Tilapia Ntses: Cov txiaj ntsig thiab kev txaus ntshai

Zoo Siab

• Tilapia Yog Dab Tsi?
• Nws yog qhov zoo tshaj plaws ntawm Protein thiab Cov Neeg Zej Zog
• Nws Omega-6 rau Omega-3 Piv Txwv Tuaj yeem ua rau muaj kev voos
• Cov ntawv ceeb toom ntawm Kev Ua Liaj Ua Teb muaj kev txhawj xeeb
• Tilapia Yog Feem Ntau Pub Cov Tsiaj Quav
• Tilapia Yuav Raug Tsim Txom Nrog Rau Cov Tshuaj Lom Zem Loj
• Txoj Kev Noj Qab Haus Huv Zoo Tshaj Los Noj Tilapia thiab Xaiv Zoo Dua
• Rau hauv qab Kab

Tilapia yog cov ntses ua pheej yig, muaj qhov muag me me. Nws yog plaub ntawm cov khw noj mov feem ntau hauv Tebchaws Asmeskas.

Coob tus neeg nyiam tilapia vim tias nws pheej yig thiab tsis qab heev.

Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb txog kev tshawb fawb tau hais txog kev txhawj xeeb txog tilapia cov rog. Ntau daim ntawv tshaj tawm tseem tsa cov lus nug nyob ib puag ncig tilapia kev coj ua teb.

Raws li ib tug tshwm sim, muaj coob tus neeg thov tias koj yuav tsum tsis txhob noj cov ntses no ua ke thiab nws yuav muaj kev phom sij rau koj txoj kev noj qab haus huv.

Kab lus no tshuaj xyuas cov pov thawj thiab tshuaj xyuas qhov zoo thiab txaus ntshai ntawm kev noj tilapia.

Tilapia Yog Dab Tsi?

Lub npe tilapia tiag tiag hais txog ntau hom ntawm feem ntau cov ntses dej tsis qab ntsev uas zwm rau hauv tsev neeg cichlid.

Txawm hais tias tilapia tsiaj qus yog ib txwm nyob rau Africa, cov ntses tau qhia thoob ntiaj teb thiab tam sim no tau ua liaj ua teb hauv ntau dua 135 lub teb chaws (1).

Nws yog ib tus ntses zoo tshaj plaws rau kev ua liaj ua teb vim nws tsis tshua muaj neeg nyiam, loj hlob sai thiab noj zaub tsis muaj nqaij pheej yig. Cov cwj pwm no txhais tau cov khoom lag luam pheej yig ua piv rau lwm yam nqaij nruab deg.

Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm tilapia vam khom rau kev sib txawv ntawm kev ua liaj ua teb, uas sib txawv los ntawm thaj chaw.

Tuam Tshoj yog los ntawm lub ntiaj teb loj tshaj plaws tsim khoom lag luam ntawm tilapia. Lawv tsim tawm ntau tshaj 1.6 lab metric tons txhua xyoo thiab muab feem ntau ntawm Asmeskas cov khoom lag luam tilapia (2).

Ntsiab lus: Tilapia yog lub npe rau ntau hom ntses dej ntses tshiab. Txawm hais tias ua liaj ua teb nyob thoob plaws lub ntiaj teb no, Suav yog tus tsim ntses tshaj plaws.

Nws yog qhov zoo tshaj plaws ntawm Protein thiab Cov Neeg Zej Zog

Tilapia yog qhov pom zoo zoo nkauj ntawm cov protein. Hauv 3.5 ooj (100 grams), nws tsuas yog 26 grams ntawm cov protein thiab tsuas yog 128 calories (3).

Qhov zoo tshaj plaws tseem ceeb yog qhov ntau ntawm cov vitamins thiab zaub mov hauv cov ntses no. Tilapia muaj ntau nyob hauv niacin, vitamin B12, phosphorus, selenium thiab potassium.

Ib qho ua haujlwm 3.5-teev muaj cov hauv qab no (3):

• Cov calories: 128
• Carbs: 0 grams
• Cov protein ntau: 26 grams
• Cov rog: 3 grams
• Niacin: 24% ntawm RDI
• Vitamin B12: 31% ntawm RDI
• Phosphorus: 20% ntawm RDI
• Selenium: 78% ntawm RDI
• Cov poov tshuaj: 20% ntawm RDI

Tilapia kuj yog cov roj uas tsis muaj roj, tsuas muaj 3 grams ntawm cov rog ib zaug xwb.

Txawm li cas los xij, hom roj hauv cov ntses no ua rau nws lub koob npe tsis zoo. Cov ntu tom ntej ntxiv tham txog cov rog hauv tilapia.

Ntsiab lus: Tilapia yog cov nqaij ntshiv uas muaj protein ntau ntau thiab ntau yam.

Nws Omega-6 rau Omega-3 Piv Txwv Tuaj yeem ua rau muaj kev voos

Ntses yuav luag thoob ntiaj teb suav tias yog ib qho ntawm cov zaub mov zoo tshaj plaws ntawm lub ntiaj teb.

Ib qho ntawm cov laj thawj tseem ceeb rau qhov no yog tias ntses zoo li ntses liab, ntses ntses, albacore tuna thiab sardines muaj ntau ntawm omega-3 fatty acids. Qhov tseeb, cov tsiaj ntses uas muaj ntses liab muaj ntau dua 2,500 mg ntawm omega-3s rau 3.5-ooj (100-gram) liab (4).

Omega-3 fatty acids yog cov rog zoo uas txo cov mob thiab ntshav triglycerides. Lawv kuj tau cuam tshuam nrog txo qis kev mob plawv (,).

Cov xov xwm phem rau tilapia yog tias nws tsuas muaj 240 mg ntawm omega-3 fatty acids uas yog pab rau - kaum lub sij hawm tsawg omega-3 dua li salmon (3).

Yog tias nws tsis ua txaus txaus, tilapia muaj ntau cov omega-6 fatty acids uas tshaj qhov nws muaj omega-3.

Omega-6 fatty acids uas yog cov muaj kev sib cav tab sis feem ntau suav tias yog kev noj qab haus huv tsawg dua omega-3s. Qee tus neeg txawm ntseeg omega-6 fatty acids uas tuaj yeem tsim kev phom sij thiab nce o yog tias noj ntau dhau ().

Cov kev pom zoo kom pom zoo ntawm omega-6 rau omega-3 hauv kev noj zaub mov yog ib txwm muaj ze rau 1: 1 li sai tau. Kev noj ntses ntau hauv omega-3 zoo li salmon yuav yooj yim dua pab koj ua tiav lub hom phiaj no, thaum tilapia tsis muaj kev pab ntau ().

Qhov tseeb, ntau tus kws tshaj lij ceev faj txog kev noj tilapia yog tias koj tab tom sim txo koj txoj kev pheej hmoo ntawm cov mob xws li mob plawv ().

Ntsiab lus: Tilapia muaj ntau tsawg omega-3 dua li lwm yam ntses zoo li ntses salmon. Nws cov omega-6 rau omega-3 piv yog siab dua lwm cov ntses thiab yuav ua rau muaj kev mob hauv lub cev.

Cov ntawv ceeb toom ntawm Kev Ua Liaj Ua Teb muaj kev txhawj xeeb

Raws li cov neeg siv khoom xav tau kev lag luam tilapia tseem loj tuaj ntxiv, tilapia kev ua liaj ua teb muaj cov qauv tsim nqi tsim khoom pheej yig rau cov neeg siv khoom.

Txawm li cas los xij, ntau daim ntawv tshaj tawm xyoo dhau los tau qhia qee cov ntsiab lus hais txog tilapia kev ua liaj ua teb, tshwj xeeb los ntawm cov liaj teb hauv Tuam Tshoj.

Tilapia Yog Feem Ntau Pub Cov Tsiaj Quav

Ib tsab ntawv ceeb toom los ntawm Asmeskas Chaw Tswj Xyuas Khoom Noj thiab Tshuaj (FDA) tau tshaj tawm tias nws yog ib qho muaj rau cov ntses ua liaj ua teb hauv Suav teb kom tau pub quav los ntawm tsiaj txhu tsiaj (11).

Txawm hais tias qhov kev coj ua no ua rau txo tus nqi tsim khoom, cov kab mob nyiam Salmonella pom nyob hauv cov tsiaj pov tseg tuaj yeem paug dej thiab ua kom muaj kev pheej hmoo ntawm cov zaub mov tsis huv.

Siv cov tsiaj cov quav thaum noj tsis tau cuam tshuam nrog ib qho ntses tshwj xeeb nyob hauv daim ntawv tshaj qhia. Txawm li cas los xij, nyob ib ncig ntawm 73% ntawm tilapia coj mus rau Tebchaws Meskas yog los ntawm Tuam Tshoj, qhov kev coj ua no yog qhov tshwj xeeb (12).

Tilapia Yuav Raug Tsim Txom Nrog Rau Cov Tshuaj Lom Zem Loj

Ib tsab xov xwm ntxiv tau tshaj tawm tias FDA tsis lees txais ntau tshaj 800 lub nkoj xa khoom noj los ntawm Suav los ntawm 2007–2012, suav nrog 187 xa khoom ntawm tilapia.

Nws hais tias cov ntses tsis tau raws li cov qauv kev nyab xeeb, vim lawv tau ua paug nrog cov tshuaj muaj kuab uas yuav ua kev puas tsuaj, suav nrog "cov tshuaj muaj kho tsiaj thiab cov tshuaj ntxiv uas tsis zoo" (11).

Monterey Bay Ntses Noj Ntses Saib Ntawm Hiav Txwv kuj tau tshaj tawm tias muaj ntau cov tshuaj paub ua rau mob qog noj ntshav thiab lwm yam tshuaj lom kuj tau raug siv nyob rau hauv Suav teb tilapia ua liaj ua teb txawm hais tias qee qhov ntawm lawv tau raug txwv rau ntau kaum xyoo (13).

Ntsiab lus: Muaj ntau daim ntawv tshaj tawm tau qhia txog cov kev coj ua hauv Suav teb tilapia ua liaj ua teb, suav nrog kev siv quav tsiaj ua zaub mov thiab siv cov tshuaj txwv.

Txoj Kev Noj Qab Haus Huv Zoo Tshaj Los Noj Tilapia thiab Xaiv Zoo Dua

Vim hais tias hais txog kev ua liaj ua teb koom nrog tilapia hauv Suav Teb, nws yog qhov zoo tshaj plaws kom tsis txhob tilapia los ntawm Tuam Tshoj thiab saib rau tilapia los ntawm lwm qhov hauv ntiaj teb.

Thaum mus yuav tilapia ua liaj ua teb, cov chaw zoo tshaj plaws muaj xws li ntses los ntawm Tebchaws Meskas, Canada, Netherlands, Ecuador lossis Peru (14).

Qhov tseeb, tilapia tsiaj qus yog qhov zoo dua rau cov ntses ua liaj ua teb. Tab sis tilapia tsiaj qus yog qhov nyuaj heev kom pom. Feem ntau ntawm tilapia muaj rau cov neeg siv khoom yog ua liaj ua teb.

Raws li lwm txoj kev, lwm hom ntses kuj yuav muaj kev nyab xeeb thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev haus. Nqaij ntses xws li ntses liab, ntses ntses thiab herring muaj ntau cov omega-3 fatty acids uas ntau dua rau ib tilapia noj.

Tsis tas li ntawd, cov ntses no yooj yim dua kom pom cov tsiaj qus, uas yuav pab kom tsis txhob muaj qee cov tshuaj txwv tsis pub siv hauv qee qhov kev ua liaj ua teb tilapia.

Ntsiab lus: Yog tias noj cov tilapia, nws yog qhov zoo tshaj rau kev txwv koj kev noj ntses ntawm cov ntses tso hauv Suav teb. Txawm li cas los xij, ntses zoo li ntses liab thiab ntses ntses muaj ntau dua nyob rau hauv omega-3s thiab tuaj yeem ua rau pom kev noj qab haus huv muaj txiaj ntsig dua.

Rau hauv qab Kab

Tilapia yog cov pheej yig, nquag noj cov ntses uas yog ua liaj ua teb thoob plaws ntiaj teb.

Nws yog cov roj ntsha tsis dhau ntawm cov protein uas tseem muaj nyob hauv ntau cov vitamins thiab minerals, xws li selenium, vitamin B12, niacin thiab potassium.

Txawm li cas los xij, muaj ntau lub laj thawj vim li cas koj thiaj xav kom zam los yog txwv tilapia.

Ntxiv rau, tau muaj kev tshaj tawm txog kev siv tsiaj quav tsiaj los ua khoom noj thiab txuas ntxiv kev siv cov tshuaj txwv ntawm tilapia liaj teb hauv Suav teb. Vim tias qhov no, yog tias koj xaiv noj tilapia, nws yog qhov zoo tshaj kom tsis txhob ntses los ntawm Suav.

Lwm txoj kev xaiv, xaiv cov ntses ntau ntawm omega-3 fatty acids uas zoo li cov ntses salmon lossis ntses ntses yuav muaj cov zaub mov zoo dua thiab muaj txiaj ntsig dua.