Brown nplej: cov txiaj ntsig thiab yuav ua li cas

Zoo Siab

• Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv yog dab tsi
• Cov lus qhia zaub mov zoo rau cov mov ci
• Yuav npaj cov nplej daj li cas

Cov nplej xim av yog cov nplua nuj nplua nuj nyob rau hauv carbohydrates, fibers, vitamins thiab minerals, ntxiv rau lwm yam tshuaj uas muaj antioxidant zog, xws li polyphenols, oryzanol, phytosterols, tocotrienols thiab carotenoids, uas nws niaj hnub noj mov pab txhawb kev tiv thaiv kab mob xws li ntshav qab zib thiab rog dhau.

Lub ntsiab sib txawv ntawm cov nplej xim av thiab cov txhuv dawb yog tias husk thiab cov noob tau raug tshem tawm tom qab kawg, uas yog ib feem ntawm cov nplej uas muaj cov nplua nuj nyob hauv fiber ntau thiab uas muaj txhua yam txiv ntoo tau hais los saum toj no, uas yog vim li cas cov txhuv dawb nws cuam tshuam nrog kev pheej hmoo siab ntawm kev tsim cov kab mob mus ntev.

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv yog dab tsi

Kev nqus cov nplej xim av muaj ntau yam txiaj ntsig zoo, xws li:

• Txhim kho txoj kev noj qab haus huv txoj hnyuv, vim tias nyob ntawm cov khoom siv fiber ntau uas pab txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau txhawm rau thiab ua kom muaj kev khiav tawm, yog qhov kev xaiv zoo rau cov neeg txom nyem los tiv thaiv;
• Nws pab txhawb kom poob phaus vim tias, txawm hais tias nws muaj cov khoom noj carbohydrates, nws kuj tseem muaj cov fibers uas, thaum noj ntau ntau, pab ua kom lub siab yuag thiab txo qis kev noj cov zaub mov. Tsis tas li ntawd, cov nplej xim av muaj ob peb lub cev sib xyaw, uas yog gamma oryzanol, uas yog qhov cog lus cog lus tiv thaiv kev rog;
• Nws pab txhawm rau txo cov cholesterol, vim nws muaj ntau nyob rau hauv antioxidants, uas txo thiab tiv thaiv oxidation ntawm rog, txo qis kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv;
• Nws pab txhawb rau kev tswj hwm ntawm cov ntshav qab zib, vim muaj fiber ntau, uas muab cov nplej xim av ua rau muaj glycemic index, kom cov ntshav qabzib tsis nce ntxiv thaum noj. Tsis tas li ntawd, qee qhov kev tshawb fawb qhia tau tias nws cov tshuaj tiv thaiv kab mob ntshav siab kuj tseem cuam tshuam nrog gamma oryzanol, uas tiv thaiv cov hlwb ntawm lub txiav ua lub luag haujlwm rau kev tsim cov tshuaj insulin, uas yog yam tshuaj uas pab tswj qab zib;
• Pab tiv thaiv kabmob kheesxaws, vim nws muaj cov xyoob ntoo xyoob ntoo ua nrog cov khoom tiv thaiv kab mob thiab tiv thaiv, uas tiv thaiv hlwb los ntawm kev puas tsuaj los ntawm cov radicals dawb;
• Nws muaj cov nyhuv neuroprotective, vim tias muaj cov antioxidant, pab tiv thaiv cov kabmob neurodegenerative, xws li Alzheimer, piv txwv.

Tsis tas li ntawd, cov nplej xim av yog cov nplua nuj nyob hauv cov protein uas, thaum ua ke nrog qee cov keeb, xws li taum, chickpeas los yog taum pauv, tsim cov khoom noj muaj protein zoo, uas tuaj yeem yog qhov kev xaiv zoo rau vegans, vegetarians lossis celiac disease. Ib txoj kev tshawb fawb qhia tau hais tias cov protein taum no yog piv rau cov kua taum thiab ua kua whey.

Cov lus qhia zaub mov zoo rau cov mov ci

Cov lus hauv qab no piv cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov txhuv ntsuab nrog cov txhuv dawb:

Yuav npaj cov nplej daj li cas

Qhov piv rau kev ua noj ua haus yog 1: 3, uas yog, tus nqi ntawm cov dej yuav tsum ib txwm muaj peb zaug ntau dua li ntawm cov mov. Ua ntej tshaj, cov nplej xim av yuav tsum ntub, muab dej txaus kom npog nws, ntev li 20 feeb.

Txhawm rau npaj cov txhuv, muab 1 lossis 2 dia roj rau hauv lub lauj kaub thiab, thaum nws kub, ntxiv 1 khob ntawm cov nplej xim av thiab sib xyaw, kom tiv thaiv nws los ntawm lo. Tom qab ntawd ntxiv 3 khob dej thiab txhoov ntsev, ua noj dhau ntawm cov cua kub hauv nruab nrab kom txog thaum cov dej npau thiab, thaum qhov no tshwm sim, qhov ntsuas kub yuav tsum txo qis kom sov tsawg, tom qab ntawd npog lub lauj kaub, ua noj rau kwv yees li 30 feeb lossis ntau dua kom txog thaum siav los siav.

Thaum koj pib pom lub qhov nyob rau hauv cov nplej, tua lub tshav kub thiab cia nws nyob rau ob peb feeb ntxiv nrog lub hau qhib, cia cov nplej ua kom tiav cov dej.