Monk Txiv Hmab Txiv Ntoo vs. Stevia: Koj Cov Khoom Qab Zib Yuav tsum Siv?

Zoo Siab

• Cov txiaj ntsig ntawm txiv hmab txiv ntoo ua li cas?
• Pov thawj
  
• Dab tsi yog qhov tsis zoo ntawm cov txiv ntoo txiv ntoo?
• Cons
  
• Dab tsi yog stevia?
• Cov txiaj ntsig ntawm stevia yog li cas?
• Pov thawj
  
• Dab tsi yog qhov tsis zoo ntawm stevia?
• Cons
  
• Yuav ua li cas xaiv cov khoom qab zib zoo rau koj
• Lub Neej Mus

Peb suav nrog cov khoom uas peb xav tias tseem ceeb rau peb cov nyeem. Yog tias koj yuav los ntawm cov txuas hauv nplooj ntawv no, peb yuav khwv tau nyiaj me me. Ntawm no yog peb cov txheej txheem.

Txiv cawv xyoob txiv yog dab tsi?

Txiv hmab txiv ntoo Monk yog ib qho me me, ntsuab gourd uas zoo li txiv qab zib. Nws tau loj hlob hauv Southeast Asia. Cov txiv ntoo ua ntej tau siv los ntawm tus hauj sam hauv 13 lub^th xyoo pua, chaw pib lub txiv lub txiv txawv.

Txiv mab txiv ntoo tshiab tsis khaws cia zoo thiab tsis txaus siab. Txiv hmab txiv ntoo Monk feem ntau qhuav thiab siv los ua tshuaj ntsuab. Cov txiv ntoo ua kua txiv ntoo yog tsim los ntawm cov txiv ntoo ua cov txiv hmab txiv ntoo. Lawv yuav xyaw nrog dextrose lossis lwm yam khoom xyaw kom qhov qab zib.

Monk txiv hmab txiv ntoo extract yog 150 rau 200 lub sij hawm qab zib ntau dua qab zib. Cov kev rho tawm muaj pes tsawg calories, lub zog carbohydrates, xoom sodium, thiab cov roj tsawg. Qhov no ua rau nws yog qhov nrov nrov rau kev xaiv rau cov tuam ntxhab uas ua cov khoom siv tsawg thiab rau cov neeg siv khoom noj.

Hauv Tebchaws Meskas, cov txiv qab zib ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau muab cais ua “feem ntau pom tias muaj kev nyab xeeb,” lossis GRAS.

Cov txiaj ntsig ntawm txiv hmab txiv ntoo ua li cas?

Pov thawj

1. Cov txiv ntoo qab zib ua nrog txiv hmab txiv ntoo tsis cuam tshuam txog ntshav qab zib cov ntshav.
2. Nrog rau cov calories, cov txiv ntoo txiv ntoo qab zib yog qhov kev xaiv zoo rau cov neeg saib lawv qhov hnyav.
3. Tsis zoo li qee qhov khoom qab zib, tsis muaj pov thawj pom hnub uas pom tias txiv hmab txiv ntoo lub txiv muaj cov kev mob tshwm sim tsis zoo.

Muaj ntau lwm yam pros rau txiv plig txiv hmab txiv ntoo sweeteners:

• Lawv muaj nyob rau hauv cov qauv ua kua, granule, thiab hmoov.
• Lawv nyab xeeb rau menyuam yaus, poj niam cev xeeb tub, thiab poj niam pub mis.
• Raws li ib tug, mlom txiv ntoo tau txais nws cov qab zib los ntawm antioxidant mogrosides. Txoj kev tshawb pom pom hauj sam txiv hmab txiv ntoo extract muaj peev xwm ua kom muaj tsawg-glycemic ntuj sweetener.
• Kev xaus mogrosides yuav pab txo kev ntxhov siab oxidative. Oxidative kev nyuaj siab tuaj yeem ua tus kab mob. Txawm hais tias nws tsis paub meej xyov cov txiv ntoo xyoob ntoo txiv ntoo tuaj ua si li cas, kev tshawb fawb pom tias txiv plig muaj peev xwm ua cov txiv.

Dab tsi yog qhov tsis zoo ntawm cov txiv ntoo txiv ntoo?

Cons

1. Monk txiv ntoo yog qhov nyuaj loj hlob thiab kim rau kev yuav khoom.
2. Monk cov txiv ntoo ua rau tawv nqaij nyuaj dua nrhiav lwm yam qab zib.
3. Tsis yog txhua tus neeg yog kiv cua ntawm monk txiv hmab txiv ntoo lub txiv hmab txiv ntoo saj. Qee tus neeg qhia txog qhov tsis zoo tom qab.

Lwm yam cons rau txiv neeb txiv ntoo qab zib muaj xws li:

• Qee qhov hauj sam cov txiv ntoo ua lwm yam khoom qab zib xws li dextrose. Nyob ntawm seb cov khoom xyaw ua tiav li cas, qhov no yuav ua rau cov khoom kawg tsawg dua ntuj. Qhov no tseem yuav cuam tshuam nws cov khoom noj khoom haus profile.
• Mogrosides yuav txhawb tau cov tshuaj insulin zais. Qhov no yuav tsis muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas nws muaj tus kab mob ua haujlwm ntev dhau los ua kom cov insulin.
• Lawv tsis tau mus koom Meskas kiag li ntev heev. Lawv kuj tsis tau kawm zoo tib yam li tib neeg.

Dab tsi yog stevia?

Stevia yog 200 txog 300 zaug qab zib ntau dua qab zib. Cov khoom qab zib stevia yog tsim los ntawm kev sib xyaw ntawm cov nroj tsuag stevia, uas yog tshuaj ntsuab los ntawm Asteraceae tsev neeg.

Kev siv stevia hauv cov khoom noj yog qhov sib txawv me ntsis. Qhov tsis tau pom zoo rau tag nrho cov nplooj lossis cov ntoo ua kua stevia yog cov khoom noj ntxiv. Txawm hais tias siv rau ntau pua xyoo raws li cov khoom qab zib hauv lub cev, FDA tau pom tias lawv tsis muaj kev nyab xeeb. Lawv lees tias ntaub ntawv qhia stevia hauv nws daim ntawv tshaj tawm ntuj yuav cuam tshuam cov ntshav qab zib. Nws kuj yuav cuam tshuam txog kev yug me nyuam, lub raum thiab lub plawv.

Ntawm qhov tod tes, FDA tau pom zoo rau cov khoom lag luam stevia ua GRAS. Cov khoom lag luam no yog tsim los ntawm Rebaudioside A (Reb A), uas yog glycoside uas muab stevia nws cov tsos. Lub FDA qhia cov khoom lag luam ua "Stevia" tsis yog stevia tseeb. Hloov chaw, lawv muaj cov tshuaj tiv thaiv zoo Reb Ib cov extract uas yog GRAS.

Refined stevia Reb Cov khoom qab zib (hu ua stevia hauv kab lus no) muaj pes tsawg calories, tsis muaj roj ntau, thiab xoom carbs. Qee yam muaj lwm yam khoom qab zib xws li agave lossis turbinado suab thaj.

Cov txiaj ntsig ntawm stevia yog li cas?

Pov thawj

1. Cov txiv ntoo qab zib hauv Stevia tsis txhob muaj calories thiab yog qhov kev xaiv zoo rau cov neeg uas tabtom ua kom poob ceeb thawj.
2. Lawv feem ntau tsis nce qib ntshav qab zib, vim li ntawd lawv muaj lwm cov piam thaj zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib.
3. Lawv muaj nyob rau hauv cov qauv ua kua, granule, thiab hmoov.

Qhov zoo ntawm stevia sweeteners zoo ib yam li mlom txiv ntoo ua kua qab zib.

Dab tsi yog qhov tsis zoo ntawm stevia?

Cons

1. Cov khoom qab zib nrog stevia yog kim dua li qab zib thiab feem ntau lwm cov khoom qab zib.
2. Nws yuav ua rau muaj kev phiv xws li tsam plab, xeev siab, thiab roj av.
3. Stevia muaj qhov tsw licorice thiab qee yam iab tom qab.

Stevia muaj ntau qhov downsides, suav nrog:

• Tej zaum nws tuaj yeem ua rau muaj kev fab tshuaj. Yog koj ua xua rau tej nroj los ntawm Asteraceae tsev neeg xws li cov paj ntoo, ragweed, chrysanthemums, thiab paj noob hlis, koj tsis txhob siv stevia.
• Nws yuav xyaw nrog cov calorie ntau dua lossis siab dua-glycemic sweeteners.
• Feem ntau cov khoom lag luam stevia yog cov ua kom zoo zoo.

Yuav ua li cas xaiv cov khoom qab zib zoo rau koj

Thaum xaiv cov khoom qab zib, nug koj tus kheej cov lus nug no:

• Koj tsuas yog xav kom nws qab zib koj cov kas fes lossis tshuaj yej thaum sawv ntxov, lossis koj puas npaj ci nrog nws?
• Koj puas yog ntshav qab zib lossis txhawj xeeb txog kev phiv?
• Nws puas thab koj yog tias koj cov kua qab zib tsis yog 100 feem pua?
• Koj puas nyiam saj?
• Koj puas tuaj yeem them nws?

Monk txiv hmab txiv ntoo thiab stevia yog ntau yam. Ob leeg tuaj yeem hloov mus rau cov qab zib hauv cov dej haus, smoothies, cov ntses, thiab cov hnav ris tsho. Khaws nyob rau hauv lub siab, tsawg dua yog thaum nws los txog rau cov sweeteners. Pib nrog qhov tsawg kawg nkaus thiab ntxiv ntau rau saj.

Monk txiv hmab txiv ntoo thiab stevia tuaj yeem siv rau ci vim tias ob qho tib si tshav kub ruaj khov. Koj yuav siv ntau npaum li cas nyob ntawm qhov sib tov thiab yog tias nws muaj lwm cov khoom qab zib. Feem ntau, koj yuav tsum tau noj txiv hmab txiv ntoo los yog stevia tsawg dua li cov piam thaj dawb. Nco ntsoov nyeem cov chaw tsim tshuaj paus cov lus qhia ua ntej siv, lossis koj tuaj yeem ua tiav nrog ib yam dab tsi uas tsis tsim nyog.

Lub Neej Mus

Monk txiv hmab txiv ntoo thiab stevia tsis yog txiv ntoo hauv qab zib. Qhov no txhais tau tias lawv tsis tshua muaj-tsawg-kom-tsis muaj calories lossis zaub mov zoo. Ob qho tib si raug muab tso muag raws li ntuj cawm rau qab zib. Qhov no muaj tseeb rau taw tes. Txiv hmab txiv ntoo Monk feem ntau tsis zoo li stevia, tab sis tej zaum yuav muaj lwm cov khoom xyaw. Stevia koj yuav tom khw muag khoom noj khoom haus yog qhov txawv heev ntawm qhov stevia koj cog hauv koj lub tiaj qaum teb. Txawm li cas los xij, stevia thiab txiv plig tus txiv qab zib qab zib yog qhov kev xaiv ntau dua li cov khoom qab zib uas muaj aspartame, saccharine, thiab lwm yam khoom xyaw hluavtaws.

Yog tias koj muaj mob ntshav qab zib lossis sim ua kom yuag, nyeem cov npe txiv ntoo lossis stevia cov ntawv cim khoom kom zoo saib seb puas muaj cov khoom noj uas muaj calorie ntau dua thiab cov roj qab zib ntau dua.

Thaum kawg, nws txhua tus los saj. Yog tias koj tsis nyiam saj cov txiv ntoo xyoob ntoo lossis stevia, lawv qhov zoo thiab qhov tsis zoo yuav tsis txawv. Yog tias ua tau, sim lawv ob leeg pom qhov koj nyiam.