Qhov no Walnut thiab Cauliflower Side phaj tig txhua pluas noj rau hauv cov zaub mov xis

Zoo Siab

• Roasted Cauliflower & Walnuts nrog Yogurt-Cumin Hnav khaub ncaws
• Ntsuam xyuas rau

Tej zaum lawv yuav tsis yog cov kev tshawb pom txawv txawv ntawm lawv tus kheej, tab sis muab cov zaub qhwv thiab walnuts ua ke, thiab lawv hloov mus rau hauv cov zaub mov zoo, nplua nuj, thiab txaus siab heev. (Related: 25 Tsis Muaj Kev Ntseeg-Nws yog-Cauliflower Recipes for Comfort Food Favorites.) Ntxiv rau, cov khub tau ntim nrog cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv tsawg tsawg tuaj yeem sib phim.

"Lub sulforaphane nyob rau hauv cauliflower, ib tug haib antioxidant, ua hauj lwm nrog mineral selenium nyob rau hauv walnuts kom koj lub hlwb noj qab haus huv," hais tias Brooke Alpert, RDN, tus sau ntawm Noj Detox. (Siv cov lus qhia no kom nqus tau cov khoom noj ntau tshaj plaws los ntawm koj cov zaub mov.) Qhov kev tsim no los ntawm Dominic Rice, tus thawj coj kws ua zaub mov ntawm Calissa hauv Dej Mill, New York, ua pov thawj qhov tsw qab zoo kawg nkaus-thiab muaj xim zoo nkauj heev.

Roasted Cauliflower & Walnuts nrog Yogurt-Cumin Hnav khaub ncaws

Ua haujlwm: 6

Lub sijhawm ua haujlwm: 30 feeb

Lub sijhawm tag nrho: 50 feeb

Cov khoom xyaw

• 1 taub hau liab doog paj
• 1 taub hau txiv kab ntxwv cauliflower
• 1 lub taub hau ntsuab zaub paj
• 6 tablespoons txiv roj roj
• 1 teaspoon kosher ntsev, ntxiv rau ntau ntxiv rau saj
• Freshly av dub kua txob
• 4 ooj walnuts (li 1 khob)
• 1 khob yogurt
• 1 tablespoon cumin, toasted thiab hauv av
• Kua txiv thiab zest ntawm 1 txiv qaub
• 2 ooj buttermilk
• 1 phaus qus arugula
• 4 ooj kasseri cheese

Cov lus qhia

1. Preheat qhov cub kom 425 °. Thaum kub, preheat ib lub lauj kaub rau 10 feeb.

2. Meanwhile, txiav cauliflower rau hauv florets. Nyob rau hauv ib lub tais loj, toss nrog 5 tablespoons txiv roj roj, ib pinch ntawm ntsev, thiab kua txob dub mus saj. Ntxiv rau lub lauj kaub kub thiab ua noj rau 22 feeb, nplawm ib nrab. Muab lub tais tso tseg.

   
   

3. Txo cov cua sov kom 350 °. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub me me, ci walnuts kom txog thaum uas muaj ntxhiab thiab ci, li 6 feeb. Sprinkle nrog ntsev thiab teem ib sab kom txias.

4. Rau lub tais me me, ntxiv yogurt, cumin, kua txiv qaub thiab zest, buttermilk, thiab 1 teaspoon ntsev; do kom sib tov.

5. Hauv lub tais tshwj xeeb, muab cov zaub qhwv, txiv ntseej, thiab ib nrab ntawm cov kua mis nyeem qaub thiab pov rau lub tsho loj.

6. Faib cov yogurt ntxiv rau ntawm plaub daim hlau thiab tom qab ntawd tso 1/4 ntawm cov paj ntoos-walnut sib tov rau txhua.

7. So tawm lub tais thiab ntxiv arugula; pov nrog ntsev me ntsis thiab ntxiv 1 tablespoon txiv roj roj. Sab saum toj txhua lub phaj nrog 1/4 ntawm arugula. Siv lub tshuab ziab khaub ncaws los txhuam cov cheese hla txhua lub phaj.

Cov ntsiab lus noj zaub mov zoo rau ib pluas noj: 441 calories, 34 g rog (7.9 g saturated), 24 g carbohydrates, 17 g protein, 9 g fiber, 683 mg sodium

Ntsuam xyuas rau