Cov txiaj ntsig ntawm cov txhuv qus, yuav ua li cas npaj thiab zaub mov txawv

Zoo Siab

• Cov txiaj ntsig ntawm cov nqaij qaib qus
• Khoom noj khoom haus muaj pes tsawg leeg
• Yuav Npaj Hav Zoov Hav Zoov Li Cas
• 1. Cov zaub ntug hauv dej dej nrog cov txhuv qus
• 2. Cov txhuv qus nrog zaub

Cov txhuv ntsuab, tseem hu ua cov tsiaj qus, yog cov noob zoo uas tau tsim los ntawm kev tso dej algae ntawm cov genus Zizania LCov. Txawm li cas los xij, txawm hais tias cov mov no pom kom zoo li cov txhuv dawb, nws tsis ncaj qha rau nws.

Muab piv rau cov txhuv dawb, cov txhuv qus yog suav hais tias yog ib hom noob qoob thiab muaj protein ntau ob zaug, muaj fiber ntau, B vitamins thiab cov zaub mov ntau yam xws li hlau, calcium, zinc thiab potassium. Tsis tas li ntawd, cov txhuv qus muaj ntau nyob rau hauv cov tshuaj tiv thaiv kab mob thiab yog li ntawd, nws tau noj nws li niaj zaus yog cuam tshuam nrog ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Cov txiaj ntsig ntawm cov nqaij qaib qus

Kev noj cov nqaij nyug qus tuaj yeem nqa ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, vim tias nws yog qoob loo, tseem ceeb yog:

• Cem quav tawv, vim tias nws txhim kho txoj hnyuv hla thiab nce lub ntim ntawm cov quav, tso siab, ua ke nrog kev noj nqos dej, qhov tawm ntawm cov quav;
• Pab tiv thaiv qog noj ntshav thiab tiv thaiv kev laus ua ntej, vim tias nws muaj nplua nuj nyob hauv antioxidants, feem ntau phenolic cov tebchaw thiab flavonoids, uas yog lub luag haujlwm rau kev tiv thaiv kab mob tiv thaiv kab mob los ntawm kev puas tsuaj dawb radical;
• Yuav pab tiv thaiv kom txhob muaj kab mob plawv, vim nws muaj cov nplua nuj nyob hauv fiber ntau, uas cuam tshuam txog kev txo cov roj (cholesterol) tag nrho, LDL (cov roj (cholesterol) tsis zoo) thiab triglycerides, txhawb kev noj qab haus huv;
• Favors poob ceeb thawj, vim nws yog nplua nuj nyob hauv cov protein, nce lub siab ntawm satiety ua tsaug rau nws tus nqi ntawm cov fibers thiab pab nyob rau hauv kev cai ntawm insulin. Ib txoj kev tshawb nrhiav nrog cov nas tau qhia tias cov nqaij qaib qus tuaj yeem tiv thaiv tsub zuj zuj ntawm cov rog thiab nyiam qhov nce ntawm leptin, uas yog yam tshuaj muaj nyob rau hauv ntau cov neeg muaj rog. Txawm hais tias qhov tshuaj hormones no cuam tshuam nrog kev poob qis, hauv cov neeg muaj qhov hnyav tshaj qhov muaj kev txhim kho ntawm kev ua haujlwm rau nws cov kev ua;
• Pab tswj cov piam thaj kom ntau, tiv thaiv cov ntshav qab zib, txij li qhov nqus ntawm carbohydrates nyob rau ntawm txoj hnyuv tau qeeb qeeb, ua rau cov piam thaj nce ntxiv zuj zus thiab insulin los tswj nws cov concentration hauv cov ntshav.

Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau hais tias muaj tsawg txoj kev tshawb fawb txog hom txhuv no, thiab kev kawm ntxiv yog xav tau los ua pov thawj tag nrho nws cov txiaj ntsig. Qav qus tuaj yeem noj tau hauv cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig.

Khoom noj khoom haus muaj pes tsawg leeg

Cov lus hauv qab no qhia txog cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov nplej qus rau txhua 100 grams, ntxiv rau muab piv rau cov nplej dawb:

Yuav Npaj Hav Zoov Hav Zoov Li Cas

Muab piv rau cov txhuv dawb, cov txhuv qus siv sijhawm ntev kom tiav, kwv yees li 45 txog 60 feeb. Yog li ntawd, nws muaj peev xwm ua tau cov nqaij qaib qus rau hauv ob txoj kev:

1. Tso 1 lub khob rau hauv cov nqaij tsiaj qus thiab 3 khob dej nrog rau rab qeej ntsev, hla kom sov kom txog thaum nws npau. Sai li nws npau, muab nws tso rau qhov kub tsawg, npog thiab cia nws ua noj rau 45 txog 60 feeb;
2. So kom pw ib hmos thiab rov ua qhov txheej txheem uas tau hais saum toj no thiab ua noj rau li ntawm 20 txog 25 feeb.

Qee cov zaub mov txawv uas tuaj yeem npaj nrog cov nqaij tsiaj qus yog:

1. Cov zaub ntug hauv dej dej nrog cov txhuv qus

Cov khoom xyaw

• 1 ntim ntawm cov dej vov dej;
• 1 Nruab nrab grated zaub ntug hauv paus;
• 30 g txiv ntoo;
• 1 khob ntawm cov nqaij tsiaj qus;
• 3 khob dej;
• Txiv roj roj thiab vinegar;
• 1 pinch ntawm ntsev thiab kua txob.

Npaj hom

Thaum cov mov nplej qus npaj lawm, sib tov txhua yam hauv lub thauv thiab lub caij nrog txiv roj roj thiab kua txiv qaub. Lwm qhov kev xaiv yog los npaj lub txiv qaub vinaigrette thiab rau qhov no koj xav tau cov kua txiv ntawm 2 txiv qaub, txiv roj roj, mustard, tws qej, ntsev thiab kua txob, sib tov txhua yam thiab lub caij ua ke.

2. Cov txhuv qus nrog zaub

Cov khoom xyaw

• 1 khob ntawm cov nqaij tsiaj qus;
• 3 khob dej;
• 1 nruab nrab dos;
• 1 clove ntawm minced qej;
• 1/2 khob ntawm tsuav carrots;
• 1/2 khob ntawm peas;
• 1/2 khob taum ntsuab;
• 2 diav ntawm txiv roj roj;
• 1 pinch ntawm ntsev thiab kua txob

Npaj hom

Nyob rau hauv lub yias kib, tso ob dia roj thiab sauté cov dos, qij thiab zaub, tawm rau li 3 mus rau 5 feeb lossis kom txog thaum muag muag. Tom qab ntawd ntxiv cov khoom noj npaj tau-ua qus, ntxiv ib pinch ntsev thiab kua txob thiab sib tov.