Xibtes roj: nws yog dab tsi, txiaj ntsig thiab yuav siv li cas

Zoo Siab

• Cov txiaj ntsig tseem ceeb
• Kev siv cov roj txiv maj phaub
• Ntaub ntawv qhia txog khoom noj khoom haus
• Cov txiv maj phaub li cas los tau
• Xibtes roj kev tsis sib haum

Xibtes roj, tseem hu ua cov roj txiv ntoo lossis cov roj txiv maj phaub, yog ib hom roj zaub, uas tuaj yeem muab tau los ntawm tsob ntoo uas nrov ntawm cov roj txiv ntoo, tab sis nws lub npe scientific yogElaeis guineensis, nplua nuj hauv beta-carotenes, lub caij nyoog qhia ua ntej rau cov vitamin A, thiab vitamin E.

Txawm hais tias muaj kev nplua nuj nyob hauv qee cov vitamins, kev siv cov roj txiv ntoo yog qhov tsis sib haum, vim hais tias cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv tseem tsis tau paub thiab vim tias qhov txheej txheem tau txais nws tuaj yeem muaj kev cuam tshuam loj ntawm ib puag ncig. Ntawm qhov tod tes, vim nws yog qhov tseem ceeb thiab siv tau ntau yam, cov khoom siv roj av tau siv dav hauv kev tsim cov khoom siv tshuaj pleev ib ce thiab tshuaj pleev ib ce, xws li tshuaj ntxuav tes thiab tshuaj txhuam hniav, thiab khoom lag luam khoom noj, xws li chocolate, ice cream thiab lwm yam khoom noj.

Cov txiaj ntsig tseem ceeb

Cov txiv maj phaub no tuaj yeem siv rau lub caij lossis kib cov zaub mov noj, vim nws ruaj khov rau qhov kub siab, ua ib feem ntawm cov zaub mov ntawm qee qhov chaw, xws li cov tebchaws African thiab Bahia. Tsis tas li ntawd, cov xibtes roj yog cov nplua nuj nyob hauv cov vitamin A thiab E thiab, yog li ntawd, tuaj yeem muaj qee cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, qhov tseem ceeb yog:

• Txhawb nqa tawv nqaij thiab qhov muag pom kev;
• Ntxiv dag zog rau lub cev tsis muaj zog;
• Txhim kho txoj haujlwm ntawm Organs kev ua me nyuam;
• Nws yog nplua nuj nyob hauv antioxidants, ua yeeb yam ncaj qha rau cov dawb radicals thiab tiv thaiv kev laus ua ntej thiab kev loj hlob ntawm cov kab mob.

Txawm li cas los xij, thaum cov roj no dhau los ntawm cov txheej txheem kho kom zoo, nws poob nws cov khoom thiab pib siv los ua cov khoom lag luam hauv kev tsim cov khoom lag luam, xws li khob cij, ncuav, biscuits, margarine, protein tuav, cereals, chocolates, ice cream thiab Nutella, piv txwv li. Hauv cov xwm txheej no, kev noj cov roj txiv ntoo tsis muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv, ntawm qhov tsis sib thooj, vim nws yog 50% muaj cov roj nyeem, feem ntau yog palmitic acid, yuav muaj kev nce siab hauv kev mob plawv, vim nws yuav cuam tshuam nrog cov roj cholesterol ntxiv thiab khi tsim.

Xibtes roj kuj tseem siv tau hauv cocoa lossis almond butter uas yog cov tshuaj tiv thaiv kom tiv thaiv cov khoom sib cais. Cov roj txiv ntoo tuaj yeem pom nyob rau ntawm daim ntawv lo ntawm cov khoom lag luam nrog ntau lub npe, xws li cov roj av, txiv maj phaub lossis txiv duav roj stearin.

Kev siv cov roj txiv maj phaub

Kev siv cov roj av yog qhov tsis sib haum, raws li qee qhov kev tshawb fawb qhia tias nws yuav muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv, thaum lwm tus qhia tias nws tsis tuaj yeem. Txawm li cas los xij, qhov zoo tshaj plaws yog tias koj kev noj haus tau tswj nrog ntau kawg ntawm 1 tablespoon roj hauv ib hnub, ib txwm nrog kev noj zaub mov zoo. Ntxiv rau, kev noj haus ntawm cov khoom lag luam uas muaj nws yuav tsum zam, thiab daim ntawv lo ntawm cov zaub mov yuav tsum nco ntsoov nyob rau hauv lub siab.

Muaj lwm cov roj uas muaj txiaj ntsig zoo dua tuaj yeem siv rau lub caij nyias cov txiv ntoo thiab zaub mov noj, xws li cov roj txiv ntseej ntxiv, piv txwv. Kawm yuav ua li cas xaiv cov roj txiv roj zoo tshaj plaws rau kev noj qab haus huv.

Ntaub ntawv qhia txog khoom noj khoom haus

Cov lus hauv qab no qhia txog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo ntawm txhua qhov cuam tshuam hauv cov roj txiv ntoo:

Cov txiv maj phaub li cas los tau

Cov xibtes roj yog qhov txiaj ntsig ntawm crushing lub noob ntawm ib hom xibtes pom feem ntau nyob hauv Africa, cov roj txiv ntoo.

Rau nws cov kev npaj nws yog ib qhov tsim nyog los sau cov txiv hmab txiv ntoo ntawm lub xibtes thiab ua noj siv dej lossis chav ua kua uas tso cai rau cov leeg cog kom cais cov noob. Tom qab ntawd, lub pulp yog nias thiab cov roj tso tawm, muaj tib lub txiv kab ntxwv xim li cov txiv hmab txiv ntoo.

Yuav kom muaj kev lag luam, cov roj no dhau los ua ib qho kev ua kom zoo, uas nws poob tag nrho nws cov vitamin A thiab E cov ntsiab lus thiab uas lub hom phiaj txhim kho cov yam ntxwv ntawm cov roj, tshwj xeeb tshaj yog tsis hnov ​​tsw, xim thiab tsw, ntxiv rau ua rau nws zoo dua rau fries cov khoom noj.

Xibtes roj kev tsis sib haum

Qee qhov kev tshawb fawb qhia tias cov roj xibtes ua kom zoo zoo yuav muaj qee qhov carcinogenic thiab genotoxic tebchaw hu ua glycidyl esters, uas yog tsim thaum lub sijhawm ua kom zoo. Tsis tas li ntawd, thaum lub sijhawm cov txheej txheem no cov roj poob nws cov antioxidant zog, txawm li cas los xij ntxiv kev tshawb fawb xav tau los ua pov thawj no.

Nws kuj tau pom tias kev tsim tawm cov khoom siv roj av tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau qhov chaw nyob vim kev rhuav tshem, tsiaj tu noob, kev siv tshuaj tua kab ntau dhau thiab muaj CO2 ntau dua cov pa tawm rau cov cua. Qhov no vim tias cov roj no tsis tsuas yog siv hauv kev lag luam khoom noj khoom haus, tab sis kuj siv rau hauv kev tsim cov xab npum, tshuaj ntxuav, biodegradable ntaub mos muag thiab roj li hauv tsheb uas khiav ntawm diesel.

Vim li no, koom haum hu ua Daim duab hloov cov lus hais txog cov roj av Ntau Zog (RSPO), uas yog lub luag haujlwm rau kev ua cov roj av no kom ruaj khov.