Cov Apples Yuav Ua Ntev Npaum Li Cas?

Zoo Siab

• Ntev npaum li cas yuav txiv apples ntev?
• Yuav ua li cas tev cov kua
• Yuav qhia li cas hais tias txiv apple tau qhov tsis zoo
• Kev phom sij ntawm kev noj cov txiv apple
• Yuav ua li cas nce lub txee lub neej ntawm txiv apples
• Hauv qab kab

Cov kua zaub uas muaj qab thiab qab zib tuaj yeem ua rau cov khoom noj txom ncauj zoo kawg.

Tseem, zoo li lwm yam txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, txiv apples tsuas yog nyob tshiab rau ntev ua ntej lawv pib mus rau qhov tsis zoo.

Qhov tseeb, txiv av paum uas ntev dhau hnub lawv tas sij hawm tuaj yeem ua rau noj tsis nyab xeeb, ua rau nws paub tias yuav tsum qhia li cas thaum lawv tsis noj tshiab.

Kab lus no yuav tshuaj xyuas cov txiv apples ntev npaum li cas yuav kav ntev, uas yam cuam tshuam lawv lub neej txee, thiab koj tuaj yeem ua li cas kom cov txiv av qab ntev li ntev tau.

Ntev npaum li cas yuav txiv apples ntev?

Ntev npaum li cas cov kua kav ntev npaum li cas yog nyob ntawm seb thaum sau qoob loo, nws tau khaws cia li cas txij lub sijhawm ntawd, thiab seb nws tau ntxuav, txiav lossis siav.

Muaj ntau cov txiv ntoo xa khoom txiv av txiv ntoo nyob hauv cov chaw tswj uas ua rau lawv nyob tau ntev li ob peb lub hlis ua ntej mus txog hauv khw muag khoom Piv txwv li, cov kua qoob noob feem ntau kho nrog roj uas hu ua 1-methylcyclopropene (1-MCP) (,).

Kev siv 1-MCP txwv tsis pub cov txiv avpaum cia los ntawm tsob xyoob los ntawm kev thaiv cov kev cuam tshuam ntawm ethylene, cov roj tsis muaj roj uas tsav cov khoom tsim cov txheej txheem. Txawm li cas los xij, ripening rov pib dua ib zaug cov txiv ntoo tau raug tshem tawm ntawm cov mob no (,,).

Dab tsi yog qhov tseem ceeb rau cov neeg tau txais kev pab yog li cas cov txiv av txiv ntoo cia nyob hauv tsev, suav nrog qhov ntsuas kub uas lawv tau khaws cia thiab seb lawv tau ntxuav los yog txiav.

Ntawm no yog kwv yees txee lub neej ntawm txiv apples, nyob ntawm seb lawv tau npaj thiab khaws cia li cas (4):

• Ntawm txee: 5-7 hnub
• Hauv qhov pantry: 3 lub lis piam
• Hauv lub tub yees: 4-6 lub lis piam
• Ib zaug txiav: 3-5 hnub nyob rau hauv lub fridge, 8 lub hlis nyob rau hauv lub taub yees txias
• Ua rau hauv applesauce: 7-10 hnub hauv qhov txias, 2 hli hauv taub yees txias
• Siav, xws li cov kua ncuav qab zib: 3-5 hnub nyob rau hauv lub ntug

Lub txee lub neej ntawm txiv ntoo txawv ntawm ob peb lub lis piam mus rau ob peb hlis, nyob ntawm seb lawv tau npaj thiab khaws cia li cas.

Yuav ua li cas tev cov kua

Yuav qhia li cas hais tias txiv apple tau qhov tsis zoo

Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab nyob ruaj khov, muaj cov tawv nqaij kaj lug, thiab muaj ntxhiab tsw qab thiab muaj txiaj ntsig. Lawv yuav tsis muaj qhov nqaij doog, cov tawv muag lossis thaj chaw uas muaj qhov pom zoo. Thaum koj tom rau lawv, lawv yog cov crispy thiab muaj kua.

Ntawm no yog ob peb qhov taw qhia tias ib qho kua pib tau pib ua phem:

• cov pob muag lossis doog ntshav
• tawv nqaij ntsws
• qhov thiab xim av daj
• kua los ntawm nws daim tawv nqaij
• ib qhov kev zoo nkauj mushy
• mealy lossis bland thiab grainy saj

Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom muab cov txiv av tawg uas mos mos los yog ua kom pom lwm yam ntawm lub cev ntawm kev tas sij hawm, vim tias cov dej noo noo hauv qab ntawm daim tawv nqaij tuaj yeem qhia qhov paug (5).

Koj tuaj yeem feem ntau qhia seb ib lub txiv apple puas tau pib ua tsis zoo los ntawm kev kuaj xyuas nws qhov tsos. Cov chaw uas tau ua tsis zoo yuav tsum muab pov tseg.

Kev phom sij ntawm kev noj cov txiv apple

Txawm hais tias noj txiv apple uas tab tom pib hnub nyoog tsis yog qhov txaus ntshai tas mus li los, cov txiv apples tseem raug pwm vim nws zoo li lwm yam zaub tshiab.

Pwm yog tsim los ntawm cov kab mob me me thiab tuaj yeem ua kom ua xua lossis ua pa tawm ntawm qee cov neeg. Qee cov kab mob me me loj hlob mycotoxins, uas yog lub luag haujlwm rau ntau yam mob tshwm sim los ntawm kab mob (5,).

Cov txiv av yog raug rau mycotoxin hu ua patulin, uas yog tsim los ntawm cov Penicillium expansum hom. Thaum patulin noj ntau, nws tuaj yeem ua rau xeev ntuav thiab los ntshav thiab yuav ua rau muaj mob qog nqaij hlav cancer (,).

Mycotoxins tuaj yeem cuam tshuam koj cov kab mob plab, uas yuav cuam tshuam tsis zoo rau koj lub cev tiv thaiv kab mob thiab ua rau koj muaj kev pheej hmoo los tsim lwm yam mob (,).

Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom muab cov txiv apple tshem tawm uas qhia pom ntawm kev tas sij hawm, vim tias lawv nqa txoj kev pheej hmoo ntawm pwm. Cov txiv av tshwj xeeb yog qhov kev pheej hmoo ntawm kev loj hlob mycotoxins zoo li patulin, uas tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau haus.

Yuav ua li cas nce lub txee lub neej ntawm txiv apples

Ua kom lub txee lub neej ntawm cov txiv apples tuaj yeem yooj yim raws li kev coj ua cov khoom lag luam cia hauv tsev.

Ntawm no yog ob peb yam koj tuaj yeem ua los pab kom koj cov txiv av qab qab cov tshiab:

• Tsis txhob ntxuav koj lub txiv av kom txog thaum koj npaj tau npaj thiab noj lawv ().
• Tawm ntawm koj lub txiv av ua txhua daim kom txog thaum koj npaj txhij noj lawv, vim tias cov pa oxygen tuaj yeem ua kom tus nqi ntxiv ntawm oxidation thiab paug ().
• Muab tag nrho cov txiv av tso rau hauv tub yees kom pom cov ntxhua khaub ncaws uas tsis siv hauv chav ua noj lossis hauv txee, vim tias txias txias khaws cov tshiab ntev dua ().
• Tso cov kua rau hauv cov kua sib tov sib xyaw ua ke nrog 1 rab diav (5 ml) ntawm cov kua txiv qaub rau 1 khob (240 ml) ntawm cov dej kom ua rau cov xim av daj sai uas tshwm sim ua ib feem ntawm cov txheej txheem ua haujlwm hauv lub cev (oxidation).
• Sau cov txiv avpaus ib daim zuj zus rau hauv hnab yas lossis ntawv hnab ntawv kom tiv thaiv kev sib kis ntawm cov roj ethylene, uas tuaj yeem txhawb kev txia ntawm ib puag ncig txiv apples (5).

Los ntawm kev xyaum ua qee qhov yooj yim npaj thiab khaws cov lus qhia hauv tsev, koj tuaj yeem txaus siab tshiab cov txiv apples ntev dua.

Ua kom lub txee lub neej ntawm cov txiv apples los ntawm kev khaws cia lawv tus kheej, tsis tseg, thiab tag nrho thaum qhov kub txias dua, xws li hauv lub tub yees lossis lub tub yees txias. Kua kua txiv tuaj yeem khaws cia fresher nrog kev pab ntawm cov kua qaub zoo li kua txiv qaub.

Hauv qab kab

Lub txee lub neej ntawm txiv apples tuaj yeem sib txawv ntawm ob peb lub lis piam mus rau ob peb hlis.

Ntev npaum li cas cov txiv apples khaws lawv cov freshness yog cuam tshuam los ntawm qhov kub, daim ntawv, thiab qhov chaw nyob uas lawv tau khaws cia.

Txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom cov txiv apples tshiab thiab npaj noj yuav tsum khaws cia kom tsis muaj kab, tag nrho cov faus, thiab nyias muab qhwv rau hauv lub tub yees. Qhov no tuaj yeem khaws lawv tshiab txog li 6-8 lub lis piam.

Yog tias koj pom cov cim ntawm lub cev uas tas sij hawm dhau los, xws li nqaij doog, nqaij mos, lossis tso pa tawm, nws yog qhov zoo tshaj plaws kom muab cov txiv av pov tseg kom tiv thaiv kev ua kom muaj kev phom sij hu ua mycotoxins.