High-Protein, Gluten-Free Seared Scallops Recipe rau noj hmo

Zoo Siab

• Pan-Seared Scallops nrog Liab Lentils thiab Arugula
• Tshuaj xyuas rau

Grilled nqaij qaib tau txais tag nrho cov xim thaum nws los txog rau cov protein qis, tab sis nws tsis yog tsis muaj nws qhov qis.Nqaij qaib ua tau yooj yim zoo nkauj rau ntswj thiab tuaj yeem ua tau tiag tiag, tho txawv. Kuv tus kheej mus-rau thaum kuv xav nqis cov khoom yog yias-seared scallops. Kev ua haujlwm ntawm hiav txwv scallops (li peb lossis plaub) tsuas yog kwv yees li 100 calories, thiab nws muaj protein ntau thiab muaj roj tsawg. Scallops kuj yog ib qhov chaw zoo ntawm vitamin B12, hlau, thiab zinc. (Related: 12 Lub Tswv Yim Npaj Noj Zaub Mov Uas Tsis Tu Siab Nqaij Qaib Thiab Rice)

Koj tuaj yeem yuav scallops tshiab lossis khov. Thaw khov scallops nyob rau hauv ib lub hnab ziplock kaw nyob rau hauv lub fridge rau plaub mus rau rau teev. Los yog ua kom cov txheej txheem los ntawm kev tso lub hnab rau hauv ib lub tais dej txias hauv lub tub yees. Khiav hauv qab dej txias kom yaug thiab ua kom qhuav nrog daim ntawv so tes ua ntej ua noj. (Related: Citrus Hiav Txwv Scallops rau noj qab nyob zoo hnub-Hmo noj hmo hauv)

Scallops yog ceev heev los ua noj. Lub tsev noj mov-tsim zaub mov no nrog smashed liab lentils thiab ib sab ntawm zaub ntsuab thiab txiv lws suav yuav siv sij hawm li ob peb feeb los npaj. Hauv tsawg tshaj li ib nrab teev, koj tuaj yeem muaj cov protein ntau, fiber ntau, gluten-dawb noj hmo ntawm lub rooj. Nws yog qhov zoo rau cov hmo ua haujlwm tom qab thaum koj xav noj hmo sai, tab sis koj xav tias muaj neeg laus dua li cov nqaij qaib burrito khov.

Pan-Seared Scallops nrog Liab Lentils thiab Arugula

Ua haujlwm 2

Cov khoom xyaw

• 1/2 khob lentils liab, yaug
• 1 khob dej
• Hiav txwv ntsev thiab kua txob mus saj
• 2 khob arugula
• 8 Cherry txiv lws suav, halved
• 1 tablespoon txiv roj roj
• Kua txiv ntawm 1 txiv qaub (li 2 tablespoons)
• 1/2 phaus qus hiav txwv scallops
• Ua noj tshuaj tsuag los yog 2 teaspoons butter los yog txiv roj roj
• 1/4 khob dawb wine

Qhia

1. Ncuav lentils thiab dej rau hauv saucepan. Nqa mus rau ib lub rhaub, thiab tom qab ntawd txo kom sov kom qis. Npog lub lauj kaub thiab simmer lentils kom txog thaum kev sib tw, li 10 mus rau 15 feeb. Do txhua ob peb feeb kom tsis txhob lo. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob mus saj. Muab tso tseg.
2. Lub caij no, toss ua ke arugula thiab txiv lws suav nrog txiv roj roj thiab kua txiv qaub. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob mus saj. Muab tso tseg.
3. Tshav roj / butter nyob rau hauv ib lub skillet los yog sauté lauj kaub tshaj medium tshav kub.
4. Ntxiv scallops rau lub lauj kaub. Ua noj kom txog thaum pib xim av (feem ntau ~ 2 mus rau 3 feeb).
5. Tig dua thiab ua noj kom txog thaum browned ntawm lwm sab (lwm qhov ~ 2 txog 3 feeb) thiab cov pob txha tsuas yog tsis tshua pom kev nyob hauv nruab nrab. Txau nrog cawv rau deglaze lauj kaub.
6. Muab cov scallops hla cov lentils liab kom pab tam sim ntawd.

Cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus rau ib qho kev pabcuam (ntawm USDA supertracker): 368 calories; 25 g ntawm protein; 34 g ntawm carbohydrates; 12 g fiber ntau; 15g tag nrho cov rog (2g zaum rog)

Tshuaj xyuas rau