BBQ Qaib 3 Txoj Kev

Zoo Siab

• Niam Qej-Ginger BBQ Chicken
• Yooj Yim Apricot-Glazed
• BBQ Qaib
• Tequila Lime BBQ Chicken
• Ntsuam xyuas rau

Memorial Day txhais tau hais tias lub caij ci ci tau ua tiav ntawm no. Tab sis tsis txhob cia nws ua rau koj cov zaub mov puas tsuaj: Koj ua tau noj kom huv thiab tseem ua rau koj nyiam cov zaub mov caij ntuj sov-txhua yam koj xav tau yog paub me ntsis.

Peb qhov yooj yim thiab huv marinades lav qhov qab tshaj, muaj kua tshaj BBQ nqaij qaib koj tau puas tau saj. Koj yuav yog tus ntaus ntawm ib qho chaw ua noj tom tsev.

Niam Qej-Ginger BBQ Chicken

Candice Kumai

Kuv niam tau ua noj nws cov nqaij qaib nrog peb cov khoom xyaw yooj yim rau lub neej: kua ntses, qej, thiab qhiav. Qhov tsib-cov khoom xyaw marinade no tsis muaj cov tshuaj khaws cia, suab thaj, thiab tshuaj-tsis muaj cov ntses BBQ hauv lub raj mis tuaj yeem phim qhov ntawd!

Ua haujlwm: 4 rau 6

Cov khoom xyaw:

1/4 khob txo-sodium soy sauce

2 tablespoons mov vinegar

1 tablespoon ntxiv rau 1 teaspoon sesame roj, faib

1 tablespoon freshly grated Ginger

2 qej cloves, finely minced

2 phaus nqaij qaib ncej puab los yog mis, txiav

1 tablespoon toasted sesame noob (yeem)

Cov lus qhia:

1. Muab soy sauce, vinegar, noob hnav roj, Ginger, thiab qej nyob rau hauv ib nkas loos-loj hnab yas resealable (los yog lub tais loj). Kaw thiab sib zog heev co los yog nplawm los ua ke. Ntxiv cov nqaij qaib, kaw lub hnab (los yog npog lub tais nrog lub hnab yas), thiab tso rau hauv tub yees li 1 teev lossis txog thaum tsaus ntuj.

2. Ua kom sov lub lauj kaub ci kom sov siab, lossis ua kom sov koj cov roj av lossis cov hniav nyiaj hniav kub kom siab. Siv cov txhuam txhuam silicone lossis cov ntaub so tes thiab cov nplais, roj ci nrog ntxiv 1 teaspoon noob hnav roj. Grill nqaij qaib kom txog thaum browned ntawm ob sab, txog 4 feeb tag nrho, ua noj ua haus hauv batch, yog tias tsim nyog. Hloov mus rau lub phaj thiab cia so rau 5 feeb ua ntej noj.

Lus Cim: Qee cov hniav nyiaj hniav kub muaj "qhov kub" thiab cov nplaim taws sib txawv. Xyuas koj cov hniav nyiaj hniav kub rau kev saib xyuas tsis tu ncua thiab sim ntsuas kub nrog ib qho ntawm cov protein ua ntej ua noj tag nrho koj cov nqaij qaib.

Duab credit: Candice Kumai

Yooj Yim Apricot-Glazed

BBQ Qaib

Candice Kumai

Qhov qab zib-tseem-savory BBQ glaze, tsim nrog cov khoom siv hauv tsev hauv tsev yooj yim, zoo meej rau lub caij ntuj sov. Tsuas yog ci thiab ci!

Ua haujlwm: 4

Cov khoom xyaw:

Txiv roj roj

Ntsev

1 1/2 phaus tsis muaj pob txha, nqaij qaib ncej puab, ob lub mis, lossis drumsticks

1/2 khob txo-qab zib apricots preserves

1 tablespoon tamari soy sauce

1 tablespoon suab thaj xim av

1 tablespoon ntsim xim av los yog Dijon mustard

Cov lus qhia:

1. Ua kom sov cov hniav kom huv lossis lub lauj kaub ci kom sov me ntsis thiab npog nrog cov roj txiv ntseej.

2. Ntsev nqaij qaib thiab tso maj mam muab tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub li 2 mus rau 3 feeb. Tig thiab ua noj lwm 2 mus rau 3 feeb.

3. Lub caij no, nyob rau hauv ib lub tais nruab nrab, sib tov ua ke apricot preserves, soy sauce, xim av qab zib, thiab ntsim xim av mustard kom txog thaum sib xyaw.

4. Baste nqaij qaib nrog glaze siv ib tug huv xim txhuam. Ua noj rau 6 feeb ntawm ib sab, tom qab ntawd tig mus rau lwm sab nrog cov ci ci ntxiv thiab ua noj ntxiv kom txog thaum khov rau kov, li 10 txog 15 feeb.

Duab credit: Candice Kumai

Tequila Lime BBQ Chicken

Candice Kumai

Thaum kuv nyob hauv tshav ntuj San Diego, tequila nrog txiv qaub ib txwm yog ib qho kuv nyiam ua khub. Ua cov nqaij qaib no nrog txiv nkhaus taw tshiab salsa, chips, guacamole, thiab qee cov margaritas, thiab koj tau txais daim ntawv qhia rau lub caij ntuj sov zoo meej!

Ua haujlwm: 4

Cov khoom xyaw:

2 tablespoons high-zoo tequila

1/4 khob low-sodium tamari soy sauce

2 tablespoons extra-virgin txiv roj roj

1 tablespoon ntawm cumin

1 tablespoon qhuav oregano

1 teaspoon cayenne kua txob los yog kua txob flakes

Kua txiv ntawm 1/2 txiv qaub

1 1/2 phaus tsis muaj nqaij, tsis muaj nqaij qaib mis, ncej puab, lossis nruas

Txiv roj roj

Cov lus qhia:

1. Hauv lub tais nruab nrab, txhuam ua ke tequila, kua ntses, txiv roj roj, cumin, oregano, cayenne kua txob, thiab kua txiv qaub. Muab cov nqaij qaib tso rau hauv marinade thiab tsho zoo. Npog nrog yas qhwv thiab marinate rau 30 feeb lossis txog thaum tsaus ntuj.

2. Preheat cov hniav nyiaj hniav kub huv los yog lub lauj kaub ci rau nruab nrab kub thiab maj mam muab cov roj txiv roj. Muab cov nqaij qaib maj mam muab tso rau ntawm qhov ci rau li 6 feeb ntawm txhua sab, ua noj kom txog thaum khov kho.

Duab Credit: Candice Kumai

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