Qhov no Zesty Nplej Berry Nyias Will Pab Koj Reach Koj Txhua hnub Fiber quota

Zoo Siab

• Jeweled Asparagus & Nplej Berry Salad
• Cov khoom xyaw
• Cov lus qhia
• Ntsuam xyuas rau

Thov txim, quinoa, muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig tshiab hauv lub nroog: cov txiv hmab txiv ntoo. Technically, cov khoom chewy no yog cov nplej nplej tag nrho nrog lawv cov husks uas tsis tuaj yeem tshem tawm thiab bran thiab kab mob sab laug. Txij li thaum tsis muaj kev hloov kho, cov txiv hmab txiv ntoo nplej yog cov nplej tag nrho uas yog jam-ntim nrog cov as-ham. (Koj puas paub tias kev noj tag nrho cov nplej tau txuas nrog lub neej nyob ntev?)

Cov ntaub ntawv hauv lub ntsiab lus: Ib khob ntawm cov nplej siav muaj 11 grams fiber ntau thiab 14 grams protein, ntxiv rau 18 feem pua ​​​​ntawm koj niaj hnub pom zoo pub hlau. (Thiab yog tias koj mob farro, sim ib qho ntawm cov nplej thaum ub.)

Vim tias nws cov txiaj ntsig zoo me ntsis thiab qhov kev ntxhib los mos tshwj xeeb, cov nplej no tsim nyog tau txais kev saib xyuas ntau dua li cov mov nplej xim av sab phaj - thiab qhov ntawd tsuas yog dab tsi daim ntawv qhia cov txiv hmab txiv ntoo nyias nyias ua. Nrog crisp asparagus, ci txiv qaub, thiab tart pomegranate noob, cov zaub xam lav no zoo li (thiab saj) zoo li Caij nplooj ntoos hlav. Cov nplej berries yog qhov tseem ceeb rau cov zaub mov no, txawm li cas los xij, vim lawv qhov kev ruaj khov tso cai rau lawv tuav qhov tsw thiab kev ntxhib los mos ntawm herby vinaigrette zoo thiab pab nqa cov zaub xam lav tag nrho.

Npaj ua noj? Cov lus qhia Pro: Nco ntsoov tias koj tsau cov noob nplej (lossis lwm yam qoob loo, rau qhov teeb meem ntawd) ua ntej ua ntej, uas yuav txiav lub sijhawm ua noj ua haus ib nrab thiab ua rau lawv zom tau yooj yim dua. Muab lawv tso rau hauv lub thawv mason, thiab npog lawv nrog dej hmo ntuj ua ntej koj npaj yuav ua koj cov pluas noj, tom qab ntawd tso lawv ua ntej ua noj rau lwm hnub. (Thiab yog tias koj nyiam cov nplej no cov txiv hmab txiv ntoo nyias, koj yuav tsis muaj peev xwm tau txais txaus ntawm cov khoom noj raws li cov zaub xam lav uas txaus siab.)

Jeweled Asparagus & Nplej Berry Salad

Pib Ua Kom tiav: 1 teev 5 feeb

Ua haujlwm: 4

Cov khoom xyaw

Zaub xam lav thiab asparagus

• 1 3/4 khob nyoos nplej berries (4 khob siav)
• Hiav txwv ntsev thiab freshly av dub kua txob
• 2 txiv qaub me me, thinly sliced ​​​​rau hauv rounds
• 2 diav ntxiv rau 1 teaspoon ntxiv-nkauj xwb txiv roj roj, ntxiv rau ntau ntxiv rau cov dej nag
• 2 bunches asparagus (2 phaus), xaus txiav
• 2 khob parsley, roughly tws
• 1 khob dill, roughly tws
• 3/4 khob pomegranate noob
• 3/4 khob toasted pistachios, ntxhib txhoov
• 3 scallions, qhov ntsuab tsuas yog, hlais nyias ntawm qhov tsis ncaj ncees

Hnav khaub ncaws

• 3/4 khob nruj nreem ntim cilantro nplooj thiab stems
• 1/2 me me dos, txhoov
• 3 tablespoons txiv qaub kua txiv tshiab
• 1 1/2 teaspoons zib mu
• 3/4 teaspoon av cumin
• 3/4 teaspoon av coriander
• 1/3 khob ntxiv-nkauj xwb txiv roj roj

Cov lus qhia

1. Nyob rau hauv ib tug nruab nrab saucepan, muab cov nplej berries, 10 khob dej, thiab 1 teaspoon ntsev. Nqa mus rau ib tug boil tshaj medium-high tshav kub. Txo cov cua sov mus rau nruab nrab-qis, thiab simmer kom txog thaum cov txiv hmab txiv ntoo muag muag, 45 txog 60 feeb. Tso dej kom zoo, thiab cia txias me ntsis.
2. Lub caij no, preheat qhov cub kom 350 ° F. Kab ib daim ntawv ci nrog parchment. Toss sliced ​​​​txiv qaub puag ncig nrog 1 teaspoon roj rau ntawm daim ntawv npaj ci, thiab kis rau hauv ib txheej. Ci kom txog thaum txiv qaub slices yog caramelized, saib kom zoo zoo mus rau qhov kawg thiab tig ib nrab mus txog, 25 txog 30 feeb. Cia kom txias, tom qab ntawd ua tib zoo chop 8 daim. Khaws cov seem uas seem tag nrho.
3. Ua kom lub qhov cub kom txog 400 ° F. Nyob rau ntawm daim ntawv loj rimmed ci, pov lub asparagus nrog rau 2 tablespoons roj ntxiv. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Ci kom txog thaum ntsuab ntsuab thiab nkig, li 10 feeb.
4. Txhawm rau hnav khaub ncaws, hauv lub tshuab zom zaws lossis cov khoom noj khoom haus, ua kom cov cilantro, qej, kua txiv qaub, zib ntab, cumin, thiab coriander kom txog thaum txhoov. Nrog lub cev muaj zog khiav, ncuav nyob rau hauv cov roj txiv roj nyob rau hauv ib tug qeeb kwj. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
5. Qhwv lub hnav khaub ncaws rau hauv ib lub tais nruab nrab. Ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo siav, txhoov txiv qaub, parsley, dill, pomegranate noob, pistachios, thiab scallions. Lub caij nrog ntsev, thiab tos kom sib tov.
6. Npaj asparagus rau hauv qab ntawm lub platter. Diav nplej berry zaub xam lav tshaj asparagus. Garnish nrog ntxiv cov txiv qaub ci ci. Sprinkle nrog txiv ntseej roj, thiab pab.

Shape Magazine, Lub Peb Hlis 2020 qhov teeb meem

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