Puas yog Vinegar Acid lossis Base? Thiab Puas Muaj Teeb Meem?

Zoo Siab

• PH yog dab tsi?
• Puas muaj vinegar acidic lossis alkaline?
• Lub pH ntawm cov zaub mov puas tseem ceeb?
• Lwm cov txiaj ntsig ntawm vinegar
• Hauv qab kab

Txheej txheem cej luam

Vinegars yog cov dej muaj ntau yam siv rau kev ua noj, khaws cia khoom noj, thiab ntxuav.

Ib co vinegars - tshwj xeeb tshaj yog kua cider vinegar - tau muaj koob meej hauv zej zog lwm txoj kev noj qab haus huv thiab tau hais tias muaj cov teebmeem alkalizing rau lub cev.

Txawm li cas los xij, nws paub zoo tias vinegars yog acidic, ua rau ntau tus neeg xav paub seb vinegars yog acidic lossis alkaline.

Kab lus no piav qhia txog seb puas muaj cov kua txob (vinegar) lossis cov hauv paus (alkaline) thiab seb nws puas tseem ceeb rau koj txoj kev noj qab haus huv.

PH yog dab tsi?

Txhawm rau kom nkag siab yog tias qee yam yog acid (acidic) lossis puag (alkaline), koj yuav tsum nkag siab tias pH yog dab tsi.

Lub sij hawm pH yog luv rau "muaj peev xwm ntawm hydrogen."

Cias muab, pH yog qhov ntsuas uas ntsuas seb cov kua qaub lossis alkaline muaj qee yam.

Lub pH ntsuas txij li 0–14:

• 0.0-6.9 yog acidic
• 7.0 yog qhov nruab nrab
• 7.1–14.0 yog alkaline (tseem hu ua theem pib)

Tib neeg lub cev yog me ntsis alkaline nrog pH ntawm 7.35 thiab 7.45.

Yog tias koj lub cev pH tawm ntawm cov kab kev ntawm no, nws tuaj yeem ua rau muaj mob loj lossis lossis tuag taus, vim tias cov txheej txheem sab hauv tuaj yeem ua haujlwm tsis tuaj yeem lossis nres kiag li ().

Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias koj lub cev pH tsuas yog pauv hloov qee yam kab mob thiab tsis cuam tshuam los ntawm koj kev noj zaub mov.

pH yog ib qho kev ntsuas ntawm seb acidic lossis alkaline ib yam dab tsi. Nws tau ntsuas ntawm qhov ntsuas ntawm 0 txog 14. Koj lub cev yog me ntsis alkaline nrog pH ntawm 7.35–7.45.

Puas muaj vinegar acidic lossis alkaline?

Vinegar los ntawm cov lus Fabkis "vin aigre," uas txhais tau tias yog cawv txiv hmab ().

Nws tuaj yeem tsim los ntawm yuav luag txhua yam muaj suab thaj, suav nrog txiv hmab txiv ntoo, zaub, thiab nplej. Cov poov xab ua ntej ferment suab thaj rau hauv cawv, uas tom qab ntawd hloov mus rau hauv cov kua qaub tso kua qaub los ntawm cov kab mob.

Acetic acid ua rau vinegar me ntsis acidic, nrog ib tus pH ntawm 2-3.

Cov neeg ua raws li kev noj haus alkaline feem ntau txhawj xeeb txog tias zaub mov cuam tshuam rau lawv lub cev li cas pH. Yog vim li cas thiaj li hais tias ntau tus neeg tshaj tawm siv cov ntsuas pH tso zis mus kuaj lawv cov qib pH.

Zoo li feem ntau cov khoom noj muaj acidic, kev tshawb fawb qhia tias kua txob ua rau koj cov zis ntau acid ().

Kua cider vinegar yog tsim los zoo ib yam li lwm cov txiv hmab, siv cov poov xab thiab cov kab mob acetic acid. Qhov txawv yog tias nws tau ua los ntawm txiv apples, thaum dej dawb yog tsim los ntawm kev haus cawv, piv txwv li ().

Txawm hais tias cov kua txiv apple cider vinegar muaj ntau yam khoom noj alkaline, xws li potassium, calcium, thiab magnesium, piv nrog dej dawb, nws tsis txaus ua kom nws alkalizing (5,).

Nws feem ntau hais tias nws cov koom nrog txiv apples, uas yog alkalizing, piav qhia txog vim li cas qee tus neeg ntseeg tias cov txiv apple cider vinegar ua alkaline.

Vinegar yog acidic me me nrog pH ntawm 2-3. Kua cider vinegar yog me ntsis ntau alkaline tshaj vinegar ntshiab vim hais tias nws muaj ntau yam khoom noj alkaline. Txawm li cas los xij, nws tseem muaj kua qaub.

Lub pH ntawm cov zaub mov puas tseem ceeb?

Nyob rau hauv xyoo tas los no, kev noj haus alkaline tau dhau los ua kev noj qab haus huv.

Nws ua raws li lub tswv yim tias cov khoom noj sib txawv tuaj yeem hloov koj lub cev pH.

Cov neeg txhawb nqa ntseeg tias kev noj zaub mov ntau nyob rau hauv cov zaub mov muaj acidic tuaj yeem ua rau koj lub cev muaj cov kua qaub ntau dua thiab yog li muaj kev cuam tshuam ntau dua rau cov kab mob thiab mob nkeeg lub sijhawm.

Hloov siab, kev noj zaub mov ntau alkaline-nplua nuj yog xav kho ntau yam kab mob, xws li ():

• Kab mob hauv. Cov neeg tshaj tawm ntawm cov khoom noj alkaline ntseeg tau tias thaum koj lub cev pH yog acidic, nws siv cov zaub mov me me los ntawm koj cov pob txha los ua kom tsis muaj acidity. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb pom tias tsis muaj kev sib txuas ntawm ob (,).
• Mob Cancer. Acidic ib puag ncig paub txog txhawb kev mob kheesxaws ntawm tes, yog li cov neeg txhawb nqa cov zaub mov acidic tuaj yeem txhawb qog noj ntshav. Txawm li cas los xij, cov pov thawj qhia tau tias tsis muaj kev sib txuas ntawm cov pluas noj acidosis thiab mob cancer ().
• Lub cev poob. Qee qhov xwm txheej zoo li metabolic acidosis tau pom tias yuav txhawb cov leeg mob. Txawm li cas los xij, qee tus neeg tshaj tawm ntseeg tias cov zaub mov acidic yuav muaj qhov zoo sib xws ntawm cov leeg ().
• Kev mob plab zom mov. Noj zaub mov acidic tsawg yuav txo qhov kev tsis taus plab. Thaum no yog qhov tseeb, nws tsis kho ntau nyuaj plab ().

Txawm li cas los xij, tsis muaj pov thawj qhia tias cov zaub mov cuam tshuam tsis zoo rau cov ntshav pH hauv cov neeg noj qab haus huv.

Yog tias koj lub cev pH poob rau sab nraud ntawm qhov tsis muaj mob, nws tuaj yeem muaj qhov ua kom ua rau neeg tuag taus. Yog vim li cas koj lub cev muaj ntau cov txheej txheem hauv qhov chaw ua kom zoo tswj hwm nws cov nyiaj pH.

Txawm hais tias qee yam khoom noj tau pom tias cuam tshuam koj cov txiaj ntsig pH tso zis, qhov no tsuas yog tshwm sim vim tias koj lub cev tshem tawm cov acids nyob rau hauv koj cov zis los tswj koj cov pH tshuav ().

Ib qho ntxiv, koj cov zis pH tuaj yeem cuam tshuam los ntawm lwm yam dhau ntawm koj txoj kev noj haus. Qhov no ua rau nws yog qhov ntsuas tsis zoo ntawm koj lub cev kev noj qab haus huv thiab pH tag nrho.

Tsis muaj ntaub ntawv pov thawj qhia tias pH ntawm cov zaub mov cuam tshuam rau koj lub cev sab hauv pH. Ntxiv mus, kev hloov pauv ntawm cov zis pH yog qhov ntsuas tsis zoo ntawm kev noj qab haus huv, vim ntau yam nyob sab nraud ntawm koj txoj kev noj haus tuaj yeem cuam tshuam koj cov zis pH.

Lwm cov txiaj ntsig ntawm vinegar

Thaum vinegars yuav tsis cuam tshuam rau koj tus pH, kev noj ib txwm tuaj yeem muaj lwm cov txiaj ntsig.

Nov yog qee cov txiaj ntsig ntawm vinegar:

• Yuav tua tau cov kab mob uas phom sij. Cov kab mob ua kua qaub ntawm vinegar ua rau nws zoo tu thiab tshem tawm cov neeg sawv cev. Nws kuj tseem raug siv los ua cov khoom noj kom huv li qub kom tiv thaiv cov kab mob zoo li E.coli los ntawm spoiling khoom noj ().
• Muaj feem yuav txo qis cov kab mob plawv. Ntau cov tsiaj tshawb pom tau tias cov kua qaub tuaj yeem txo cov ntshav siab, cov roj cholesterol, triglycerides, thiab lwm yam kev pheej hmoo mob plawv (()).
• Tej zaum yuav tsa insulin rhiab heev. Vinegars tau pom tias nce insulin rhiab heev thiab txo qis ntshav qab zib cov ntshav rau cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2 (,).
• Yuav txhawb nqa poob. Cov kev tshawb fawb pom tau hais tias txiv hmab txiv ntoo, suav nrog kua txiv apple cider vinegar, tuaj yeem pab poob phaus los ntawm kev txwv tsis pub muaj kev tshaib plab thiab txo cov calories kom tsawg (,).

Kev nquag haus lossis siv cov kua qaub yuav muaj txiaj ntsig rau koj lub plawv, ntshav qab zib hauv lub cev thiab qhov hnyav, nrog rau muaj feem tiv thaiv qog noj ntshav.

Hauv qab kab

Vim hais tias yog cov khoom noj haus alkaline, kua cider vinegar yuav ua rau koj cov zis pH me ntsis alkaline. Tseem, txhua vinegars muaj pH acidic, ua rau lawv muaj kua qaub.

Txawm li cas los xij, pH ntawm cov zaub mov tsis cuam tshuam rau koj lub cev lub cev pH, vim tias cov khoom siv sab hauv ua kom koj lub cev nyob sib luag txhawm rau tswj xyuas kom ua haujlwm tau zoo.

Lub sijhawm pH ntawm koj lub cev ntog tawm hauv qhov ntau ntawm no yog thaum qee lub xeev muaj kabmob.

Txawm li cas los xij, vinegars muaj ntau lwm cov txiaj ntsig uas ua rau lawv ntxiv zoo ntxiv rau koj cov khoom noj.