Shirataki cov mij: Cov xoom-Calorie 'Txuj Ci' Qij

Zoo Siab

• Shirataki Yog Dab Tsi?
• Muaj ntau hauv Cov Ntawv Cog Tseg Fiber
• Tuaj yeem Pab Koj Rog Kom Luag
• Yuav Ua Tau Kom txo Cov Ntshav Qab Zib thiab Qib Insulin Theem
• Yuav Txo Cholesterol
• Yuav Txo Phauv
• Muaj Peev Xwm Teeb Meem
• Yuav Ua Li Cas Ua Noj Lawv
• Shirataki Macaroni thiab Cheese
• Rau hauv qab Kab

Peb suav nrog cov khoom uas peb xav tias tseem ceeb rau peb cov nyeem. Yog tias koj yuav los ntawm cov txuas hauv nplooj ntawv no, peb yuav khwv tau nyiaj me me. Ntawm no yog peb cov txheej txheem.

Shirataki mij yog cov khoom noj tshwj xeeb uas tau sau tsis tshua tsawg hauv calories.

Cov mij no yog cov ntau hauv cov tshuaj nplaum (glucomannan), uas yog ib hom fiber ntau uas muaj cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv zoo. Qhov tseeb, glucomannan tau pom tias ua rau poob phaus hauv ntau cov kev tshawb fawb.

Kab lus no piav qhia txhua yam koj xav paub txog shirataki mij, nrog rau lawv cov txiaj ntsig thiab cov lus qhia ua noj.

Shirataki Yog Dab Tsi?

Shirataki cov noodles ntev, dawb noodles. Lawv feem ntau hu ua miracle noodles lossis nij konjac.

Lawv tau ua los ntawm glucomannan, ib hom fiber ntau uas tau los ntawm lub hauv paus ntawm konjac cog.

Konjac hlob nyob rau Nyiajpoom Teb, Tuam Tshoj thiab Sab Hnub Tuaj Asia. Nws muaj cov heev carves zom zom - tab sis feem ntau ntawm nws cov carbs los ntawm glucomannan fiber.

“Shirataki” yog lus Nyij pooj rau “dej tsaws tsag dawb,” uas yog qhia txog cov noodles zoo nkauj. Lawv tau tsim los ntawm kev sib xyaw cov hmoov nplej glucomannan nrog cov dej tsis tu ncua thiab cov kua txiv qaub me me, uas pab cov noodles tuav lawv cov duab.

Cov sib tov yog hau thiab tom qab ntawd muab puab ua cov mij soob lossis ncuav zoo li tej daim.

Shirataki mij tsis muaj dej ntau. Qhov tseeb, lawv yog kwv yees li 97% dej thiab 3% fiber ntau cov dej lou. Lawv kuj yog cov uas tsis muaj calories ntau thiab tsis muaj carbs zom zom.

Muaj ntau yam hu ua taumu shirataki mij yog qhov zoo sib xws rau cov shirataki mij nij, tab sis nrog tofu ntxiv uas muab ob peb calories ntxiv thiab muaj tsawg cov zom zaub mov.

Shirataki mij yog cov khoom noj tsis muaj calorie ua los ntawm glucomannan, ib hom fiber ntau nyob hauv Asian konjac cog.

Muaj ntau hauv Cov Ntawv Cog Tseg Fiber

Glucomannan yog fiber ntau ruaj khov, nws yog ib hom fiber ntau soluble uas tuaj yeem nqus tau dej los ua cov gel.

Qhov tseeb, glucomannan tuaj yeem nqus tau txog 50 lub sijhawm nws qhov hnyav hauv dej, raws li pom hauv shirataki noodles 'cov dej ntsiab lus siab kawg ().

Cov mij txav ntawm koj cov plab zom mov qeeb heev, uas yuav pab koj muaj kev xav zoo thiab qeeb kev nqus ntawm koj cov hlab ntsha ().

Tsis tas li ntawd, muaj roj khov ua cov haujlwm ua prebiotic. Nws nourishes cov kab mob nyob hauv koj txoj hnyuv, los yog lub plab muaj los yog microbiota.

Hauv koj txoj hnyuv, cov kab mob ferment fiber ntau rau hauv cov cim luv-fatty acids, uas tuaj yeem tawm tsam o, txhawb kev ua haujlwm hauv lub cev thiab muab lwm cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv (,,).

Kev tshawb nrhiav tib neeg tsis ntev los no kwv yees hais tias cov khoom noj glucomannan mus rau cov xov xwm fatty acids uas luv ua ib qhov calories nyob hauv ib lub cev ntawm fiber ntau ().

Txij li ib txwm 4-ooj (113-gram) liab ntawm shirataki mij muaj txog li 1-3 grams glucomannan, nws tsis muaj cov zaub mov tsis muaj calorie, carb-dawb.

Glucomannan yog cov roj ntsha fiber ntau uas tuaj yeem tuav dej thiab ua kom lub plab zom mov. Hauv koj txoj hnyuv, nws zom rau hauv cov kab mob fatty acids uas luv uas yuav muab ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Tuaj yeem Pab Koj Rog Kom Luag

Shirataki mij ua khoom noj muaj lub zog ua kom yuag.

Lawv cov fiber ntau ua rau lub plab tsis zoo, yog li koj nyob ntev dua thiab ua kom noj tsawg dua (7,).

Ib qho ntxiv, kev zom cov tshuaj fiber ntau rau hauv cov cim luv-fatty acids tuaj yeem txhawb qhov kev tso tawm ntawm lub plab plab uas ua rau kev xav zoo zuj zus ().

Dab tsi ntxiv, kev noj tshuaj glucomannan ua ntej siv ntau carbs tshwm sim kom txo qis cov ntsiab lus kev tshaib plab ghrelin ().

Ib txoj kev tshuaj xyuas ntawm xya txoj kev tshawb nrhiav pom tias cov neeg uas noj cov glucomannan rau 4-8 lub lis piam poob 3-5,5 phaus (1.4-2.5 kg) ().

Hauv ib txoj kev tshawb nrhiav, cov neeg uas noj cov glucomannan ib leeg lossis nrog rau lwm hom fiber ntau poob ntau qhov hnyav dua ntawm cov zaub mov tsis muaj calorie, piv rau cov placebo pawg ().

Nyob hauv lwm txoj kev tshawb no, cov neeg rog uas noj glucomannan txhua hnub rau yim lub lis piam poob 5.5 phaus (2.5 kg) tsis noj tsawg dua lossis hloov lawv lub cev ua si ().

Txawm li cas los xij, lwm qhov kev tshawb nrhiav yim-lub lim tiam pom tsis muaj qhov sib txawv hauv cov phaus ntawm cov neeg rog thiab cov neeg rog rog uas tau noj glucomannan thiab cov uas tsis (13).

Txij li cov kev tshawb fawb no siv 2–4 gram ntawm glucomannan rau hauv cov ntsiav tshuaj lossis ntxiv daim ntawv noj nrog dej, shirataki noodles yuav xav muaj qhov cuam tshuam zoo sib xws.

Txawm li cas los xij, tsis muaj kev tshawb fawb muaj nyob ntawm shirataki mij tsis tau tshwj xeeb.

Ib qho ntxiv, sijhawm yuav tuaj yeem yog lub luag haujlwm. Glucomannan pabcuam kev noj zaub mov feem ntau noj kom txog li ib teev ua ntej noj mov, thaum cov khoom noj khoom noj tsis yog ib feem ntawm ib pluag mov.

Glucomannan txhawb txoj kev xav ntawm qhov puv ntoob uas yuav ua rau txo qis hauv calories thiab ua rau poob phaus.

Yuav Ua Tau Kom txo Cov Ntshav Qab Zib thiab Qib Insulin Theem

Glucomannan tau pom tias yuav pab txo qis cov ntshav qab zib hauv cov neeg muaj ntshav qab zib thiab insulin tsis kam (,,,,).

Vim tias cov roj ntsha muaj roj ntau ntau ua rau lub plab tsis zoo, cov piam thaj hauv ntshav thiab cov tshuaj insulin nce ntau dua thaum cov khoom noj tau nqus mus rau hauv koj cov hlab ntshav ().

Hauv ib txoj kev tshawb nrhiav, cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2 uas noj glucomannan rau peb lub lis piam muaj qhov txo qis hauv fructosamine, uas yog ib qho cim ntawm cov ntshav qab zib ().

Nyob rau lwm txoj kev tshawb nrhiav, cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2 uas tau noj ib koob tshuaj glucomannan ua ntej noj cov piam thaj muaj cov ntshav qab zib tsawg dua ob teev tom qab, piv rau lawv cov ntshav qab zib tom qab cov placebo ().

Shirataki mij tsis tuaj yeem ncua lub plab zom mov, uas yuav pab tiv thaiv kom tsis txhob muaj ntshav qab zib kom ntshav khov tom qab noj mov.

Yuav Txo Cholesterol

Ntau cov kev tshawb fawb tseem qhia tias glucomannan tuaj yeem pab txo qis cov roj (thaum,,,,).

Cov kws tshawb nrhiav tau sau tseg tias glucomannan tsub kom cov cholesterol ntau dua hauv cov quav txhaws kom tsawg dua rau hauv koj cov hlab ntshav ().

Kev tshuaj xyuas ntawm 14 cov kev tshawb fawb pom tias glucomannan txo qis "phem" cov roj cholesterol LDL los ntawm qhov nruab nrab ntawm 16 mg / dL thiab triglycerides los ntawm qhov nruab nrab ntawm 11 mg / dL ().

Kev tshawb fawb qhia tias glucomannan yuav pab txo qis cov roj "LDL" cov roj (cholesterol) phem thiab triglyceride.

Yuav Txo Phauv

Coob tus neeg muaj mob plab thuv los yog tso plab zom zaws uas nyuaj rau hla dhau.

Glucomannan tau ua pov thawj rau txoj kev kho mob zoo rau kev cem quav rau ob tus menyuam yaus thiab cov laus (,,,,,).

Hauv ib txoj kev tshawb nrhiav, cem quav hnyav tau kho tau zoo nyob rau hauv 45% ntawm cov menyuam yaus noj glucomannan, piv rau tsuas yog 13% ntawm pawg tswj hwm ().

Rau cov neeg laus, glucomannan pabcuam kev ua haujlwm nce siab plob tsis so tswj ntau zaus, theem ntawm cov kab mob plab muaj txiaj ntsig thiab luv-chain fatty acid zus (,).

Glucomannan tuaj yeem kho cov cem quav hauv cov menyuam yaus thiab cov neeg laus vim nws qhov teebmeem mob plab thiab cov txiaj ntsig zoo rau lub plab.

Muaj Peev Xwm Teeb Meem

Rau qee qhov, glucomannan hauv shirataki noodles tuaj yeem ua rau muaj teeb meem me me, xws li tso quav xoob, txhaws thiab mob plab ().

Txawm li cas los xij, nws yuav tsum raug sau tseg tias glucomannan tau pom tias muaj kev nyab xeeb rau txhua qhov tshuaj nyob hauv kev tshawb fawb.

Txawm li cas los xij - raws li cov ntaub ntawv nrog txhua fiber - nws yog qhov zoo tshaj plaws los qhia glucomannan rau hauv koj cov zaub mov maj mam.

Ntxiv rau, glucomannan tuaj yeem txo qhov nqus ntawm qee yam tshuaj, nrog rau qee cov tshuaj mob ntshav qab zib. Txhawm rau tiv thaiv qhov no, noj koj cov tshuaj noj tsawg kawg yog ib teev ua ntej lossis plaub teev tom qab noj shirataki mij.

Shirataki cov mij ua kom muaj kev nyab xeeb siv tab sis yuav ua rau teeb meem zom rau qee yam. Lawv kuj tseem yuav txo qis qhov nqus qee yam tshuaj.

Yuav Ua Li Cas Ua Noj Lawv

Shirataki cov mij ua khoom noj tuaj yeem zoo li lub daunting npaj los thaum xub thawj.

Lawv tau ntim rau hauv cov kua ntses uas hnov ​​tsw, uas yog cov dej ntshiab uas tau nqus cov ntxhiab tsw ntawm lub hauv paus konjac.

Yog li, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum yaug kom huv hauv ob peb feeb hauv qab cov dej ntws tawm tshiab. Qhov no yuav tsum tshem tawm feem ntau ntawm cov ntxhiab tsw.

Koj yuav tsum tau rhaub cov noodles lo rau hauv ib qho txuj ci ntev li ob peb feeb uas tsis muaj rog ntxiv.

Cov kauj ruam no tshem tawm ib qho dej ntau dhau thiab tso cai rau cov mij nchuav ua cov ntaub ntawv zoo li noodle. Yog muaj dej ntau dhau, lawv yuav mushy.

Ntawm no yog ib qho yooj yim shirataki mij daim ntawv qhia uas tsuas muaj ob peb yam khoom xyaw:

Shirataki Macaroni thiab Cheese

(Pab 1–2)

Rau cov ntawv qhia no, nws yog qhov zoo uas yuav tsum siv hom luv luv ntawm shirataki, xws li ziti- lossis cov hom mij nee.

Cov khoom xyaw:

• 1 pob (7 ooj lossis 200 grams) ntawm shirataki mij lossis shirataki mov.
• Txiv roj roj los yog butter rau qhov npluav me ntsis ramekin, ib lub tais ci me.
• 3 ooj (85 grams) ntawm grated cheddar cheese.
• 1 tablespoon ntawm butter.
• 1/2 rab diav ntsev ntawm hiav txwv ntsev.

Cov Lus Qhia:

1. Preheat qhov cub kom txog 350 ° F (175 ° C).
2. Yaug cov mij hauv qab dej ntws tsawg kawg yog ob feeb.
3. Hloov cov noodles mus rau ib tug skillet thiab ua noj dhau li nruab nrab-siab kub rau 5-10 feeb, nplawm qee zaus.
4. Thaum cov mij ua noj, cov roj ci 2 khob raumkin nrog txiv ntseej lossis roj butter.
5. Hloov cov zaub mov siav rau ramekin, ntxiv cov khoom xyaw uas seem thiab do zoo. Ci rau 20 feeb, tshem tawm los ntawm qhov cub thiab ua haujlwm.

Shirataki mij nij tuaj yeem siv nyob rau hauv qhov chaw cov nplej zom lossis txhuv rau hauv ib qho twg.

Txawm li cas los xij, lawv nyiam ua haujlwm zoo tshaj plaws hauv Asian recipes. Cov mij tsis muaj tsw tab sis yuav nqus cov tsw zoo ntawm cov kua ntses thiab cov khoom noj ua si zoo heev.

Yog tias koj xav muab shirataki mij ua kom zoo, koj tuaj yeem nrhiav xaiv dav ntawm Amazon.

Shirataki cov mij tsis yooj yim los npaj thiab tuaj yeem siv ntau cov tais diav. Lawv tau tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv Asian cov zaub mov txawv.

Rau hauv qab Kab

Shirataki mij yog qhov hloov zoo rau tsoos cov nij.

Ntxiv rau qhov uas tsis tshua muaj rog hauv cov calories, lawv pab kom koj muaj kev kaj siab thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev poob phaus.

Tsis tsuas yog hais tias, tab sis lawv kuj muaj txiaj ntsig rau cov ntshav qab zib cov ntshav, cov roj cholesterol thiab lub plab zom mov.