11 kev noj qab haus huv cov txiaj ntsig ntawm beet

Zoo Siab

• 2. Braised beet nplooj
• 3. Beet zaub xam lav

Beet yog lub hauv paus uas muaj lub qab zib me ntsis thiab tuaj yeem noj siav lossis nyoos hauv cov zaub nyoos, lossis hauv kua txiv. Cov hauv paus hniav no muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, vim nws muaj ntau yam tshuaj tua kab mob antioxidant thiab cuam tshuam nrog kev tiv thaiv kev hloov pauv ntawm tes thiab qias, pab tiv thaiv qog noj ntshav thiab rov tshwm sim qee cov kab mob.

Cov zaub no yog cov nplua nuj nyob hauv cov vitamins C, carotenoids, phenolic cov tebchaw thiab flavonoids. Tsis tas li ntawd, nws muaj cov pigmentation compound hu ua betalain, uas tuaj yeem lav cov yam ntxwv ntawm cov xim tsaus, thiab yog ib qhov khoom muaj tshuaj tiv thaiv kab mob antioxidant thiab muaj cov khoom ua tau tiv thaiv.

Cov khoom xyaw

• Ib nrab dib;
• Ib daim ntawm cov Txiv puv luj;
• 80 grams ntawm beets nyoos;
• Cov kua txiv ntawm ib nrab ntawm ib lub txiv qaub;

Tus qauv npaj: Yeej txhua cov khoom xyaw rau hauv rab thiab haus dej khov.

Cov lus qhia zoo txog kev siv tshuaj tua kab mob rau kev ua haujlwm rau cov ntshav tsis txaus yog lub nplooj sautéed beet, vim lawv tau nplua nuj nyob hauv cov hlau tsis muaj heme, uas yog qhov tseem ceeb hauv cov ntshav.

Tab sis kom cov hlau no yuav tsum nkag mus rau hauv lub cev tiag tiag, ib tus yuav tsum noj cov zaub mov uas yog qhov chaw ntawm cov vitamin C hauv tib pluag mov. Yog li, tom ntej ntawm nplooj sautéed beet nplooj, muaj ib khob kua txiv kab ntxwv, acerola lossis noj 10 txiv pos nphuab los ua khoom qab zib.

2. Braised beet nplooj

Cov khoom xyaw

• 400 g ntawm beet nplooj;
• 1 tws dos;
• 1 Bay nplooj ntoos;
• 1 clove ntawm qej;
• 2 diav ntawm txiv roj roj;
• kua txob rau saj.

Npaj hom

Sauté nrog cov dos, qij thiab txiv roj roj thiab tom qab ntawd ntxiv lwm cov khoom xyaw, cia lawv npau npau rau ob peb feeb. Txhawm rau ua kom cov nplooj, ntxiv me ntsis dej thiab ua noj.

Txawm hais tias beetroot yog cov zaub nplua nuj nyob hauv cov hlau, nws cov nplooj txawm ntau dua hauv cov khoom noj khoom haus no thiab tseem nyob hauv cov fibers uas pab txhawb kev zom zaub mov thiab ua haujlwm ntawm lub plab hnyuv.

Tus stew no tseem qab heev nrog nplooj ntawm zaub paj, zaub cob pob lossis zaub ntug.

3. Beet zaub xam lav

Ib txoj hauv kev zoo rau haus cov beets yog los npaj cov zaub xam lav nrog cov nqaij nyoos beets. Cia li ntxuav thiab tev cov beets thiab mam li ua tsaug. Nws tuaj yeem tau txais kev pabcuam nrog nplooj ntsuab thiab txiv lws suav, seasoned nrog ntsev ntsuab, txiv roj roj thiab kua txiv txiv qaub.