Kev Lag Luam Qab Zib Kev Lag Luam Kev Lag Luam Uas Ua Rau Peb Txhua Tus Ntseeg Rog

Zoo Siab

• Tshuaj xyuas rau

Rau qee lub sijhawm, rog yog dab ntawm kev noj qab haus huv hauv ntiaj teb. Koj tuaj yeem pom qhov kev xaiv roj tsawg ntawm cov lus dab tsi ntawm lub khw muag khoom noj. Tuam txhab uas muag touted lawv raws li kev noj qab haus huv cov kev xaiv thaum lub sij hawm muab lawv tag nrho cov suab thaj los tuav lub saj. Qhov tsis txaus ntseeg, Asmeskas tau quav yeeb quav tshuaj-tsuas yog lub sijhawm kom paub tias nws yog tus yeeb ncuab tiag.

Peb tau maj mam txiav txim siab tias "qab zib yog cov rog tshiab." Qab zib yog tus naj npawb ib qho uas cov kws noj zaub mov thiab kws noj zaub mov xav kom koj nix, thiab nws tau raug liam rau ntawm daim tawv nqaij txaus ntshai, cuam tshuam cov metabolism hauv, thiab ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev rog thiab kab mob plawv. Lub caij no, avocado, EVOO, thiab txiv maj phaub roj tau qhuas rau lawv cov zaub mov muaj roj thiab txhua yam zoo uas lawv tuaj yeem ua rau koj lub cev. Yog li peb tau mus rau txoj haujlwm uas rog tau ua txhaum cai thawj zaug li cas?

Peb tau muaj cov lus teb: nws yog txhua yam ua qab zib.

Tsis ntev los no tso tawm cov ntaub ntawv sab hauv los ntawm kev lag luam qab zib qhia tau hais tias kwv yees li 50 xyoo ntawm kev tshawb fawb tau ua tsis ncaj los ntawm kev lag luam; nyob rau xyoo 1960, ib pawg lag luam kev lag luam hu ua Sugar Research Foundation (tam sim no Lub Koom Haum Qab Zib) tau them nyiaj rau cov kws tshawb fawb los txo qis kev noj qab haus huv ntawm cov piam thaj thaum taw qhia cov roj saturated raws li tus neeg ua txhaum rau cov kab mob hauv lub plawv, sib tham txog cov suab thaj rau ntau xyoo tom qab, raws li kev tshawb fawb tshiab tshaj tawm hnub Monday hauv JAMA Internal Tshuaj.

Thaum pib xyoo 1960, muaj pov thawj qhia pom tias kev noj zaub mov muaj roj tsawg thiab muaj suab thaj ntau tuaj yeem ua rau nce qib hauv cov roj (cholesterol) cov roj (cholesterol) phem uas ua rau koj muaj kev pheej hmoo mob plawv. Txhawm rau tiv thaiv kev muag khoom qab zib thiab kev lag luam sib koom, Sugar Research Foundation tau txib D. Mark Hegsted, tus xibfwb ntawm kev noj haus ntawm Harvard Tsev Kawm Ntawv Kev Noj Qab Haus Huv, kom ua tiav kev tshawb fawb tshuaj xyuas uas tshwj xeeb txo qis kev sib txuas ntawm qab zib thiab kab mob plawv (CHD) .

Kev tshuaj xyuas, "Kev noj zaub mov rog, Carbohydrates thiab Atherosclerotic Disease," tau tshaj tawm hauv lub koob npe zoo New England Journal of Medicine (NEJM) xyoo 1967, thiab xaus lus tias "tsis muaj qhov tsis ntseeg" tias tsuas yog kev noj zaub mov kom tiv thaiv CHD yog txhawm rau txo cov roj cholesterol thiab hloov pauv cov roj uas tsis muaj roj ntau rau cov rog hauv Asmeskas, "raws li hnub Monday JAMA ntawv. Rov qab los, Hegsted thiab lwm tus kws tshawb fawb tau them nyiaj txog $ 50,000 hauv cov nyiaj hnub no. Thaum lub sijhawm, NEJM tsis xav kom cov kws tshawb fawb los nthuav tawm cov peev txheej lossis kev tsis sib haum xeeb ntawm kev txaus siab (uas tau pib xyoo 1984), yog li kev lag luam qab zib qhov cuam tshuam tom qab raug kaw.

Qhov txaus ntshai tshaj plaws yog qhov kev dag ntxias qab zib tsis nyob twj ywm rau hauv lub ntiaj teb kev tshawb fawb; Hegsted tau dhau los ua tus thawj coj ntawm kev noj zaub mov zoo hauv Tebchaws Meskas Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ua Liaj Ua Teb, nyob rau xyoo 1977 nws tau pab sau cov txheej txheem ua ntej rau tseem hwv tsoomfwv cov lus qhia txog kev noj zaub mov, raws li New York Times. Txij thaum ntawd los, tsoomfwv txoj cai tswjfwm kev noj zaub mov zoo (thiab tshwj xeeb yog suab thaj) tau nyob qis qis. Qhov tseeb, USDA thaum kawg ntxiv cov lus pom zoo noj zaub mov kom txwv kev haus cov piam thaj hauv lawv 2015 hloov tshiab rau cov lus qhia txog kev noj zaub mov noj-txog 60 xyoo tom qab pov thawj tau pib tshwm tuaj uas pom tias qab zib tau ua tiag tiag rau peb lub cev li cas.

Qhov xwm zoo yog tias cov qauv kev tshawb fawb pom tseeb tsawg kawg yog qhov zoo dua niaj hnub no (txawm tias tseem tsis yog qhov chaw uas lawv yuav tsum yog-tsuas yog saib cov xwm txheej no ntawm kev tshawb fawb liab liab) thiab peb paub ntau dua thaum nws los txog. kom piam sij txaus ntshai. Yog tias muaj dab tsi, nws tseem yog qhov ceeb toom kom ua txhua qhov kev tshawb fawb me me nrog cov ntsev ntsev, qab zib.

Tshuaj xyuas rau