5 Txoj Kev Ua Noj Salmon Hauv Tsawg dua 15 feeb

Zoo Siab

• 1. Ci Nws
• 2. Tua Nws
• 3. Pan-Steam Nws
• 4. Grill Nws
• 5. Poach It
• Tshuaj xyuas rau

Txawm hais tias koj tab tom ua noj hmo rau ib qho lossis npaj noj hmo soirée nrog phooj ywg, yog tias koj xav tau noj hmo yooj yim, noj qab nyob zoo, ntses salmon yog koj cov lus teb. Tam sim no yog lub sijhawm los ua nws, ib yam nkaus, raws li cov tsiaj qus tau ntes tau nyob rau lub caij dhau lub Cuaj Hli. (Ntawm no yog qhov qis-down ntawm kev ua liaj ua teb-nce vs. wild-caught salmon, btw.)

Ntxiv rau, qhov zoo, noj zaub mov ntses tsis tas yuav siv sijhawm. Cov tsib txoj kev ua noj ua haus no siv sijhawm tsawg dua 15 feeb thiab tau lees tias "tsis muaj ntxhiab tsw." Ua ntej koj pib, yog tias koj cov salmon tsis tshiab, xyuas kom meej tias nws tau defrosted tag nrho, thiab khaws daim tawv nqaij yog tias koj tuaj yeem tswj tau. (Cov nyiaj tshwj xeeb: Qhov no yuav pab cov ntses nyob twj ywm thaum ua noj thiab kaw hauv cov dej noo thiab tsw. Koj tuaj yeem tshem tawm nws ua ntej noj, uas yooj yim dua kev sib tw nrog daim tawv nqaij thaum cov ntses nyoos.)

1. Ci Nws

Qhov no yog ib txoj kev ua noj uas yooj yim tshaj plaws. Koj caij koj cov ntses salmon, tso nws rau hauv qhov cub, teeb lub sijhawm, thiab tsis nco qab txog nws. Preheat koj qhov cub kom 400 ° F. Muab cov ntses salmon tso rau ntawm daim tawv nqaij, sab hauv, hauv lub tais ci. Ci nws rau 10 mus rau 12 feeb. Raws li txoj cai ntawm tus ntiv tes xoo, rau txhua nti tuab, ci koj cov salmon rau 10 feeb.

Sim nws: Lub caij salmon nrog ntxiv-virgin txiv roj roj, ntsev, kua txob, txiv qaub zest, thiab freshly squeezed txiv qaub kua txiv. Ntxiv cov tshuaj tsw qab uas koj nyiam tshaj plaws (sim Za'atar) los yog cov tshuaj tshiab los yog qhuav xws li dill, parsley, rosemary, los yog oregano. (Ntau lub tswv yim: Roasted Salmon nrog Dukkah lossis qhov Sweet and Savory Ci Zib Zib Salmon.)

2. Tua Nws

Raws li yooj yim li ci, broiling siv ncaj qha, tshav kub kom koj salmon yuav ua noj sai. Txoj hauv kev ua noj ua haus no ua haujlwm zoo tshaj plaws rau cov ntses salmon nyias nyias zoo li sockeye thiab coho uas feem ntau tsawg dua li tuab tuab. Ntxiv rau, koj lub broiler preheats sai sai, uas txo cov sij hawm koj qhov cub nyob rau lub caij ntuj sov. Tig koj lub qhov cub mus rau high-broil. Muab ib daim tawv nqaij ntses fillet rau ntawm ib lub phaj hlau ci. Tsis txhob iav thiab tej hub vim tias cov cua sov siab tuaj yeem ua rau nws puas tsuaj. Teem koj lub khib 6 ntiv tes los ntawm cov khoom cua sov, lossis 12 ntiv tes rau cov fillet tuab. Ci salmon rau 8 mus rau 10 feeb nyob ntawm seb tuab thiab xav tau kev pub dawb. Raws li txoj cai ntawm tus ntiv tes xoo, rau txhua nti ntawm tuab, broil koj salmon rau 8 feeb.

Sim nws: Muab cov khoom sib npaug tiag tiag maple phoov thiab tag nrho cov nplej mustard thiab siv los ua glaze rau koj cov ntses salmon. Nws yuav caramelize thaum broiled. (Lwm lub tswv yim: Maple Mustard thiab Raspberry Salmon)

3. Pan-Steam Nws

Yog pan-qab salmon xav tias yooj yim heev, koj yuav nyiam txoj kev tsis ntxeev no. Hauv lub lauj kaub tais diav nrog lub hau, npaj ob daim txiv kab ntxwv (txiv qaub lossis txiv kab ntxwv) uas yuav ua raws cov khib rau ntses. Ntxiv 1/4 khob dej citrus tshiab thiab 1/2 khob dej. Yog tias koj muaj cawv dawb, ntxiv 1/4 khob. Nqa cov dej mus rau rhaub. Muab cov fillet, daim tawv nqaij sab saud, ntawm cov txiv kab ntxwv. Lub caij nrog txiv roj roj, ntsev, thiab kua txob. Npog lub lauj kaub thiab "steam" salmon rau 8 txog 10 feeb. (Koj puas nyiam citrus thiab nqaij nruab deg ua ke? Sim cov kua txiv kab ntxwv thiab cov kua txiv kab ntxwv lettuce khob tom ntej.)

Sim nws: Siv cov txiv kab ntxwv thiab lub caij koj cov ntses salmon nrog cov pinch ntawm Moroccan txuj lom sib xyaw. Koj muaj peev xwm txawm ntxiv zaub, xws li broccoli los yog taum ntsuab, rau lub lauj kaub thiab lawv yuav steam nrog cov ntses..

4. Grill Nws

Nthuav koj cov ntses poob rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub? Sim ua txoj hauv kev ua noj no uas kho koj cov hniav nyiaj hniav kub zoo li lub qhov cub thiab ua noj koj cov ntses salmon sai. Lus Cim: Yog tias koj siv lub lauj kaub ci, xyuas kom nws muaj lub hau. Preheat koj cov hniav nyiaj hniav kub rau 400 txog 450 ° F. Lub caij ntses salmon nrog cov roj txiv roj roj ntxiv, ntsev, thiab kua txob, nrog rau cov tshuaj koj nyiam los yog cov txuj lom sib xyaw. Muab salmon fillet ntawm daim tawv nqaij rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab kaw lub hau. Salmon yuav siav hauv 8 mus rau 10 feeb nyob ntawm qhov tuab. Raws li txoj cai ntawm tus ntiv tes xoo, rau txhua nti tuab, ci salmon rau 10 feeb. Yog tias koj xav siv cov ntoo ntoo, tsau nws tsawg kawg 30 feeb ua ntej ua zaub mov noj thiab nce koj lub sijhawm ua noj ua haus li 12 txog 14 feeb vim cov ntses yuav tsis cuam tshuam nrog cua sov.

Sim nws: Sab saum toj grilled salmon nrog ua ke ntawm cov txiv lws suav, tsuav txiv duaj, tsuav avocado, tshiab cilantro, txiv qaub kua txiv, ntsev, thiab kua txob. (Los yog pov nws hauv lub tais ua hauv tsev!)

5. Poach It

Muaj ntau yam thiab muaj qab ntxiag, poov ntses salmon tuaj yeem nyiam ua lossis zoo li txias txias (zoo li hauv daim ntawv qhwv cov ntses salmon uas zoo rau noj su). Ntxiv rau, nws yog qhov yooj yim txaus los muab tso rau hauv lwm cov zaub mov txawv xws li salmon salads thiab salmon ncuav. Nyob rau hauv ib saucepan los yog skillet nrog tob sab, muab ob peb qej cloves, ib tug shallot los yog ib co dos, txiv qaub los yog txiv kab ntxwv slices, sprigs ntawm dill, parsley los yog scallion, ntsev, kua txob, thiab 4 khob dej. Nqa cov sib tov mus rau ib lub boil ces txo lub tshav kub mus rau ib tug simmer. Ntxiv salmon fillet, npog, thiab ua noj rau 6 mus rau 8 feeb.

Sim nws: Shred poached salmon thiab ua haujlwm rau ntawm cracker nrog hlais avocado, lws suav, thiab sauerkraut.

Tshuaj xyuas rau