High-Fiber Falafel Bowl Ua rau txaus siab rau noj su Mediterranean

Zoo Siab

• Deconstructed Falafel Bowl
• Ntsuam xyuas rau

Nws yog qhov yooj yim kom dai rau txhua yam kom txiav tawm lossis txiav rov qab thaum koj tab tom sim poob phaus, tab sis tsom mus rau dab tsintxiv rau koj cov zaub mov tuaj yeem ua kom muaj zog.

Txawm hais tias koj lub hom phiaj poob phaus, muaj ib yam uas koj yuav tsum tau ntxiv rau koj cov zaub mov noj: fiber.

Kev noj zaub mov fiber ntau yog qhov tseem ceeb rau kev noj qab haus huv, kev tswj ntshav qab zib, kev noj qab haus huv ntawm lub plawv, thiab kev poob phaus (fiber siv qhov chaw hauv plab, pab koj zoo siab). Cov lus pom zoo niaj hnub no yog 25 txog 35 grams, tab sis ntau tus neeg tawm tsam kom ua tiav lub hom phiaj ntawd. (Txog: Txoj Kev Tshawb Fawb Pom Zoo Carbohydrates uas muaj fiber ntau yog qhov tseem ceeb rau lub neej noj qab haus huv)

Ib qho ntawm cov laj thawj kev noj zaub mov uas cog qoob loo tau xav tias muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv tag nrho yog lawv cov ntsiab lus fiber ntau. Txiv hmab txiv ntoo, zaub, txiv ntseej, noob, legumes, thiab cov nplej tag nrho yog txhua qhov chaw muaj fiber ntau. (Related: Txoj Kev Noj Qab Haus Huv Nroj Tsuag Muaj txiaj ntsig Txhua Tus Yuav Tsum Paub)

Daim ntawv qhia falafel-kev tshoov siab no yog qab, txoj hauv kev yooj yim los pab koj ua tau raws li koj cov kev xav tau fiber, thiab nws siv sijhawm tsawg dua 30 feeb los ua!

Deconstructed Falafel Bowl

Ua haujlwm 2

Cov khoom xyaw

Rau crispy chickpeas:

• 1 15-ooj tuaj yeem ua taum pauv, yaug thiab sim
• 1 tablespoon txiv roj roj
• 1/4 teaspoon txhua paprika, cumin, thiab qej ntsev
• Dash ntawm hiav txwv ntsev

Rau qhov sib tov ntawm cauliflower mov:

• 1 teaspoon txiv roj roj
• Txiv qaub kua txiv
• 1 khob finely tws parsley
• 2 khob riced cauliflower los yog zaub paj
• Hiav txwv ntsev thiab kua txob mus saj
• 2 khob me nyuam yaus kale lossis lwm yam zaub ntsuab
• 1 khob hlais txiv lws suav
• Yeem garnishes: feta cheese, hummus lossis tzatziki

Cov lus qhia

1. Preheat qhov cub kom 400 degrees F.
2. Yaug thiab qhuav chickpeas thiab toss nrog txiv roj roj thiab cov txuj lom uas xav tau (ex. qej hmoov, ntsev, kua txob, cumin, paprika).
3. Tshaj tawm chickpeas ntawm daim ntawv ci thiab ci ntawm 400 rau 20 rau 25 feeb lossis kom txog thaum nkig. Co ob peb zaug kom tsis txhob lo thiab hlawv. Muab tso tseg.
4. Lub caij no, hauv lub lauj kaub loj, ua kom sov cov roj txiv ntseej rau zaub paj zaub. Ntxiv cov txiv maj phaub riced thiab do kom txog thaum nws pib muag. Ntxiv zaub ntsuab thiab txiv lws suav. Ua noj kom txog thaum zaub ntsuab me ntsis wilted. Quav nyob rau hauv parsley. Tshem tawm cua sov thiab nyem rau hauv cov kua txiv qaub. Muab tso tseg.
5. Faib zaub paj zaub sib tov ntawm ob lub tais. Sab saum toj tais nrog crispy chickpeas. Garnish nrog feta, hummus, thiab / lossis tzatziki.

Cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus rau ib lub tais nrog 2 tablespoons feta thiab 2 tablespoons hummus: 385 calories, 15g rog (3g saturated, 9g monounsaturated, 3g polyunsaturated), 46g tag nrho cov carbohydrates, 14g fiber, 16g protein, 500mg sodium, 142% vitamin C, 50% folate, 152% vitamin A, 27% magnesium, 19% potassium

Ntsuam xyuas rau