12 Kev Noj Qab Haus Huv thiab Khoom Noj Txiaj Ntsig ntawm Zucchini

Zoo Siab

• 1. nplua nuj nyob hauv cov khoom noj muaj ntau
• 2. Muaj Antioxidants siab
• 3. Ua rau kom lub plab zom mov zoo
• 4. Tuaj Yuav txo Cov ntshav Qab Zib Qib Qib
• 5. Tuaj Kho Txhim Kho Lub Siab Mob Ntsws
• 6. Tuaj Thov Txhawb Koj Lub Zeem Muag
• 7. Tuaj yeem Pab Lub Cev Poob
• 8–11. Lwm Cov Peev Xwm Tau
• 12. Yooj Yim Ntxiv rau koj cov Kev Noj Haus
• Rau hauv qab Kab

Zucchini, tseem hu ua courgette, yog ib qho taub nyob hauv lub caij ntuj sov Cucurbitaceae cog tsev neeg, ib sab melons, spaghetti taub, thiab dib.

Nws tuaj yeem loj hlob mus txog ntau tshaj li 3.2 feet (1 meter) hauv ntev tab sis feem ntau yog tua tau thaum tseem tsis paub qab hau - feem ntau ntsuas hauv qab 8 ntiv tes (20 cm).

Txawm hais tias zucchini feem ntau suav hais tias yog zaub, nws yog botanically txwv ua cov txiv hmab txiv ntoo. Nws tshwm sim nyob rau hauv ntau ntau yam, uas ntau ntawm cov xim los ntawm tob daj mus rau tsaus ntsuab.

Thaum squashes muaj keeb kwm hauv Asmeskas, qhov tshwj xeeb no tau tsim thawj zaug thaum xyoo 1800 hauv tebchaws Ltalis ().

Zucchini tau siv nyob rau hauv pej xeem cov tshuaj kho mob khaub thuas, mob, thiab ntau yam mob. Txawm li cas los xij, tsis yog txhua yam ntawm nws siv yog thim los ntawm kev tshawb fawb.

Nov yog 12 cov pov thawj-tau txais txiaj ntsig ntawm zucchini.

1. nplua nuj nyob hauv cov khoom noj muaj ntau

Zucchini yog nplua nuj hauv ntau cov vitamins, minerals, thiab lwm yam muaj txiaj ntsig cog cog.

Ib khob (223 gram) ntawm cov zucchini muab ():

• Cov calories: 17
• Cov protein ntau: 1 gram
• Rog: tsawg dua 1 gram
• Carbs: 3 grams
• Qab Zib: 1 gram
• Fiber ntau: 1 gram
• Vitamin A: 40% ntawm Cov Neeg Siv Niaj Hnub (RDI)
• Manganese: 16% ntawm RDI
• Vitamin C: 14% ntawm RDI
• Cov poov tshuaj: 13% ntawm RDI
• Magnesium: 10% RDI
• Vitamin K: 9% ntawm RDI
• Folate: 8% ntawm RDI
• Tooj liab: 8% ntawm RDI
• Phosphorus: 7% ntawm RDI
• Vitamin B6: 7% ntawm RDI
• Thiamine: 5% 5 ntawm RDI

Nws kuj tseem muaj me me ntawm cov hlau, calcium, zinc, thiab ntau lwm cov vitamins B.

Tshwj xeeb, nws cov ntsiab lus txaus ntawm vitamin A yuav txhawb koj lub zeem muag thiab tiv thaiv kab mob.

Cov zucchini nyoos muaj cov khoom noj khoom haus zoo ib yam li siav zucchini, tab sis nrog cov vitamin A tsawg dua thiab muaj ntau cov vitamin C, cov khoom noj khoom haus uas nyhav uas txo los ntawm kev ua noj.

Zucchini muaj ntau yam ntawm cov vitamins, minerals, thiab muaj txiaj ntsig cog cog. Siav zucchini yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov vitamin A, txawm tias zucchini nyoos muaj qis dua me ntsis.

2. Muaj Antioxidants siab

Zucchini kuj tseem muaj antioxidants.

Antioxidants yog cov zoo cog cov nroj tsuag uas pab tiv thaiv koj lub cev los ntawm kev puas tsuaj los ntawm cov dawb radicals.

Carotenoids - xws li lutein, zeaxanthin, thiab beta-carotene - yog cov muaj ntau nyob rau hauv zucchini ().

Cov no tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau koj lub qhov muag, tawv nqaij, thiab lub plawv, nrog rau kev tiv thaiv qee yam mob qog, xws li mob qog nqaij hlav prostate ().

Kev tshawb fawb qhia tau tias cov tawv nqaij ntawm cov nroj tsuag tiv thaiv cov qib siab tshaj plaws hauv tshuaj antioxidant. Daj zucchinis yuav muaj ntau dua cov teeb me dua li lub teeb ntsuab ntsuab (5,).

Zucchini boasts muaj ntau cov tshuaj antioxidants uas yuav muab ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Qhov ntau tshaj yog pom hauv cov txiv lub txiv tawv.

3. Ua rau kom lub plab zom mov zoo

Zucchini tuaj yeem txhawb kev zom zaub mov zoo hauv ntau txoj kev.

Rau cov pib, nws muaj dej ntau, uas tuaj yeem muag cov quav. Qhov no ua rau lawv hla yooj yim dua thiab txo qis koj txoj kev quav tawv (7).

Zucchini tseem muaj ob qho tib si soluble thiab insoluble fiber.

Insoluble fiber ntxiv ntxiv cov quav rau cov quav thiab pab cov zaub mov txav mus los ntawm koj lub plab kom yooj yim dua, txo kev pheej hmoo. Qhov txiaj ntsig no yog suav nrog yog tias koj muaj kua txaus hauv koj cov khoom noj ().

Lub caij no, cov tshuaj fiber ntau ua rau muaj txiaj ntsig cov kab mob nyob hauv koj lub plab. Nyeg, cov kab mob ua phooj ywg no ua cov cim luv-fatty acids (SCFAs) uas tu koj lub plab plab ().

Dab tsi ntxiv, SCFAs tuaj yeem pab txo qhov mob thiab cov tsos mob ntawm qee cov plab tsis zoo, xws li chim siab plob tsis so tswj (IBS), Crohn's mob, thiab kiav txhab (,,).

Zucchini muaj nplua nuj nyob hauv cov dej thiab tshuaj fiber, ob lub tebchaw uas tuaj yeem txhawb kev zom zaub mov zoo los ntawm kev txo koj txoj kev pheej hmoo ntawm kev cem quav thiab cov tsos mob ntawm ntau lub plab tsis zoo.

4. Tuaj Yuav txo Cov ntshav Qab Zib Qib Qib

Zucchini tuaj yeem pab txo qis cov ntshav qab zib hauv cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2.

Ntawm 3 gram ntawm carbs ib lub khob siav (232 grams), zucchini muab qhov zoo kawg rau qis carb rau cov nplej zom rau cov uas tab tom nrhiav txo cov carb kom tsawg. Nws tuaj yeem muab kauv los yog hlais los hloov spaghetti, linguini, lossis lasagna cov tshuaj tsw qab hauv cov tais diav.

Kev noj zaub mov noj uas tsis muaj cov carb qis tuaj yeem txo cov ntshav qab zib thiab insulin ntau ntau, ob qho tib si yuav ua kom cov ntshav qab zib cov ntshav nyob ruaj khov thiab txo cov kev xav tau tshuaj rau cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2 (,).

Dab tsi ntxiv, zucchini's fiber ntau pab tswj cov ntshav qab zib, tiv thaiv kom tsis txhob poob los tom qab noj mov. Cov pluas noj muaj protein ntau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub - suav nrog zucchini - txuas nrog xwm yeem ua rau muaj kev pheej hmoo tsawg dua ntawm tus mob ntshav qab zib hom 2 ().

Cov fiber ntau nyob hauv zucchini kuj tseem yuav pab ua kom cov insulin rhiab heev, uas tuaj yeem pab tswj cov ntshav qab zib kom zoo li qub ().

Tsis tas li ntawd, kev tshawb fawb tsiaj nco ntsoov tias zucchini tev tawm tuaj yeem pab txo cov ntshav qab zib thiab insulin. Qhov no tuaj yeem vim ua tawv nqaij tawv antioxidants ().

Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb ntawm tib neeg yog xav tau ua ntej yuav muaj kev txiav txim siab muaj zog.

Zucchini's fiber ntau yuav ua rau cov insulin rhiab heev thiab ua kom cov ntshav qab zib ntau ntau, uas yuav txo koj cov ntshav qab zib hom 2.

5. Tuaj Kho Txhim Kho Lub Siab Mob Ntsws

Zucchini kuj tseem tuaj yeem pab txhawb nqa kev noj qab haus huv.

Nws cov ntsiab lus fiber ntau yuav yog lub luag haujlwm loj. Kev soj ntsuam pom tau hais tias cov neeg uas noj haus muaj fiber ntau yuav muaj kev pheej hmoo mob plawv tsawg dua (,).

Pectin, ib hom fiber ntau soluble pom hauv zucchini, zoo li tshwj xeeb ntawm kev txo qis tag nrho thiab "tsis zoo" cov roj cholesterol LDL (,).

Hauv kev tshuaj xyuas 67 ntawm kev tshawb fawb, noj tsawg li 2–10 gram ntawm cov tshuaj fiber ntau hauv ib hnub rau thaj tsam li 1-2 hli txo, feem ntau, tag nrho cov roj (cholesterol) los ntawm 1.7 mg / dl thiab "phem" LDL roj los ntawm 2.2 mg / dl ( )).

Zucchini kuj tseem nyob hauv potassium, uas yuav pab txo cov ntshav siab los ntawm kev ceev koj cov hlab ntshav. Kev noj qab haus huv ntshav siab yog txuam nrog kev pheej hmoo tsawg dua ntawm kab mob plawv thiab mob stroke (,,,,).

Ntxiv mus, kev noj haus cov zaub mov ntau nyob hauv cov carotenoids - zoo li no pom hauv zucchini - tshwm sim tshwj xeeb tiv thaiv kab mob hauv lub plawv ().

Cov fiber ntau, potassium, thiab carotenoids hauv zucchini tuaj yeem txo cov ntshav siab, cov roj cholesterol, thiab lwm yam kev pheej hmoo rau mob plawv.

6. Tuaj Thov Txhawb Koj Lub Zeem Muag

Ntxiv cov zucchini rau koj cov kev noj haus yuav pab koj lub zeem muag.

Qhov ntawd yog ib nrab vim zucchini muaj vitamin C thiab beta-carotene ntau - ob yam as-ham tseem ceeb rau kev kho mob lub qhov muag (,).

Zucchini tseem muaj cov tshuaj antioxidant lutein thiab zeaxanthin. Kev tshawb fawb qhia tau tias cov tshuaj tiv thaiv kab mob antioxidant tuaj yeem muaj ntau hauv koj cov retina, txhim kho koj lub zeem muag thiab txo qhov koj muaj feem ntawm cov hnub nyoog ntsig txog qhov muag ().

Qhov no yuav suav nrog qhov kev pheej hmoo tsawg dua ntawm macular degeneration, uas yog qhov ua kom rov qab tsis pom kev tsis pom kev hauv cov neeg laus (,).

Ntxiv rau, cov pluas noj zaub mov ntau nyob rau hauv lutein thiab zeaxanthin kuj tseem tuaj yeem txo koj qhov muaj peev xwm ntawm kev txhim kho cataracts, clouding ntawm lub lens uas tuaj yeem ua rau tsis pom kev tsis zoo ().

Zucchini muaj ntau nyob rau hauv manganese, lutein, zeaxanthin, thiab cov vitamins A thiab C - cov as-ham uas ua rau lub zeem muag noj qab haus huv thiab tuaj yeem txo koj cov kev pheej hmoo ntawm lub hnub nyoog ntsig txog qhov muag.

7. Tuaj yeem Pab Lub Cev Poob

Kev nquag zucchini yuav pab koj poob phaus.

Cov txiv no yog nplua nuj nyob hauv dej thiab muaj qhov muaj calorie tsawg, uas yuav pab tau koj lub siab ().

Nws cov ntsiab lus fiber ntau kuj tseem tuaj yeem txo kev tshaib plab thiab ua kom koj lub qab los noj mov ntawm bay ().

Ntxiv mus, kev tshawb fawb xwm yeem txuas cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kom tsawg rau qhov kev poob phaus thiab qeeb qeeb ntawm lub cev yuag dhau lub sijhawm (,).

Dab tsi ntxiv, kev noj haus tsis muaj cov hmoov txhuv nplej siab, tsaus ntsuab lossis zaub ntsuab - nrog cov khoom noj zoo sib xws rau zucchini - zoo li tshwj xeeb rau qhov poob phaus (,).

Zucchini muaj nplua nuj nyob hauv cov dej thiab tshuaj fiber ntau uas tsis tshua muaj calories, txhua qhov yuav pab txo kev tshaib plab thiab pab koj lub siab - muaj feem ua rau poob phaus lub sijhawm.

8–11. Lwm Cov Peev Xwm Tau

Zucchini tuaj yeem muab qee cov txiaj ntsig ntxiv. Kev tshawb fawb zoo tshaj plaws muaj xws li:

1. Pob txha mob. Zucchini muaj ntau nyob rau hauv cov antioxidants lutein thiab zeaxanthin, nrog rau cov vitamin K thiab magnesium, txhua tus tuaj yeem pab ua kom cov pob txha (,).
2. Cov teebmeem anticancer. Kev ntsuam xyuas-raj thiab tsiaj cov kev tshawb fawb qhia tau tias cov tshuaj ntsuab zucchini yuav pab tua lossis txwv kev loj hlob ntawm qee cov qog nqaij hlav cancer. Txawm li cas los xij, kev tshawb nrhiav tib neeg xav tau (,).
3. Lub prostate zoo. Kev tshawb nrhiav tsiaj pom tias zucchini cov noob qoob loo tuaj yeem pab txo qis prostatic hyperplasia, kev nthuav dav ntawm prostate uas feem ntau ua rau tso zis thiab sib deev nyuaj rau cov txiv neej laus dua (42).
4. Lub qog ua haujlwm. Kev kuaj hauv cov nas qhia tau hais tias zucchini tev tawm yuav pab ua kom cov thyroid hormones txaus nyob ruaj khov. Ntawd tau hais tias, kev tshawb nrhiav hauv tib neeg yog xav tau ().

Zucchini yuav muaj txiaj ntsig rau cov pob txha, lub qog, thiab kev mob prostate. Nws kuj tseem tuaj yeem muaj cov anticancer zog thiab. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb ntxiv yog xav tau ua ntej kev txiav txim siab muaj zog tuaj yeem ua.

12. Yooj Yim Ntxiv rau koj cov Kev Noj Haus

Zucchini yog qhov muaj peev xwm ntau yam thiab tuaj yeem noj cov nqaij nyoos lossis siav.

Nov yog qee txoj hauv kev los sib xyaw nws rau hauv koj cov zaub mov:

• Ntxiv nws nyoos rau zaub nyoos.
• Stew nws nrog lwm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub rau lub caij ntuj sov kom ua kom ratatouille.
• Nqus nrog mov, lentils, lossis lwm yam zaub, mam li ci nws.
• Rau ib qho me ntsis nplawm-kib, ntxiv txiv roj roj thiab sauté nws.
• Muab rhaub, tom qab ntawd mam txaws rau cov kua zaub.
• Ua nws sab, grilled lossis sautéed nrog me ntsis qej thiab roj.
• Sim nws breaded thiab kib.
• Spiralize nws mus rau hauv spaghetti- lossis linguine-xws li cov mij, lossis hlais nws los hloov cov ntawv lasagna.
• Muab nws ci ua ncuav, ncuav qab zib, ncuav qab zib, lossis ncuav.

Hauv qee haiv neeg, lub paj zucchini yog suav hais tias yog kev delicacy. Koj tuaj yeem txiav tob-hau nws los yog nphoo nws cov nqaij nyoos, kua zaub, thiab kua zaub.

Zucchini tuaj yeem noj cov nqaij nyoos lossis siav hauv kua zaub, stews, qhaub cij, zaub nyoos, ci thiab lwm yam.

Rau hauv qab Kab

Zucchini yog qhov muaj zog ntau yam muaj nplua mias hauv cov vitamins, minerals, thiab cov nroj tsuag sib xyaw.

Tej zaum nws yuav muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, suav txij li kev zom zaub mov mus rau qhov pheej hmoo tsawg dua ntawm kab mob plawv.

Zucchini tuaj yeem pab koj cov pob txha, lub qog, thiab prostate.

Yog tias koj xav paub, sim ntxiv cov txiv ntoo mos mos rau koj cov zaub mov noj hnub no.