Ntses Halibut: Khoom Noj Khoom Haus, Txiaj Ntsig thiab Kev Txhawj Xeeb

Zoo Siab

• Nplua nuj hauv Micronutrients
• Qhov Chaw Zoo ntawm Cov Khoom Noj Muaj Zog Zoo
• Tej zaum yuav zoo rau koj lub siab
• Pab tua Cov Kev Ntaus
• Tsiaj qus-kev ntes vs Ua liaj ua teb
• Muaj Kev txhawj xeeb Loj
• Cov qib mercury
• Cov Ntsiab Lus Laj Lim
• Kev ruaj nreg
• Rau hauv qab Kab

Halibut yog hom tsiaj ntses.

Qhov tseeb, Atlantic halibut yog lub tiaj tus loj tshaj plaws nyob hauv lub ntiaj teb.

Thaum nws hais txog kev noj cov ntses, muaj kev sib cav ntau txog seb puas muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv, xws li omega-3 fatty acids thiab cov ntsiab lus ntawm cov as-ham tseem ceeb, tshaj qhov muaj kev pheej hmoo, xws li mercury paug thiab muaj kev ruaj ntseg.

Cov khoom noj khoom haus ntau hauv halibut yuav tuaj yeem yauv koj.

Kab lus no hais txog cov txiaj ntsig kev noj zaub mov zoo thiab cov kev pheej hmoo ntawm kev noj zaub mov halibut.

Nplua nuj hauv Micronutrients

Halibut yog qhov zoo ntawm selenium, ib qhov tseem ceeb cov ntxhia uas muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv uas koj lub cev xav tau tsawg.

Ib qho khoom noj ua siav ib nrab (160 grams) ntawm halibut, uas yog qhov pom zoo noj loj dua, muab tshaj 100% ntawm koj cov zaub mov noj txhua hnub (1).

Selenium yog lub zog muaj zog pab koj lub cev kho cov hlwb tsis zoo thiab tuaj yeem txo qhov o. Nws kuj yog lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev noj qab haus huv cov thyroid (,,, 5).

Ntxiv rau, halibut yog qhov zoo ntawm ntau yam ntawm lwm yam micronutrients uas ua rau muaj kev noj qab haus huv zoo, suav nrog (1):

• Niacin: Niacin ua lub luag haujlwm zoo rau kev noj qab haus huv hauv lub plawv thiab txawm tias pab tiv thaiv kev mob plawv. Nws tseem tuaj yeem tiv thaiv koj cov tawv nqaij los ntawm hnub tiv thaiv. Ib nrab-filet (160 grams) ntawm halibut muab 57% ntawm koj qhov kev xav tau ntawm kev noj zaub mov (,,).
• Phosphorus: Cov ntxhia hauv thaj av thib ob hauv koj lub cev, phosphorus pab tsim cov pob txha, tswj cov metabolism hauv, tswj lub plawv dhia tsis tu ncua thiab ntau dua. Ib qho kev pab ntawm halibut muab 45% ntawm koj qhov kev xav tau ntawm kev noj zaub mov (,,,).
• Magnesium: Magnesium yuav tsum muaj rau ntau tshaj li 600 cov tshuaj tiv thaiv hauv koj lub cev, suav nrog kev tsim protein, ua kom cov leeg thiab tsim lub zog. Ib qho kev pabcuam ntawm halibut muab 42% ntawm koj qhov kev xav tau ntawm kev noj zaub mov ().
• Vitamin B12: Vitamin B12 ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev tsim cov qe ntshav liab thiab ua haujlwm rau cov hlab ntsha zoo. Nws pom muaj nyob hauv cov khoom noj tsiaj. Ib nrab-filet (160 grams) ntawm halibut muab 36% ntawm koj qhov kev noj haus xav tau (,).
• Vitamin B6: Kuj tseem hu ua pyridoxine, vitamin B6 muaj kev cuam tshuam hauv 100 cov tshuaj tiv thaiv hauv koj lub cev. Nws muaj txiaj ntsig zoo rau lub hauv nruab nrab lub paj hlwb thiab tuaj yeem ua rau lub hlwb ua haujlwm. Halibut muab 32% ntawm koj qhov kev xav tau ntawm kev noj zaub mov (,,).

Ib lim dej ib nrab (160 grams) ntawm halibut tuaj yeem muab ntau dua li ib feem peb ntawm koj cov kev xav noj zaub mov rau ntau cov vitamins thiab minerals, suav nrog selenium, niacin, phosphorus, magnesium thiab cov vitamins B12 thiab B6.

Qhov Chaw Zoo ntawm Cov Khoom Noj Muaj Zog Zoo

Ib qho kev pab ntawm cov roj halibut pob muaj 42 gram ntawm cov muaj protein zoo thiab yog li tuaj yeem pab koj cov kev xav tau ntawm kev noj zaub mov muaj protein (1).

Cov Khoom Noj Nrog Kev Noj (DRI) rau cov protein yog 0.36 grams ib phaus lossis 0.8 gram ntawm ib qhov hnyav ntawm lub cev. Qhov no yog txaus kom tau raws li cov kev xav tau ntawm 97–98% kev noj qab haus huv, cov neeg muaj zog (19).

Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias qhov nyiaj no yuav tsum muaj los tiv thaiv kev qia. Koj qib kev ua ub ua no, cov leeg nqaij thiab lub xeev kev noj qab haus huv tam sim no tuaj yeem ua rau koj cov protein xav tau ntau dua.

Protein yog ua los ntawm cov amino acids, uas koom nrog yuav luag txhua cov txheej txheem hauv lub cev hauv koj lub cev.

Yog li, tau txais cov protein txaus yog qhov tseem ceeb rau ntau yam. Nws tuaj yeem pab tsim thiab kho cov leeg, tswj kev qab los noj mov, pab kom poob phaus thiab ntau dua (20,,,).

Ntses thiab lwm cov tsiaj muaj protein yog suav tias yog cov khoom zoo, ua tiav cov protein. Qhov no txhais tau tias lawv muab tag nrho cov amino acids tseem ceeb uas koj lub cev tsis tuaj yeem ua nws tus kheej.

Cov protein ntau ua ntau txoj haujlwm tseem ceeb hauv koj lub cev, suav nrog kev txhim kho thiab kho cov leeg nqaij los yog ua kom qab los noj mov. Halibut yog qhov ua tau zoo ntawm cov protein uas tuaj yeem pab txhawb koj kev xav tau tag nrho ntawm cov protein.

Tej zaum yuav zoo rau koj lub siab

Kab mob hauv lub plawv yog qhov ua rau ploj tuag rau tus txiv neej thiab poj niam thoob ntiaj teb ().

Halibut muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau koj lub plawv, xws li omega-3 fatty acids, niacin, selenium thiab magnesium.

Thaum tsis muaj DRI rau omega-3 fatty acids, cov neeg laus txaus Kev Pom Zoo (AI) kev pom zoo yog 1.1 thiab 1.6 grams rau cov poj niam thiab txiv neej feem. Ib nrab lim ntawm halibut muab txog 1.1 grams omega-3 fatty acids (1, 26).

Omega-3 fatty acids muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv lub plawv (,, 29).

Lawv tuaj yeem pab txo qis triglycerides, nce "zoo" roj HDL, pab tiv thaiv cov ntshav txhaws thiab txo cov ntshav siab nyob hauv cov neeg muaj ntshav siab (,,,).

Niacin, tseem hu ua vitamin B3, tuaj yeem pab txhim kho qib roj cholesterol thiab roj triglyceride ib yam. (, 34,).

Ntxiv rau, cov selenium ntau hauv cov ntsiab lus hauv halibut pab txo koj txoj kev pheej hmoo mob plawv los ntawm kev txo qis oxidative kev nyuaj siab, o thiab ua kom cov roj "LDL" phem hauv koj cov hlab ntsha (,).

Thaum kawg, kev tshawb fawb qhia tias ntxiv magnesium rau koj cov zaub mov noj yuav pab txo cov ntshav siab (,,).

Halibut muab ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig uas tuaj yeem txhim kho koj lub siab noj qab haus huv thiab pab tua cov kab mob plawv.

Pab tua Cov Kev Ntaus

Thaum lub sijhawm o tuaj yeem pab tau rau koj lub cev, qhov mob qis qis qis qis tuaj yeem cuam tshuam koj kev noj qab haus huv.

Halibut's selenium, niacin thiab omega-3 cov ntsiab lus tuaj yeem pab txo qis cov txiaj ntsig tsis zoo ntawm qhov mob o.

Ib qho muab ntawm halibut muaj 106% ntawm koj cov kev xav tau selenium txhua hnub. Cov tshuaj antioxidant muaj zog no pab txo qis cov kev ntxhov siab hauv koj lub cev (1,,).

Cov kev tshawb fawb pom tau tias kev muaj ntshav ntau ntau selenium txhim kho koj qhov kev tiv thaiv kab mob, qhov kev tsis muaj peev xwm ua rau tsis zoo rau lub cev tiv thaiv kab mob thiab lawv txoj haujlwm ().

Omega-3 fatty acids thiab niacin kuj ua lub luag haujlwm txo qis kev mob.Niacin koom nrog kev tsim cov tshuaj histamine, uas pab ua kom koj cov hlab ntshav txhaws thiab txhim kho cov ntshav txaus (,,).

Dab tsi ntxiv, cov kev tshawb fawb pom tau tias kev sib txuas ntawm omega-3 fatty acid kom tsawg thiab txo qis ntawm cov mob o. Cov rog rog tuaj yeem txo cov lwg me me thiab cov tshuaj uas ua rau kom mob o, xws li cytokines thiab eicosanoids (,,,).

Cov selenium, niacin thiab omega-3 cov ntsiab lus hauv halibut tuaj yeem pab tawm tsam mob mob uas ua rau muaj mob tsis zoo.

Tsiaj qus-kev ntes vs Ua liaj ua teb

Los ntawm cov khoom noj khoom haus kom ruaj khov mus rau kev sib kis, muaj ntau ntau yam uas yuav tsum xav txog thaum muab piv rau cov tsiaj qus thiab nuv ntses - txhua tus muaj lawv qhov zoo thiab qhov tsis zoo ().

Ntau tshaj 50% ntawm cov nqaij nruab deg ua rau tib neeg noj yog ua liaj ua teb, thiab World Bank kwv yees tias tus lej no yuav nce mus rau 62% thaum xyoo 2030 (49).

Hauv kev sib zog ua kom cov tsiaj ntses loj nyob hauv kom tsis txhob raug ntses coob, Atlantic halibut ua liaj ua teb hauv Canada, Iceland, Norway thiab UK. Qhov no txhais tau hais tias tus ntses tau ua lag luam nyob hauv cov nkhaus tswj hauv cov pas dej, dej ntws, dej hiav txwv lossis pas dej.

Ib qhov txiaj ntsig ntawm cov ntses ua liaj ua teb yog feem ntau lawv tsis tshua kim thiab yooj yim rau cov neeg siv ntau dua li cov ntses uas ntes tau tsiaj qus (,,,).

Ib qho poob qis yog tias lawv feem ntau tau tsa nyob rau hauv cov neeg muaj neeg coob thiab yog li nws tuaj yeem cuam tshuam nrog ntau cov kab mob, tshuaj tua kab thiab cab. Txawm li cas los xij, ntau daim liaj teb tam sim no cog ntses nyob hauv txoj hauv kev uas zoo rau ib puag ncig thiab ua rau cov khoom lag luam zoo dua rau cov neeg noj.

Ntawm qhov tod tes, Pacific halibut los ntawm ib tus neeg saib xyuas zoo ntses nyob hauv Dej Hiav Txwv Pacific thiab nws muaj hav zoov zoo. Qhov no txhais tau hais tias cov ntses raug ntes tau nyob rau hauv lawv qhov chaw nyob hauv cov nets thiab cov ntxiab los yog nrog cov kab nuv ntses.

Cov tsiaj qus raug ntes tau feem ntau xav tias muaj kev noj qab haus huv zoo dua nrog kev coj tus kheej tsawg dua vim tias lawv tau noj cov ntses thiab algae tsawg dua thiab vim tias lawv tau chwv cov cab thiab cov kab mob tsawg. Txawm li cas los xij, qee qhov tuaj yeem tshwm sim los ntawm cov khoom noj uas ib txwm muaj.

Cov zaub mov noj me me sib txawv ntawm cov tsiaj qus-ntes thiab cov chaw ua liaj ua teb halibut tsis txaus los tshaj tawm ib qho kev noj qab haus huv dua lwm qhov.

Muaj cov zoo thiab cov tsis pom zoo rau ob qho tib si tsiaj qus-ntes thiab ua liaj ua teb-halibut. Ib puag ncig cov laj thawj thiab kev nyob ruaj khov, nrog rau tus nqi thiab tus kheej nyiam cuam tshuam rau cov neeg siv khoom xaiv. Kev hais lus zoo, kev sib txawv yog qhov tsawg heev.

Muaj Kev txhawj xeeb Loj

Raws li nrog ib qho khoom noj twg, muaj peev xwm txhawj xeeb txog kev xav ua ntej noj halibut.

Cov qib mercury

Mercury yog cov tshuaj lom hnyav uas pom muaj hauv dej, huab cua thiab av.

Ntses yuav nphav raug muaj mercury tsawg vim muaj dej muaj kuab paug. Ntev mus dhau los, cov hlau yuav txhim tsa hauv cov ntses lub cev.

Cov ntses loj dua thiab cov muaj sia ntev dua feem ntau muaj cov mercury ntau dua ().

King mackerel, txiv kab ntxwv ntxhib, shark, swordfish, vaub kib thiab ahi tuna zoo li muaj qhov phom sij tshaj ntawm cov kab mob mercury.

Rau cov tib neeg feem ntau, cov tsig mercury ntau dhau los ntawm kev noj nqaij ntses thiab qwj ntses tsis muaj kev txhawj xeeb txaus.

Dab tsi ntxiv, cov txiaj ntsig ntawm kev noj ntses ntau ntau nyob hauv omega-3 fatty acids, zoo li halibut, yuav ntau dua qhov kev pheej hmoo.

Cov poj niam cev xeeb tub thiab cov muaj me nyuam yuav tsum zam cov ntses muaj mercury ntau tab sis txhob noj ntses txhua yam. Omega-3 fatty acids uas yog pab cov paj hlwb loj hlob ntawm cov me nyuam thiab cov menyuam yaus (,,).

Halibut ntses nyhav tsawg kawg nyob hauv nruab nrab cov ntsiab lus mercury thiab pom tias muaj kev nyab xeeb rau noj hauv qhov nruab nrab (58).

Cov Ntsiab Lus Laj Lim

Purines yog ib txwm tsim hauv koj lub cev thiab pom hauv qee yam zaub mov.

Lawv tawg ua rau tsim uric acid, uas tuaj yeem ua rau gout thiab kev loj hlob ntawm lub raum pob zeb rau qee tus neeg. Cov uas pheej hmoo ntawm cov xwm txheej no yuav tsum txwv lawv cov purine los ntawm qee yam zaub mov (,).

Txawm hais tias halibut muaj purines, nws cov theem qis los txog rau qib nrab. Yog li, nws tau pom tias muaj kev nyab xeeb rau cov neeg noj qab nyob zoo thiab tsis muaj kev pheej hmoo ntawm qee yam kab mob hauv lub raum ().

Kev ruaj nreg

Kev noj qab haus huv yog kev txhawj xeeb nrog qhov xav tau nce rau cov ntses-ntes tau ntses ().

Ib txoj hauv kev txhawb nqa cov ntses tsiaj qus yog kom muaj cov ntses ua liaj ua teb ntau ntxiv. Qhov no tau ua rau ntses da dej, lossis ntses ua liaj ua teb, nrov dua. Nws yog khoom noj khoom haus sai tshaj plaws hauv ntiaj teb (,,).

Raws li Se Seem Watch, wild halibut qus tau nyob hauv "kev zam" cov npe vim nws tsawg neeg. Nws tau overfished thiab tsis cia siab tias yuav rov ua kom txog thaum 2056 (66).

Pacific halibut tau xav tias muaj kev nyab xeeb kom haus vim muaj kev cai nuv ntses uas ceev tseg hauv Dej hiav txwv Pacific.

Muaj qee qhov kev txhawj xeeb ntawm qis mus rau nruab nrab ntawm kev noj cov roj halibut, xws li cov tshuaj muaj mercury thiab purine lossis kev cia siab. Txawm li cas los xij, cov txiaj ntsig yuav dhau deb ntawm cov kev pheej hmoo. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los sib piv cov lus tseeb, ua ntej txiav txim siab ntawm tus kheej.

Rau hauv qab Kab

Txawm hais tias nws tsis tshua muaj tsig txog mercury thiab purines, halibut cov txiaj ntsig kev noj zaub mov zoo tshaj qhov kev txhawj xeeb ntawm kev nyab xeeb.

Nws muaj protein ntau, omega-3 fatty acids, selenium thiab lwm yam as-ham uas muaj ntau yam txiaj ntsig zoo rau lub cev.

Xaiv kev ua liaj ua teb lossis Pacific Pacific halibut es tsis txhob siv nyiaj ntau dhau Atlantic halibut yuav txawm pab tau ib puag ncig.

Noj halibut los tsis yog yog qhov kev xaiv ntawm tus kheej, tab sis cov pov thawj qhia tias nws muaj kev nyab xeeb ntses noj.