Koj Puas Tuaj yeem Nqaij Nqaij Rov Qab Los?

Zoo Siab

• Yog refreezing nqaij muaj kev nyab xeeb?
• Qhov cuam tshuam ntawm yaj thiab tso nqaij
• Cov nqaij npuas
• Yajtshajkoob
• Nqaij npuas
• Txhwb qaib
• Yuav ua li cas kib nqaij yam muaj kev nyab xeeb
• Hauv qab kab

Nqaij tshiab nqaij sai sai, thiab khov nws yog qhov qauv khaws cia.

Cia kom khov cov nqaij tsis tsuas yog pab khaws nws, tab sis khaws cov nqaij ntawm qhov kub hauv qab 0°F (-18°C) rau ob peb hnub txawm yuav pab txo kev pheej hmoo ntawm qee qhov mob vim zaub mov zoo li toxoplasmosis ().

Tseem, koj yuav xav paub seb nqaij puas yuav khov dua ib zaug.

Kab lus no tshuaj xyuas seb nws puas noj tau nqaij.

Yog refreezing nqaij muaj kev nyab xeeb?

Tej zaum yuav muaj ib lub sijhawm uas koj yaj cov nqaij khov thiab tom qab ntawd txiav txim siab tsis txhob ua ib qho lossis noj ib qho twg.

Thaum zoo li no, nws zoo rau tso cov nqaij kom txog thaum tom qab yog tias cov nqaij tau yaj thiab muab tso rau hauv tub yees thawj zaug uas tau muab tshem tawm hauv lub tub yees txias.

Txawm hais tias txoj phuam yaj tsis yog txoj kev yaj yaj, nws yog txoj kev nyab xeeb tshaj yog koj xav tias koj yuav xav tso cov nqaij lossis qee cov nqaij kom siav.

Raws li txoj cai ntawm tus ntiv tes xoo, cov nqaij tuaj yeem ua kom txias ntev li ntev tau (2):

• tau khaws cia kom zoo nyob hauv tub yees thaum nws tau yaj
• twb khov nyob rau hauv 3-4 hnub
• tsis nyob hauv tub yees ntev dua 2 teev
• tsis siv sijhawm ntev dua 1 teev nyob rau qhov kub tshaj 90 ° F (32 ° C)

Nqaij yuav ruaj ntseg zoo nyob rau hauv 3-4 hnub ntawm yaj, ntev li ntev tau nws pib yaj nyob rau hauv lub tub yees thiab khaws cia kom zoo.

Qhov cuam tshuam ntawm yaj thiab tso nqaij

Kho nqaij rov qab tuaj yeem ua tiav qhov kev nyab xeeb, tab sis qhov tsis zoo ntawm cov nqaij yuav cuam tshuam.

Piv txwv li, khov thiab yaj cov nqaij ntau dua ib zaug yuav ua rau xim thiab tsw hloov, ya raws, thiab ua rau oxidation ntawm nws cov rog thiab protein (,,,).

Oxidation yog txheej txheem uas cov xaim hluav taws xob tau hloov los ntawm ib qho atom mus rau lwm qhov. Thaum qhov no tshwm sim hauv cov nqaij, nws tuaj yeem ua rau muaj qhov tsis txaus ntseeg zoo hauv qhov tsis zoo.

Txhua yam kev hloov ntawm cov nqaij lub peev xwm los khaws cov dej noo yuav tseem cuam tshuam rau qhov rhiab thiab juiciness ntawm nqaij (,).

Qhov zoo siab, hauv qee kis, muab cia txias thiab txias cov nqaij ntau dua ib zaug yuav muaj cov txiaj ntsig zoo rau ntawm cov xwm txheej no (,).

Txawm li cas los xij, nws pom tias hom nqaij nyob rau hauv nqe lus nug, nrog rau muaj pes tsawg ntawm khov-thaw cov voj voog uas cov nqaij raug nqaij, txhua yam cuam tshuam yuav ua li cas cov nqaij yuav teb rau qhov yuav tsum tau txias ntau zaus.

Cov nqaij npuas

Piv txwv li, ib txoj kev tshawb nrhiav pom ntau yam sib xyaw ua kom khov-kuab cuam tshuam rau cov nqaij nyug txawv nqaij tawv. Cov kws tshawb nrhiav tau pom tias kev sib xyaw ua ke ntawm khov, thaws, thiab ua rau lub hnub qub ua rau cov leeg nce ntxiv, piv nrog cov tshiab steaks uas muaj hnub nyoog tab sis tsis khov ().

Tsis tas li ntawd, cov ntaub ntawv tshuaj xyuas ntawm kev tshawb fawb txog qhov cuam tshuam ntawm qhov txias thiab khov cia ntawm cov nqaij liab pom tau tias noj nqaij txias rau lub sijhawm luv dua yuav pab tiv thaiv qee qhov tsis zoo uas ua kom khov yuav muaj nyob rau qhov zoo ntawm cov nqaij liab ().

Yajtshajkoob

Ib txoj kev tshawb fawb txog Australian-tsa cov pob tw yaj sib piv piv li cas khov thiab khaws cov pob txha ntawm ntau yam kub cuam tshuam rau cov cim zoo xws li juiciness, kev ntxhib los mos, thiab ntsws.

Cov kws tshawb nrhiav tau pom tias cov menyuam yaj tau muab cia thaum txias-kub ntawm -58°F (-50°C) thiab -112°F (-80°C) tseem tshuav ntau dua kev sib tw ib zaug yaj, piv nrog cov yaj khaws cia thaum txias txias -0.4°F (-18°C) ().

Nqaij npuas

Nqaij npuas loin yog cov nquag noj cov nqaij uas tau txiav tawm los ntawm tus tav tawb ntawm tus npua.

Ob qhov kev tshawb nrhiav tsis ntev los no tau tshawb xyuas qhov cuam tshuam txog kev khov thiab kuav nqaij npuas loin tshwj xeeb.

Thawj qhov kev tshawb fawb tau sib piv peb qib txias-yaj ua ntu zus ntawm nqaij npuas loin zoo.

Txhua kab ntawv ua rau muaj kev nce ntxiv ntawm cov nqaij, tab sis cov kws tshawb nrhiav pom tias kev laus ntawm cov nqaij npuas ua ntej ua kom txias nws tuaj yeem yog txoj hauv kev zoo los tswj kev sib tw ntawm cov nqaij ().

Kev tshawb nrhiav thib ob qhia tias kev khov thiab tom qab ces kuav nqaij npuas loin tsis cuam tshuam loj rau cov nqaij mos. Ntawm qhov tod tes, lub juiciness ntawm nqaij yuav poob tom qab khov thiab yaj nws ().

Txhwb qaib

Ib txoj kev tshawb no suav nrog 384 tus neeg yuav khoom hauv khw muag khoom hauv qaib ntxhw pom tau tias cov txheej txheem thau siv rau cov nqaij qaib khov suav nrog siv hauv lub tub yees, microwave, dej sov, dej siv, thiab countertop.

Cov kws tshawb nrhiav tau txiav txim siab tias tsis muaj cov txheej txheem thaws no muaj kev cuam tshuam ntau xim lossis xim nqaij.

Txawm li cas los xij, yaj hauv lub tub yees los yog microwave ua rau kwv yees li 18% tsawg dua li qhov quav dua lwm cov txheej txheem thaw ().

Tseem, kev tshawb nrhiav ntxiv tau pom tias ntau zaus cov nqaij qaib mis yuav khov thiab yaj, koj yuav pom tias muaj kev hloov pauv hauv nws cov xim thiab juiciness ().

Kev tso cov nqaij khov ib zaug lossis ntau zaus yuav cuam tshuam rau cov khoom muaj txiaj ntsig zoo los ntawm kev hloov cov xim, tsis hnov ​​tsw, ua kom sib luag, thiab kua ntawm cov nqaij, nrog rau qhov ntsuas ntawm shrinkage thaum ua noj.

Yuav ua li cas kib nqaij yam muaj kev nyab xeeb

Rau qhov ua tau zoo tshaj plaws tom qab rov qab muab nqaij, koj yuav tsum tau yaj tag nrho cov nqaij ua ntej ua noj.

Nov yog peb txoj kev sib txawv koj tuaj yeem siv zom cov nqaij kom huv (15):

1. Tshuab tub yees tso. Thawing tuaj yeem siv nyob txhua qhov chaw ntawm 1-7 hnub nyob ntawm seb qhov loj me. Thaum kib, cov nqaij yuav tsum siav ua ntej 3 hnub.
2. Dej txias ntuav. Nov yog kev yaj sai uas yog muab cov nqaij tso rau hauv hnab yas ntim dej txias. Cov nqaij yaj txoj siav txoj kev no yuav tsum tau siav txoj siav.
3. Microwave yaj. Cov zaub mov yaj yaj hauv lub microwave yuav tsum tau siav tam sim ntawd, vim hais tias txoj kev zom cov nqaij yuav ua rau qhov kub ntawm qee qhov nqaij.

Nco ntsoov, yog tias muaj qee qhov tsis zoo uas koj yuav xav refreeze ib co lossis tag nrho cov nqaij ua ntej ua noj, nco ntsoov siv cov tub yees kom yaj.

Lwm txoj kev, nqaij yaj yaj hauv qab dej txias lossis hauv lub microwave yuav tsum tau siav sai sai kom ntseeg tau tias muaj kev nyab xeeb.

Nqaij tuaj yeem yaj tau yam siv txoj kev no: kev yaj, yaj txias, lossis yaj yaj. Nqaij yuav tsum tsis txhob txias tom qab siv dej txias lossis microwave yaj.

Hauv qab kab

Nqaij cov khoom noj feem ntau khov yog khaws cia thiab khaws cov khoom kom zoo thaum nws tsis noj tam sim ntawd.

Ntev npaum li cov nqaij tau khaws cia kom zoo thiab yaj yaj sai sai hauv lub tub yees, nws tuaj yeem kho kom txias nrog txoj kev nyab xeeb ntau zaus.

Yog tias ua qhov yog, noj nqaij rov qab yuav tsis ua teeb meem rau kev noj qab haus huv.

Txawm hais tias, nyob ntawm cov hom nqaij thiab pes tsawg zaus nws rov khov, qhov zoo ntawm cov nqaij yuav cuam tshuam tsis zoo.

Siv txoj kev yaj uas pom zoo, xws li yaj yaj hauv lub tub yees, yog koj ntseeg tias koj yuav xav tso cov nqaij uas koj tau ua kom yaj tag.