Kev Ua Kom Yooj Yim: 12 Cov Khoom Noj Uas Muaj Tshuaj Txhuam Tshuaj Txhuam

Zoo Siab

• Daim Ntawv Teev Daj Dag Das Yog Dab Tsi?
• 2018 Daim Ntawv Khib Ciaj Khib Dov Npe
• Cov Tshuaj tua Kab tsuag Rau Peb Cov Khoom Noj puas yuav phom sij?
• Puas yog Cov Khoom Tsim Puas Muaj Chaw Tshuaj tua kab?
• Puas Yog Koj Yuav Tsum Zam Txo Cov Lus Cog Tseg ntawm Cov Khoom Noj Cawv?
• Txoj hauv kev los txo cov tshuaj tua kab mob Los Ntawm Cov Khoom Noj
• Rau hauv qab Kab

Qhov kev thov rau cov khoom lag luam organic tau nce zuj zus nyob rau ob xyoo dhau los.

Cov neeg Asmeskas tau siv ntau tshaj 26 billion nyiaj rau cov khoom lag luam organic xyoo 2010 piv rau tsuas yog ib txhiab lab hauv 1990 ().

Ib qho ntawm kev txhawj xeeb tseem ceeb ntawm kev tsav tsheb ntawm cov khoom noj organic yog kev siv tshuaj tua kab.

Txhua txhua xyoo, Pawg Ua Haujlwm Pabcuam Ib Puag Ncig (EWG) tshaj tawm Cov Khoom Siv Dirty Dozen a - cov npe ntawm 12 tsis muaj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ntau tshaj ntawm cov tshuaj tua kab.

Tsab xov xwm no tau sau cov zaub mov Dirty Dozen kawg nkaus, cais qhov tseeb ntawm cov ntawv tseeb thaum nws siv tshuaj tua kab thiab piav qhia cov hauv kev yooj yim kom txo tau tshuaj tua kab.

Daim Ntawv Teev Daj Dag Das Yog Dab Tsi?

Lub Chaw Haujlwm Pabcuam Ib Puag Ncig (EWG) yog ib lub koomhaum tsis muaj txiaj ntsig tsom rau kev qhia pej xeem txog teeb meem zoo li kev ua liaj ua teb, kev tiv thaiv ib txwm muaj peev xwm thiab kev ua tshuaj lom neeg rau kev noj qab haus huv (2).

Txij xyoo 1995, EWG tau tshaj tawm cov Dirty Dozen - cov npe ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas muaj cog qoob loo feem ntau cov tshuaj tua kab tsis zoo.

Cov tshuaj tua kab yog cov tshuaj siv tsis tu ncua hauv kev ua liaj ua teb los tiv thaiv cov qoob loo los ntawm kev puas tsuaj los ntawm kab, nroj tsuag siab thiab kab mob.

Los sau cov npe Dirty Dozen, cov EWG tshuaj ntsuam xyuas tshaj 38,000 cov qauv ntsuas los ntawm USDA thiab FDA rau ib qho tawm tsam txhaum cai phem tshaj plaws (3).

EWG siv rau (6) ntsuas los txiav txim txog kev siv tshuaj tua kab tsis zoo ntawm cov khoom (3):

• Feem pua ​​ntawm cov qauv kuaj nrog cov tshuaj tua kab
• Feem pua ​​ntawm cov hnoos qeev uas muaj ob lossis ntau hom tshuaj tua kab
• Qhov nruab nrab ntawm cov tshuaj tua kab nyob rau ntawm ib qho qauv
• Tus nqi nruab nrab ntawm cov tshuaj tua kab pom, ntsuas hauv feem rau ib lab
• Qhov ntau kawg ntawm cov tshuaj tua kab nyob ntawm ib qho qauv
• Tag nrho tag nrho cov tshuaj tua kab uas pom ntawm cov qoob loo

Lub EWG hais tias cov kev qhia no “qhia txog tagnrho cov txiv ntoo thiab zaub uas muaj yam muaj xyaw” (3).

Thaum EWG hais tias cov npe no tuaj yeem pab cov neeg siv khoom kom tsis txhob raug tshuaj tua kab tsis zoo, qee cov kws tshaj lij - suav nrog cov kws tshawb nrhiav zaub mov - tau sib cav tias daim ntawv teev npe no ua rau cov pej xeem tsis txhob noj zaub mov zoo.

Cov tshuaj tua kab yog txoj cai nruj heev los ntawm USDA, thiab cov ntaub ntawv hais qhia tsis ntev dhau los pom tias 99 feem pua ​​ntawm cov khoom siv tshuaj tua kab zoo nyob hauv qab cov lus pom zoo uas tsim los ntawm Environmental Protection Agency (4).

USDA Txoj Haujlwm Tshuaj tua kab yog ua kom ntseeg tau tias khoom noj khoom haus hauv tebchaws Asmeskas "yog ib qho muaj kev nyab xeeb tshaj plaws nyob hauv lub ntiaj teb," vim ntawm cov qauv xeem nruj (4).

Txawm li cas los xij, ntau tus kws tshaj lij sib cav hais tias kev sib kis tshuaj tua kab tsis tu ncua - txawm tias siv tshuaj me me - tuaj yeem tsim koj lub cev rau lub sijhawm thiab ua rau muaj kev mob nkeeg ntev.

Tsis tas li ntawd, muaj kev txhawj xeeb tias qhov kev txwv tsis pub muaj txaus los ntawm cov chaw tswj xyuas txoj cai tsis suav nrog qhov kev noj qab haus huv muaj feem cuam tshuam nrog kev siv ntau dua ib zaug tshuaj tua kab ib zaug.

Rau cov laj thawj no, EWG tsim cov npe Dirty Dozen ua qauv qhia kev rau cov neeg uas xav txo kev siv tshuaj tua kab rau lawv tus kheej thiab lawv tsev neeg.

Lub Chaw Ua Kom Ncaj Ncees yog cov npe ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas muaj cov tshuaj tua kab ntau tshaj plaws uas tsim los ntawm Environmental Working Group (EWG) los qhia txog pej xeem txog kev nyab xeeb khoom noj.

2018 Daim Ntawv Khib Ciaj Khib Dov Npe

Raws li EWG, cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub sib cov lus hauv qab no muaj ntau ntau ntawm cov tshuaj tua kab (5):

1. Txiv pos nphuab: Pa txiv pos nphuab raug sab saum toj ntawm Dirty Dozen sau. Xyoo 2018, EWG pom tias ib feem peb ntawm tag nrho cov piv txwv pos nphuab muaj li kaum lossis ntau dua cov tshuaj tua kab.
2. Zaub ntsuab: 97% ntawm cov qaij hlav muaj cov tshuaj tua kab, nrog rau cov permethrin, cov tshuaj tua kab mob hauv neurotoxic uas ua rau muaj tshuaj lom tsiaj ntau heev ().
3. Nresarines: EWG kuaj pom cov khoom seem muaj ze li ntawm 94% ntawm cov pa tshuaj nectarine, nrog rau ib lub qauv muaj ntau dua 15 yam tshuaj tua kab mob sib txawv.
4. Tsawb: EWG kuaj pom cov tshuaj tua kab hauv 90% ntawm cov hnoos qeev. Dab tsi ntxiv, 80% ntawm cov txiv ntsuam pom muaj cov kab mob diphenylamine, ib yam tshuaj tua kab hauv Tebchaws Europe (7).
5. Txiv quav ntswv nyoos: Cov txiv quav ntswv nyoos yog ib qho tseem ceeb ntawm Daim Ntawv Teev Dirty Dozen, nrog ntau dua 96% kuaj pom zoo rau cov tshuaj tua kab pov tseg.
6. Txiv duaj: Tshaj li 99% ntawm cov txiv duaj kev sim tau los ntawm EWG muaj qhov ntsuas nruab nrab ntawm plaub yam tshuaj tua kab.
7. Cov Txiv Ntoo: EWG kuaj pom muaj kwv yees li ntawm tsib yam tshuaj tua kab ntawm cov piv txwv cherry, suav nrog cov tshuaj tua kab hu ua iprodione, uas tau txwv hauv Tebchaws Europe (8).
8. Cwjmem: Tshaj 50% ntawm cov pears sim los ntawm EWG muaj cov seem los ntawm tsib lossis ntau dua cov tshuaj tua kab.
9. Txiv lws suav: Muaj plaub yam tshuaj tua tau pov tseg nyob rau ntawm cov txiv lws suav uas muaj noob loj. Ib qho piv txwv muaj nyob 15 ntau cov tshuaj tua kab sib txawv.
10. Celery: Cov tshuaj tua kab tsuag pom nyob hauv ntau tshaj li 95% ntawm cov ntsuas celery. Muaj ntau li 13 ntau hom tshuaj tua kab tau tshawb pom.
11. Qos yaj ywm: Qos yaj ywm cov qauv muaj cov tshuaj tua kab ntau dua los ntawm qhov hnyav dua li lwm qhov kev sim qoob loo. Chlorpropham, tshuaj tua kab, tsim kom muaj peev xwm nrhiav tau tshuaj tua kab.
12. Qab zib tswb peppers: Cov kua txob qab zib hauv qab zib muaj qee cov tshuaj tua kab tsawg dua piv rau lwm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Tseem, EWG ceevfaj tias cov tshuaj tua kab uas siv rau ntawm lub tswb kua txob "nyiam ua rau tib neeg muaj mob ntau dua."

Txuas ntxiv rau cov tsoos Dirty Dozen, EWG nthuav tawm Dirty Dozen Plus cov npe uas muaj 36 ntau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas muaj cov tshuaj tua kab ntau hauv cov zaub mov, suav nrog kua txob kub, txiv lws suav txiv lws suav, snap peas thiab blueberries.

Txiv pos nphuab saum 2018 Daim Ntawv Qhia Dib Dozen, tom qab los ntawm zaub ntsuab thiab nectarines. Ob peb cov zaub mov ntawm cov npe muaj ntau cov tshuaj tua kab, nrog rau qee qhov uas tau txwv hauv Tebchaws Europe.

Cov Tshuaj tua Kab tsuag Rau Peb Cov Khoom Noj puas yuav phom sij?

Muaj cov lus tsis sib haum xeeb txog kev nyab xeeb ntawm kev siv tshuaj tua kab hauv cov khoom.

Txawm hais tias cov tshuaj tua kab uas siv rau ntawm cov qoob loo tau nruj thiab tswj zoo hauv qab cov teeb meem tsis zoo, muaj kev txhawj xeeb txog tias yuav rov ua ntxiv rau cov yeeb tshuaj no cuam tshuam dab tsi rau kev noj qab haus huv.

Ntau cov kev tshawb fawb tau txuas tshuaj tua kab raug rau cov kev mob tsis zoo, xws li teeb meem ua pa, teeb meem ntawm kev ua me nyuam, cuam tshuam ntawm endocrine system, kev puas tsuaj rau cov leeg hlwb thiab muaj kev pheej hmoo ntawm qee cov qog nqaij hlav ().

Cov menyuam yaus raug txiav txim siab muaj kev pheej hmoo loj dua ntawm kev tsim cov tshuaj lom ntau dua li cov neeg laus vim lawv qhov me me, txo qee qhov ntawm detoxifying enzymes thiab qhov tseeb tias txhim kho lub hlwb yog cov muaj feem ua rau cov tshuaj tua kab mob neurotoxic ().

Cov kev tshawb fawb pom tau tias cov menyuam uas yug los ntawm leej niam uas muaj cov tshuaj tua kab mob siab ua rau muaj lub siab qeeb txog li ob xyoos, suav nrog kev ua tsis tau zoo ntawm kev sib koom ua ke thiab pom kev zoo ().

Cov menyuam yaus raug rau cov tshuaj tua kab kuj tau txuas rau qhov kev pheej hmoo ntawm kev loj hlob ADHD ().

Lwm txoj kev tshawb nrhiav pom tias cov poj niam cev xeeb tub uas nyob ze thaj chaw ua liaj ua teb uas cov tshuaj tua kab mob organophosphate, pyrethroid lossis carbamate tau txau yog cov menyuam yaus muaj tus kab mob autism lossis autism spectrum ntsha (ASDs) ().

Txuas ntxiv, cov neeg ua liaj ua teb uas siv qee yam tshuaj tua kab rau lawv cov qoob loo tau pom tias muaj ntau dua lub sijhawm rog thiab mob qog nqaij hlav piv rau cov pej xeem ().

Hais txog qib uas muaj tshuaj tua kab hauv lub cev, kev tshawb fawb qhia tau hais tias kev sib puav cov khoom uas muaj cov organic ua rau txo qis lossis tshem tawm cov zis ntawm cov tshuaj tua kab (().

Nws yog qhov tseeb tias cov tshuaj tua kab ntau yog cuam tshuam nrog kev phom sij tsis zoo.

Txawm li cas los xij, feem ntau ntawm kev tshawb fawb muaj kev tsom rau cov tib neeg uas cuam tshuam cov tshuaj tua kab ncaj niaj hnub, xws li cov neeg ua liaj ua teb, hloov rau cov pej xeem.

Nws yog qhov pom tseeb tias kev siv tshuaj ntau ntawm cov tshuaj tua kab yog qhov phom sij. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb ntxiv yog xav tau los txiav txim yog tias ntev mus ntev rau cov tshuaj tua kab uas tsawg nyob hauv cov zaub mov cuam tshuam rau kev noj qab haus huv.

Puas yog Cov Khoom Tsim Puas Muaj Chaw Tshuaj tua kab?

Thaum cov qauv rau kev ua liaj ua teb organic txawv ntawm kev coj ua hauv kev ua liaj ua teb, cov neeg ua liaj ua teb organic raug tso cai siv qee yam tshuaj tua kab uas pom zoo rau lawv cov qoob loo.

Cov neeg ua liaj ua teb organic cia siab rau kev cog qoob loo, kev cog qoob loo ntawm tsob ntoo thiab kev tu cev los tiv thaiv cov qoob loo.

Txawm li cas los xij, cov tshuaj tua kab organic, xws li tooj liab, rotenone thiab spinosad, tuaj yeem siv rau hauv kev ua liaj ua teb organic (17).

25 cov tshuaj tua kab organic tau pom zoo rau kev siv organic tiv thaiv qhov staggering 900 uas tam sim no raug tso cai siv rau ntawm cov qoob loo cov qoob loo (18).

Zoo ib yam li cov tshuaj tua kab uas siv hauv kev ua liaj ua teb, cov tshuaj tua kab organic yog tswj nruj rau kev nyab xeeb tab sis tuaj yeem tsim kev phom sij rau kev noj qab haus huv hauv qhov siab.

Piv txwv li, kev ua haujlwm raug mob los ntawm cov tshuaj tua kab organic rotenone tau cuam tshuam nrog kev pheej hmoo ntawm Parkinson's kab mob ().

Hmoov tsis zoo, kev tshawb fawb mus ntev ntev los soj ntsuam cov kev pheej hmoo ntawm kev noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub piv rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub hauv cov neeg pej xeem tsis txaus.

Yog tias koj xaiv cov khoom noj organic rau ib puag ncig yog txawv ntawm kev noj qab haus huv, kev tshawb fawb txhawb tias kev ua liaj ua teb organic muaj tsawg dua kev cuam tshuam ib puag ncig dua li kev ua liaj ua teb.

Cov kev siv qoob loo cog qoob loo txo ​​cov pa roj carbon emissions, txhawb kom muaj kev nyab xeeb thiab kev tiv thaiv cov av thiab dej hauv av (20).

Cov tshuaj tua kab tsuag siv hauv ob qho tib si dav thiab ua liaj ua teb organic yuav ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv hauv kev txhaj ntau.

Puas Yog Koj Yuav Tsum Zam Txo Cov Lus Cog Tseg ntawm Cov Khoom Noj Cawv?

Ntau tus neeg xaiv cov khoom cog qoob loo hauv kev cia siab ntawm kev txo lawv cov tshuaj lom rau tshuaj tua kab.

Cov pov thawj ntxiv los ntawm kev tshawb fawb tshawb fawb yog qhov xav tau los txiav txim siab yog tias kev noj haus organic muaj txiaj ntsig zoo dua li kev noj zaub mov uas muaj cov khoom cog qoob loo uas tau conventionally.

Rau cov neeg uas muaj peev xwm yuav cov organic hloov pauv ntawm cov khoom siv tshuaj ua kom muaj zog, siv qhov kev coj ua no yuav ua rau muaj kev tua kab tsawg tsawg.

Txawm li cas los xij, nws yuav tsum raug sau tseg tias cov tshuaj tua kab tsis tau pom nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub nkaus xwb.

Lawv tau dav siv rau lwm cov qoob loo zoo li cov noob taum nplej, thiab rau ntawm cov nyom, paj vaj thiab tswj cov kab (,).

Vim tias cov tshuaj tua kab yog qhov dav, qhov zoo tshaj plaws ntawm kev txiav txim siab los txo koj txoj kev raug yog xaiv cov khoom noj organic thaum tsim nyog thiab xyaum siv ntau dua kev tu lub vaj thiab kev siv tshuaj tua kab.

Txij li thaum cov organic tsim muaj feem ntau kim dua li cov khoom lag luam, nws yuav nyuaj rau ntau tus neeg tuaj yeem them taus.

Tsis txhob txhawj xeeb yog tias koj tsis muaj peev xwm yuav cov organic ua ntawm Dirty Dozen.

Noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kom ntau rau ntawm qhov muaj teeb meem ntawm cov tshuaj tua kab ntawm cov zaub, thiab muaj ntau txoj hauv kev los txo cov khoom seem no.

Thaum cov organic ua ntawm Dirty Dozen feem ntau yuav muaj tsawg dua cov tshuaj tua kab, kom haus cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kom muaj kev nyab xeeb.

Txoj hauv kev los txo cov tshuaj tua kab mob Los Ntawm Cov Khoom Noj

Hauv qab no yog cov kev yooj yim, nyab xeeb thiab muaj zog uas koj tuaj yeem siv los txo cov tshuaj tua kab ntawm cov khoom ua:

• Txhuam lawv hauv dej txias: Muab txiv ntoo thiab zaub yaug dej txias thaum muab txhuam kom mos tuaj yeem tshem qee cov tshuaj tua kab ().
• Ci dej qab zib dej: Ib txoj kev tshawb nrhiav pom tias ntxuav txiv av paum nrog 1% dej qab zib thiab dej tov sib xyaw ua ke muaj txiaj ntsig zoo dua rau kev tshem cov tshuaj tua kab ntau dua li cov kais dej ib leeg ().
• Tev txiv hmab txiv ntoo thiab zaub: Tshem cov tawv nqaij ntawm Daj Dozen txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tuaj yeem txo qhov kev noj zaub mov ntawm cov tshuaj tua kab ().
• Ntshav tes: Hauv ib txoj kev tshawb nrhiav blanching cov khoom lag luam (raug nthuav tawm nws kom npau npau, tom qab ntawv txias, dej) ua rau ntau dua 50% kev txo cov tshuaj tua kab nyob hauv txhua cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo tshwj tsis yog txiv duaj ().
• Boiling: Ib txoj kev tshawb nrhiav pom tias cov txiv pos nphuab hnyav txo ntau cov tshuaj tua kab mob kom tsawg, nrog kev txo qis ntawm 42.8–9.9% ().
• Tso dej yaug nrog cov kua dej ozonated: Ozonated dej (dej sib xyaw nrog ib hom oxygen hu ua ozone) tau pom tias muaj txiaj ntsig zoo tshwj xeeb yog tshem tawm cov tshuaj tua kab tsis zoo ntawm cov zaub mov (,).

Siv ib qho ntawm cov pov thawj ua raws li cov pov thawj saum toj no tuaj yeem txo cov tshuaj tua kab ntawm cov zaub tshiab.

Siv cov nplauv pleev rau hauv qab dej txias, ntxuav nrog kua dej ci kua los yog muab tev tag nrho yog txoj hauv kev zoo los txo cov tshuaj tua kab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.

Rau hauv qab Kab

Lub hom phiaj ntawm Daim Ntawv Teev Dirty Dozen yog qhia rau cov neeg siv khoom noj kom paub cov txiv ntoo thiab zaub uas muaj cov tshuaj tua kab ntau tshaj plaws.

Txawm hais tias cov npe no yuav pab tau rau cov neeg txhawj xeeb txog kev siv tshuaj tua kab hauv zaub mov, nws tseem tsis tau meej meej tias koj yuav tsum tau noj cov tshuaj tua kab hauv thaj chaw ua ntej.

Rau cov neeg uas xav ua yuam kev ntawm kev ceev faj, nws yog qhov zoo tshaj los yuav cov khoom noj ntawm Dirty Dozen cov khoom noj.

Thaum qhov kev cuam tshuam ntawm cov tshuaj tua kab rau kev noj qab haus huv tseem tsis tau nkag siab, qhov tseem ceeb ntawm kev noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub rau kev noj qab haus huv, txawm hais tias ua los yog organic, yog khov kho.

Yog li, koj yuav tsum tsis txhob txiav koj txoj kev noj raws li kev siv tshuaj tua kab nkaus xwb.