Kab mob sib kis?

Zoo Siab

• Yuav Ua Li Cas E. coli kis tau tus mob
• Uas yog tus pheej hmoo rau kev txhim kho E. coli kis mob?
• Cov tsos mob ntawm tus mob no yog dab tsi?
• Yuav tiv thaiv li cas thiaj kis tau mus E. coli

Dab tsi yog E. coli?

Escherichia coli (E. coli) yog ib hom kab mob nyob hauv cov hnyuv. Feem ntau nws tsis muaj kev phom sij, tab sis qee qhov ntawm cov kab mob no tuaj yeem ua rau kis mob thiab mob nkeeg. E. coli ib txwm kis rau hauv cov zaub mov tsis huv, tab sis nws kuj tuaj yeem kis ntawm ib tus neeg mus rau lwm tus. Yog tias koj tau kuaj pom ntawm ib qho E. coli kev kis mob, koj raug xam tias yog tus kis tau yooj yim heev.

Tsis yog txhua txhua hom ntawm E. coliyog sib kis. Txawm li cas los xij, cov kab mob uas ua rau mob plab thiab mob kis tau yooj yim. Cov kab mob kuj tseem tuaj yeem nyob ntawm thaj chaw tsis huv thiab khoom nyob rau lub sijhawm luv luv, suav nrog cov tais diav.

Yuav Ua Li Cas E. coli kis tau tus mob

Kis tau E. coli cov kab mob sib kis tau los ntawm tib neeg thiab tsiaj. Txoj kev nquag siv dav dav nws yog:

• noj undercooked lossis nqaij nyoos
• noj cov khoom tsis huv, cov txiv ntoo thiab zaub ntsuab
• haus cov mis tsis muaj kua
• ua luam dej hauv lossis haus cov dej tsis huv
• sib cuag nrog tus neeg tsis huv thiab tsis ntxuav lawv cov tes ua ntu zus
• sib cuag nrog cov tsiaj muaj kab mob

Uas yog tus pheej hmoo rau kev txhim kho E. coli kis mob?

Txhua tus muaj lub peev xwm los tsim ib qho E. coli muaj mob yog tias lawv kis los ntawm tus kab mob. Txawm li cas los xij, cov menyuam yaus thiab cov neeg laus laus yuav muaj tus kab mob no dua. Lawv kuj tseem muaj feem ntsib cov teeb meem los ntawm tus kab mob no.

Lwm yam kev pheej hmoo los tsim tus mob no suav nrog:

• Lub cev tsis muaj zog tiv thaiv kab mob. Cov neeg muaj lub nruab nrog cev tsis haum - ntau dua li ntawd los ntawm kab mob, tshuaj steroids, lossis kev kho mob qog noj - tsis muaj peev xwm tawm tsam kev kis mob. Hauv qhov ua piv txwv no, lawv feem ntau yuav txhim kho qhov E. coli kis tau tus mob.
• Caij.E. coli kev kis kab mob yog qhov tseem ceeb tshaj thaum lub caij ntuj sov, tshwj xeeb yog lub Rau Hli txog rau Lub Cuaj Hli. Cov kws tshawb nrhiav tsis paub meej vim li cas thiaj zoo li no.
• Qib plab acid ntau ntau. Yog koj noj tshuaj kom txo tau cov kab mob hauv lub plab, koj yuav raug tau tus kab mob no. Cov kua qaub ua si pab tiv thaiv qee yam kab mob sib kis.
• Kev noj zaub mov. Haus cawv los yog noj zaub nyoos, tsis siv cov khoom lag luam tuaj yeem nce qhov kev pheej hmoo ntawm kev cog lus E. coli kis tau tus mob. Tshav kub tua cov kab mob, uas yog vim li cas noj zaub nyoos ua rau koj muaj kev pheej hmoo.

Cov tsos mob ntawm tus mob no yog dab tsi?

Qhov pib ntawm cov tsos mob yuav pib 1 mus rau 10 hnub tom qab kis tau. Cov tsos mob tuaj yeem nyob ntawm txhua qhov chaw ntawm 5 txog 10 hnub. Txawm hais tias lawv sib txawv ntawm ib tus neeg mus rau tom ntej, cov tsos mob tshwm sim feem ntau suav nrog:

• mob plab
• xeev siab
• ntuav
• zawv plab

Yog tias koj muaj mob hnyav dua E. coli mob vais, koj yuav raug:

• ntshav zawv plab
• lub cev qhuav dej
• ua npaws

Yog tias tsis kho, qhov hnyav E. coli kev kis kab mob tuaj yeem ua rau lwm qhov mob hnyav ntawm GI cov kab mob. Nws tseem yuav ua tau neeg tuag taus.

Yuav tiv thaiv li cas thiaj kis tau mus E. coli

Tsis muaj tshuaj tiv thaiv koj los ntawm kev cog lus E. coli kis tau tus mob. Hloov chaw, koj tuaj yeem pab tiv thaiv kev kis tus kab mob no los ntawm kev hloov pauv hauv kev ua neej thiab kev coj ua zoo tshaj:

• Ua kom nqaij siav (tshwj xeeb yog nqaij nyug av) yuav pab tua tau cov kab mob tsis zoo. Nqaij yuav tsum tau siav kom txog thaum nws mus txog 160ºF (71ºC).
• Ntxuav cov khoom nyoos kom tshem tawm cov av thiab cov kab mob dai rau cov zaub nplooj.
• Ua tib zoo ntxuav cov tais diav, txiav ntoo, thiab cov txee nrog xab npum thiab dej kub kom tsis txhob muaj kev sib kis.
• Tseg cov zaub mov nyoos thiab ua zaub mov txawv. Yuav tsum siv cov paib sib txawv los yog ntxuav lawv kom huv si ua ntej rov siv dua.
• Tswj kev nyiam huv. Ntxuav koj txhais tes tom qab siv chav dej, ua noj lossis kov zaub mov, ua ntej thiab tom qab noj mov, thiab tom qab kov cov tsiaj.
E. coli, zam rau thaj tsam pej xeem kom txog thaum koj cov tsos mob ploj mus. Yog tias koj tus menyuam muaj tus mob, khaws cia hauv tsev thiab hauv lwm tus menyuam.