Seared Salmon nrog Caramelized Apples thiab Dos

Zoo Siab

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Thaum kawg kuv tau ua nws mus rau lub vaj vaj nyob rau sab qaum teb Connecticut rau kev nqa cov kua txiv tuaj ncig lub asthiv dhau los, tab sis ua rau kuv poob siab (tsis ua li cas, kuv paub qhov no tab sis nyob hauv kev tsis pom zoo), lub caij xaiv cov txiv yog qhov pib! Tsuas yog ob hom tau tso rau ntawm cov ntoo-Rome thiab Ida Liab-tab sis kuv tseem tswj tau ntim peb lub hnab txhua tus tuav lub peck!

Hmoov tsis kuv tsis paub meej tias yuav ua li cas nrog cov txiv apples no. Tsis yog hom twg tau siv hauv kuv pog lub ncuav qab zib zoo heev lossis kuv mus-rau kua kua zaub, yog li kuv tau khaws cov khoom yooj yim zoo nkauj. Txij li hnub Monday, Kuv tau muaj kua nrog txiv laum huab xeeb, kua nrog almond butter, kua nrog Greek yogurt, kua thiab maple granola, kua txiv hauv tsev, thiab, ntawm chav kawm, ncaj txiv apples. Raws li koj tuaj yeem pom, tsis muaj ntau yam.

Tias yog vim li cas kuv zoo siab los dawm li daim ntawv qhia txaus uas siv Ida Reds thaum kuv ntiv tes hla peb qhov teeb meem Lub Kaum Hli. Txhua yam kuv yuav tsum tau ua yog khaws ob peb salmon fillets ntawm lub khw, thiab kuv noj hmo Sunday!

Seared Salmon nrog Caramelized Apples thiab Dos

Ua haujlwm: 4

Lub sij hawm npaj: 10 feeb

Lub sijhawm ua noj: 35 feeb

Cov khoom xyaw:

2 teaspoons txiv roj roj

4 tus tsiaj qus salmon fillets (5 mus rau 6 ooj txhua), tawv nqaij

1/2 teaspoon kosher ntsev, ntxiv rau ntxiv rau saj

Freshly av dub kua txob

1 teaspoon unsalted butter

1 dos, peeled, halved, thiab thinly sliced ​​crosswise

2 cinnamon sticks

2/3 phaus qab zib-tart txiv apples (li 2 nruab nrab), xws li

Ida Liab los yog Honeycrisp

1 teaspoon dawb wine vinegar, ntxiv rau yog tias xav tau

Cov lus qhia:

1. Ua kom sov lub lauj kaub loj tshaj qhov siab. Ntxiv roj thiab qaij lub lauj kaub rau lub tsho nws tusyees. Lub caij salmon maj mam nrog ntsev thiab kua txob; hloov, tawv-sab qis, mus rau lub lauj kaub. Ua noj (tsis txav) li 1 mus rau 2 feeb los yog kom txog thaum lub hauv qab yog golden. Maj mam tig cov ntses thiab ua noj rau 1 feeb ntxiv lossis kom txog thaum kub. Txawm hais tias cov ntses yuav tsis tau siav, hloov mus rau ib lub phaj thiab muab tso rau ib sab.

2. Ntxiv butter, dos, thiab cinnamon rau skillet. Txo cov cua sov mus rau nruab nrab thiab ua noj, tossing qee zaus, li 15 feeb los yog kom txog thaum dos yog mos thiab ib tug sib sib zog nqus golden xim av.

3. Peb lub hlis twg, cov tub ntxhais, thiab hlais cov txiv apples; pov rau hauv lauj kaub nrog ntsev me ntsis. Ua noj rau 5 txog 10 feeb lossis kom txog thaum txiv apples yuav luag tag. Muab cov ntses salmon tso rau saum cov txiv apple-dos sib tov. Npog thiab ua noj tshaj nruab nrab-qis rau 2 txog 3 feeb lossis kom txog thaum ntses liab tsuas yog siav dhau los. Hloov salmon mus rau plaub daim phaj. Ntxiv dawb caw vinegar rau kua-dos sib tov thiab do ua ke. Ntxiv vinegar ntau ntxiv rau saj yog tias tsim nyog. Diav tshaj salmon thiab pab.

Cov qhab nia noj zaub mov rau ib pluas noj: 281 calories, 12g rog (2g saturated), 13g carbs, 29g protein, 2g fiber, 29mg calcium, 1mg hlau, 204mg sodium

Thaum koj xav siv txiv apples ntau dua li khoom noj txom ncauj, koj npaj lawv li cas? Thov qhia koj cov zaub mov nyiam txiv apples hauv cov lus hauv qab no.

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