Koj Puas Tuaj yeem Xa Cov Qaib?

Zoo Siab

• Cov txheej txheem qhia txog kev kho nqaij qaib
• Cov lus qhia rau refreezing thiab cia
• Hauv qab kab

Tso qaib txias koj tsis tuaj yeem siv tam sim yog ib txoj hauv kev zoo los txo cov zaub mov pov tseg.

Ua li ntawd khaws cov nqaij los ntawm kev tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov kab mob me me zoo li cov kab mob, cov poov xab, thiab pwm (1).

Txawm li cas los xij, koj yuav xav paub seb qaib puas tuaj yeem khov tom qab nws tau yaj.

Kab lus no tham txog yuav ua li cas thiaj nyab xeeb rau cov qaib, ntxiv cov lus qhia rau kev khaws cia thiab tswj kom nws zoo.

Cov txheej txheem qhia txog kev kho nqaij qaib

Cov kab mob feem ntau pom ntawm nqaij qaib - xws li Salmonella - tuaj yeem ua rau mob hnyav thiab muaj peev xwm tuag tau ().

Thaum khov khov yuav ua rau muaj kev loj hlob microbial, nws tsis tua cov kab mob ua rau muaj feem ntau. Yog li no, tswj kev ua ntej cov nqaij qaib kom rov qab yog qhov tseem ceeb ().

Rau cov pib, xav txog seb cov nqaij qaib tau yaj tau.

Raws li US Department of Agriculture (USDA), muaj peb txoj kev nyab xeeb (4):

• Tub yees. Txawm hais tias nws yuav siv sijhawm li 1-2 hnub, txoj kev nyab xeeb tshaj plaws kom yaj cov nqaij yog nyob hauv tub yees txias lossis qis dua 40°F (4.4°C).
• Dej txias. Hauv cov ntim ntim pov thawj, ntim cov nqaij qaib rau hauv dej txias. Hloov cov dej txhua 30 feeb.
• Microwave. Hauv microwave-zoo tais, ua kom sov cov nqaij qaib siv lub chaw defrost. Tig txhawm rau kom meej tau ib qho kuab.

Qhov tseem ceeb, defrosting hauv qab dej txias lossis hauv lub microwave tso cai rau qee cov kab mob loj hlob. Yog tias koj siv cov hau kev no, ua noj cov nqaij qaib ua ntej kom tsis ntxiv nws ().

Tsis txhob defrost qaib rau ntawm koj lub countertop. Txij li thaum tus kab mob vam meej nyob rau hauv chav tsev kub, cov nqaij qaib no yuav tsum tsis txhob siv, tsis txhob cia txias.

Raws li USDA cov lus qhia ntawm tub yees thiab zaub mov kev nyab xeeb, nqaij qaib nyoos tuaj yeem khaws cia hauv tub yees ntev txog 2 hnub, thaum nqaij qaib siav tuaj yeem khaws cia rau 3-4 hnub (6).

Koj tuaj yeem ruaj ntseg tsis zoo ua ntej cov nqaij nyoos thiab siav siav hauv lawv lub txee rau lawv lub neej. Tseem, tsuas yog refreeze nqaij qaib nyoos uas tau yaj tau hauv tub yees.

Thaum lis tau txais txiaj ntsig zoo, nws muaj kev nyab xeeb rau refreeze nqaij qaib thiab siav hauv lawv cov txee muaj sia. Tsuas yog refreeze nqaij qaib uas tau yaj tau hauv tub yees.

Cov lus qhia rau refreezing thiab cia

Hais txog kev nyab xeeb, qaib tuaj yeem khaws cia rau hauv lub tub yees txias txhua lub sijhawm.

Txawm li cas los xij, qhov kev tso rov qab tuaj yeem cuam tshuam nws cov saj thiab kev ntxig. Nov yog qee cov lus qhia rau qhov ua kom zoo tshaj qhov tshiab (7,):

• Xaib qib siab ntawm qhov zoo tshaj plaws. Rau qhov zoo tshaj plaws saj, sim refreeze nqaij qaib sai li sai tau.Nqaij qaib nyoos uas tau yaj ntev dua 2 hnub, nrog rau nqaij qaib siav ntev dua 4 hnub, tej zaum yuav muaj nqaij noj lawm, yog li tsis txhob siv ntxiv.
• Khw rau ntawm lossis qis dua 0 ° F (-18 ° C). Txhawm rau pab khaws cia kom zoo thiab tiv thaiv kom txhob lwj, khaws cov nqaij qaib khov cia rau hauv lossis qis dua 0 ° F (-18 ° C).
• Khov nqaij qaib kom nrawm. Lub sijhawm khov khov tuaj yeem ua rau cov dej khov loj tuaj yeem tsim. Cov no tuaj yeem ua kev puas tsuaj rau cov qauv hauv cov nqaij, ua rau nws tawv thiab qhuav. Tso qaib txias hauv lub ntim ntiav tuaj yeem pab ceev cov txheej txheem.
• Siv cov khoom ntim khoom cua-nruj. Kev khi cov nqaij qaib kom nruj tuaj yeem pab tiv thaiv lub freezer hlawv los ntawm kev cuam tshuam ntev ntawm huab cua. Lub freezer hlawv tuaj yeem cuam tshuam rau saj, qauv thiab xim.

Thaum khaws cia kom zoo, khov ua ntej cov nqaij qaib tuaj yeem tswj tau nws zoo rau 9-12 lub hlis, thaum cov nqaij qaib siav 4 lub hlis (7).

Nqaij qaib tseem muaj kev nyab xeeb nyob hauv lub tub yees khov, tab sis nws cov saj yuav cuam tshuam. Rau qhov zoo tshaj plaws, tso cov nqaij qaib sai li sai tau hauv huab cua-ntim ntim ntawm lossis qis dua 0°F (-18°C) thiab siv nws li ntawm 4-12 hlis.

Hauv qab kab

Seb koj puas tuaj yeem tso cov nqaij qaib nyob ntawm seb nws tau lim tsis nyab xeeb, yog nws nyoos lossis siav, thiab ntev npaum li cas nws tau kib.

Thaum saib xyuas tau kom zoo, nqaij qaib nyoos tuaj yeem tsim txias nyob rau hauv 2 hnub tom qab yaj, thaum qaib siav tuaj yeem tso kom txias tsis pub dhau 4 hnub.

Rau cov laj thawj zoo, koj tau faib cov qaib sai dua, qhov zoo dua.

Tsuas yog refreeze nqaij qaib uas tau yaj tau hauv tub yees.