tsis paub meej yog tias cov khoom noj muaj gluten, nws yog qhov zoo tshaj rau nyeem cov ntawv cim zaub mov.

Kev noj zaub mov gluten tsis muaj ntau txoj kev xaiv. Qhov no tso cai rau koj los tsim ntau yam zaub mov zoo noj thiab qab.

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm Gluten-Tsis Noj Dawb

Kev noj zaub mov gluten tsis muaj ntau yam txiaj ntsig, tshwj xeeb tshaj yog rau ib tus neeg muaj tus mob celiac.

Nov yog cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov gluten:

Yuav Txo Txoj Kev Mob Cia Dig Hau

Cov neeg feem ntau sim khoom noj gluten-dawb los kho teeb meem kev zom zaub mov.

Cov no suav nrog tsam plab, raws plab lossis cem quav, roj av, qaug zog thiab ntau lwm yam tsos mob.

Cov kev tshawb fawb pom tau tias tom qab noj zaub mov gluten tsis tuaj yeem pab ua rau cov kev mob zom zaub mov yooj yim rau cov neeg muaj tus kab mob celiac thiab tsis muaj plasma gluten rhiab (,).

Hauv ib txoj kev tshawb nrhiav, 215 tus neeg muaj tus kab mob celiac tau ua raws li cov zaub mov tsis muaj gluten rau rau lub hlis. Kev noj zaub mov zoo pab txo kev mob plab thiab ntau zaus ntawm raws plab, xeev siab thiab lwm yam tsos mob ().

Yuav Tiv Thaiv Kom Mob Hlwb Hauv Mob Hlwb Hauv Cov Uas Muaj Tus Mob Celiac

Kev o yog qhov txheej txheem ntuj uas pab lub cev kho thiab kho tus kab mob.

Qee zaum cov mob tuaj yeem tawm ntawm tes thiab lub lim tiam dhau los, lub hlis lossis ntau xyoo. Qhov no paub tias yog mob o thiab tuaj yeem ua rau muaj ntau yam mob ().

Kev noj cov zaub mov tsis muaj gluten tuaj yeem pab txo qis kev mob tshwm sim hauv cov neeg muaj tus mob celiac.

Ntau cov kev tshawb fawb pom tau tias kev noj zaub mov tsis pub gluten tuaj yeem txo cov cim kev mob xws li qib tshuaj tiv thaiv. Nws kuj tseem tuaj yeem pab kho lub plab ua kev puas tsuaj los ntawm cov kab mob gluten hauv cov neeg muaj tus mob celiac (,).

Cov neeg uas tsis yog-xas-gluten-rhiab kuj tseem tuaj yeem muaj ntshav qis. Txawm li cas los xij, nws tsis meej kiag li yog tias kev noj zaub mov tsis muaj gluten tuaj yeem txo qhov mob hauv cov neeg no ().

May Boost Zog

Cov neeg muaj tus mob celiac feem ntau hnov ​​zoo li nkees nkees, tsaus muag lossis tau hnov ​​"huab pos huab" (,).

Cov tsos mob no tej zaum yuav tshwm sim los ntawm kev noj zaub mov tsis zoo vim kev ua rau lub plab. Piv txwv, cov hlau tsis muaj peev xwm tuaj yeem ua rau mob ntshav tsis txaus, uas yog cov neeg muaj tus mob celiac ().

Yog tias koj muaj tus kab mob celiac, hloov mus rau kev noj zaub mov tsis muaj gluten tuaj yeem pab txhawb koj lub zog ntau ntau thiab txwv koj tsis txhob nkees thiab qaug zog ().

Hauv kev tshawb fawb suav nrog 1,031 tus neeg muaj tus kab mob celiac, 66% ntawm lawv yws yws ntawm qhov qaug zog. Tom qab noj cov zaub mov tsis muaj gluten, tsuas yog 22% ntawm cov neeg tseem ntsib kev qaug zog ().

Tuaj yeem Pab Koj Rog Kom Luag

Nws tsis yog qhov txawv yuav poob ceeb thawj thaum koj pib ua raws li kev noj zaub mov gluten.

Qhov no yog vim nws tshem tawm ntau cov zaub mov qua ntxig uas ntxiv cov plhaw tsis zoo rau hauv cov zaub mov noj. Cov zaub mov no feem ntau hloov los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, veggies thiab cov nqaij ntshiv.

Txawm li cas los xij, nws yog qhov tseem ceeb kom tsis txhob ua "gluten-free" cov khoom noj xws li khoom qab zib, ncuav qab zib thiab khoom noj txom ncauj, vim tias lawv tuaj yeem ntxiv ntau ntau calories rau koj cov khoom noj ().

Tsom rau kev noj cov zaub mov kom muaj txiaj ntsig ntau yam, tsis ua tiav xws li txiv hmab txiv ntoo, veggies thiab cov nqaij tsis muaj roj.

Gluten tsis pub noj zaub mov tuaj yeem muab ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, tshwj xeeb yog rau cov neeg muaj tus mob celiac. Nws yuav pab ua kom yooj yim rau tus mob plab zom mov, txo tus mob mus ntev, txhawb lub zog thiab txhawb nqa poob.

Kev Tsis Zoo

Txawm hais tias muaj ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv, gluten tsis pub noj zaub mov tuaj yeem muaj qee qhov poob qis.

Nov yog qee qhov tsis zoo ntawm kev noj zaub mov gluten:

Kev Pheej Hmoo Tsis Muaj Kev Noj Qab Haus Huv

Cov neeg uas muaj tus kab mob celiac yog qhov muaj kev pheej hmoo ntawm ntau yam khoom noj tsis haum.

Cov no suav nrog kev ua tsis muaj tshuaj fiber, hlau, calcium, vitamin B12, folate, zinc, vitamins A, D, E thiab K thiab ntau dua ().

Qhov zoo tshaj, cov kev tshawb fawb kuj pom tau tias tom qab noj zaub mov gluten tsis zoo yuav pab tau kho qhov tsis zoo rau lub cev (,).

Qhov no yog vim tias tib neeg cov zaub mov tsis muaj gluten zoo li xaiv cov zaub mov tiav uas sau tias "tsis muaj gluten" tshaj cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo li txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ().

Ntxiv mus, ntau cov zaub mov gluten tsis pub muaj zaub mov tsis muaj cov vitamins B, xws li folate.

Txij li thaum lub khob cij muaj zog yog qhov tseem ceeb ntawm cov vitamins B, cov neeg noj zaub mov tsis pub gluten yuav muaj kev pheej hmoo ntawm tsis txaus rau cov vitamins no. Qhov no tseem ceeb tshwj xeeb rau cov poj niam cev xeeb tub uas muaj tus kab mob celiac, raws li cov vitamins B yog qhov tseem ceeb rau kev loj hlob ntawm tus me nyuam noj qab haus huv ().

Cem quav

Cem quav yog ib qho tshwm sim tshwm sim rau cov zaub mov uas tsis muaj gluten.

Gluten tsis pub noj cov zaub mov tshem tawm ntau qhov chaw muaj fiber ntau xws li qhob cij, ceg thiab lwm yam khoom ua nplej. Kev noj haus muaj fiber ntau yuav pab txhawb kev ua kom lub plab zom mov (,).

Tsis tas li ntawd, ntau gluten-hloov pub dawb rau cov nplej raws cov khoom lag luam muaj nyob hauv fiber ntau. Qhov no tuaj yeem yog lwm qhov laj thawj yog vim li cas cem quav muaj ntau ntawm gluten tsis pub noj (,).

Yog tias koj muaj kev cem quav rau cov zaub mov tsis muaj gluten, tsom mus noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas muaj fiber ntau, xws li zaub cob pob, taum, lentils, Zaub pob thiab txiv ntoo.

Nqi

Ua raws li kev noj mov tsis muaj gluten tuaj yeem nyuaj rau ntawm pob nyiaj siv nruj.

Kev tshawb fawb qhia tau tias zaub mov gluten tsis muaj hnyav dua li ob zaug thiab ib nrab sijhawm kim dua li lawv cov khoom noj tsis tu ncua ().

Qhov no vim tias gluten zaub mov tsis pub dawb nqi tuam ntxhab ua nyiaj ntau dua los ua. Piv txwv, cov zaub mov tsis muaj gluten yuav tsum xeem dhau kev xeem nruj thiab zam dhau qhov ua paug.

Yog tias koj siv peev nyiaj txaus, sim noj ntau yam khoom noj uas muaj ntau yam, ib yam li lawv tus nqi tsawg.

Yuav Ua Kev Txom Nyem Nyuaj

Ntau yam xwm txheej ntawm zej tsoom nyob ib puag ncig cov zaub mov.

Qhov no tuaj yeem ua rau nws nyuaj rau kev sib raug zoo yog tias koj ua raws li cov zaub mov tsis muaj gluten. Txawm hais tias ntau lub tsev noj mov muaj kev xaiv gluten-dawb, tseem muaj kev pheej hmoo ntawm cov zaub mov raug paug nrog ib co kua nplaum ntawm gluten ().

Tu siab, cov kev tshawb fawb pom tau tias kwv yees li 21% ntawm cov neeg muaj tus mob celiac zam kev xwm txheej sib raug zoo yog li lawv tuaj yeem lo rau lawv cov zaub mov tsis pub gluten ().

Ntawd tau hais tias, koj tseem tuaj yeem sib raug zoo thaum ua raws li kev noj zaub mov gluten. Nws tsuas yog npaj ua ntej me ntsis ua ntej.

Piv txwv, yog tias koj noj mov sab nraud, hu lub tsev noj mov ua ntej kom xyuas seb lawv puas muaj kev xaiv gluten. Yog koj mus koom kev lom zem, koj yuav tsum nqa koj cov zaub mov tuaj.

Cov neeg uas ua raws li cov zaub mov tsis muaj gluten tej zaum yuav muaj kev pheej hmoo ntawm kev noj zaub mov tsis zoo thiab ua rau nws tawv ncauj. Ua raws li kev noj mov tsis muaj gluten kuj tseem tuaj yeem kim thiab ua rau muaj teeb meem kev sib raug zoo.

Gluten-Dawb Ntawv qhia zaub mov

Ntawm no yog cov qauv ntawv qhia zaub mov nrog cov zaub mov qab, gluten-dawb noj.

Thov txav mus pauv tswv yim noj mov raws qhov koj nyiam.

Hnub Monday

• Noj tshais: Thaum tsaus ntuj chia noob paj npleg - 2 tbsp (28 grams) chia noob, 1 khob (240 ml) Greek yogurt thiab 1/2 tsp vanilla extract nrog hlais cov txiv ntoo uas koj nyiam. Cia zaum hauv ib lub tais lossis Mason thawv ib hmos.
• Noj su: Nqaij qaib, lentil thiab veggie kua zaub.
• Noj hmo: Steak tacos - steak, nceb thiab zaub ntsuab tau txais kev pab hauv gluten tsis pub pob kws tortillas.

Hnub Tuesday

• Noj tshais: Omelet nrog veggies.
• Noj su: Quinoa zaub xam lav nrog cov txiv lws suav hlais, dib, zaub ntsuab thiab avocado.
• Noj hmo: Cw cw skewers tau txais kev pab nrog ib lub vaj zaub.

Hnub Wednesday

• Noj tshais: Oatmeal nrog rau 1/4 khob (31 grams) ntawm cov txiv ntseej.
• Noj su: Tuna thiab hau qe noj ntsev.
• Noj hmo: Nqaij qaib thiab broccoli do-kib - nqaij qaib thiab zaub cob pob sautéed hauv cov txiv ntseej roj thiab kua zaub ntsuab gluten lossis kua zaub xas. Pab nrog ib sab me me ntawm mov.

Hnub Thursday

• Noj tshais: Gluten tsis pub ci nrog avocado thiab qe.
• Noj su: Cov seem uas tau noj hmo Wednesday yog hmo ua hmo.
• Noj hmo: Qej thiab butter cws muab kev pab nrog sab zaub xam lav.

Hnub Friday

• Noj tshais: Txiv tsawb cov txiv ntseej smoothie - 1/2 nruab nrab txiv tsawb, 1/2 khob (74 grams) cov kua txiv sib xyaw, 1/4 khob (59 ml) Greek yogurt thiab 1/4 khob (59 ml) mis.
• Noj su: Nqaij qaib zaub qhwv, siv rau hauv ntaub qhwv ntsej muag.
• Noj hmo: Ci salmon pab nrog ci qos yaj ywm, zaub cob pob, carrots thiab taum ntsuab.

Hnub Saturday

• Noj tshais: Nceb thiab zucchini frittata.
• Noj su: Cov seem noj hmo.
• Noj hmo: Roasted nqaij qaib thiab veggies quinoa zaub xam lav.

Hnub Sunday

• Noj tshais: Ob lub poached qe nrog ib nplais ntawm gluten-free qhob cij.
• Noj su: Nqaij qaib zaub qhwv ua piv txwv nyob rau hauv cov roj txiv roj.
• Noj hmo: Grilled yaj tau txais kev pab nrog ntau yam nqaij ci.

Qhov pluas noj nyob rau lub lim tiam ntev no rau ib tug neeg uas tsis muaj gluten pub rau cov zaub mov zoo uas muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig.

Cov Lus Qhia Pab Tau Zoo

Muaj ntau cov lus qhia tseem ceeb uas tuaj yeem pab koj ua raws li kev noj zaub mov gluten tsis muaj kev vam meej:

• Nyeem cov ntawv cim khoom noj. Xyaum nyeem daim ntawv lo zaub mov kom koj thiaj li pom cov zaub mov tsis raug gluten.
• Qhia rau koj cov phooj ywg. Yog tias koj cov phooj ywg paub tias koj tau noj zaub mov, lawv yuav xaiv cov chaw nrog cov kev xaiv tsis muaj gluten thaum koj noj mov.
• Yuav zaub mov noj tsis muaj gluten. Ua li ntawd tej zaum yuav pab koj muaj tswv yim ntau dua nrog koj kev ua noj thiab ua zaub mov kom lom zem dua.
• Npaj ua ntej. Yog tias koj mus ncig txawv teb chaws, nco ntsoov koj tshawb nrhiav qhov chaw noj mov thiab khw. Txwv tsis pub, npaj cov khoom noj kom nyob ib puag ncig kom ntau, ib qho khoom noj uas zoo xws li nqaij ntshiv, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo.
• Siv cov tais diav. Yog tias koj faib chav ua noj nrog phooj ywg lossis cov neeg hauv tsev neeg, nco ntsoov tias koj siv cov cuab yeej ua noj thiab cais tu. Koj tsis tas yuav ua nphav koj cov zaub mov nrog gluten los ntawm lwm tus neeg cov zaub mov.
• Nqa koj cov zaub mov. Yog tias koj mus ncig xyuas tsev neeg, noj zaub mov zoo li gluten tsis pub thiab mov ci nrog koj. Li no koj yuav tsis xav tias koj nyob tawm ntawm tsev neeg noj mov.

Yog tias koj tsis muaj kab mob celiac lossis lub ntsej muag gluten, koj tsis tas yuav ua raws li cov zaub mov tsis muaj gluten. Txawm hais tias nws muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, nws tseem txwv qee cov zaub mov noj qab nyob zoo uas zoo rau kev noj qab haus huv.

Qhov xwm txheej yuav tshwm sim uas tuaj yeem ua rau nws nyuaj rau qhov noj tsis tas gluten, tab sis cov lus qhia saum toj no tuaj yeem pab tau.

Rau hauv qab Kab

Cov neeg feem coob tuaj yeem noj gluten yam tsis muaj kev cuam tshuam zoo.

Txawm li cas los xij, cov uas muaj tus kab mob celiac thiab gluten rhiab yuav tsum zam nws, vim nws tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij.

Thaum uas tsis pub gluten cov zaub mov noj nyob rau hauv kev txwv, muaj ntau yam kev noj qab haus huv thiab qab los xaiv.

Tsuas yog xyuas kom noj cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo ib yam nkaus xwb xws li txiv hmab txiv ntoo, zaub thiab cov nqaij muaj roj. Lawv yuav ua kom koj lub plab zoo siab thiab txhawb kev noj qab haus huv.

Dab tsi ntxiv, cov zaub mov gluten tsis pub yauv tuaj yeem muab ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Nws tuaj yeem txo cov kev mob plab zom mov, txo qhov o, txhawb kev sib zog thiab tseem pab koj poob phaus.