Cov Qe Yuav Tsum Tau Txais Ncua?

Zoo Siab

• Nws yog txhua yam ntawm Salmonella
• Cov tub yees uas tsim nyog nyob hauv Tebchaws Meskas
• Tub yees tsis tsim nyog nyob hauv Europe
• Lwm yam zoo thiab kev pom zoo ntawm tub yees
• Pro: Cov tub yees yuav ua tau lub qe lub txee ntev dua
• Con: Cov qe tuaj yeem nqus cov tsw qab rau hauv lub tub yees
• Con: Cov qe yuav tsum tsis txhob muab cia rau hauv lub tub yees qhov rooj
• Con: Cov qe txias yuav tsis zoo rau ci
• Hauv qab kab

Thaum cov neeg Amelikas feem coob khaws cov qe hauv lub tub yees, ntau tus neeg European tsis pom zoo.

Qhov no yog vim hais tias cov tub ceev xwm hauv cov teb chaws Europe feem ntau hais cov tub yees txias tsis tsim nyog. Tab sis nyob hauv Tebchaws Asmeskas, nws yog qhov tsis zoo ua cia qe thaum sov li chav.

Xws li, koj yuav xav paub txog txoj hauv kev zoo tshaj los tswj qe.

Kab lus no qhia koj tias qe yuav tsum muab tso hauv tub yees.

Nws yog txhua yam ntawm Salmonella

Salmonella yog ib hom kab mob uas nyob hauv cov hnyuv ntawm cov tsiaj muaj ntshav ntau. Nws muaj kev nyab xeeb zoo thaum muaj nyob hauv tus tsiaj lub plab hnyuv tab sis tuaj yeem ua rau mob hnyav yog tias nws nkag mus rau hauv cov khoom noj.

Salmonella kev kis kab mob tuaj yeem ua rau cov tsos mob tsis zoo xws li ntuav thiab raws plab thiab muaj kev phom sij tshwj xeeb - tseem ua rau neeg tuag taus - rau cov neeg laus, menyuam yaus, thiab cov neeg muaj lub cev tsis muaj zog ().

Cov chaw muaj ntau yam hauv Salmonella kev sib kis yog alfalfa sprouts, txiv laum huab xeeb, nqaij qaib, thiab qe. Hauv xyoo 1970 thiab 1980, qe raug txiav txim siab lub luag haujlwm 77% ntawm Salmonella cov kab mob hauv Tebchaws Meskas (,).

Qhov no tau ua kom kev siv zog txhawm rau txhim kho qe kev nyab xeeb. Txawm li cas los, tus nqi kis tau tsawg dua, tabsis Salmonella kev kis tseem tshwm sim ().

Ib lub qe yuav paug nrog Salmonella txawm yog sab nraud, yog tias cov kab mob nkag mus rau hauv lub qe, lossis sab hauv, yog tias tus poj qaib nws tus kheej nqa Salmonella thiab cov kabmob tau pauv mus rau hauv lub qe ua ntej lub plhaub tsim ().

Kev tuav, khaws cia thiab ua mov noj yog qhov tseem ceeb rau kev tiv thaiv Salmonella tawg tawm los ntawm cov qe tsis huv.

Piv txwv, khaws cia qe qis dua 40 ° F (4 ° C) nres qhov kev loj hlob ntawm Salmonella, thiab ua qe ua kom tsawg kawg li 160 ° F (71 ° C) tua tau cov kab mob nyob hauv.

Raws li Salmonella kev kho mob nws txawv raws lub teb chaws - raws li qhia hauv qab no - cov qe hauv tub yees kuj yuav tsim nyog hauv qee thaj chaw tab sis tsis muaj lwm tus.

Salmonella yog ib hom kab mob uas feem ntau ua rau neeg muaj mob. Cas lub teb chaws kho qe Salmonella txiav txim siab seb lawv yuav tsum tau nyob hauv tub yees.

Cov tub yees uas tsim nyog nyob hauv Tebchaws Meskas

Hauv tebchaws meskas, Salmonella feem ntau yog kho sab nrauv.

Ua ntej cov qe muag, lawv tau ua txheej txheem kom tsis muaj menyuam. Lawv tau muab ntxuav hauv dej kub, xab npus thiab tshuaj tsuag nrog tshuaj tua kab mob, uas tua tau ib tus kab mob nyob rau hauv lub plhaub (,).

Ib tug puv tes ntawm lwm haiv neeg, suav nrog Australia, Nyiv, thiab Scandinavian cov tebchaws, kho cov qe ib yam nkaus.

Hom kab ke no tau zoo kawg ntawm kev tua cov kab mob pom ntawm qe. Txawm li cas los xij, nws tsis muaj dab tsi los tua cov kab mob uas tej zaum twb muaj nyob hauv lub qe - uas feem ntau ua rau tib neeg mob (,,).

Cov txheej txheem ntxuav kuj tseem yuav tshem tawm lub cuticle ntawm lub qe, uas yog txheej nyias nyob rau ntawm lub qe uas tuaj yeem pab tiv thaiv nws.

Yog tias lub cuticle raug tshem tawm, txhua tus kab mob uas nkag rau hauv lub qe tom qab kom tsis muaj menyuam yuav nkag tau yooj yim dua rau lub plhaub thiab kis cov ntsiab lus ntawm cov qe (,).

Thaum lub tub yees tsis tua cov kab mob, nws txo koj txoj kev pheej hmoo mob los ntawm kev txwv tus naj npawb ntawm cov kab mob. Nws tseem cuam tshuam cov kab mob los ntawm kev nkag mus rau lub qe ().

Txawm li cas los xij, muaj qhov laj thawj tseem ceeb ntxiv uas cov qe yuav tsum yog tub yees nyob hauv Tebchaws Meskas.

Txhawm rau kom cov kab mob tsawg kawg nkaus, Lub Chaw Tswj Xyuas Khoom Noj thiab Tshuaj (FDA) yuav tsum tau muag cov qe ua lag luam yuav tsum khaws cia thiab thauj qis dua 45 ° F (7 ° C).

Thaum cov qe ua kom txias, lawv yuav tsum muab tso rau hauv tub yees kom tiv thaiv kom tsis txhob ua hws los ntawm lub plhaub yog tias lawv sov. Qhov dej noo no ua kom yooj yim rau cov kab mob mus rau hauv lub plhaub.

Yog li, txhua lub qe lag luam hauv Tebchaws Meskas yuav tsum khaws cia hauv koj lub tub yees.

Hauv Tebchaws Meskas thiab ob peb lub tebchaws, qe raug ntxuav, ntxuav muag, thiab cia rau hauv tub yees kom txo tau cov kabmob. Cov qe hauv cov haiv neeg no yuav tsum tau nyob hauv tub yees kom txo qis kev pheej hmoo ntawm kev sib kis.

Tub yees tsis tsim nyog nyob hauv Europe

Ntau lub tebchaws nyob sab Europe tsis tso dej rau lawv cov qe, txawm hais tias lawv tau ntsib tib yam Salmonella phaum mob thaum xyoo 1980s.

Thaum lub tebchaws United States siv cov cai rau kev ntxuav qe thiab tub yees, ntau lub tebchaws nyob sab Europe txhim kho kev huv huv thiab txhaj tshuaj tiv thaiv hens Salmonella txhawm rau tiv thaiv kev kis kab mob rau hauv thawj qhov chaw (,).

Piv txwv li, tom qab ib qho kev zov me nyuam hauv tebchaws Askiv tau txhaj tshuaj tiv thaiv txhua tus qe menyuam tawm tsam tus kab mob no feem ntau, cov naj npawb ntawm Salmonella cov teeb meem hauv lub teb chaws poob rau lawv qib qis kawg hauv kaum xyoo ().

Rov qab rau Tebchaws Asmeskas, kev ntxuav thiab txau qe yog qhov tsis raug cai hauv Tebchaws Europe. Txawm li cas los xij, Sweden thiab Netherlands yog muaj kev zam (14).

Thaum qhov no zoo li tsis haum rau cov Neeg Asmeskas, lub qe cuticle thiab lub plhaub tseem tshuav qhov tsis muaj kev cuam tshuam, ua haujlwm zoo li txheej txheej tiv thaiv cov kab mob ().

Ntxiv nrog rau lub cuticle, qe qe tseem muaj lub ntuj tiv thaiv cov kab mob, uas tuaj yeem pab tiv thaiv lub qe mus txog peb lub lis piam (,).

Yog li, nws tau suav hais tias tsis tsim nyog yuav tso qe rau hauv ntau lub teb chaws Europe.

Qhov tseeb, European Union pom zoo kom cov qe yuav tsum ua kom txias - tab sis tsis yog cov tub yees - hauv cov tsev loj kom tiv thaiv lawv kom tsis txhob sov thiab ua kom hws thaum koj mus txawv tebchaws.

Vim tias cov qe los ntawm European Union tau txais kev kho txawv ntawm Tebchaws Meskas, nws zoo uas yuav khaws qe tawm hauv tub yees nyob hauv ntau lub tebchaws Europe yog koj npaj yuav siv sai sai no.

Hauv ntau lub tebchaws nyob sab Europe, Salmonella raug tswj hwm nrog kev tiv thaiv kev tiv thaiv zoo li kev txhaj tshuaj tiv thaiv kab mob. Cov liaj teb feem ntau tsis raug tso cai los ntxuav cov qe, yog li lub noob qes tseem tsis tu ncua, txwv tsis pub tso tub yees.

Lwm yam zoo thiab kev pom zoo ntawm tub yees

Txawm hais tias koj yuav tsis xav tau kom txias koj cov qe, koj tuaj yeem xav ua li ntawd nyob ntawm koj qhov chaw nyob.

Thaum lub tub yees muaj qee cov txiaj ntsig, nws kuj muaj qhov tsis zoo. Hauv qab no yog qhov zoo thiab qhov tsis zoo ntawm qe ua kom txias.

Pro: Cov tub yees yuav ua tau lub qe lub txee ntev dua

Kev khaws koj cov qe tso rau hauv lub tub yees yog qhov zoo tshaj plaws los tswj cov kab mob.

Raws li ib qho nyiaj pub ntxiv, nws tseem ua qe fresher ntev dua li khaws cia rau hauv chav tsev kub.

Thaum lub qe tshiab khaws cia nyob rau hauv chav tsev kub yuav pib poob qis hauv qhov zoo tom qab ob peb hnub thiab yuav tsum tau siv tsis pub dhau 1-3 lub lis piam, cov qe khaws cia hauv lub tub yees yuav tswj kom zoo thiab tshiab rau tsawg kawg yog ob zaug ntev li (,,).

Con: Cov qe tuaj yeem nqus cov tsw qab rau hauv lub tub yees

Cov qe yuav tuaj yeem nqus cov ntxhiab thiab tsw qab ntawm lwm yam zaub mov hauv koj lub thawv txias, xws li txiav cov dos tshiab.

Txawm li cas los xij, khaws cov qe hauv lawv cov thawv thiab cov khoom noj sib khi nrog cov ntxhiab tsw phem hauv cov ntim hauv airtight tuaj yeem tiv thaiv qhov tshwm sim no.

Con: Cov qe yuav tsum tsis txhob muab cia rau hauv lub tub yees qhov rooj

Coob leej ntau tus khaws lawv cov qe rau hauv lawv lub qhov rooj txias.

Txawm li cas los xij, qhov no tuaj yeem ua rau cov kev hloov pauv ntawm qhov kub thiab txias txhua zaus koj qhib koj lub tub yees, uas tuaj yeem txhawb cov kab mob loj hlob thiab cuam tshuam cov qe 'tiv thaiv kab mob ().

Yog li no, khaws cov qe tso rau hauv txee ze ze ntawm koj lub tub yees yog qhov zoo tshaj.

Con: Cov qe txias yuav tsis zoo rau ci

Thaum kawg, qee tus kws ua zaub mov lav tau hais tias cov qe hauv chav sov yog qhov zoo tshaj plaws rau ci. Raws li xws li, qee qhov pom zoo cia cov qe hauv tub yees tuaj rau hauv chav sov ua ntej siv.

Yog tias qhov no yog qhov tseem ceeb rau koj, nws raug txiav txim tias nyab xeeb tawm hauv qe thaum sov li 2 teev. Tseem, koj yuav tsum nco ntsoov ua lawv siav kom sov ().

Lub tub yees cia cov qe tshiab rau ntau dua ob zaug ntev li ntev li cov qe khaws cia nyob ntawm chav tsev kub. Txawm li cas los xij, lawv yuav tsum khaws cia kom zoo rau kev tiv thaiv saj thiab kub hloov pauv.

Hauv qab kab

Seb qe hauv tub yees puas tsim nyog nyob ntawm koj qhov chaw nyob, txij li ntawd los Salmonella kev kho mob mas txawv nyob ntawm lub teb chaws.

Hauv Tebchaws Meskas, cov qe tshiab uas tsim lag luam yuav tsum tau muab hauv tub yees kom txo koj cov kev pheej hmoo ntawm kev ua zaub mov noj. Txawm li cas los xij, hauv ntau lub tebchaws hauv Tebchaws Europe thiab thoob ntiaj teb, nws zoo rau cov qe nyob sov li ob peb lub lis piam.

Yog tias koj tsis paub cov txheej txheem cia zoo tshaj plaws rau koj cov qe, nug cov cai tswj kev noj zaub mov hauv koj lub zos saib qhov pom zoo.

Yog tias koj tseem tsis tau paub meej, tub yees yog qhov kev nyab xeeb tshaj los mus.