Eggplant: 6 cov txiaj ntsig tseem ceeb, yuav ua li cas kom noj thiab zaub mov txawv noj qab haus huv

Zoo Siab

• Cov ntaub ntawv qhia txog kev ua zaub mov muaj zaub pob
• Yuav kom haus li cas
• Noj qab nyob zoo lws suav zaub mov txawv
• 1. Eggplant dej rau poob phaus
• 2. Cov kua txiv lws ua kua rau roj
• 3. Daim ntawv qhia ua noj eggplant pasta
• 4. Eggplant nyob rau hauv qhov cub
• 5. lws suav antipasto
• 6. Hlav lasagna

Eggplant yog zaub muaj nplua nuj nyob hauv cov dej thiab cov antioxidant tshuaj, xws li flavonoids, nasunin thiab vitamin C, uas ua rau lub cev tiv thaiv kev txhim kho kev mob plawv thiab txo qis cov roj cholesterol.

Ib qho ntxiv, txaij muaj ob peb calories, yog cov nplua nuj nyob hauv fiber ntau thiab yog cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo, thiab tuaj yeem siv rau hauv ntau cov zaub mov ua noj hauv kev noj qab haus huv, feem ntau yog txhawb kom poob phaus.

Nrog rau lws suav hauv koj cov zaub mov noj txhua hnub tuaj yeem nqa ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, xws li:

1. Txo cov qib roj "tsis zoo" thiab triglycerides, vim nws muaj cov nasunin thiab anthocyanins, uas yog cov antioxidants muaj zog, pab tiv thaiv kev txhim kho ntawm cov teeb meem plawv, xws li atherosclerosis, piv txwv;
2. Kho txhim kho cov ntshav kev, raws li nws txhawb txoj kev noj qab haus huv cov hlab ntsha, vim nws muaj cov khoom ua haujlwm tiv thaiv kab mob uas pab tswj ntshav siab;
3. Favors poob ceeb thawjvim tias nws yog cov calories tsawg thiab kev nplua nuj hauv fiber ntau, ntxiv kev xav ntawm satiety;
4. Tiv thaiv kom ntshav liab, vim tias nws yog qhov khoom noj los ntawm cov folic acid, uas yog cov vitamins uas txhawb kev tsim cov qe ntshav;
5. Regulates qib ntshav qab zib, vim nws muaj cov nplua nuj antioxidants thiab cov tshuaj fiber ntau uas ncua sijhawm nqus cov carbohydrates ntawm txoj hnyuv, yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws los tiv thaiv ntshav qab zib thiab rau cov neeg muaj ntshav qab zib;
6. Txhim kho lub cim xeeb thiab lub hlwb ua haujlwmraws li nws muaj phytonutrients uas tiv thaiv kev puas tsuaj los ntawm cov dawb radicals rau neuronal hlwb, txhawb kev mob hlwb.

Ib qho ntxiv, kev noj cov qe hauv lub cev tuaj yeem tiv thaiv kev txhim kho ntawm cov hnyuv, vim tias cov nqaij ntshiv hauv cov zaub no pab tshem tawm cov co toxins, pab txhawb kev zom thiab tswj txoj hnyuv hla, uas yuav txo tau txoj kev mob plab thiab txoj hnyuv.

Cov ntaub ntawv qhia txog kev ua zaub mov muaj zaub pob

Cov lus hauv qab no qhia cov zaub mov muaj txiaj ntsig hauv 100 g ntawm eggplant nyoos:

Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum hais tias thiaj li yuav tau txais tag nrho cov txiaj ntsig ntawm eggplant tau hais saum toj no, cov zaub no yuav tsum yog ib feem ntawm kev noj qab haus huv thiab muaj txiaj ntsig.

Yuav kom haus li cas

Txhawm rau kom nws cov khoom nyob zoo, eggplant yuav tsum tau noj grilled, ci lossis ci. Nws tseem tuaj yeem siv rau hauv ntau cov tais diav los hloov cov nplej zom los npaj lasagna, hauv cov zaub xam lav lossis pizza, piv txwv.

Thaum loj heev, eggplants zoo li muaj qhov iab iab, uas tuaj yeem tshem tawm los ntawm muab ntsev rau ntawm lub qe txaij thiab cia nws ua li 20 lossis 30 feeb. Tom qab lub sijhawm ntawd, koj yuav tsum ntxuav thiab qhuav ua tej daim, coj lawv mus ua noj lossis kib tom qab txoj haujlwm no.

Txawm hais tias nws muaj cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, nws pom zoo tias tsis pub ntau tshaj 3 eggplants noj ib hnub, vim tias yuav muaj kev txhim kho qee qhov kev mob tshwm sim xws li mob taub hau, raws plab, malaise thiab mob plab.

Noj qab nyob zoo lws suav zaub mov txawv

Kev xaiv kev noj qab haus huv nrog ob peb calories, tsis tshua muaj carbohydrate thiab uas tuaj yeem suav nrog kev noj zaub mov noj txhua hnub yog kev faib cov qe. Saib rau hauv cov yeeb yaj kiab hauv qab no seb yuav ua li cas npaj lub lws suav muab tshuaj:

Lwm cov zaub mov txawv hauv tsev txaij uas tuaj yeem npaj hauv tsev yog:

1. Eggplant dej rau poob phaus

Txhawm rau kom poob ceeb thawj, noj 1 liter ntawm txiv qaub dej nrog eggplant txhua hnub, ua raws li daim ntawv qhia:

Cov khoom xyaw:

• 1 lub qe me me nrog tev;
• 1 txiv qaub kua txiv;
• 1 liter dej.

Npaj hom

Txiav lub eggplant rau hauv slices thiab ntxiv rau lub hwj nrog 1 liter dej, ua ke nrog kua txiv txiv qaub. Qhov sib tov yuav tsum muab khaws cia rau hauv lub tub yees txhua hmo kom noj thaum hnub tom qab.

2. Cov kua txiv lws ua kua rau roj

Cov kua txiv lws li yuav tsum tau noj txhua hnub ntawm lub plab khoob txhawm rau txo cov roj cholesterol, ua raws li daim ntawv qhia:

Cov khoom xyaw:

• 1/2 txaij;
• Cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm 2 lub txiv kab ntxwv.

Tus qauv npaj:

Yeej cov kua txiv kab ntxwv nrog lub qe tso rau hauv rab thiab mam li haus nws, zoo dua yog tias tsis ntxiv qab zib. Saib ntxiv txog kua txiv lws suav kom txo cov roj cholesterol.

3. Daim ntawv qhia ua noj eggplant pasta

Cov qe nplej zom cov nplua nuj nyob hauv fiber ntau thiab muaj glycemic tsawg, ua rau nws zoo rau noj thaum noj su lossis ua hmo.

Cov khoom xyaw:

• Spaghetti-hom wholegrain nplej zom rau 2 tus neeg;
• 4 diav ntawm txiv roj roj;
• 1 eggplant txiav rau hauv cubes;
• 2 tws txiv lws suav;
• Onion cov tws me me pov tseg;
• 2 ntov cov qej nplawm;
• 230 g ntawm mozzarella cheese lossis tshiab cubed cheese;
• 1/2 khob grated Parmesan cheese.

Tus qauv npaj:

Noj cov nplej zom rau hauv cov dej qab ntsev. Sauté cov txiv lws suav, txaij thiab cov dos hauv cov roj kom txog thaum uas txaij. Ntxiv lub mozzarella cheese lossis minas frescal thiab do rau txog 5 feeb kom txog thaum cov cheese yaj. Ntxiv cov nplej zom thiab ntxiv grated Parmesan cheese ua ntej noj.

4. Eggplant nyob rau hauv qhov cub

Daim ntawv qhia no muaj kev noj qab nyob zoo, muaj txiaj ntsig thiab ua nrawm ua.

Cov khoom xyaw:

• 1 lub qe;
• Rau lub caij: txiv ntseej roj, ntsev, qej thiab oregano mus saj.

Tus qauv npaj:

Tsuas yog txua cov txaij thiab muab tso rau hauv lub phaj. Npog nrog me ntsis ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj thiab tom qab ntawd ntxiv cov txuj lom. Ci rau txog 15 feeb tshaj medium tshav kub, kom txog thaum Golden. Koj tuaj yeem nphoo ib co mozzarella cheese rau saum, ua ntej coj nws mus rau qhov cub kom ci nws.

5. lws suav antipasto

Eggplant antipasto yog ib qho ua tau zoo heev thiab yog daim ntawv qhia ua kom nrawm thiab yooj yim. Ib txoj kev xaiv yog pab nrog wholemeal qhob cij ci.

Cov khoom xyaw:

• 1 eggplant txiav rau hauv cubes thiab peeled;
• 1/2 kua txob liab txiav rau hauv kab;
• 1/2 daj kua txob txiav rau hauv ntsuas;
• 1 khob tsuav dos;
• 1 tablespoon ntawm tws qej;
• 1 tablespoon ntawm oregano;
• 1/2 khob txiv roj roj;
• 2 diav ntawm cov dawb vinegar;
• Ntsev thiab kua txob rau saj.

Tus qauv npaj:

Muab cov kua dej ntawm cov roj txiv roj tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab lav cov dos thiab qej. Tom qab ntawd ntxiv cov kua txob thiab, thaum lawv ua kom haum, ntxiv txaij. Thaum nws yog muag muag, ntxiv oregano, dawb vinegar thiab roj thiab tom qab ntawd lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj.

6. Hlav lasagna

Eggplant lasagna yog qhov kev xaiv zoo rau noj su vim nws yog khoom noj khoom haus thiab noj qab haus huv.

Cov khoom xyaw:

• 3 lub qe;
• 2 khob kua txiv lws suav hauv tsev;
• 2½ khob ntawm tsev cheese;
• Rau lub caij: ntsev, kua txob thiab oregano mus saj.

Tus qauv npaj:

Preheat qhov cub rau 200 ° C, ntxuav thiab txiav cov eggplants mus rau hauv nyias cov nplais thiab tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv qhov cub kub sai sai kom tawm cov txaij ziab kom qhuav. Hauv cov zaub mov ntawm lasagna, muab ib txheej nyias ntawm cov kua ntses los npog rau hauv qab thiab tom qab ntawd txheej txheej txaij, kua ntses thiab cheese. Rov ua cov txheej txheem no kom txog thaum cov zaub mov tau puv thiab ua tiav kawg txheej nrog kua zaub thiab me ntsis mozzarella lossis parmesan cheese rau xim av. Ci rau 35 feeb lossis kom txog thaum browned.