Cov Taum Zaub Zaub no Yuav Pab Koj Ua Tau Raws Li Koj Lub Hom Phiaj Cov Protein Sans Meat

Zoo Siab

• Calypso Taum Zaub xam lav nrog Pesto
• Cranberry Bean Zaub xam lav nrog txiv qaub thiab txiv ntseej
• Sweet Corn and White Bean Succotash
• Tshuaj xyuas rau

Thaum koj xav tau cov zaub mov qab qab, txaus siab rau huab cua sov uas yog cua kom muab pov ua ke, taum yog muaj rau koj. Christopher House, kws ua zaub mov ntawm Cal-a-Vie kev noj qab haus huv spa nyob rau yav qab teb California hais tias "Lawv muab ntau yam sib txawv thiab tsw qab thiab tuaj yeem mus rau ntau qhov kev qhia-kub, txias, nplua nuj thiab nplij siab, lossis ntxim nyiam thiab ua kom zoo dua".

Thiab lub cev cov txiaj ntsig ntawm taum yog muaj zog. Kara Ludlow, R.D.N., tus kws qhia noj zaub mov hauv California hais tias "Packed nrog cov protein thiab soluble fiber, taum txhim kho kev zom zaub mov thiab ua kom muaj kev xav tau ntawm qhov chaw," hais tias Kara Ludlow, RDN. Ntxiv rau, taum tau ntim nrog cov khoom noj tseem ceeb, suav nrog zinc, cov ntxhia uas txhawb nqa koj lub cev tiv thaiv kab mob, thiab hlau, cov ntxhia siv los ua cov proteins hauv cov qe ntshav liab uas nqa oxygen thoob plaws lub cev. Piv txwv li: Ib nrab khob khob ntawm taum dawb, piv txwv li, muaj 8 grams protein, 5 grams fiber, 3.2 milligrams hlau (ze li 18 feem pua ​​ntawm RDA), thiab 1 milligram zinc (ze li 13 feem pua ​​ntawm RDA), raws li USDA.

Txawm li cas los xij, nyob rau lub caij ntuj sov, qhov kawg uas koj xav tau yog lub tais kub ntawm cov kua. Yuav kom txo tau koj txoj kev tshaib kev nqhis thiab tau qhab nia cov as-ham tseem ceeb, ua ib qho ntawm Tsev taum zaub xam lav. Ntseeg, lawv tau ntim nrog tsw, yooj yim ua, thiab yuav tsis ua rau koj hws. (Muaj feem cuam tshuam: Yuav Ua Li Cas Taum Li Lawv Tiag tiag Taj zoo)

Calypso Taum Zaub xam lav nrog Pesto

Ua haujlwm: 4

Cov khoom xyaw

• 2qq dej
• 2 khob taum calypso qhuav, tsau ib hmo
• 1 carrot, txiav rau hauv loj dice
• 1 celery stalk, txiav rau hauv tsuav loj
• 1/2 dos, txiav rau hauv qhov loj
• Kosher ntsev
• 2 tablespoons extra-virgin txiv roj roj
• 1/2 khob khw-muas basil pesto

Cov lus qhia

1. Hauv nruab nrab saucepan, nqa 2 qt. dej; 2 khob qhuav calypso taum, soaked ib hmos; 1 carrot, txiav rau hauv loj dice; 1 celery stalk, txiav rau hauv loj tsuav; 1/2 dos, txiav rau hauv cov tsuav loj; thiab kosher ntsev rau boil.
2. Txo cov cua sov mus rau simmer, thiab ua noj taum kom txog thaum muag muag, li 1 teev. Lim cov taum, pov tseg cov zaub; cia txias.
3. Hauv ib lub lauj kaub tais diav nruab nrab, cua sov 2 Tbsp. extra-nkauj xwb txiv roj roj tshaj siab. Ntxiv cov taum, thiab sauté kom txog thaum lawv sab nrauv yog nkig. Toss nrog 1/2 khob khw-muas basil pesto. Ua kom sov lossis sov hauv chav.

(Pawg nrog pesto tshuav? Siv nws hauv TikTok-pom zoo pesto daim ntawv qhia qe.)

Cranberry Bean Zaub xam lav nrog txiv qaub thiab txiv ntseej

Ua haujlwm: 4

Cov khoom xyaw

• 2 lq dej
• 2 khob tshiab los yog qhuav cranberry taum
• 1 carrot, txiav rau hauv loj tsuav
• 1 celery stalk, txiav rau hauv tsuav loj
• 1/2 dos, txiav rau hauv qhov loj
• Kosher ntsev
• 1/4 khob grapeseed roj
• 1 txiv qaub, txiav rau hauv plaub fab
• 1/2 khob roughly tws parsley
• 1/2 khob nicoise txiv ntseej, pitted
• 1 tablespoon ntxiv-nkauj xwb txiv roj roj
• Manchego tsev cheese

Cov lus qhia

1. Hauv nruab nrab saucepan, nqa 2 qt. dej; 2 khob tshiab los yog qhuav cranberry taum; 1 carrot, txiav rau hauv loj dice; 1 celery stalk, txiav rau hauv tsuav loj; 1/2 dos, txiav rau hauv cov tsuav loj; thiab kosher ntsev kom npau. Txo cov cua sov, thiab simmer kom txog thaum cov taum muaj kev sib tw, 25 min.
2. Tshem taum, pov tseg cov zaub. Muab cov taum rau hauv lub tais nruab nrab. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub me me, ntxiv 1/4 khob grapeseed roj thiab 1 txiv qaub, txiav rau hauv quarters. Simmer on tsawg tshav kub rau 20 min.
3. Tshem cov txiv qaub, thiab txiav rau hauv me me tsuav; ntxiv rau taum. Ntxiv 1/2 khob roughly tws parsley; 1/2 khob nicoise olives, pitted; thiab 1 Tbsp. ntxiv-nkauj xwb txiv roj roj. Tos thiab caij nrog ntsev thiab kua txob. Garnish nrog grated Manchego cheese yog xav tau.

(Muaj feem xyuam: Zaub Zaub Zaub Zaub xam lav Lub caij ntuj sov uas Tsis Koom Nrog Zaub Zaub)

Sweet Corn and White Bean Succotash

Ua haujlwm: 4

Cov khoom xyaw

• 2 tablespoon extra-virgin txiv roj roj
• 1/4 khob diced dos
• 1 khob pob kws (dawb thiab daj)
• 1/2 khob suab thaj snap peas
• 3/4 khob kaus poom taum taum dawb
• 1 1/2 teaspoon kosher ntsev
• 1/2 teaspoon dub kua txob
• 1 teaspoon nondairy butter (zoo li Lub Ntiaj Teb Tshwm Sim, Yuav Nws, $ 4, amazon.com) lossis tsis tu ncua butter
• 1/2 khob halved cherry txiv lws suav
• Basil
• Chervil

Cov lus qhia

1. Kub 2 Tbsp. extra-virgin txiv roj roj nyob rau hauv qis hauv nruab nrab nonstick skillet. Noj 1/4 khob diced dos thiab 1 khob pob kws (dawb thiab daj) rau 5 min. (Pob kws yuav tsum tsis muaj xim.)
2. Ntxiv 1/2 khob suab thaj snap peas; 3/4 khob kaus poom taum taum dawb; 1 1/2 tsp. kosher ntsev; thiab 1/2 tsp. kua txob dub Tshav kub kom siab, thiab ua noj, li 1 feeb.
3. Ntxiv 1 tsp. tsis yog butter los yog butter tsis muaj ntsev tsis tu ncua. Ntxiv 1/2 khob halved txiv lws suav, tossing sai; tshem tawm ntawm tshav kub. Garnish nrog basil thiab chervil.

Shape Magazine, Lub Rau Hli 2021 qhov teeb meem

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