Puas Yog Cov Nqaij Noj Qab Nyob Zoo?

Zoo Siab

• Yam Nqaij Muaj Dab Tsi?
• Dab Tsi Yog Cov Ntau Hom?
• Cov Nqaij Nqaij Muaj Nqaij Ntau Tshaj Noj
• Cov txiaj ntsig ntawm Ntxiv cov Khoom Noj Hloov Rau Koj Noj
• Ua Cov Nqaij Nqa Ua Rog Rau Cholesterol?
• Qhov tsis zoo ntawm Kev Noj Nqaij Nqaij Noj
• Cov Neeg Muaj Gout Yuav Tsum Tau Txais Ncaws Nruab Nrab
• Cov Poj Niam Cev Xeeb Tub Yuav Tsum Saib Lawv Kev Nkag Siab
• Txhawj Xeeb Txog Tus Mob Mad Nyuj
• Tsim Caj Dab rau Nqaij Nqaij Nqaij
• Rau hauv qab Kab

Cov nqaij nruab nrog cev yog qhov uas cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig.

Tam sim no, kev lig kev cai ntawm kev noj cov khoom nruab nrog cev tau me ntsis poob qis dua qhov tsis haum.

Qhov tseeb, ntau tus neeg yeej tsis tau noj cov seem ntawm tus tsiaj no thiab tej zaum yuav pom qhov kev xav ntawm kev ua zoo li tsis txaus ntseeg kiag li.

Txawm li cas los xij, cov nqaij nruab nrog cev yog qhov ua tau zoo heev. Kab lus no ua tib zoo saib cov nqaij hauv nruab nrog cev thiab lawv cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv - ob qho tib si zoo thiab tsis zoo.

Yam Nqaij Muaj Dab Tsi?

Nqaij cov nqaij, qee zaum hu ua "offal," yog cov plab hnyuv siab raum ntawm cov tsiaj uas tib neeg npaj thiab siv ua khoom noj.

Cov kab mob uas neeg nquag siv tshaj plaws tuaj ntawm cov nyuj, npua, yaj, tshis, qaib thiab cov os.

Niaj hnub no, cov tsiaj feem ntau yug los thiab tsa rau lawv cov leeg nqaij. Nqaij cov nqaij feem ntau tsis pom kev, nrog rau feem ntau cov nqaij feem ntau noj li steaks, nruas lossis av rau hauv mince.

Txawm li cas los xij, cov neeg yos hav zoov tsis tau noj cov nqaij nqaij xwb. Lawv noj cov khoom hauv nruab nrog cev ib yam nkaus, xws li lub hlwb, txoj hnyuv thiab txawm tias noob qes. Qhov tseeb, cov kabmob tau muaj txiaj ntsig zoo ().

Cov nqaij nruab nrog cev yuav yog qhov sib ntxiv rau koj cov zaub mov noj. Lawv tau ntim nrog cov khoom noj khoom haus, xws li vitamin B12 thiab folate, thiab lawv kuj yog qhov zoo ntawm cov hlau thiab cov protein.

Nqaij cov nqaij yog hais txog cov plab hnyuv siab raum ntawm cov tsiaj uas tau noj ua zaub mov. Cov nqaij uas nquag pom muaj los ntawm nyuj, npua, yaj, tshis, qaib thiab cov os.

Dab Tsi Yog Cov Ntau Hom?

Qhov feem ntau ntau ntawm cov nqaij hauv nruab nrog cev muaj xws li:

• Nplooj siab: Lub siab yog cov khoom hauv detox. Nws tseem yog lub zog noj haus ntawm cov khoom nruab nrog cev thiab qee thaum hu ua "xwm txheej ntau yam xwm txheej."
• Tus nplaig: Nplaig yog qhov tseeb dua ntawm cov leeg. Nws yog kev sib tw thiab cov nqaij txiav vim nws cov ntsiab lus muaj roj.
• Lub Plawv: Lub luag haujlwm ntawm lub siab yog txhaws ntshav ncig lub cev. Nws yuav tsis zoo tuaj yeem pom, tab sis nws yog qhov tsis pom tseeb thiab qab.
• Ob lub raum: Zoo li tib neeg, hom tsiaj muaj ob lub raum. Lawv lub luag haujlwm yog lim cov khib nyiab thiab co toxins tawm hauv cov ntshav.
• Hlwb: Lub hlwb tau pom tias muaj kev noj nyob hauv ntau haiv neeg, thiab nws yog qhov txiaj ntsig zoo ntawm omega-3 fatty acids.
• Cov khoom qab zib: Cov khoom qab zib muaj lub npe ua dag ntxias, vim tias lawv tsis yog qab zib lossis hom ncuav. Lawv yog ua los ntawm thymus caj pas thiab txiav.
• Tripe: Tripe yog tawv tsiaj hauv plab. Feem ntau mas yog los ntawm nyuj thiab tuaj yeem muaj qhov zom zoo heev.

Muaj ntau ntau yam khoom hauv nruab nrog cev, nrog rau daim siab, tus nplaig, lub siab thiab lub raum. Feem ntau muaj npe raws li lawv lub npe, nrog rau kev zam ntawm sweetbreads thiab tripe.

Cov Nqaij Nqaij Muaj Nqaij Ntau Tshaj Noj

Cov zaub mov yug ntawm cev nqaij daim tawv nws txawv me ntsis, nyob ntawm hom tsiaj thiab hloov khoom nruab nrog cev.

Tab sis feem ntau cov plab hnyuv siab raum yog cov khoom noj khoom haus zoo heev. Qhov tseeb, feem ntau yog cov khoom noj khoom haus ntau dua-ntuag dua cov leeg nqaij.

Lawv tau tshwj xeeb hauv B-vitamins, xws li cov vitamins B12 thiab folate. Lawv kuj tseem yog nplua nuj nyob hauv cov zaub mov, suav nrog hlau, magnesium, selenium thiab zinc, thiab tseem ceeb cov roj-soluble vitamins zoo li vitamins A, D, E thiab K.

Txuas ntxiv, cov nqaij nruab nrog cev yog cov protein zoo heev.

Dab tsi ntxiv, tsiaj cov protein muab tag nrho cuaj yam tseem ceeb amino acids uas koj lub cev xav tau kev ua haujlwm zoo.

Ib qho 3.5-ooj (100-gram) ntawm cov nqaij siav ua (2):

• Cov calories: 175
• Cov protein ntau: 27 grams
• Vitamin B12: 1,386% ntawm RDI
• Tooj liab: 730% ntawm RDI
• Vitamin A: 522% ntawm RDI
• Riboflavin: 201% ntawm RDI
• Niacin: 87% ntawm RDI
• Vitamin B6: 51% ntawm RDI
• Selenium: 47% ntawm RDI
• Zinc: 35% ntawm RDI
• Hlau: 34% ntawm RDI

Cov nqaij nruab nrog cev yog zaub mov-ntom. Lawv yog qhov zoo ntawm cov hlau thiab cov protein thiab ntim nrog cov vitamins A, B12 thiab folate, ntxiv rau ntau lwm cov as-ham tseem ceeb.

Cov txiaj ntsig ntawm Ntxiv cov Khoom Noj Hloov Rau Koj Noj

Noj cov khoom hauv nruab nrog cev muaj ntau yam txiaj ntsig:

• Qhov zoo ntawm cov hlau: Nqaij muaj heme hlau, uas yog cov muaj bioav muaj ntau, yog li nws tau zoo nqus los ntawm lub cev dua li cov hlau tsis muaj heme los ntawm cov khoom noj cog (,).
• Yuav koj fuller ntev dua: Ntau cov kev tshawb fawb pom tau tias cov zaub mov muaj protein ntau tuaj yeem txo qhov qab los noj mov thiab nce lub siab. Lawv kuj tseem tuaj yeem txhawb nqa kev poob phaus los ntawm kev nce koj cov metabolic rate (,,).
• Tuaj yeem pab khaws cov leeg mob: Cov nqaij hauv cov nqaij yog qhov ua kom zoo ntawm cov protein zoo, uas yog qhov tseem ceeb hauv kev tsim thiab khaws cov leeg nqaij (,,).
• Qhov zoo ntawm choline: Nqaij cov nqaij yog cov zoo tshaj plaws nyob rau hauv lub ntiaj teb ntawm choline, uas yog qhov tseem ceeb rau lub hlwb, cov leeg thiab mob siab uas ntau tus neeg tsis tau txais txaus (,).
• Pheej yig dua txiav thiab txo nqi pov tseg: Cov nqaij nruab nrog cev tsis yog kev txiav nqaij nrov, yog li koj tuaj yeem tau lawv feem ntau ntawm cov nqi pheej yig. Noj cov khoom noj ntawm cov tsiaj no kuj txo cov zaub mov pov tseg.

Nqaij cov nqaij muaj ntau cov txiaj ntsig, nrog rau kev nqus hlau zoo dua thiab pab tswj kev qab los noj mov thiab tswj cov leeg nqaij. Tsis tas li, cov tsiaj ntawm cov khoom no feem ntau pheej yig dua mus yuav thiab tuaj yeem pab txo cov zaub mov pov tseg.

Ua Cov Nqaij Nqa Ua Rog Rau Cholesterol?

Cov nqaij nruab nrog cev yog cov muaj roj cholesterol ntau, tsis hais lub tsiaj los.

3.5 ooj (100 grams) ntawm nqaij nyuj lub hlwb muaj 1,033% ntawm RDI rau cov roj (cholesterol), hos lub raum thiab siab muaj 239% thiab 127%, feem (2, 13, 14).

Ntau tus koom tes nrog cov roj (cholesterol) uas txhaws ntawm cov hlab ntsha, kev noj tshuaj thiab mob plawv.

Txawm li cas los xij, cov roj (cholesterol) yog tsim los ntawm koj lub siab, uas tswj koj lub cev cov roj cholesterol ua raws li koj cov kev noj haus roj ().

Thaum koj noj cov khoom noj muaj roj cholesterol, koj lub siab ua haujlwm los ntawm kev tsim tawm tsawg. Yog li, cov khoom noj uas muaj cov roj (cholesterol) hauv siab tsuas muaj feem me me ntawm koj cov roj (cholesterol) hauv koj cov ntshav ().

Dab tsi ntxiv, cov roj (cholesterol) hauv cov khoom noj tau cuam tshuam me, yog tias muaj, ntawm koj qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv (,).

Ib qho kev soj ntsuam tsis ntev los no tau soj ntsuam 40 qhov kev soj ntsuam tom ntej txog kev noj zaub mov roj thiab kev muaj feem muaj mob. Nws xaus lus tias kev noj zaub mov rog tsis muaj feem cuam tshuam rau lub plawv lossis mob hlab ntsha tawg hauv cov neeg laus noj qab nyob zoo ().

Txawm li cas los xij, zoo li muaj pawg sib txawv ntawm cov tib neeg - txog 30% ntawm cov pejxeem - uas yog lub siab xav txog cov zaub mov rog. Rau cov tib neeg no, haus cov zaub mov muaj roj cholesterol yuav ua rau nce tag nrho cov cholesterol (,).

Cov nqaij hauv nruab nrog cev feem ntau muaj cov roj (cholesterol) ntau. Txawm li cas los xij, kev noj cov zaub mov muaj roj cholesterol yuav tsis txuas ncaj qha rau cov ntshav siab hauv cov ntshav siab lossis kab mob hauv lub plawv.

Qhov tsis zoo ntawm Kev Noj Nqaij Nqaij Noj

Tsis muaj ntau yam tsis zoo ua rau cov nqaij nruab nrog cev rau hauv koj cov zaub mov noj.

Qhov ntawd tau hais tias, qee tus neeg yuav raug kev cuam tshuam ntau dua rau cov kev nkag siab siab thiab xav tau kev txwv rau lawv kev noj.

Cov Neeg Muaj Gout Yuav Tsum Tau Txais Ncaws Nruab Nrab

Gout yog hom mob caj dab ntau.

Nws tshwm sim los ntawm kev mob siab uric acid hauv cov ntshav, uas ua rau pob qij txha o thiab tawv nqaij.

Purines nyob rau hauv kev noj zaub mov ua ke uric acid hauv lub cev. Nqaij cov nqaij yog cov muaj feem ntau hauv purines, yog li nws tseem ceeb rau noj cov zaub mov no kom tsawg yog tias koj muaj gout ().

Cov Poj Niam Cev Xeeb Tub Yuav Tsum Saib Lawv Kev Nkag Siab

Cov nqaij nruab nrog cev yog cov nplua nuj ntawm cov vitamin A, tshwj xeeb yog mob siab. Thaum cev xeeb tub, cov vitamins A ua si lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev loj hlob thiab loj hlob ntawm tus menyuam.

Txawm li cas los xij, Lub Tsev Kawm Ntawv Hauv Tebchaws ntawm Kev Noj Qab Haus Huv pom zoo kom muaj kev nkag siab ntau dua 10,000 IU ntawm cov vitamin A ib hnub, vim tias kev nkag mus ntau dhau tau cuam tshuam txog kev yug menyuam tsis zoo thiab lub cev tsis meej (23,).

Xws li kev yug los muaj xws li lub plawv, tus txha nraub qaum thiab cov hlab ntsha tsis zoo ntawm lub qhov muag, qhov txawv txav ntawm lub qhov muag, pob ntseg thiab qhov ntswg, thiab qhov tsis xws luag hauv lub plab zom mov thiab lub raum (25).

Ib txoj kev tshawb fawb tau tshaj tawm tias cov niam cev xeeb tub uas noj ntau dua 10,000 IU ntawm cov vitamin A ib hnub los ntawm cov zaub mov muaj 80% feem ntau yuav muaj menyuam hauv plab, piv rau cov niam uas haus 5,000 IU lossis tsawg dua ib hnub (25).

Yog li, nws yog qhov tseem ceeb uas yuav tau saib xyuas koj cov nqaij hauv lub cev thaum koj cev xeeb tub, tshwj xeeb yog koj noj tshuaj pab uas muaj cov tshuaj vitamin A.

Txhawj Xeeb Txog Tus Mob Mad Nyuj

Kab mob nyuj vwm, peb paub los lawm ua bovine spongiform encephalopathy (BSE), cuam tshuam rau lub hlwb thiab tus txha nqaj qaum ntawm cov nyuj.

Tus kab mob tuaj yeem sib kis rau tib neeg los ntawm cov protein hu ua prions, uas pom muaj nyob hauv cov leeg tsis huv thiab txha caj qaum. Nws ua rau muaj mob hlwb tsawg tsawg hu ua tus kabmob tshiab Creutzfeldt – Jakob kab mob (vCJD) ().

Muaj hmoov kawg, muaj kev txo tsawg tus neeg muaj mob vwm txij li kev txwv txiav noj thaum xyoo 1996. Qhov kev txwv no ua rau nws txhaum cai ntxiv rau cov nqaij thiab tsiaj txhu ua rau nyuj pub ().

Hauv Asmeskas, cov nqaij hlwb los ntawm kev pheej hmoo nyuj thiab nyuj nrog cov cim ntawm BSE tsis pub nkag mus rau cov zaub mov xa tuaj. Lwm lub tebchaws tau coj ua ().

Hauv ntau lub tebchaws, txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim vCJD los ntawm kev kis tus nyuj yog muaj tsawg heev. Txawm li cas los xij, yog tias koj txhawj xeeb, koj tuaj yeem zam qhov noj lub hlwb thiab tus txha caj qaum.

Cov poj niam cev xeeb tub thiab cov neeg uas muaj gout yuav tsum noj cov nqaij hauv lub cev kom tsawg. Kab mob nyuj vwm tuaj yeem ua rau mob hlwb tsawg tsawg hauv tib neeg, tab sis tshaj tawm cov neeg mob tau poob qis dua kaum xyoo dhau los.

Tsim Caj Dab rau Nqaij Nqaij Nqaij

Nqaij cov nqaij tau dhau los ua cov neeg nyiam noj hauv cov khw noj mov vim lawv qhov muaj zog thiab tsw qab.

Vim tias nws tuaj yeem siv qee lub sijhawm los tsim lub qab rau cov nqaij hauv nruab nrog, nws yuav zoo tshaj yog pib nrog cov muaj qhov mob me me rau nruab nrog xws li tus nplaig thiab lub plawv.

Koj tseem tuaj yeem sim sib tsoo daim siab thiab mob raum thiab ua ke nrog lawv nqaij nyug lossis nqaij npuas mince hauv cov tais diav xws li Bolognese.

Hloov pauv, ntxiv rau lawv mus rau kev noj zaub mov kom siav nrog lwm cov nqaij xws li yaj yaj. Qhov no tuaj yeem pab koj maj mam saj cov khoom qab no.

Cov nqaij nruab nrog cev muaj qhov sib txawv thiab cov tsw zoo uas yuav siv qee qhov tau txais los. Muab cov khoom nruab nrog cev nrog cov nqaij sib dua rau cov nqaij ntshiv zoo tuaj yeem pab koj kho kom haum rau qhov qab.

Rau hauv qab Kab

Cov nqaij nruab nrog cev yog qhov muaj ntau yam vitamins thiab minerals uas tuaj yeem nyuaj rau los ntawm lwm cov zaub mov.

Yog tias koj nyiam noj nqaij, nws tuaj yeem tsim nyog los hloov qee cov nqaij ua nqaij nrog nqaij hnyuv.

Tsis yog nws yuav muab cov khoom noj ntxiv rau koj xwb, tabsis nws kuj yooj yim rau ntawm lub hnab nyiaj thiab yuav muaj txiaj ntsig ib puag ncig.