Qhov Tsis Txaus Ntseeg Noj Qab Haus Huv Zoo Los Ntawm Thoob Ntiaj Teb

Zoo Siab

• Nyiv
• Tuam Tshoj
• Fabkis
• Ethiopia
• Is Nrias teb
• Mexico
• Ltalis
• Tim Nkij teb chaws
• Sweden
• Tebchaws Meskas
• Ntsuam xyuas rau

Tebchaws Asmeskas tsis muaj cov rog rog ntau tshaj plaws hauv Asmeskas (qhov tsis txaus ntseeg txaus ntshai mus rau Mexico), tab sis ntau dua li ib feem peb ntawm Asmeskas cov neeg laus tam sim no rog, thiab tus lej tsis poob. Nws yog qhov zoo nkauj qhib qhov txheeb cais, tshwj xeeb tshaj yog thaum piv nrog cov ntaub ntawv los ntawm cov tebchaws xws li Nyij Pooj thiab Is Nrias teb, qhov twg cov rog rog poob qis dua tsib feem pua.

Vim li cas qhov txawv? Thaum lub teb chaws cov rog rog nyob ntawm ntau yam, lawv yuav muaj ntau yam ua nrog kev ua neej thiab kev coj noj coj ua, suav nrog cov neeg noj thiab lawv noj nws li cas. Qhov xwm zoo yog tias txhua tus tuaj yeem qiv cov kev noj qab haus huv noj qab haus huv los ntawm cov teb chaws thoob ntiaj teb-thiab tso qee qhov kev coj ua tsis zoo rau cov av txawv teb chaws. Nco ntsoov tias cov cwj pwm no los ntawm kev noj zaub mov ib txwm pom nyob hauv cov tebchaws no-nrog kev hloov pauv thoob ntiaj teb, qee cov zaub mov thiab kev noj zaub mov noj tau txav mus los thoob ntiaj teb (kom zoo dua lossis tsis zoo). Piv txwv li, les steaks hachés suab zoo li cov zaub mov Fab Kis, tab sis nws yog qhov nqaij ntawm Le Big Mac (thiab tsis yog ib feem ntawm cov zaub mov ib txwm muaj).

Nyiv

Bohnenhase

Teem theem: Nws yog txhua yam hauv kev nthuav qhia. Peb txhua tus paub txog cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov nqaij nruab deg (omega-3s!) thiab veggies. Ib qho kev npaj txhij txog kev nyiag los ntawm Japanese noj kab lis kev cai yog qhov tseem ceeb ntawm cov zaub mov zoo li. Ib feem me me thiab muaj xim zoo nkauj, cov zaub raws caij nyoog ua rau pom kev zoo nkauj thiab noj qab haus huv-phaj. Cov ntu me me tuaj yeem pab khaws cov calories hauv kev txheeb xyuas, thaum cov zaub ntsuab ci ci muab ntau yam ntawm cov vitamins thiab zaub mov zoo.

Hla: Ntses siab hauv cov hlau hnyav. Mercury, ib yam khoom uas tuaj yeem ua rau lub paj hlwb puas tsuaj, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov tsiaj txhu xws li tuna, huab tais mackerel, thiab swordfish. Tsis txhob sushi xws li maguro (tuna) thiab nama-saba (mackerel) thiab mus rau kev nyab xeeb xws li sake (salmon), ebi (qws), thiab ika (squid) xwb. Txheeb tawm cov npe no ua ntej nce mus rau sushi bar.

Tuam Tshoj

Thinkstock

Nqa cov sticks: Chowing nrog chopsticks tuaj yeem pab ua kom qeeb noj, uas thaum kawg yuav txo qis cov zaub mov noj. Kev tshawb fawb tau qhia pom kev noj zaub mov qeeb tuaj yeem ua rau txo qis kev noj zaub mov kom tsawg, thiab ib txoj kev tshawb fawb Nyij Pooj tau pom tias qhov sib txawv ntawm kev rog thiab muaj kab mob plawv tau siab dua ntawm cov neeg uas noj sai dua.

Hla: MSG (tab sis tej zaum tsis yog rau txhua tus). Monosodium Glutamate tau txuas nrog ntau yam kev noj qab haus huv tsis zoo, suav nrog mob taub hau thiab loog loog, hauv qee tus neeg. Txawm hais tias kev tshawb fawb tseem me me tsis tiav, zam qhov tsis zoo tshwm sim los ntawm kev npaj zaub mov Suav hauv tsev lossis xaj los ntawm cov khw noj mov uas tsis siv MSG.

Fabkis

jamesjyu

Thov koj palate: Ib txoj kev tshawb nrhiav pom tias thaum Fab Kis koom nrog cov zaub mov nrog kev txaus siab (tsis zoo rau kev noj qab haus huv), lub tebchaws muaj tus lej qis dua ntawm kev rog thiab kab mob plawv ntau dua li Asmeskas. Ironically, Asmeskas muaj kev txhawj xeeb txog kev noj qab haus huv ntawm cov zaub mov thiab tau txais kev txaus siab tsawg dua ntawm nws. Yog li es tsis txhob noj ib feem loj ntawm "kev noj qab haus huv" khoom qab zib xws li khov yogurt, sim ib feem me me ntawm kev kho koj hlub (nplua nuj, tsaus chocolate truffle haum rau daim nqi) thiab saj qhov kev paub txog kev paub.

Hla: Cov ncuav niaj hnub. Cov qhob noom xim kasfes, zoo li ntau cov ncuav qab zib ncuav qab zib, yog ntim nrog cov carbohydrates yooj yim, qab zib, thiab rog (aka tsis yog qhov pib zoo rau hnub). Khaws nrog ntau qhov kev xaiv noj haus zoo li oatmeal lossis yogurt rau txhua hnub, thiab khaws cov ncuav qab zib rau qee zaum kho.

Ethiopia

Stefan Rau

Muab teff rau qhov kev xeem: Injera, ib txwm Ethiopian flatbread ua los ntawm teff hmoov, muaj cov fiber ntau, vitamin C, thiab protein ntau. Tsoos Ethiopian zaub mov tseem ceeb qhia zaub hauv paus, taum, thiab lentils thiab nws yog lub teeb ntawm cov khoom siv mis thiab tsiaj. Sim koj txhais tes ntawm kev ua injera hauv tsev, lossis ua noj teff nplej hauv dej thiab hloov cov nplej.

Hla: Tsev neeg noj mov. Kev noj zaub mov Ethiopian ib txwm muaj muaj cov tais diav sib xyaw nrog injera. Qhov kev noj mov no ua rau nws nyuaj rau kev tswj cov ntu, yog li muab ib tus neeg noj rau ntawm lub phaj kom nws yooj yim dua rau pom tias koj noj ntau npaum li cas.

Is Nrias teb

Thinkstock

Spice nws: Cov zaub mov Indian muaj ntau yam txuj lom, uas ntxiv qhov qab ntxiag, nyiam xim, thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Cov txuj lom xws li turmeric, qhiav, thiab kua txob liab tuaj yeem pab txo cov roj cholesterol. Feem ntau siv cov tshuaj tsw qab zoo li dos thiab qej tuaj yeem txo qis lipid hauv cov ntshav, uas tuaj yeem txo qis kev pheej hmoo mob plawv.

Hla: Cov kua ntses, tab sis tsuas yog tias koj tab tom txwv cov rog rog. Ntau cov zaub mov txawv tau npaj txhij txog ua kom muaj roj ntau ua tsaug rau ghee (aka qhia meej txog butter) thiab mis nyuj muaj roj puv puv. Cov neeg saib kom zam los yog txo cov roj saturated hauv lawv cov zaub mov yuav tsum ua kom yooj yim ntawm cov tais diav nplua nuj. Sub hauv tandoori-grilled nqaij thiab txiv lws suav raws cov kua txiv xwb.

Mexico

Emily Carlin

Hlub koj noj su: Cov kab lis kev cai Mexican suav nrog almuerzo, noj hmo ib nrab hnub uas yog pluas mov loj tshaj plaws ntawm hnub. Cov kev tshawb fawb tsis ntev los no qhia tias lub cev ua tsis tau zoo rau insulin thaum hmo ntuj, yog li noj hmo lig thaum nruab hnub tuaj yeem ua rau hnyav nce, txawm tias muaj calories ib yam. Ib qho yooj yim piav qhia vim li cas peb yuav tsum pib noj su loj? Noj pluas mov loj, noj zaub mov zoo thaum nruab hnub tuaj yeem pab tiv thaiv kev noj ntau dhau tom qab.

Hla: Refried taum. Taum yeej tsim nyog lub npe ntawm "superfood" vim lawv cov qib protein ntau, fiber ntau, thiab cov vitamins. Txawm li cas los xij kib lawv rau hauv qab roj los yog roj ntau ua rau cov calories ntau dua. Mus rau cov taum qhuav los yog sodium qis kom cov burrito noj qab haus huv.

Ltalis

Thinkstock

Caw thiab noj hmo: Muaj ib khob cawv, tab sis tsis txhob ua dhau nws. Kev tshawb fawb tau pom tias kev haus cawv nruab nrab-ib khob cawv ib hnub rau cov poj niam thiab ob khob ib hnub rau cov txiv neej- tuaj yeem ua rau kom lub neej ntev thiab txo kev pheej hmoo rau kab mob plawv. Tsuas yog nco ntsoov lo nrog cawv nrog noj mov, vim tias kev haus dej sab nraum lub sijhawm noj mov tuaj yeem ua rau muaj kev pheej hmoo mob plawv.

Hla: Lotsa pasta. Kev noj zaub mov hnyav hnyav tau pom tias yuav ua rau muaj mob plawv thiab ntshav qabzib hauv cov neeg Italians noj qab haus huv. Muab hmo ntuj Italian ua kom zoo dua qub los ntawm subbing spaghetti squash rau cov noodles niaj zaus thiab saum nrog cov ntses nplua nuj veggie.

Tim Nkij teb chaws

Thinkstock

Xyaum tswj kev faib ua feem: Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm Mediterranean noj zaub mov yog cov xov xwm qub ntawm qhov no. Txawm hais tias Mediterranean cov tais diav feem ntau muaj qee cov roj txiv roj, cheese, thiab nqaij, cov khoom xyaw caloric no tau siv nyob rau hauv nruab nrab. Cov zaub mov Mediterranean ib txwm tsom mus rau ntau cov nroj tsuag (txiv hmab txiv ntoo, veggies, nplej, thiab legumes) nrog tsuas yog me me ntawm cov nqaij, mis nyuj, thiab txiv ntseej roj. Ntses nplua nuj nyob rau hauv omega-3 fatty acids puag ncig cov khoom noj khoom haus ntawm cov khoom noj no.

Hla: Phyllo ua khob noom cookie. Txawm hais tias cov tais diav zoo li spanakopita thiab baklava muaj qee cov khoom xyaw noj qab haus huv (zoo li cov zaub ntsuab thiab txiv ntseej), buttery pastry muab me ntsis ntawm cov carbohydrates yooj yim. Ib feem ntawm qhov loj me ntawm spanakopita tuaj yeem muaj roj ntau ntau li cov nqaij npuas kib cheeseburger! Sim cov phyllo-tsawg version ntawm spanakopita rau kev noj qab haus huv thiab ua lag luam tawm baklava rau qee cov zib ntab-qab zib Greek yogurt ua khoom qab zib.

Sweden

Duncan Drennan: 3 Lab tus kiv cua tos koj rau Webtalk!

Sim rye: Txawm hais tias veggies tsis ua lub luag haujlwm ua yeeb yam, Scandinavian cuisine tseem muaj ntau yam khoom noj qab haus huv. Ntxiv nrog rau ntau omega-3-nplua nuj ntses, rye qhob cij yog cov khoom noj ntawm cov zaub mov Swedish ib txwm muaj. Whole-wheat qhob cij tau txais kev saib xyuas rau nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, tab sis tag nrho-grain rye hmoov zoo li kev noj haus zoo. Rye muaj cov fiber ntau, thiab cov qhob noom xim muaj zog tau pom tias ua rau tib neeg puv sijhawm ntau dua li cov khob cij ib txwm. Sim siv rye rau ntawm ib lub qhaub cij rau cov khoom noj uas muaj fiber ntau rau cov qhob cij dawb los yog cov nplej tag nrho.

Hla: Sodium, tshwj xeeb tshaj yog tias koj muaj kev pheej hmoo rau ntshav siab thiab noj zaub mov tsis muaj poov tshuaj. Cov khoom noj Nordic ib txwm xws li salmon haus luam yeeb muaj ntsev ntau heev. Sim ua cov ntses haus hauv tsev hloov-nws tseem qab heev tab sis cia koj ua kom sodium tswj tau.

Tebchaws Meskas

Thinkstock

Mus hauv zos: "Standard American Diet" (SAD) yog qhov kev tu siab tiag tiag, tab sis qee qhov kev noj haus hauv cheeb tsam muaj kev xaiv noj qab haus huv dua. Saib rau San Francisco rau kev tshoov siab-Frisco cov neeg nyob hauv lub npe hu rau kev zom cov zaub mov hauv zos. Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas cog nyob ze feem ntau muaj cov as -ham ntau dua thiab cov tshuaj tua kab tsawg dua li cov khoom uas yuav tsum tau mus deb deb ntawm kev ua liaj ua teb mus rau rooj.

Hla: Cov tshuaj koj tsis paub meej txog. Pizza, cheeseburgers, thiab Fabkis kib yog qhov pom tseeb "hla" cov khoom noj, tab sis muaj cov lej uas muaj peev xwm ua rau muaj tshuaj phem hauv Asmeskas cov zaub mov. Nyeem cov ntawv qhia zaub mov kom zoo-feem ntau, luv luv ntawm cov npe khoom, cov tshuaj tsawg dua thiab cov khoom ntxiv hauv cov khoom noj.

Ntsuam xyuas rau