Vim li cas Quinoa thiaj li zoo rau Ntshav Qab Zib?

Zoo Siab

• Dab tsi ua rau quinoa tshwj xeeb?
• Puas yuav muaj quinoa pab koj tswj hwm koj cov ntshav qab zib?
• Yuav npaj quinoa li cas
• Cov nqa mus

Quinoa 101

Quinoa (hais KEEN-wah) tau tsis ntev los no nrov hauv Tebchaws Meskas raws li kev ua khoom noj khoom haus muaj zog. Piv nrog rau lwm cov nplej ntau, quinoa muaj ntau dua:

• muaj protein ntau
• tshuaj tiv thaiv kab mob
• cov zaub mov
• fiber ntau

Nws tseem yog gluten-dawb. Qhov no ua rau nws muaj kev xaiv noj qab haus huv rau cov neeg uas nkag siab txog glutens pom hauv cov nplej.

Cov ntaub ntawv pov thawj tseem qhia ntxiv tias kev noj zaub mov ntau quinoa tuaj yeem pab cov neeg muaj ntshav qab zib tswj lawv cov ntshav qab zib kom ntshav thiab tuaj yeem tiv thaiv lwm yam mob.

Koj tuaj yeem noj quinoa los ntawm nws tus kheej lossis hloov quinoa hauv cov zaub mov txawv uas hu rau lwm cov nplej.

Dab tsi ua rau quinoa tshwj xeeb?

Thaum nws yuav yog tus tshiab rau cov khw muag khoom noj loj, quinoa tau yog ib feem loj ntawm South Asmeskas cov khoom noj tau ntau xyoo. Nws suav txij hnub Incas, uas hu ua quinoa "leej niam ntawm cov nplej tag nrho." Nws loj hlob hauv Andes Toj Siab thiab muaj peev xwm ntawm cov xwm txheej nyob nyuaj.

Thaum nws tau noj ib yam li cov nplej, quinoa yog qhov muaj noob. Muaj ntau dua 120 ntau yam. Qhov nrov tshaj plaws thiab dav muag yog dawb, liab, thiab dub quinoa.

Tsuas yog hauv peb lub xyoos dhau los cov neeg tshawb nrhiav pib tshawb pom nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Vim tias nws cov ntsiab lus muaj fiber ntau thiab protein ntau, quinoa ua rau koj zoo siab ntev dua. Kuj tseem muaj laj thawj ntseeg tias nws tuaj yeem pab txo koj cov ntshav siab thiab cov roj (cholesterol) siab, txawm hais tias yuav tsum muaj kev tshawb fawb ntxiv.

Puas yuav muaj quinoa pab koj tswj hwm koj cov ntshav qab zib?

Ib feem ntawm kev muaj mob ntshav qab zib yog tswj koj qhov kev noj zaub mov kom pab tswj tau koj cov ntshav qab zib. Cov zaub mov muaj roj ntau hauv cov glycemic Performance index yog txuam nrog kev ua rau cov ntshav qab zib cov ntshav tawm.

Cov kev npaj zaub mov noj qab haus huv rau cov neeg muaj ntshav qab zib feem ntau tsom mus xaiv cov zaub mov rated thaum nruab nrab mus rau qis ntawm glycemic index. Lub glycemic Performance index ntawm 55 los yog qis dua yog suav tias yog qis.

Quinoa muaj qhov glycemic Performance index ntawm thaj tsam li ntawm 53, txhais tau tias nws yuav tsis ua rau muaj cov ntshav qab zib ntau ntau. Qhov no yog vim tias nws muaj cov tshuaj fiber thiab protein, ob qho tib si uas ua rau txoj kev zom zaub mov qeeb.

Cov noob taum feem ntau tsis muaj tag nrho cov amino acids yuav tsum tau los ua cov protein. Txawm li cas los xij, quinoa muaj tag nrho cov amino acids tseem ceeb, ua rau nws ua tiav cov protein.

Cov khoom noj muaj fiber ntau hauv quinoa kuj tseem siab dua cov ntsiab lus rau ntau lwm cov nplej. Qhov no txhais tau hais tias quinoa tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib, txij li muaj fiber ntau thiab protein tau pom tias tseem ceeb rau kev tswj ntshav qab zib.

Tswj kev noj zaubmov kom txhij txhua rau kev noj mov yog ib qho tseem ceeb rau kev tswj ntshav qab zib. Ib lub khob (189 grams) ntawm siav quinoa muaj txog 40 gram carbohydrates.

Ib txoj kev tshawb fawb luam tawm hauv kev qhia pom lub peev xwm ntawm kev noj zaub mov ntawm Peruvian Andean nplej, suav nrog quinoa, los pab tswj hwm tus mob ntshav qab zib hom 2 thiab ntshav siab ntsig txog nws.

Yuav npaj quinoa li cas

Lub koom haum American Diabetes Association nquahu kom koj xaiv cov nplej nrog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau koj cov kev pabcuam noj ua kom rog. Quinoa yog qhov kev xaiv zoo.

Koj qhov kev ua haujlwm txhua hnub lossis txhua lub limtiam nyob ntawm seb koj puas siv hom phaj, glycemic Performance index, lossis kev pauv lossis gram suav cov kab ke txhawm rau khaws zaub mov noj. Feem ntau, 1/3 khob ntawm quinoa siav suav yog ib qho kev ua kom zoo li carbohydrate, lossis li 15 gram carbohydrate. Yog tias koj tsis paub meej tias quinoa yuav haum rau koj cov phiaj xwm kev noj mov, cov kws qhia noj zaub mov yuav pab tau.

Zoo li ntau lwm cov nplej, quinoa tuaj yeem muas hauv cov thawv ntim khoom lossis los ntawm cov qoob qoob loj. Nws ib txwm hlob zoo nrog kev iab iab txhawm rau ua rau kab tsuag. Feem ntau hom muag nyob rau hauv cov khw muag khoom noj tau prewashed kom tshem tawm cov iab. Kev siv dej yoo yaug hauv tsev nrog dej txias thiab tus cooj pwm tuaj yeem tshem cov khoom seem.

Yog tias koj tuaj yeem ua mov nplej, koj tuaj yeem npaj quinoa. Tsuas yog muab sib tov nrog dej, hau, thiab do. Tos li 10-15 feeb kom nws ua paug. Koj tuaj yeem qhia nws tau ua tiav thaum lub nplhaib me me dawb cais tawm ntawm lub nplej.

Koj tseem tuaj yeem ua rau hauv cov tshuab nplej, nws yog txoj hauv kev sai thiab yooj yim los npaj cov nplej.

Quinoa muaj qhov tsw qab ntxiag. Qhov no tuaj yeem ua kom muaj zog los ntawm qhuav ci nws ua ntej ua noj. Thaum koj tau muab nws ua noj, sim ntxiv:

• txiv hmab txiv ntoo
• txiv ntoo
• veggies
• khaub ncaws

Muaj ntau ntau cov zaub mov zoo quinoa uas muaj los ntawm pluas tshais rau cov kev kawm tseem ceeb. Cov no suav nrog:

• pastas
• mov ci
• khoom noj txom ncauj sib tov

Cov nqa mus

Quinoa yog cov noob nplej qub uas tau txais qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom noj tshiab. Nws yog siab nyob rau hauv tag nrho cov protein thiab fiber, ua nws ib tug noj qab haus huv ntxiv rau koj kev noj haus.

Kev tshawb fawb qhia tau tias nws kuj tseem yuav pab koj tswj hwm koj cov piam thaj hauv ntshav thiab cov cholesterol. Ntau cov txiaj ntsig pab tau siv quinoa yog muaj. Nws yog qhov zoo txhua lub sijhawm ntawm hnub, yog li txaus siab rau nws thaum twg koj xav tau!