Chayote Squash yog dab tsi?

Zoo Siab

• Chayote yog dab tsi?
• Chayote's Benefits and Nutrition
• Yuav Chayote li cas
• Yuav Ua Li Cas thiab Noj Chayote
• Tshuaj xyuas rau

Tseeb, koj paub txog taub dag (thiab lawv cov lattes) thiab zoo li tau hnov ​​txog pob kws thiab pob kws, thiab. Tab sis dab tsi txog chayote squash? Zoo ib yam li cov txiv pear loj thiab cov duab, qhov ci ntsuab ntsuab no yog hom squash lub caij ntuj sov uas boasts ib tug ntev, vibrant keeb kwm * thiab * yog stocked nrog cov as-ham tseem ceeb xws li fiber, magnesium, thiab calcium. Nov yog chayote cov txiaj ntsig, nrog rau yuav ua li cas, ua noj, thiab noj chayote.

Chayote yog dab tsi?

Chayote (aka zaub pear lossis mirliton) yog hom zaub xam lav lub caij ntuj sov, hais tias Wesley McWhorter, MS, RD., kws ua zaub mov thiab kws noj zaub mov hauv UTHealth Tsev Kawm Ntawv Kev Noj Qab Haus Huv. Nws yog technically suav hais tias yog txiv hmab txiv ntoo - zoo li txiv lws suav - tab sis tej zaum nws tsis yog ib yam dab tsi koj xav mus tom zoo li txiv apples. Me me nyob rau hauv saj thiab crunchy nyob rau hauv kev ntxhib los mos, no lumpy ntsuab gourd hlob nyob rau hauv ib tug ntev nce toj vine nyob rau hauv sov huab cua thoob plaws lub ntiaj teb no. Thaum nws tsuas yog ua nws txoj hauv kev mus rau Asmeskas thaum xyoo pua puas xyoo dhau los, chayote tau cog qoob loo txij li lub sijhawm ua ntej Columbian, raws li Lub Chaw rau Cov Qoob Loo Tshiab thiab Cov Khoom cog ntawm Purdue University.

Qhov tseeb, kev tshawb pom qhia tias ntau yam ntawm chayote squash - Sechium ntev - tau nthuav dav hauv "Mesoamerica" ​​( thaj chaw thaj chaw thiab kab lis kev cai txuas los ntawm Mexico mus txog Central America, suav nrog Guatemala, Belize, Honduras, thiab El Salvador). Los ntawm qhov ntawd, nws ntseeg tau tias cov txiv hmab txiv ntoo zoo li squash kis mus rau sab qab teb ntawm (thiab thoob plaws) South America, ntxiv dag zog rau nws tus kheej ua ib feem tseem ceeb ntawm cov zaub mov thiab txawm tias kev kho mob, raws li Lub Chaw rau Cov qoob loo tshiab thiab cov khoom cog ntawm Purdue University. Txawm hais tias cov nplooj chayote tseem tsis tau siv niaj hnub no los ua kom lub raum pob zeb, cov txiv hmab txiv ntoo tag nrho tseem muaj cov txiaj ntsig zoo. Thiab ntawm qhov ntawv ntawd ...

Chayote's Benefits and Nutrition

Zoo ib yam li lwm cov txiv hmab txiv ntoo, chayote muaj cov tshuaj antioxidants thiab cov vitamins - tshwj xeeb yog vitamin B, vitamin C, potassium, thiab amino acids. Nws muaj cov ntaub ntawv qhia txog khoom noj khoom haus zoo heev, ib yam: chayote (~ 203 grams) tsuas muaj 39 calories, .3 grams rog, thiab 9 grams carbohydrates, raws li US Department of Agriculture (USDA). Thaum nws tsis tas yuav muaj cov protein ntau ntim khoom lag luam hauv khw (1.7 grams hauv ib qho chayote), lub caij ntuj sov squash tau ntim nrog lwm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, xws li ua kom muaj fiber ntau, txhawb lub zog magnesium, thiab ntxiv dag zog rau pob txha.

Qhov ntawd tau hais tias, muaj ntau cov as -ham nyob hauv tev, yog li nco ntsoov khaws nws thaum ua noj thiab noj. Zuag qhia tag nrho, chayote ua haujlwm tau zoo raws li kev hloov pauv cov zaub hmoov rau leej twg tab tom nrhiav txiav cov carbohydrates lossis leej twg ua raws cov zaub mov qis-carb xws li keto lossis Atkins.

Yuav Chayote li cas

Chayote muaj nyob hauv khw muag khoom noj. Txawm li cas los xij, yog tias koj cov khoom seem tawm ib yam dab tsi uas xav tau, koj yuav muaj hmoo zoo nrhiav nws ntawm ntau lub khw tshwj xeeb xws li Whole Foods lossis ntawm koj lub khw muag khoom hauv zos. Vim tias huab cua sov ua rau lub caij loj hlob ntev dua rau chayote squash, nws muaj feem ntau tias cov txiv hmab txiv ntoo yuav muaj nyob rau ib xyoos ntev hauv thaj chaw uas muaj huab cua sov. (Muaj feem xyuam: Qab zib thiab Qab Zib Zaub Zaub Siv Lub Caij Ntuj Sov)

Txhawm rau xaiv cov txiv hmab txiv ntoo siav, nrhiav ib qho uas ruaj khov rau qhov kov, nruab nrab ntawm lub teeb thiab tsaus ntsuab hauv cov xim, thiab tsis muaj xim xim av (xim xim sib txawv yog qhov ntev npaum li cov txiv hmab txiv ntoo ruaj khov).

Yuav Ua Li Cas thiab Noj Chayote

Tsis muaj leej twg teb li yuav ua li cas ua noj chayote. Koj tuaj yeem noj txhua feem ntawm cov taub (thiab tej zaum yuav tsum tau, tshwj xeeb tshaj yog vim muaj ntau cov as -ham nyob hauv tev), uas ua rau nws muaj ntau yam rau kev ua noj thiab noj. Txhua txoj hauv kev yuav coj tawm qhov sib txawv thiab cov xim. Piv txwv li, grilling caramelizes chayote vim nws cov ntsiab lus qab zib.

Xav tau me ntsis inspo? Nov yog yuav ua li cas txaus siab rau chayote squash hauv tsev:

• Noj nws nyoos: Tus kws ua zaub mov Saul Montiel los ntawm Cantina Rooftop hauv New York City siv nws nyoos thiab julienned ntxiv crunch rau zaub xam lav; ua tiav nrog kua txiv qaub, ntsim Mexican seasoning (Tajin), thiab txiv roj roj thiab, ua txhaum cai, koj tau txais koj tus kheej ib qho yooj yim (thiab fibrous!) chayote tsim.
• Siv nws hauv kua zaub: Qhov tsw me me txhais tau tias koj tuaj yeem ua lub squash kom haum rau txhua lub palette. Chayote tuaj yeem tuav cov txuj lom zoo xws li chipotle, harissa, thiab curry. "Kuv txoj kev nyiam siv chayote yog nyob rau hauv ib txwm kua zaub uas kuv niam tau noj ntawm nws lub tsev noj mov hauv Mexico: mole de ollaNws yog ua los ntawm chayote squash, zucchini, taum ntsuab, pob kws, qos yaj ywm, chambarete thiab aguja (steak) nqaij, submerged rau hauv ib tug chili broth, thiab seasoned nrog qej, dos, thiab epazote (ib tug Mexican tshuaj ntsuab). Chef Montiel hais tias "Cov chayote sib npaug qhov qab thiab ntxiv cov qab zib rau cov kua zaub luv luv," (Zoo li nws nyob hauv daim ntawv teev npe ntawm keto kua zaub txaus uas tsis muaj carb tab sis qab.)
• Ci nws: Ib txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws los pib sim nrog chayote (lossis txhua yam zaub tshiab, TBH) yog los ntawm roasting. McWhorter pom zoo no daim ntawv qhia yooj yim roasted chayote: 2 tablespoons roj ntawm koj xaiv + av dub kua txob + 1 phaus tws chayote. Ci ntawm 375 ° F rau 15 mus rau 20 feeb. Tom qab ntawd ntxiv ntsev-tab sis tsuas yog tom qab lub chayote yog siav. Kev kawm txuj ci: Ntsev nqus dej noo tawm ntawm cov phab ntsa cell cog los ntawm osmosis. "Yog tias koj kos cov dej noo tawm thaum cov zaub muaj dej nplua nuj (lossis txiv hmab txiv ntoo) ua noj, nws ua rau lub cev qhuav dej thiab hlawv cov khoom kawg nrog kev ntxhib los mos, tshwj xeeb tshaj yog nrog lub caij ntuj sov squash thiab eggplant ntau yam," hais McWhorter. Yog tias koj tos kom txog thaum tom qab, koj tseem tau txais cov qab ntsev - yam tsis muaj kev pheej hmoo ntawm kev puas tsuaj chayote hauv tus txheej txheem. Cov kab hauv qab: Cov lus qhia no yuav hloov koj qhov kev ua si roasting mus ib txhis. (Related: 9 Kinda Ci Ci Ci Zaub Zaub Ua Ke)

Tus kws sau ntawv sau tseg: Ib tsab xov xwm dhau los ntawm kab lus no cuam tshuam tias chayote squash tsis yog zaub paub zoo. Qhov no tsis yog peb lub hom phiaj, thiab peb lees paub tias kev xav li cas tuaj yeem txhais tau tias yog kev coj noj coj ua tsis nkag siab. Yog li ntawd, peb tau hloov kho cov kab lus no los cuam tshuam txog chayote cov nplua nuj thiab keeb kwm ntev, nrog rau nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

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