Okinawa Noj Yog Dab Tsi? Cov Khoom Noj, Khoom Noj Ntev, thiab Ntau Dua

Zoo Siab

• Okinawa noj dab tsi?
• Cov khoom noj tau noj
• Cov khoom noj kom tsis txhob pom
• Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm kev noj haus Okinawa
• Ntev ntev
• Txo kev pheej hmoo ntawm cov kab mob mus ntev
• Tej zaum qhov nqes
• Kev txwv nruj heev
• Yuav muaj ntsev ntau
• Puas yog Okinawa noj rau koj?
• Hauv qab kab

Okinawa yog qhov loj tshaj plaws ntawm Ryukyu Islands nyob ntawm ntug dej hiav txwv ntawm Nyij Pooj nruab nrab ntawm Tuam Tshoj Sab Hnub Tuaj thiab Philippines Seas.

Okinawa yog nyob rau ib qho ntawm tsib cheeb tsam ntawm lub ntiaj teb hu ua thaj chaw xiav. Cov tib neeg uas nyob hauv cov cheeb tsam xiav muaj kev ua neej nyob ntev dua thiab noj qab nyob zoo yog piv rau lwm cov neeg hauv ntiaj teb ().

Cov kev ciaj sia nyiam los ntawm Okinawans yuav piav qhia los ntawm ntau caj ces, ib puag ncig thiab lub neej yam. Qhov ntawd tau hais, cov kws txawj ntseeg tias ib qho muaj zog tshaj plaws yog kev noj haus.

Kab lus no tshawb nrhiav kev noj haus Okinawa, suav nrog nws cov zaub mov tseem ceeb, cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, thiab cov teeb meem tsis zoo.

Okinawa noj dab tsi?

Hauv kev nkag siab zoo tshaj plaws, kev noj haus Okinawa yog hais txog cov qauv noj haus ntawm cov neeg nyob ntawm cov kob ntawm Okinawa. Lawv qhov kev noj haus zoo nkauj thiab kev ua neej yog muaj txiaj ntsig nrog muab qee cov kev pab cuam kom ntev tshaj plaws nyob hauv ntiaj chaw.

Kev noj haus Okinawa yog cov tsawg hauv calories thiab rog thaum muaj carbs ntau. Nws hais txog cov zaub thiab taum pauv nrog ua ke - thiab me - ntau ntawm cov mij, mov, nqaij npuas, thiab ntses.

Xyoo tsis ntev los no, kev lag luam tshiab hauv kev tsim khoom noj thiab kev noj haus tau ua rau muaj kev hloov pauv ntawm cov ncauj lus macronutrient ntawm Okinawa. Txawm hais tias tseem muaj calorie tsawg thiab feem ntau carb-based, nws tam sim no muaj protein ntau dua thiab rog.

Lub macronutrient lawm ntawm Okinawa noj muaj qhia nyob rau hauv cov lus no ():

Tsis tas li ntawd, Okinawan kab lis kev cai saib xyuas cov zaub mov yog tshuaj thiab siv ntau cov kev coj los ntawm cov tshuaj suav ib txwm muaj. Xws li, cov zaub mov noj tau suav tshuaj ntsuab thiab txuj lom paub tias muaj cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, xws li turmeric thiab mugwort ().

Okinawan kev ua neej kuj tseem hais txog kev siv dag zog thiab ua lub cev noj mov txhua hnub.

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv tau txuam nrog kev noj haus Okinawan ib txwm muaj tau nce rau lub ntsiab lus tseem ceeb uas tsim los txhawb kev poob phaus. Thaum nws txhawb kom tau txais zaub mov muaj txiaj ntsig-cov zaub mov tsis muaj zog, qhov kev tawm tsam no yog qhov ntau los ntawm Western kev noj haus.

Kev noj haus Okinawa - uas yog siab rau cov carbs thiab zaub noj - yog hais txog kev noj zaubmov thiab kev ua neej zoo ntawm cov neeg uas nyob ntawm Nyijpooj Island ntawm Okinawa. Ib cov ntawv tseem ceeb txhawb nqa poob phaus.

Cov khoom noj tau noj

Ntau ntawm Okinawa cov txiaj ntsig kev noj zaub mov yuav yog los ntawm nws cov khoom noj nplua nuj tag nrho, nplua nuj-ntom, muaj cov zaub mov muaj roj ntau ntau.

Cov khoom noj khoom haus tseem ceeb yog qhov tseem ceeb rau kev ua haujlwm zoo ntawm koj lub cev, thaum antioxidants tiv thaiv koj lub cev tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm cev.

Tsis zoo li lwm tus neeg Nyij Pooj, Okinawans haus cov txhuv heev. Hloov chaw, lawv cov khoom noj tseem ceeb los ntawm cov calories yog lub qos txiv ntoo, tom qab los ntawm cov nplej, nplej thiab zaub nplua mias.

Cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo li kev noj haus ntawm Okinawan yog ():

• Zaub (58-60%): cov qos yaj ywm (txiv kab ntxwv thiab ntshav), seaweed, kelp, xyoob tua, daikon radish, iab melon, zaub qhwv, carrots, Suav okra, taub dag, thiab txiv kab ntxwv ntsuab
• Cov nplej (33%): millet, nplej, mov, thiab mij
• Khoom noj ntsuab (5%): tofu, miso, natto, thiab edamame
• Nqaij thiab nqaij nruab deg (1-2%): feem ntau yog ntses dawb, nqaij ntses, thiab nqaij npuas nyob rau qee lub sijhawm - txhua yam txiav, suav nrog kabmob
• Lwm yam (1%): dej cawv, tshuaj yej, txuj lom, thiab dashi (kua zaub)

Dab tsi ntxiv, jasmine tshuaj yej yog noj liberally ntawm cov zaub mov no, thiab cov nplua nuj antioxidant zoo li turmeric muaj ntau ().

Kev noj haus Okinawa yog suav nrog cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo, feem ntau yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig cog - tshwj xeeb yog qos yaj ywm qab zib. Cov zaub mov no muab cov khoom noj muaj zog tiv thaiv kab mob antioxidant thiab fiber ntau.

Cov khoom noj kom tsis txhob pom

Kev noj haus Okinawa ib txwm muaj kev txwv ntau yog piv rau lub neej tshiab, Western kev noj haus.

Vim tias Okinawa's nyob ib leeg tsis muaj kev sib cais thiab thaj chaw kob, ntau yam zaub mov tsis muaj kev nkag mus rau ntau qhov keeb kwm.

Yog li, txhawm rau ua raws li kev noj haus no, koj yuav xav txwv cov zaub mov hauv qab no ():

• Nqaij: nqaij nyuj, nqaij qaib, thiab cov khoom lag luam ua tiav xws li nqaij npuas kib, nqaij npua, nqaij ntses salami, cov dev kub, nqaij hnyuv ntxwm, thiab lwm yam nqaij muaj ceem
• Tsiaj cov khoom: qe thiab mis nyuj, suav nrog mis, cheese, butter, thiab yogurt
• Cov zaub mov tiav: ua kom huv cov piam thaj, nplej, zaub mov tshauv, khoom noj txom ncauj thiab ua tiav cov roj ua noj
• Muaj: feem ntau cov legumes, lwm yam tshaj li taum taum
• Lwm yam khoom noj: feem ntau cov txiv hmab txiv ntoo, nrog rau txiv ntoo thiab noob

Vim tias cov niaj hnub, cov ntsiab lus ntawm Okinawa noj yog los ntawm cov khoom noj hauv lub cev ntau, nws tso cai rau ua kom ntau dua.

Qee cov zaub mov muaj zaub mov tsis zoo hauv lub cev xws li txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem raug tso cai, txawm hais tias feem ntau cov zaub mov muaj calorie ntau dua - xws li mis nyuj, txiv ntoo, thiab noob - tseem muaj tsawg.

Okinawa kev noj haus txwv lossis tshem tawm ntau pawg ntawm cov zaub mov, suav nrog feem ntau cov txiv hmab txiv ntoo, nqaij, mis nyuj, txiv ntoo, noob, thiab carbs zoo nkauj. Daim foos ib txwm muaj ntawm cov khoom noj yog keeb kwm txwv vim yog Okinawa qhov chaw nyob raug rho tawm.

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm kev noj haus Okinawa

Okinawa kev noj haus muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, uas feem ntau tau txheeb nws cov ntsiab lus siab antioxidant thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo, thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo.

Ntev ntev

Qhov txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm kev noj haus Okinawa yog nws cov kev cuam tshuam pom tseeb hauv lub neej ntev. Okinawa yog lub tsev rau ntau tus neeg nyob hnub nyoog - lossis cov neeg nyob yuav tsawg kawg 100 xyoo - tshaj nyob txhua qhov chaw hauv lub ntiaj teb ().

Cov neeg txhawb nqa ntawm cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm kev noj haus tau hais tias nws kuj txhawb nqa kom ntev, tab sis tsis muaj kev tshawb fawb ntau dhau los siv qhov kev lees paub no.

Ntau yam ua rau lub sijhawm ua haujlwm ntev, suav nrog cov noob caj noob ces thiab ib puag ncig - tab sis kev xaiv lub neej kuj ua lub luag haujlwm tseem ceeb.

Theem dawb radicals - lossis cov lus rov ua uas ua rau kev ntxhov siab thiab ua rau cov khoom siv ntawm lub cev ua rau lub cev puas tsuaj - tuaj yeem nrawm rau kev laus ().

Kev tshawb fawb qhia tias cov zaub mov muaj antioxidant yuav pab txo kev laus los ntawm kev tiv thaiv koj lub hlwb los ntawm kev puas tsuaj dawb radical thiab txo qhov mob ().

Kev noj haus ntawm Okinawa yog muaj feem ntau ntawm cov khoom noj cog ntoo uas muaj cov khoom noj muaj zog thiab tiv thaiv kev muaj peev xwm, uas muaj peev xwm txhawb tau lub sijhawm ntev dua.

Kev noj zaub mov kom muaj calorie tsawg, muaj protein tsawg, thiab carb ntau yuav ua rau lub neej ntev.

Kev tshawb fawb tsiaj qhia tias kev noj zaub mov kom tsis txhob rog ua los ntawm cov carbs ntau dua thiab muaj protein tsawg ua rau txhawb nqa lub sijhawm ntev dua, piv rau cov khoom noj muaj protein ntau Western, ().

Kev tshawb fawb ntxiv yog xav tau zoo dua kom nkag siab txog tias kev noj haus Okinawa tuaj yeem pab txhawb rau tib neeg ntev li cas.

Txo kev pheej hmoo ntawm cov kab mob mus ntev

Okinawans tsis yog ua lub neej ntev xwb tab sis kuj tseem pom muaj mob tsawg dua, xws li mob plawv, mob cancer, thiab ntshav qab zib.

Kev noj haus yuav ua rau lub luag haujlwm zoo, vim Okinawan cov zaub mov khav theeb cov khoom noj muaj txiaj ntsig, fiber ntau, thiab cov tshuaj tiv thaiv thaum muaj tsawg hauv cov calories, qab zib kom huv, thiab cov rog.

Hauv kev noj haus ib txwm, feem ntau cov calories yog los ntawm qos yaj ywm qab zib. Qee cov kws tshaj lij txawm hais tias cov qos yaj ywm qab zib yog ib qho ntawm cov zaub mov zoo tshaj plaws uas koj tuaj yeem noj ().

Cov qos yaj ywm qab zib muab cov zaub mov zoo rau fiber ntau thiab tsis muaj glycemic index (GI), txhais tau tias lawv tsis pab txhawb kom nce siab hauv cov ntshav qab zib. Lawv kuj tseem muaj cov zaub mov tseem ceeb xws li calcium, potassium, magnesium, thiab vitamins A thiab C ().

Dab tsi yog qhov ntau, qos yaj ywm qab zib thiab lwm cov zaub muaj yeeb yuj ntau ntau noj ntawm Okinawa muaj cov cog ntoo uas muaj zog hu ua carotenoids.

Carotenoids muaj cov txiaj ntsig antioxidant thiab anti-inflammatory thiab tuaj yeem ua lub luag haujlwm hauv kev tiv thaiv kab mob plawv thiab ntshav qab zib hom 2 (,).

Okinawa khoom noj kuj tseem muaj ntau cov kua taum.

Kev tshawb fawb qhia tau hais tias cov kua zaub ntsuab tshwj xeeb yog ua rau txo qis kev mob ntsws mob xws li mob plawv thiab qee yam mob cancer, suav nrog mob cancer mis ().

Ntau yam ntawm cov khoom noj uas ua rau txoj kev noj haus Okinawa ib txwm tuaj yeem txhawb nqa lub sijhawm ntev dua thiab txo qis kev pheej hmoo mob mob.

Tej zaum qhov nqes

Txawm hais tias kev noj haus Okinawa muaj ntau yam txiaj ntsig, muaj peev xwm ua tsis zoo muaj ib qho thiab.

Kev txwv nruj heev

Kev noj haus ntawm Okinawa tsis suav nrog ntau pawg ntawm cov zaub mov - muaj ntau yam muaj kev noj qab haus huv zoo.

Qhov no tuaj yeem ua kom nruj rau kev noj zaub mov nyuaj thiab yuav txwv qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov as-ham zoo. Ntxiv mus, qee cov khoom noj Okinawan tuaj yeem siv tsis tau raws li koj qhov chaw nyob.

Piv txwv li cov kab noj muaj cov txiv ntoo tsawg, txiv ntoo, noob, thiab mis nyuj nyob. Sib xyaw ua ke, cov zaub mov no muab cov khoom zoo, cov vitamins, cov zaub mov, thiab tshuaj tiv thaiv kab mob uas tuaj yeem txhawb koj kev noj qab haus huv (,,).

Txo cov zaub mov noj no tej zaum yuav tsis tsim nyog - thiab tej zaum yuav ua kev tsis zoo yog tias koj tsis xyuam xim los hloov cov khoom noj uas ploj lawm.

Vim li no, qee tus neeg nyiam qhov pib, yuag tshaj tawm ntawm kev noj haus Okinawa vim nws hloov tau yooj yim dua nrog xaiv cov khoom noj.

Yuav muaj ntsev ntau

Qhov poob qis tshaj plaws rau kev noj haus Okinawa tej zaum yuav yog nws cov ntsiab lus sodium siab.

Qee qhov ua piv txwv ntawm kev noj zaub mov noj kom ntau dua ntawm 3,200 mg ntawm ib hnub twg. Qib ntsev no yuav tsis haum rau qee tus neeg - tshwj xeeb yog cov neeg muaj ntshav siab (,).

Lub Koom Haum Asmeskas Lub Plawv xav ua kom tsis txhob noj ntsev ntau tshaj 1,500 mg ib hnub yog tias koj muaj ntshav siab thiab 2,300 mg ib hnub yog tias koj muaj ntshav siab (16).

Kev noj tshuaj sodium ntau tuaj yeem nce tuav cov dej hauv cov hlab ntshav, ua rau cov ntshav nce ntxiv.

Qhov tshwj xeeb, kev noj haus Okinawa zoo li muaj cov poov tshuaj ntau ntau, uas tej zaum yuav qee qhov cuam tshuam tsis zoo ntawm kev noj ntsev ntau. Tsim nyog cov poov tshuaj pab koj ob lub raum tshem tawm cov dej tawm ntau, uas ua rau cov ntshav qis ().

Yog tias koj txaus siab xav sim ntawm Okinawa cov zaub mov tab sis xav kom txwv koj cov dej qab ntsev, sim kom tsis txhob muaj cov khoom noj ntau tshaj plaws hauv sodium - xws li miso lossis dashi.

Okinawa kev noj haus muaj ntau txoj kev poob, nrog rau kev noj ntsev ntau ntxiv thiab kev txwv tsis pub muaj qee yam ntawm cov zaub mov tshwj xeeb. Txawm li cas los xij, kev noj zaub mov tuaj yeem hloov kho kom tsawg dua cov ntsiab lus ntsev thiab koom nrog cov khoom noj ntau dua.

Puas yog Okinawa noj rau koj?

Txawm hais tias Okinawa noj zaub mov muaj ntau yam muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv, qee cov neeg yuav xum txwv tsis pub noj qis dua los yog tsawg dua carb-hnyav noj cov zaub mov.

Ntau yam ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau koj kev noj qab haus huv, xws li nws qhia ntau txog zaub, fiber ntau, thiab cov khoom noj muaj antioxidant nrog rau nws cov kev txwv rau cov piam thaj, cov nplej ua kom zoo, thiab rog dhau.

Kev ua neej nyob tus qauv txhawb nqa los ntawm Okinawan kab lis kev cai - suav nrog kev tawm dag zog txhua hnub thiab kev saib xyuas zoo - kuj tseem tuaj yeem muab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntsuas tau.

Uas tau hais tias, cov ntsiab cai no kuj tuaj yeem siv rau ntau lwm yam zaub mov thiab kev ua neej.

Yog tias koj tsis paub meej seb Okinawa noj puas haum rau koj cov hom phiaj kev noj haus, xav tham nrog koj tus kws ntsuas khoom noj khoom haus lossis kws saib xyuas kev noj qab haus huv kom tsim txoj kev npaj kom haum rau koj cov kev xav tau.

Okinawa kev noj haus qhia ntau txog ntau hom kev noj haus zoo rau lub cev thiab kev ua neej, suav nrog kev noj zaub ntau. Txawm li cas los xij, nws yuav dhau kev txwv lossis carb-hnyav rau qee tus neeg.

Hauv qab kab

Okinawa kev noj haus yog ua raws cov zaub mov thiab kev ua neej ntawm thaj av Okinawa nyob rau Nyij Pooj.

Nws hais txog cov khoom noj muaj roj-ntau, kom muaj cov zaub thiab muaj protein ntau thaum ua kom cov zaub mov muaj roj, qab zib, thiab zaub mov tiav.

Txawm hais tias nws cov txiaj ntsig yuav suav nrog lub neej ua haujlwm ntev dua, nws tuaj yeem txwv tau thiab muaj ntsev ntau.

Tseem, ib hom kev noj haus niaj hnub txhawb qee qee qhov kev txwv no thiab npaj rau kom poob phaus. Nco ntsoov tias cov hom tshiab niaj hnub no tsis tau kawm tob txog kev kawm tshawb fawb.

Yog tias koj xav nyob hauv kev txhim kho koj txoj kev noj qab haus huv tag nrho thiab txhawb koj txoj kev ua neej ntev, kev noj haus Okinawa yuav tsim nyog sim.