Yacon qos: nws yog dab tsi, txiaj ntsig thiab yuav noj li cas

Zoo Siab

• Cov txiaj ntsig tseem ceeb
• Khoom noj khoom haus muaj pes tsawg leeg ntawm yacon qos yaj ywm
• Yuav kom haus li cas
• Yacon zaub mov txawv
• 1. Nyias nrog hnav yogurt hnav khaub ncaws
• 2. Daim txiag nyias
• 3. Carrot, qhiav thiab yacon smoothie
• Muaj kev phiv thiab kev saib xyuas

Cov yacon qos yog tam sim no tuber suav hais tias yog cov zaub mov muaj txiaj ntsig, vim nws yog nplua nuj nyob hauv soluble fibers nrog prebiotic effect thiab muaj cov antioxidant ua. Vim li no, nws yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau cov neeg mob ntshav qab zib lossis rau cov neeg uas xav kom poob phaus, vim tias nws pab txo kev qab los noj mov thiab tswj ntshav qab zib, yog qhov hloov pauv rau cov qos yaj ywm.

Qhov no tuber ntawm scientific lub npe Cov me nyuam yaus Sonchifolius, nws zoo li lub qos lossis qos yaj ywm, thiab muaj qhov qab mentsis thiab tsw qab, uas tuaj yeem muas hauv qee lub tsev loj.

Cov txiaj ntsig tseem ceeb

Cov qos yaj ywm yacon yog cov tuber nplua nuj nyob hauv fructans, mas inulin thiab fructooligosaccharides (FOS), uas yog cov tebchaw muaj peev xwm tiv taus cov kua plab, dhau ntawm lub plab zom mov uas tsis muaj metabolized, muab cov calories tsawg thiab ua haujlwm zoo ib yam li cov khoom noj ntawm lub cev, suav tau probiotic zaub mov.

Rau cov laj thawj no, suav nrog cov tuber no hauv cov khoom noj muaj peev xwm muab ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv, xws li:

• Tswj ntshav qab zib, vim tias FOS txhawb kev tso kua nplaum nyob rau hauv cov ntaub so ntswg ib feem ntau thiab txhim kho cov tshuaj insulin hauv lub siab, ntxiv rau kev muaj peev xwm tso cov kua dej hauv cov kua zais, pab txo cov ntshav qabzib;
• Txo cov roj cholesterol thiab triglycerides, vim muaj FOS, uas pab txhawb kev tswj cov metabolism hauv cov rog hauv lub cev thiab txo cov synthesis ntawm triglycerides hauv lub siab;
• Favors poob ceeb thawj, vim tias cov roj ua kom sov ua rau kom muaj qhov txaus siab ntxiv, ntxiv rau qhov muaj tsawg dua;
• Tswj txoj hnyuv, vim tias cov fibers uas ncav mus rau txoj hnyuv tau fermented los ntawm bifidobacteria, nyiam txoj hnyuv txav, tshem tawm cov kab mob pathogenic thiab qhov sib npaug ntawm cov plab hnyuv muaj zog;
• Pab pab kev ua kom pob txha zoo, vim tias FOS, thaum ncav mus txog txoj hnyuv loj thiab txhawb lub cev bifidobacteria, txhawb kev nqus ntawm qee cov zaub mov, xws li calcium, phosphorus, zinc thiab magnesium.

Ntxiv rau, yacon qos kuj tseem muaj caffeine ntau cov kua qaub, phenolic compound uas muaj cov tshuaj antioxidant thiab tiv thaiv thiab vim li ntawd, tuaj yeem tiv thaiv qee yam mob qog, xws li mob hnyuv tws, piv txwv. Tsis tas li ntawd, nws tseem tuaj yeem txhim kho lub cev tiv thaiv kab mob thiab tswj ntshav tawm ntshav.

Khoom noj khoom haus muaj pes tsawg leeg ntawm yacon qos yaj ywm

Hauv cov lus hauv qab no, koj tuaj yeem pom cov zaub mov muaj txiaj ntsig rau txhua 100 grams ntawm Yacon:

Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau hais tias kom tau txais txhua qhov txiaj ntsig tau hais los saum toj no, yacon qos yaj ywm yuav tsum suav nrog kev noj qab haus huv thiab muaj txiaj ntsig.

Yuav kom haus li cas

Yacon qos yaj ywm tau noj hauv cov zaub nyoos lossis siav zaub nyoos, ua khoom noj qab lossis khoom noj txom ncauj. Yuav kom nws haus nyoos, nws yog qhov tsim nyog kom tshem tawm cov tev. Tsis tas li ntawd, lub raj no tseem tuaj yeem muas tau hauv cov qauv hmoov, tuaj yeem siv los ua khob cij, ncuav thiab ncuav qab zib, piv txwv.

Cov extract ntawm yacon hauv paus kuj tseem tuaj yeem tau txais hauv cov tshuaj ntsiav, txawm li cas los xij, qhov kev nyab xeeb zoo rau kev noj tau tseem tsis tau txiav txim siab, thiab nws yog qhov yuav tsum tau sab laj nrog kws kho mob lossis tus kws noj zaub mov ua ntej siv.

Yacon zaub mov txawv

Muaj ob peb txoj hauv kev los npaj cov txiv lws suav:

1. Nyias nrog hnav yogurt hnav khaub ncaws

Cov khoom xyaw

Rau zaub xam lav:

• 2 khob ntawm yacon txiav mus rau hauv fab;
• 1 khob ntawm zaub ntug hauv paus siav thiab txiav mus rau hauv fab;
• Ib nrab ib khob ntawm tws dos;
• Ib nrab khob ntawm peas.

Rau cov kua ntses:

• 1 teg ntawm coriander;
• 1 khob ntawm yogurt dawb;
• 2 tws qej cloves;
• 2 dia kua txiv txiv qaub;
• Ntsev thiab kua txob rau saj.

Npaj hom

Txhawm rau npaj cov zaub xam lav, sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub taub ntim thiab rau kev hnav khaub ncaws, muab txhua yam sib xyaw thiab sib tov nrog cov zaub xam lav maj mam muab.

2. Daim txiag nyias

Cov khoom xyaw

• 1 qhov khoom nruab nrab nruab nrab;
• 1 teaspoon ntawm paprika;
• 1 teaspoon ntawm cumin;
• 1 pinch ntawm ntsev;
• 1 tablespoon ntawm txiv roj roj.

Npaj hom

Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm yacon qos thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias. Muab cov ncuav tso rau hauv ib lub taub ntim thiab ntxiv cov paprika, cumin, ntsev thiab roj, do zoo thiab npaj rau ntawm lub tais. Tso rau hauv qhov cub ntawm 175º rau 20 feeb lossis kom txog thaum kub thiab ua kom tawg.

3. Carrot, qhiav thiab yacon smoothie

Cov khoom xyaw

• 1 khob dej;
• 1 lub txiv kab ntxwv loj;
• 1 me me zaub ntug hauv av;
• 1 nyoos thiab nqaij npuas kib;
• 1 daim qhiav;
• 1 khob dej khov.

Npaj hom

Yeej txhua yam khoom xyaw, lim thiab haus tom qab. Lwm yam txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem siv los saj.

Muaj kev phiv thiab kev saib xyuas

Cov txiv ntseej qos yaj ywm, vim nws muaj ntau nyob rau hauv fructooligosaccharides, thaum noj ntau dhau, yuav ua rau lub plab zom mov tsis zoo, muaj roj ntau dhau, cuam tshuam thiab mob plab. Cov raj no kuj yuav tsis yog qhov kev xaiv zoo rau cov neeg uas muaj tus mob huam voos thiab chim siab, yog li ntawd, tau raug nquahu kom lawv haus me me rau kev kuaj xyuas seb muaj kev tiv taus lossis zam kev noj lub raj no.