Kev Lactose Kev Tsis Txaus Ntshai 101 - Ua rau mob, tsos mob thiab kho

Zoo Siab

• Dab tsi yog Lactose Intolerance?
• Cov Ua Los Ntawm Lactose Intolerance
• Thawj Lub Tsev Muaj Peev Xwm Tsis Xav Ua
• Thib Ob Lub Txiaj Ntsig Intolerance
• Cov tsos mob ntawm Lactose Intolerance zoo li cas?
• Txav Tsis Pub Cov Mis Txhaws Tsis Pub Noj Cov mis, uas muaj cov as-ham zoo
• Cov Khoom Noj Twg Uas Cov Lactose?
• Khoom noj muaj mis uas ntim cov lactose
• Cov Khoom Noj Uas Qee Lub Sij Hawm Lactose
• Lwm Lub Npe Rau Cov Mis Ntxiv
• Cov neeg muaj Lactose Intolerance Yuav Tau Noj Tej Mis Los
• Cov Khoom Noj Tsis Zoo Ua los ntawm calcium
• Cov kev kho mob rau Lactose Intolerance
• Enzyme Pab
• Lactose Raug Raug
• Probiotics thiab Prebiotics
• Nqa Ntawv Los Tsev

Txoj kev thev tsis tau lactose yog ib qho muaj ntau.

Qhov tseeb, nws tau xav los cuam tshuam rau 75% ntawm lub ntiaj teb cov pej xeem ().

Cov neeg muaj tus mob tsis haum mis ua rau lub plab ua teeb meem thaum lawv noj mis nyuj, uas tuaj yeem muaj qhov tsis zoo rau lub neej zoo.

Dab tsi yog Lactose Intolerance?

Lactose thev tsis tau yog lub plab ua kom tshwm sim los ntawm qhov tsis muaj peev xwm zom cov lactose, lub ntsiab lus tseem ceeb hauv cov khoom siv mis nyuj.

Nws tuaj yeem ua rau ntau cov tsos mob, nrog rau tsam plab, raws plab thiab mob plab.

Cov neeg muaj mob lactose tsis tuaj yeem ua kom tau txaus ntawm lub zog lactase, uas yog xav tau los zom cov lactose.

Qhov lactase enzyme xav tau rau lactose mus rau hauv cov kua nplaum thiab galactose, uas tom qab ntawd tuaj yeem nqus mus rau hauv cov ntshav thiab siv lub zog.

Yog tias tsis muaj lactase txaus, lactose txav los ntawm koj lub plab tsis zoo thiab ua rau cov tsos mob plab (,,).

Lactose kuj tseem muaj nyob hauv leej niam cov kua mis, thiab yuav luag txhua tus neeg yug los uas muaj peev xwm zom cov zaub mov. Nws yog qhov tsis tshua pom muaj lactose intolerance hauv cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua tsib xyoos.

Tam sim no, li ntawm 75% ntawm lub ntiaj teb cov pejxeem yog lactose intolerant. Qhov kev pheej hmoo yuav txawv nyob ntawm cov teb chaws, raws li muaj nyob hauv daim duab qhia no:

Duab Yees Duab.

Lactose thev tsis tau yog lub plab zom cov lactose, tsis muaj cov carbohydrate tseem ceeb hauv mis los. Nws tshwm sim los ntawm kev txo qis ntawm cov enzyme lactase hauv koj lub plab.

Cov Ua Los Ntawm Lactose Intolerance

Muaj ob qho tseem ceeb ntawm kev ua kom lactose tsis haum, uas muaj ntau yam ua.

Thawj Lub Tsev Muaj Peev Xwm Tsis Xav Ua

Thawj txoj kev lactose thev tsis tau yog qhov ntau. Nws tshwm sim los ntawm kev txo qis lactase ntau lawm nrog lub hnub nyoog, kom lactose ua tsis tiav ().

Daim ntawv no ua rau lactose tsis txaus ntseeg tej zaum yuav yog los ntawm caj ces, vim tias nws nquag muaj rau qee cov pej xeem dua lwm tus.

Cov kev tshawb fawb pej xeem tau kwv yees tias lactose tsis txaus siab cuam tshuam 5-17% ntawm cov neeg European, ib ncig ntawm 44% ntawm Asmeskas thiab 60-80% ntawm cov neeg Asmeskas thiab Asians ().

Thib Ob Lub Txiaj Ntsig Intolerance

Txoj kev thev tsis taus thib ob yog qhov tsawg. Nws tshwm sim los ntawm kev muaj mob, xws li lub plab los yog teeb meem loj dua li tus mob celiac. Qhov no yog vim tias qhov o ntawm lub plab phab ntsa tuaj yeem ua rau txo qis ib ntus hauv kev ua lactase ntau lawm ().

Thawj lactose thev tsis tau yog hom thiab muaj kev txo qis lactase nrog lub hnub nyoog. Txoj kev thev tsis taus thib ob yog los ntawm tus mob hauv plab, theem ob mus rau tus kab mob los yog tus kab mob.

Cov tsos mob ntawm Lactose Intolerance zoo li cas?

Yog tias tsis tswj hwm kom raug, lactose tsis txaus ntseeg tuaj yeem ua rau lub plab zom mov nyuaj.

Cov tsos mob tshwm sim feem ntau yog (,,):

• Los ntshav
• Lub plab zom mov
• Roj
• Zawv plab

Qee tus neeg kuj muaj kev mus nrawm nrog mus tso quav, xeev siab, ntuav, mob hauv plab qis thiab qee zaus cem quav.

Zawv plab tshwm sim vim yog qhov tsis muaj qhov lactose hauv koj txoj hnyuv, uas ua rau dej txav mus rau hauv koj txoj hnyuv.

Thaum nws nce mus txog koj txoj hnyuv, lub lactose tau mob los ntawm cov kab mob hauv koj lub plab, tsim cov cim luv-fatty acids thiab roj. Qhov no ua rau tsam plab, plab thiab mob.

Qhov mob hnyav zuj zus tuaj yeem sib txawv, nyob ntawm seb ntau npaum li cas koj tuaj yeem tiv thaiv thiab ntau npaum li cas koj tau noj ().

Txoj kev thev tsis tau lactose tuaj yeem ua rau lub plab zom mov.Cov tsos mob tseem ceeb yog tsam plab, roj, mob plab thiab raws plab.

Txav Tsis Pub Cov Mis Txhaws Tsis Pub Noj Cov mis, uas muaj cov as-ham zoo

Mis los yog cov lus siv los piav txog mis nyuj lossis khoom tsim los ntawm mis nyuj.

Cov khoom noj siv mis yog cov zaub mov zoo thiab tseem ceeb ntawm cov protein, calcium thiab vitamins zoo li A, B12 thiab D ().

Qhov muab kev txuam nrog no zoo rau koj cov pob txha ().

Xws li cov mis nyuj hauv koj cov khoom noj yog txuas nrog cov pob txha ntxhia ntau dua, uas yuav pab txo kev pheej hmoo ntawm pob txha pob txha thaum koj laus dua (,,).

Cov khoom noj siv mis ua si kuj tau txuas nrog txo qis kev pheej hmoo ntawm hom 2 mob ntshav qab zib thiab rog rog (,,,).

Txawm li cas los xij, cov neeg muaj tus mob tsis haum mis nyuj tej zaum yuav tsum tau txiav rov qab los yog tshem tawm cov khoom noj muaj mis nyuj ua kom tau ntawm lawv cov zaub mov, uas muaj qhov ploj qee cov as-ham (,,,).

Cov mis nyuj muaj nyob rau hauv ntau cov as-ham, thiab yog lub ntiaj teb zoo tshaj plaws cov calcium. Tshem cov mis los txhais tau tias koj xav tau cov khoom noj no los ntawm lwm cov zaub mov.

Cov Khoom Noj Twg Uas Cov Lactose?

Lactose nyob hauv cov khoom noj siv mis thiab cov khoom uas muaj cov mis los.

Khoom noj muaj mis uas ntim cov lactose

Cov khoom noj siv mis nyuj hauv qab no muaj lactose:

• Nyuj mis nyuj (txhua hom)
• Tshis cov mis los
• Cheese (suav nrog nyuaj thiab muag taum)
• Mis nyuj khov
• Yogurt
• Kab Npauj

Cov Khoom Noj Uas Qee Lub Sij Hawm Lactose

Cov zaub mov uas muaj tej hom mis los ua khoom xyaw kuj muaj cov lactose, suav nrog:

• Cov zaub mov ua nrog cov ntses qab ntsev, ib yam li quiche
• Nqaij qaib thiab khob noom
• Chocolate thiab confectionary, zoo li khoom qab zib thiab khaub noom
• Cov mov ci thiab cov khoom ci
• Ncuav Ncuav
• Noj tshais noj mov
• Instant kua zaub thiab kua ntsw
• Nqaij nqaij, xws li nqaij sawb ua ntej los yog hnyuv ntxwm
• Pluas mov noj
• Cov kua ntses thiab kua txob
• Cov qos yaj ywm chips, ceev thiab flavored tortillas
• Cov ntawv noj mov thiab saib xyuas

Lwm Lub Npe Rau Cov Mis Ntxiv

Koj tuaj yeem tshawb xyuas yog tias ib qho khoom noj muaj mis los ntawm saib daim ntawv lo.

Ntawm cov npe khoom xyaw, ntxiv mis nyuj los yog khoom noj mis nyuj muaj peev xwm piav qhia tau tias:

• Mis
• Cov khib nyiab mis
• Mis hmoov
• Whey
• Qaij muaj protein
• Mis casein
• Caws
• Mis qab zib
• Kab Npauj
• Cheese
• Cov mis niam
• Cov mis qhuav qhuav
• Qaub cream
• Whey muaj protein ntau
• Cov mis los siv

Tsis txhob ntseeg siab yog tias ib qho khoom lag luam muaj cov lactic acid, lactalbumin, lactate lossis casein. Cov khoom xyaw no tsis yog lactose.

Cov khoom noj siv mis muaj lactose. Nws yog qhov tseem ceeb yuav tau kuaj xyuas cov ntawv ntim ntawm cov zaub mov tsim kom paub seb lawv puas muaj cov lactose zais.

Cov neeg muaj Lactose Intolerance Yuav Tau Noj Tej Mis Los

Txhua cov khoom noj muaj mis nyuj muaj lactose, tab sis qhov no tsis txhais tau tias lawv tau txwv tsis pub ua rau cov neeg muaj mob tsis haum mis nyuj.

Cov neeg feem coob uas mob tsis haum mis ces yeej thev taus me me ntawm lactose. Piv txwv li, qee tus neeg tuaj yeem tiv taus cov mis ntau hauv cov tshuaj yej tab sis tsis yog cov nyiaj koj yuav tau txais los ntawm ib lub tais ntawm cereal.

Nws tau xav tias cov neeg muaj tus mob tsis haum mis lub siab tus tuaj yeem tiv taus txog 18 gram ntawm lactose, kis thoob plaws ib hnub ().

Qhov tseeb, kev tshawb fawb tau qhia tias ntau tus neeg muaj lactose tsis tuaj yeem tiv taus txog 12 grams ntawm lactose hauv ib zaum, uas yog kwv yees li ntau npaum li cas hauv 1 khob (230 ml) mis ((,,,,,).

Qee hom mis nyuj kuj tseem yog qhov tsis tau zoo yog lactose thaum noj hauv lawv qhov chaw ib txwm noj. Butter, piv txwv li tsuas yog muaj 0.1 grams ntawm lactose ib 20-gram feem.

Qee hom cheese kuj muaj tsawg dua 1 gram ntawm lactose ib qho. Qhov no suav nrog cheddar, Swiss, Colby, Monterey Jack thiab mozzarella.

Qhov xav paub, yogurt ua rau ua rau muaj kev mob tshwm sim tsawg dua rau cov neeg muaj lactose tsis haum rau lwm hom mis nyuj (,,,).

Cov neeg feem coob uas mob tsis haum mis ces yeej thev taus me me ntawm lactose. Cov khoom noj siv mis xws li butter, yogurt thiab qee cov taum tau zoo tas li zam cov mis.

Cov Khoom Noj Tsis Zoo Ua los ntawm calcium

Cov khoom noj mis nyuj yog cov txiaj ntsig zoo ntawm calcium, tab sis kev noj cov mis nyuj tsis yog qhov tseem ceeb.

Nws tseem muaj peev xwm kom muaj zaub mov zoo noj yam tsis muaj cov khoom noj mis nyuj ua. Koj tsuas yog koj yuav tsum tau suav nrog lwm cov khoom noj uas muaj calcium (,) ntau.

Qhov pom zoo kom noj rau calcium yog 1,000 mg nyob rau ib hnub.

Qee qhov zoo tsis-mis los ntawm calcium uas muaj xws li:

• Khoom noj khoom haus muaj calcium uas: Muaj ntau cov khoom noj muaj calcium uas suav nrog hauv kua txiv, khob cij thiab cov mis nyuj uas tsis muaj mis ntxiv xws li txiv mab txiv ntoo, kua taum lossis oat mis. Co lub thawv ua ntej siv, txij li cov calcium tuaj yeem khom rau hauv qab.
• Nqaij ntses: Cov kaus poom ntses uas muaj cov pob txha, xws li sardines lossis whitebait, yog muaj calcium ntau.
• Cov zaub mov muaj calcium uas siab rau: Ntau cov cog khoom noj muaj cov calcium uas tsim nyog. Txawm li cas los xij, cov calcium no feem ntau tau txais tsis zoo vim tias muaj cov tshuaj antinutrients zoo li phytate thiab oxalate.

Ntawm no yog ib daim ntawv teev cov zaub mov tsis muaj lactose uas muaj cov calcium ntau nyob hauv:

• Cov mis tsis muaj mis: ntxiv 300 mg calcium hauv ib qho 8 oz (240 ml)
• Cov txiv hmab txiv ntoo lossis kua txiv muaj kua: 300 mg calcium hauv ib qho 8 oz (240 ml) muab rau noj
• Fortified tofu: 200 mg calcium hauv 1/2 khob ib qho
• Siav khaub ncaws ua zaub ntsuab: 200 mg calcium nyob rau hauv lub khob 1/2 khob
• Qhuav figs: 100 mg calcium hauv tsib figs
• Kale: 100 mg calcium hauv ib khob 1/2 khob
• Zaub cob pob: 100 mg calcium hauv 1/2 khob ib qho
• Taum pauv: 100 mg calcium hauv lub khob 1/2 khob
• Tempeh: 75 mg calcium hauv ib khob 1/2 khob
• Siav bok choy lossis mustard zaub: 75 mg calcium hauv 1/2 khob
• Almond butter: 75 mg calcium hauv 2 Ntxas
• Tahini: 75 mg calcium hauv 2 Ntxas

Yog tias koj tshem cov mis los ntawm koj cov kev noj haus, koj yuav tsum tau hloov nws nrog cov chaw muaj txiaj ntsig zoo ntawm calcium.

Cov kev kho mob rau Lactose Intolerance

Yog tias koj tsis xav tso mis, ces muaj ob peb yam kev kho mob uas tuaj yeem pab tau.

Enzyme Pab

Nws muaj peev xwm yuav cov enzymes los pab zom cov lactose. Cov no yog cov ntsiav tshuaj koj nqos lossis poob koj ntxiv rau cov zaub mov thiab dej haus.

Txawm li cas los xij, qhov kev ua tau zoo ntawm cov khoom lag luam zoo sib txawv ntawm ib tus neeg mus rau lwm tus (,,,,,,,).

Txawm li cas los xij, cov tshuaj lactase enzyme yuav pab tau zoo rau qee tus neeg.

Ib txoj kev tshawb nrhiav tshuaj xyuas qhov cuam tshuam ntawm peb yam sib txawv ntawm cov tshuaj lactase nyob hauv cov neeg tsis haum cov neeg tsis haum siab uas tau noj 20 lossis 50 grams ntawm lactose ().

Piv rau cov tshuaj placebo, peb qho tshuaj lactase zoo dua tag nrho cov tsos mob thaum noj nrog 20 grams ntawm lactose.

Txawm li cas los xij, lawv siv tsis tau ntawm qhov siab dua li ntawm 50 grams ntawm lactose.

Lactose Raug Raug

Yog koj lactose thev tsis tau, tsis tu ncua nrog rau lactose hauv koj cov zaub mov yuav pab koj lub cev yoog nws ().

Txog tam sim no, cov kev tshawb fawb txog qhov no yog ob peb thiab deb nruab nrab, tab sis cov kev tshawb fawb pib tau pom qee qhov txiaj ntsig zoo (,,).

Hauv ib txoj kev tshawb fawb me me, cuaj tus neeg lactose-mob siab rau qhov kev nce siab ntawm peb lactase ntau lawm tom qab 16 hnub ntawm kev noj lactose ().

Cov kev sim hnyav dua yuav tsum tau ua ntej cov lus pom zoo los ua tau, tab sis nws tuaj yeem ua rau tsheb ciav hlau koj lub plab yuav zam lub lactose.

Probiotics thiab Prebiotics

Probiotics yog cov kab mob me me uas muab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thaum noj ().

Prebiotics yog hom fiber ntau uas ua haujlwm ua khoom noj rau cov kab mob no. Lawv pub cov kab mob zoo uas koj twb muaj hauv koj lub plab, kom lawv vam meej.

Ob qho tib si probiotics thiab prebiotics tau pom tias txo cov tsos mob ntawm kev tsis haum lactose, txawm hais tias feem ntau cov kev tshawb fawb txog tam sim no tau me me (,,).

Qee hom probiotics thiab prebiotics yuav ua haujlwm zoo dua li lwm tus rau cov neeg muaj mob lactose intolerance ().

Ib qho ntawm cov txiaj ntsig probiotics yog xav tias yog Bifidobacteria, feem ntau pom nyob rau hauv probiotic yogurts thiab tshuaj ntxiv (,).

Muaj ntau txoj hauv kev los txo qis lactose tsis haum, suav nrog kev pab enzyme, lactose raug thiab noj probiotics lossis prebiotics.

Nqa Ntawv Los Tsev

Kev tshem tawm cov mis los ntawm koj cov kev noj haus tuaj yeem txhais tau tias koj ploj ntawm cov as-ham tseem ceeb. Txawm li cas los xij, nws tsis yog ib qho tsim nyog yuav tsum ua kom tsis txhob muaj mis nyuj yog tias koj tsis haus mis tsis haum.

Cov neeg feem coob uas siv tau lactose thev tsis tuaj yeem tiv taus mis tsawg.

Yog tias koj yuav tsum tau muab cov mis ua kom tshem tawm, nws zoo kawg nkaus kom muaj zaub mov zoo thiab muaj txiaj ntsig tsis muaj nws.

Tsuas yog xyuas kom suav nrog lwm cov khoom siv calcium uas thiaj li tau txhua yam koj xav tau.