Karela Kua Txiv: Khoom noj khoom haus, txiaj ntsig, thiab yuav ua li cas thiaj ua rau nws

Zoo Siab

• Cov kua txiv karela yog dab tsi?
• Cov ntaub ntawv qhia khoom noj khoom haus
• Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm karela kua txiv
• Yuav pab txo cov ntshav muaj piam thaj kom tsawg
• Yuav txhawb kev noj qab haus huv daim tawv nqaij
• Lwm qhov txiaj ntsig kev noj qab haus huv
• Downsides ntawm karela kua txiv
• Yuav ua li cas ua kua txiv karela
• Karela kua txiv
• Cov khoom xyaw
• Cov Lus Qhia
• Hauv qab kab

Karela kua txiv yog cov dej haus uas ua los ntawm cov txiv ntoo tawv tawv uas hu ua iab iab.

Raws li lub npe pom zoo, cov txiv hmab txiv ntoo thiab nws cov kua txiv muaj lub iab iab uas qee qhov pom tsis tau.

Txawm li cas los xij, kua txiv karela tau txais koob meej rau nws ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, uas suav nrog kev txo ntshav siab thiab txhim kho cov tawv nqaij noj qab haus huv.

Kab lus no hais txog txhua yam koj xav paub txog kua txiv karela, nrog rau nws cov lus qhia txog kev noj haus, lub txiaj ntsig muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv, thiab yuav ua li cas.

Cov kua txiv karela yog dab tsi?

Cov kua txiv Karela yog tsim los ntawm ib cov txiv ntoo uas lawv hu ua iab iab, lossis Momordica charantiaCov. Nws siv nws lub npe los ntawm cov lus txhais ntawm "iab iab" hauv cov lus Indian.

Cov txiv hmab txiv ntoo muaj qhov tsis sib xws, tawv nqaij thiab feem ntau pom muaj ob hom - Suav thiab Indian iab iab (1).

Cov Suav Suav loj hlob mus txog ze li 8 ntiv tes (li 20 cm) thiab muaj xim daj-ntsuab. Nws daim tawv nqaij muaj tus du, wart-zoo li tus ua pob.

Cov Neeg Qhab Indian me dua li ze li 4 ntiv tes (kwv yees li 10 cm) nrog cov ceg xaus, daim tawv tawv, thiab qhov tsaus-ntsuab ntsuab.

Ob qho tib si muaj lub cev nqaij daim tawv dawb rau sab hauv uas yuav loj dua thaum cov txiv ntoo siav. Xws li ntau yam yuav siv tau los ua cov karela kua txiv.

Ua cov kua txiv karela, ua raws li qhia hauv qab no. Nws cuam tshuam nrog tsuas yog xyaw cov qhob noom xim kas fes nrog dej. Qee tus neeg pom tias ntxiv ntsev rau ntawm lub ntsev thiab nyem kua txiv qaub ua rau nws qab dua.

Cov txiv hmab txiv ntoo yog cov muaj nyob hauv cuisines los ntawm thaj chaw huab cua xws li Caribbean, Africa, Southeast Asia, thiab thaj chaw ntawm Suav. Nws cov kua txiv hmab txiv ntoo kuj yog cov neeg nyiam muaj kev noj qab haus huv nyob hauv cov no thiab lwm qhov chaw ntawm lub ntiaj teb.

Karela kua txiv yog tsim los ntawm blending ntsim kua txiv mab txiv ntoo nrog dej. Cov txiv hmab txiv ntoo nws tus kheej muaj qhov sib txawv thiab saj tsis meej. Muaj ob lub ntsiab ntawm iab iab, ob qho tib si tuaj yeem siv los ua kua karela.

Cov ntaub ntawv qhia khoom noj khoom haus

Karela kua txiv yog ntim nrog ntau cov zaub mov tseem ceeb. Piv txwv li, sib tov 1 khob (93 grams) ntawm cov qhob noom xim kasfes nrog 1/2 khob (118 ml) ntawm cov dej lim yuav xa cov khoom noj hauv qab no ():

• Cov calories: 16
• Carbs: 3.4 grams
• Fiber ntau: 2,6 grams
• Cov protein ntau: 0,9 grams
• Rog: 0.2 grams
• Vitamin C: 95% ntawm Kev Siv Txhua Hnub Ua Haujlwm (RDI)
• Folate: 17% ntawm RDI
• Zinc: 10% RDI
• Cov poov tshuaj: 6% ntawm RDI
• Hlau: 5% 5 ntawm RDI
• Vitamin A: 4% RDI
• Sodium: 0 mg

Cov kua txiv Karela muab cov txiaj ntsig zoo ntawm vitamin C, tshuaj antioxidant uas ua lub luag haujlwm hauv kev tiv thaiv kev tiv thaiv kev mob hlwb, mob hlwb, thiab kho cov nqaij mos (,).

Nws tseem yog qhov txiaj ntsig zoo ntawm provitamin A. Qhov no yog cov khoom uas koj lub cev hloov pauv mus rau hauv cov vitamin A, uas pab ua rau pom kev zoo thiab tawv nqaij ().

Dab tsi ntxiv, txhua 1 khob (93 grams) ntawm iab iab koj tso rau hauv koj cov kua txiv yuav muab txog 8% ntawm koj cov fiber ntau txhua hnub yuav tsum pab txhawb kev zom zaub mov kom muaj txiaj ntsig zoo. Kev noj haus fiber ntau tuaj yeem pab tswj koj cov ntshav qab zib ().

Cov kua txiv Karela muaj cov as-ham tseem ceeb, nrog cov calories tsawg thiab carbs. Nws yog qhov txiaj ntsig zoo ntawm kev ua pov thawj A thiab vitamin C.

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm karela kua txiv

Cov txiaj ntsig ntawm karela kua txiv mus dhau nws cov khoom noj khoom haus profile.

Nws tau ntev tau tsim rau nws ntau yam kev siv thiab koom ua ke rau ntau yam tsis yog Western tshuaj cov kev coj ua, xws li Ayurveda thiab Tsoos suav tshuaj (7).

Yuav pab txo cov ntshav muaj piam thaj kom tsawg

Ntau cov kev tshawb fawb tau pom tias karela kua txiv yuav pab tswj tau cov ntshav qab zib.

Nws muaj peb lub ntsiab lus tseem ceeb uas tau pom tias muaj cov khoom qabzib-txo qis - polypeptide-p, charantin, thiab vicine (8,).

Polypeptide-p yog xav ua haujlwm zoo ib yam li insulin, yam tshuaj tseem ceeb uas pab tswj ntshav qab zib los ntawm kev nqus cov suab thaj hauv koj cov ntshav mus rau hauv cov hlwb thiab cov nqaij ().

Charantin thiab vicine muaj ob leeg pom tias muaj ntshav qab zib kom tsawg. Txawm li cas los xij, tam sim no tsis paub meej tias qhov no ua haujlwm li cas hauv koj lub cev (,).

Dab tsi ntxiv, ntau lwm cov tebchaw hauv karela kua txiv yuav pab tiv thaiv thiab rov tsim cov hlwb hauv koj txoj hlab ntsha, lub cev ua haujlwm rau tso insulin ().

Ib txoj kev tshawb nrhiav tau muab rau 24 tus neeg 2 grams iab iab iab los sis cov placebo txhua hnub rau 90 hnub. Cov neeg uas noj cov khoom noj uas iab iab ua rau muaj kev muaj ntshav tsawg tsis txaus hemoglobin A1c (HbA1c), uas qhia txog cov ntshav qab zib lub cev ntev (11).

Qib HbA1c Qib qis dua qhia tau zoo tswj ntshav qab zib thiab txo qhov muaj feem ua mob ntshav qab zib (12).

Txawm hais tias cov kev tshawb pom no tau cog lus, kev tshawb fawb loj yuav tsum tau txiav txim siab seb cov kua txiv iab lossis kua txiv yuav siv los pab tswj cov ntshav qab zib li cas.

Yuav txhawb kev noj qab haus huv daim tawv nqaij

Cov kua txiv Karela kuj tseem noj nyob thoob ntiaj teb raws li kev pabcuam kom zoo nkauj. Coob tus ntseeg tias nws tuaj yeem pab txhawb koj lub ntsej muag tawv.

Cov kua txiv Karela yog qhov muaj cov kab mob antioxidant ntau, suav nrog vitamin C thiab provitamin A, ob qho tseem ceeb rau cov tawv nqaij noj qab haus huv thiab mob zoo (1).

Hauv ib txoj kev tshawb nrhiav, cov nas uas tau raug kho los ntawm iab iab kua txiv extract paub sai sai qhov txhab zoo. Cov nyhuv no txawm pom hauv nas nrog ntshav qab zib (13).

Hauv cov kev siv tshuaj tsis yog Western, cov kua txiv karela tau siv los tswj cov tsos mob ntawm tus mob psoriasis, eczema, thiab mob txhab. Txawm li cas los xij, cov kev thov no yuav tsum tau tshawb nrhiav hauv cov qauv kev tshawb fawb hauv tib neeg (14, 15).

Thaum iab iab kua txiv thiab nws cov kua txiv muaj keeb kwm ntev hauv pej xeem cov tshuaj, xav tau kev tshawb fawb ntxiv los txiav txim li cas lawv yuav cuam tshuam rau kev noj qab haus huv ntawm daim tawv nqaij.

Lwm qhov txiaj ntsig kev noj qab haus huv

Karela kua txiv yuav muaj ob peb lwm yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv, suav nrog kev pab kom poob phaus.

Ib txoj kev tshawb nrhiav tau pom tias thaum 42 cov neeg koom tau muab 4.8 grams ntawm iab iab kua zaub ntsuab txhua hnub, lawv poob cov roj hauv plab muaj txiaj ntsig zoo. Tom qab xya lub lis piam, lawv tau poob qhov nruab nrab li ntawm 0.5 ntiv (1.3 cm) los ntawm lawv txoj kab waistline ().

Thaum txoj kev tshawb no tsis tuaj yeem txiav txim siab ua kom poob phaus, nws yog qhov tseeb vim li cas cov kua txiv karela tuaj yeem yog qhov zoo ntxiv rau cov kev poob phaus. Nws muaj fiber ntau, tsis muaj calorie ntau tsawg, thiab dej haus.

Qhov sib xyaw ua ke no tuaj yeem pab ua kom koj lub siab ntev ntev, vim tias cov fiber ntau mus ntawm koj txoj hnyuv qeeb dua li cov carbs ().

Muab hais tias nws ua kom tshaib plab nyob rau hauv Bay, nws yuav ua rau koj tsis txhob noj cov zaub mov uas muaj calorie ntau dua thiab qis dua ntawm cov khoom noj haus zoo.

Tsis tas li ntawd, qee qhov kev sim tshuaj ntawm lub raj thiab tsiaj txhu qhia pom tias qee cov karela kua txiv lub cev tuaj yeem muaj cov kabmob tua kabmob kheesxaws (14, 17,).

Thaum kawg, qee cov pov thawj los ntawm cov kev tshawb fawb tsiaj qhia tias karela kua txiv tuaj yeem nce cov roj (cholesterol) HDL (zoo), nrog rau cov roj cholesterol tsawg dua (LDL) thiab cov roj triglyceride tag nrho (1,).

Cov kua txiv Karela yuav muab ntau cov txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv, suav nrog kev txo cov ntshav qab zib thiab ua kom tawv nqaij noj qab haus huv. Kev tshawb fawb ntxiv yog xav paub los txiav txim siab seb nws puas tuaj yeem pab txo lub plab rog.

Downsides ntawm karela kua txiv

Thaum qee tus neeg pom karela kua txiv qab, lwm tus yuav pom nws iab iab tsis muaj peev xwm.

Tsis tas li ntawd, nws yuav tsis zoo haus dej haus ntau dhau ntawm cov kua txiv no, yog tias ua li ntawd tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij zoo xws li mob plab, raws plab, thiab mob plab. Tsis tau, tsis muaj cov pov thawj tshawb pom muaj tseeb los txiav txim tias muaj kev nyab xeeb npaum li cas rau haus ().

Dab tsi ntxiv, vim nws cov txiaj ntsig ntev ntev tsis paub, nws yuav tsis yog rau txhua tus neeg.

Muab nws cov kev cuam tshuam rau cov ntshav qab zib, cov neeg mob ntshav qab zib thiab cov neeg noj tshuaj yuav tsum tham nrog lawv tus kws kho mob ua ntej pib karela kua txiv regimen ().

Ntxiv mus, cov iab iab iab tuaj yeem cuam tshuam rau koj qhov system endocrine, uas tswj cov tshuaj hormones thiab kev ua me nyuam. Vim li no, cov poj niam cev xeeb tub los yog pub niam mis yuav tsum tham nrog lawv tus kws kho mob ua ntej ntxiv cov kua karela rau lawv cov kev ua txhua hnub (21).

Karela kua txiv muaj kev nyab xeeb rau feem ntau thaum noj ntau yam, tab sis cov neeg muaj ntshav qab zib, noj tshuaj, lossis cev xeeb tub lossis pub niam mis yuav tsum sab laj nrog lawv tus kws kho mob.

Yuav ua li cas ua kua txiv karela

Koj tuaj yeem ua cov karela kua txiv tau yooj yim hauv tsev. Txhua yam koj xav tau yog cov qhob noom xim kasfes, tov khoom los yog juicer, thiab dej.

Xaiv cov paj taub uas muaj qhov loj dua, thiab zam kom tsis txhob muaj cov phom sij, muaj cov txiv kab ntxwv me ntsis lossis xim ntxig daj. Ua li ntawd yuav pab koj kom tsis txhob kov cov tshuaj hnyav feem ntau txuam nrog txiv hmab txiv ntoo.

Txhawm rau pab mellow txoj kev saj, koj tuaj yeem tsau cov npluav qab zib ntawm cov nqaij hauv cov dej nrog kua txiv qaub rau txog 30 feeb ua ntej tov nws.

Karela kua txiv

Cov khoom xyaw

• 1 lub dib iab
• dej los yog lwm yam kua txiv
• kua txiv qaub, ntsev, los yog zib ntab (yog xav tau)

Cov Lus Qhia

1. Ntxuav cov iab nyob hauv qab dej txias.
2. Muab nws tso rau ntawm lub rooj tsavxwm txiav thiab hlais tawm txhua qhov kawg (tsis tas yuav tev nws).
3. Txiav lub ntsej muag melon crosswise thiab lengthwise. Koj yuav tsum tam sim no muaj plaub daim.
4. Daus tawm cov noob los ntawm txhua daim siv rab diav thiab muab pov tseg.
5. Tso cov seem rau sab nraud ntsuab nqaij ntsuab-tiaj tiaj rau ntawm lub rooj txiav. Suam cov no rau hauv nruab nrab-qhov loj.
6. Ntxiv dej rau lub rab rau qhov sib npaug txog ib ntu dej rau ob ntu iab iab. Koj tuaj yeem hloov kho cov phom sij no rau koj saj, thiab koj tuaj yeem hloov dej nrog lwm hom kua txiv, yog tias xav tau.
7. Ntxiv pieces ntawm ntsim melon rau blender. Koj tuaj yeem ntxiv ob peb tee kua txiv qaub thiab 1/2 diav me (5 ml) ntawm zib ntab lossis ntsev rau saj. Muab kom txog thaum tus.
8. Ncuav dhau lub xaim xaim plooj av kom lim tawm cov chunks ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Nias ib rab diav ntoo ntawm qhov cov khib nyiab los tso cov kua txiv kom ntau li ntau tau. Pab tam sim ntawd lossis ntawj txias.

Yog tias koj muaj ib lub juicer, koj tuaj yeem siv qhov no es tsis txhob tov khoom. Cias ntxiv dej rau tom qhov kawg thiab hla cov kauj ruam ntawm txoj hlua khib nyiab.

Koj tuaj yeem sib xyaw lwm cov khoom xyaw rau hauv koj cov kua karela ib yam nkaus. Cov txiv duaj ntsuab, dib, qhiav, pineapple, thiab txiv pos nphuab yog txhua qhov kev xav tau ntxiv.

Koj tuaj yeem ua cov karela kua txiv tau yooj yim hauv tsev siv xws li lub tshuab ci lossis kua txiv. Yog tias nws txoj kev iab yog qhov kev txhawj xeeb, xaiv cov paj iab uas muaj qhov loj dua thiab daj ntsuab.

Hauv qab kab

Karela kua txiv yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab cuam tshuam nrog ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv, suav nrog kev txhim kho cov tawv nqaij noj qab haus huv thiab tswj ntshav qab zib.

Muab hais tias nws tau ua los ntawm cov qhiav qab zib, nws tuaj yeem ua qhov saj uas xav tau. Thaum ua kua txiv nyob hauv tsev, koj tuaj yeem sim ntxiv lwm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kom txo nws cov qab.

Thaum tseem muaj kev tshawb fawb ntxiv txog karela kua txiv cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv xav tau, nws tuaj yeem xa ntau cov as-ham tseem ceeb thiab tuaj yeem pab kev noj qab haus huv rau koj thaum noj tsawg.