Xim av nplej phoov: Zoo lossis Tsis Zoo?

Zoo Siab

• Cov khaub thuas nplej xim av yog dab tsi?
• Cov Lus Qhia Txog Kev Noj Qab Haus Huv
• Piam thaj vs. Fructose
• Siab Glycemic Index
• Arsenic Cov Ntsiab Lus
• Rau hauv qab Kab

Qab zib ntxiv rau yog ib qho ntawm qhov phem tshaj plaws ntawm cov khoom noj niaj hnub.

Nws yog ua los ntawm ob hom suab thaj yooj yim, qabzib thiab fructose. Txawm hais tias qee qhov fructose los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ua tiav zoo tag nrho, ntau los ntawm cov piam thaj ntxiv yuav muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv (,).

Vim li no, ntau tus neeg tsis txhob fructose thiab siv cov khoom qab zib fructose - zoo li txiv duaj nplej kua txiv - hloov.

Kuj tseem hu ua malt syrup los yog cias mov syrup, xim av txhuv nplej tshiab yog qhov tseem ceeb tag nrho cov piam thaj.

Txawm li cas los xij, koj yuav xav tias nws yog qhov zoo dua li lwm cov khoom qab zib.

Kab lus no qhia rau koj tias kua txiv cev txhuv ua si zoo los tsis zoo rau koj lub cev.

Cov khaub thuas nplej xim av yog dab tsi?

Cov kua nplej xim av yog cov qab zib uas tau txais los ntawm cov nplej xim av.

Nws yog tsim tawm los ntawm kev nthuav tawm cov khoom siav rau cov enzymes uas zom cov hnub qub thiab tig lawv mus rau hauv cov suab thaj me, tom qab ntawd lim cov impurities.

Qhov tshwm sim yog tuab, qab zib phoov.

Cov kua nplej xim av muaj peb suab thaj - maltotriose (52%), maltose (45%), thiab piam thaj (3%).

Txawm li cas los xij, tsis txhob poob rau cov npe. Maltose tsuas yog ob lub piam thaj cov txheej txheem, thaum maltotriose yog peb cov piam thaj molecules.

Yog li ntawd, cov kua txiv cev daj liab qab ua zoo li 100% piam thaj hauv koj lub cev.

Cov kua nplej xim av yog tsim los ntawm kev zom cov hmoov txhuv nplej hauv cov mov siav, tig mus ua kom yooj yim cov suab thaj hauv lub cev.

Cov Lus Qhia Txog Kev Noj Qab Haus Huv

Txawm hais tias cov nplej xim av yog cov ua kom muaj txiaj ntsig zoo, nws cov dej qab zib muaj cov tsawg cov as-ham.

Tej zaum nws yuav ua tau me me ntawm cov zaub mov me me xws li calcium thiab potassium - tab sis qhov no tsis txaus ntseeg muab piv rau qhov koj tau txais los ntawm tag nrho cov khoom noj ().

Nco ntsoov tias cov kua dej no muaj qab zib heev.

Yog li, cov xim av txhuv tau muab cov calories ntau heev tab sis tsis muaj cov as-ham zoo.

Zoo li feem ntau cov suab thaj ua kom zoo zoo, cov kua dej qab zib muaj ntau qab zib thiab yuav luag tsis muaj cov zaub mov tseem ceeb.

Piam thaj vs. Fructose

Muaj kev sib cav sib ceg txog vim li cas ntxiv cov piam thaj ntxiv yog qhov tsis zoo.

Qee tus xav tias tsuas yog vim tias nws tsis muaj cov vitamins thiab cov zaub mov zoo thiab nws yuav ua phem rau koj cov hniav.

Txawm li cas los xij, cov ntaub ntawv pov thawj qhia tias nws cov fructose yog qhov muaj kev phom sij tshwj xeeb.

Yog lawm, fructose tsis tau nce qib ntshav qab zib kom ntau npaum li cov piam thaj. Raws li qhov tshwm sim, nws zoo dua rau cov neeg muaj ntshav qab zib.

Tab sis whereas glucose tuaj yeem raug metabolized los ntawm txhua lub cell hauv koj lub cev, fructose tsuas tuaj yeem yoog tau nyob hauv ntau los ntawm koj lub siab ().

Qee cov kws tshawb fawb kwv yees tias kev noj ntau ntau fructose ntau yuav yog ib qho ua rau mob ntshav qab zib hom 2 ().

High fructose ua kom tsawg tau cuam tshuam nrog insulin tsis kam, rog lub siab, thiab nce qib triglyceride (,,).

Vim tias cov piam thaj tuaj yeem ua tiav los ntawm tag nrho koj lub cev lub cev, nws yuav tsum tsis txhob cuam tshuam tib yam li kev ua haujlwm hauv lub siab.

Txawm li cas los xij, cov kua qaub daj qab zib hauv qab zib cov ntsiab lus tsuas yog nws tus cwj pwm zoo nkaus xwb.

Nco ntsoov tias tsis muaj ib yam ntawm no siv rau cov txiv hmab txiv ntoo, uas yog cov zaub mov zoo. Lawv muaj me me ntawm fructose - tab sis kuj muaj cov as-ham thiab fiber ntau.

Tsis muaj fructose nyob rau hauv cov kua nplej xim av, yog li nws yuav tsum tsis txhob muaj kev tsis zoo rau lub siab ua haujlwm thiab kev noj qab haus huv metabolic li cov piam thaj tsis tu ncua.

Siab Glycemic Index

Lub glycemic Performance index (GI) yog ib qho kev ntsuas ntawm cov zaub mov nce ceev npaum li cas cov ntshav qab zib.

Cov ntaub ntawv pov thawj qhia tias kev noj zaub mov ntau G-ntau yuav ua rau kev rog (,).

Thaum koj noj cov zaub mov GI siab, ntshav qab zib thiab cov tshuaj insulin qib siab ua ntej poob, ua rau kev tshaib plab thiab nqhis ().

Raws li Sydney University GI database, txhuv nplej kua muaj glycemic index ntawm 98, uas yog siab kawg (12).

Nws yog ntau dua li cov qab zib cov lus (GI ntawm 60-70) thiab siab dua yuav luag txhua lwm cov khoom qab zib ntawm khw.

Yog tias koj noj cov tshuaj kua qab, tom qab ntawv nws yuav muaj feem cuam tshuam sai rau hauv cov ntshav qab zib.

Cov nplej xim av muaj cov kua glycemic ntawm 98, uas yog siab dua li yuav luag txhua lwm cov qab zib ntawm khw.

Arsenic Cov Ntsiab Lus

Arsenic yog ib hom tshuaj muaj kuab lom uas feem ntau pom nyob hauv cov khoom noj hauv qee cov khoom noj, suav nrog cov txhuv thiab txhuv hauv dej.

Ib txoj kev tshawb nrhiav ntawm cov ntsiab lus arsenic ntawm cov organic xim av nplej kua txiv. Nws kuaj cov phoov cais tawm, nrog rau cov khoom qab zib nrog cov kua nplej, suav nrog cov qauv mis ().

Cov theem ntawm tseem ceeb ntawm arsenic tau txheeb xyuas nyob rau hauv cov khoom no. Cov qauv no muaj 20 lub sij hawm tag nrho ntawm cov arsenic ntau ntawm cov uas tsis muaj qab zib nrog rau kua nplej.

Txawm li cas los xij, Lub Chaw Tswj Xyuas Khoom Noj thiab Tshuaj (FDA) tau thov tias cov nyiaj no tsawg dhau ua rau muaj kev phom sij ().

Txawm li cas los xij, nws zoo tshaj plaws kom tsis txhob muaj cov mis mos ua kom muaj qab zib nrog kua qab zib daj.

Tus nqi tseem ceeb ntawm cov tog paug arsenic tau pom nyob hauv cov kua dej thiab cov khoom qab zib nrog lawv. Qhov no yog qhov ua kom muaj kev txhawj xeeb.

Rau hauv qab Kab

Tsis muaj tib neeg cov kev tshawb fawb muaj nyob rau kev noj qab haus huv cuam tshuam ntawm cov kua nplej xim av.

Txawm li cas los xij, nws cov GI siab, tsis muaj as-ham, thiab kev pheej hmoo ntawm arsenic paug yog qhov tseem ceeb poob.

Txawm hais tias nws yog fructose-free, kua phoov zoo li feem ntau muaj kev phom sij.

Koj tuaj yeem yuav zoo dua rau cov khoom noj qab zib nrog rau cov qab zib uas muaj calorie tsawg, uas tsis tau nce qib ntshav qab zib.