Ayesha Curry Shares Perfect Pre-Game Pasta Recipe

Zoo Siab

• Game Hnub Pasta
• Ntsuam xyuas rau

Carbo-loading ua ntej marathon lossis game loj? Peb muaj daim ntawv qhia ua zaub mov uas koj tau nrhiav, ua raws li tus kws sau phau ntawv ua noj, tus neeg noj mov, thiab Food Network hnub qub Ayesha Curry.

Daim ntawv qhia muaj txiaj ntsig zoo ntawm spaghetti los pab koj ntim koj lub tank, thiab cov kua ntses muaj cov zaub uas muaj cov tshuaj tua kab mob antioxidant, xws li txiv lws suav, txiv lws suav, thiab zaub ntsuab. Koj paub tias nws raug cai vim Curry ua zaub mov rau nws tus txiv ntaus pob ncaws pob, Stephen Curry, ua ntej kev ua si. Cov zaub mov txawm txhawb Curry los tsim nws lub npe khoom noj khoom haus kab ntawv pom ntawm Lub Hom Phiaj (peb nyiam cov plooj (porcelain enamel nonstick pans), uas pib ntawm $ 20 ntawm lub hom phiaj.com thiab txav mus los tsis sib xws ntawm lub qhov cub thiab lub qhov cub). (Ntxiv mus: Noj qab nyob zoo Pasta Recipes That Go Way Beyond Spaghetti and Meatballs)

Game Hnub Pasta

Ua haujlwm: 4 txog 6

Cov khoom xyaw

• 2 tablespoons extra-virgin txiv roj roj
• 1/2 khob finely tws daj dos
• Kosher ntsev
• Freshly av dub kua txob
• 4 qej cloves, minced
• 1 lub ntiaj teb eggplant, txiav rau hauv cubes (li 6 khob)
• 1 1/2 khob qhuav liab cawu cub
• 2 bay nplooj
• 2 teaspoons lws suav muab tshuaj txhuam
• 1 (13.5-ounce) tuaj yeem tag nrho San Marzano txiv lws suav, crushed nrog ib rab diav lossis koj txhais tes, suav nrog kua.
• Pinch ntawm qhuav thyme
• 2 teaspoons tsaus xim av qab zib
• 1 phaus spaghetti lossis penne
• 2 packed khob spinach nplooj
• Tes ntawm tshiab basil nplooj, tws
• 1 los yog 2 txiv qaub wedges

Cov lus qhia

1. Ua kom sov cov roj hauv lub lauj kaub loj lossis Dutch qhov cub hla nruab nrab cua sov. Ntxiv cov dos, caij nrog ntsev thiab kua txob, thiab ua noj kom txog thaum muag muag, li 3 feeb. Ntxiv qej thiab ua noj rau 1 feeb ntxiv.
2. Ntxiv lub eggplant thiab caij nrog ntsev thiab kua txob. Ua noj, nplawm ntau zaus, kom txog thaum lub eggplant pib mos, txog 3 feeb. Ntxiv cov cawv txiv hmab thiab nplooj nplooj, ua kom sov sov rau nruab nrab-siab, thiab ua noj kom txog thaum cov cawv tau txo qis ib nrab, li 5 feeb.
3. Do hauv lws suav muab tshuaj txhuam thiab ua noj rau 30 feeb. Ncuav cov txiv lws suav thiab lub caij nrog thyme, suab thaj xim av, thiab 1 teaspoon kosher ntsev. Ua noj, simmer me ntsis tshaj li cua sov nruab nrab-qis, kom txog thaum cov txiv lws suav tau tuab txaus kom maj mam npog sab nraum qab ntawm rab diav, li 5 feeb. Nco ntsoov tsoo cov txiv lws suav nrog rab diav ntoo yog tias muaj ib qho loj loj nyob. Ntses tawm lub Bay nplooj.
4. Lub caij no, nqa ib lub lauj kaub loj ntawm cov dej ntsev kom npau npau. Ntxiv cov nplej zom thiab ua noj raws li pob ntawv qhia.
5. Tshem tawm cov nplej zom, khaws 1/2 khob dej pasta. Rov qab cov nplej zom rau lub lauj kaub. Ncuav rau hauv cov ntses, ntxiv cov zaub ntsuab thiab zaub basil, thiab sib tov nrog cov nplais kom lub tsho sib npaug. Nyem txiv qaub kua txiv tshaj sab saum toj thiab saj, seasoning nrog ntsev ntxiv yog xav tau. Yog hais tias cov nplej zom zoo li qhuav, los nag hauv qhov txaws ntawm cov zaub mov tshwj xeeb uas tau khaws tseg. Ua hauj lwm, mound lub pasta rau ntawm daim hlau.

Hloov nrog kev tso cai los ntawm Lub Caij Nyoog Lub Neej los ntawm Ayesha Curry (Me, Brown thiab Company 2016).

Ntsuam xyuas rau