Sab saum toj kws ua zaub mov Star Tom Colicchio's Top 5 Entertaining Tips

Zoo Siab

• Ntsuam xyuas rau

Txawm hais tias nws yog ib qho kev mus ntsib los ntawm cov poj niam los yog ib qho kev ua yeeb yam, kev lom zem yuav tsum muaj kev lom zem, tsis ntshai. Thaum twg Sab saum toj kws ua zaub mov tus kws txiav txim plaub ntug, kws ua zaub mov, thiab tus tswv tsev noj mov Tom Colicchio tuav ob tog hauv nws lub tsev, qhov kawg uas nws xav ua yog kev ntxhov siab txog dab tsi los npaj lossis siv tag nrho hmo ntuj hauv chav ua noj. Nws hais tias "Kuv tsis ntseeg tias koj yuav tsum ua rau txhua tus xav tsis thoob, tab sis ob peb yam yooj yim uas qab tiag tiag yog qhov zoo txaus," Colicchio hais rau peb nws tsib lub tswv yim yooj yim tshaj plaws-suav nrog cov zaub mov sai thiab yooj yim-los pab ua kom koj txias thaum lub tuam txhab tuaj txog.

1. Cia nws yooj yim

Ua ntej koj mus yuav khoom, xav txog dab tsi twb muaj nyob rau hauv koj lub pantry. Muab tso rau hauv ib lub phaj antipasti zoo uas suav nrog cov khoom koj twb muaj nyob rau ntawm tes xws li txiv ntseej, txiv hmab txiv ntoo qhuav, cov nqaij kho, cheese, thiab kis rau cov qhua rau nibble. "Olives, pickles, roasted peppers ... cov khoom ntawd yooj yim thiab koj tuaj yeem muab tso rau hauv lub tais thiab tib neeg tuaj yeem pab lawv tus kheej," Colicchio hais.

"Yog hais tias koj muaj eggplant, grill nws thiab ntxiv me ntsis txiv roj roj, tws mint. los yog tej zaum ib co kua txob. Grill ib co zucchini, sliced ​​​​ peppers - tag nrho cov khoom no zoo heev nyob rau hauv chav tsev kub, yog li tsis muaj sij hawm tos kom tau nws. ntawm lub rooj. Ntxiv rau, nws zoo heev. Tsis txhob sim ua kom nws zoo nkauj heev thiab muaj sijhawm zoo! "

Sim Colicchio qhov yooj yim super thiab qab ib lub lauj kaub tais diav. Nws tsis tsuas yog txiav cov calories, tab sis los ntawm kev siv cov khoom xyaw uas koj muaj hauv koj lub pantry, nws tseem raug nqi zoo-thiab tsuas muaj ib lub lauj kaub los ntxuav xwb!

Tom Colicchio's One-Pot Pasta Recipe

Cov khoom xyaw:

Cov khw muag khoom noj khoom haus qhuav

Broccoli rabe (los yog zaub hauv lub tub yees)

Qej

Kua txob dub

Txiv roj roj

Parmesan cheese

Cov lus qhia:

Pov lub pasta rau hauv boiling salted dej. Ntxiv broccoli rabe uas tsis tau siav, lim; ntxiv rov qab rau lub lauj kaub nrog qej thiab txiv roj roj. Ua kom tiav nrog me ntsis (lossis ntau) cheese thiab kua txob dub. Txaus siab rau!

2. Txo Cov Sijhawm Npaj

Muaj txhua yam tau npaj ua ntej thiab npaj mus ua ntej tog pib tuaj yeem yog qhov nyuaj yog li nco ntsoov xav ua ntej. "Hauv tsev noj mov peb hu nws siab kaj qhov chaw, tab sis koj tuaj yeem ua tib yam hauv tsev. Koj tsis xav kom koj cov qhua nyob ntawd thaum koj tab tom noj pob kws tawm ntawm cov husk. Qhov ntawd yuav tsum tau ua tiav thaum sawv ntxov yog li koj tuaj yeem txaus siab rau koj tus kheej thaum koj cov qhua tuaj txog. "Thiab tsis txhob ntshai siv cov khoom tau npaj tau zoo yog tias koj lub sijhawm luv." Kuv vam khom qee yam tsis zoo. Muaj cov zaub marinated los ntawm Spain lossis Ltalis uas tau ua tiav hauv cov roj txiv roj thiab lwm yam relishes thiab kis uas tsuas yog qab. Kuv tsis muaj teeb meem ntxiv rau lwm yam uas koj tab tom ua noj ntawm koj tus kheej los pab koj. "

3. Siv cov khoom xyaw tshiab, raws caij nyoog

Leej twg hais tias cov tais diav sab nrauv tsis tuaj yeem yog qhov nyiam? Forgo qhov tsis txaus ntseeg, calories-ntim qos yaj ywm zaub xam lav rau qhov tshiab tshiab twist ntawm yooj yim lws suav zaub xam lav. "Tsis txhob cia li hlais cov txiv lws suav, ua rau lawv sib txawv los ntawm kev txiav lawv ntawm kev tsis ncaj ncees los yog lub kaum sab xis kom nws nthuav me ntsis." Ntxiv cov tshuaj ntsuab tshiab xws li zaub basil, thyme, thiab fennel fronds txhawm rau txhawm rau qhov tsw thiab pov nrog cov txiv ntseej yooj yim kom nws lub teeb.

"Yog tias koj cov khoom xyaw tshiab, koj tsis tas yuav ua ntau ntau rau lawv. Cia cov zaub mov hais rau nws tus kheej," Colicchio hais. "Ib qho uas kuv nyiam ua thaum lub caij ntuj sov yog kev txaus siab rau pob kws. Pib los ntawm kev noj tag nrho cov pob kws tawm ntawm cov husk, ntxiv me ntsis ntawm jalapeno kua txob, ua kom zoo me me, me ntsis qej, qej, kua txiv, thiab qab zib. ua noj thiab ntxiv cov pob kws, pov nws ib ncig, thiab tom qab ntawd cia nws txo qis, koj tuaj yeem siv rau ntses, nqaij, lossis txhua yam uas ci. "

4. Cia li Grill

Muaj ntau ntxiv rau grilling dua li tsuas yog burgers thiab hotdogs! Pov ntses, nqaij qaib, thiab veggies ntawm barbie. Grilling yog lom zem, yooj yim, thiab tso cai rau koj los ua tus tswv tsev ntau dua! "Yog tias kuv muaj phooj ywg dhau, kuv xav siv sijhawm nrog kuv cov phooj ywg thiab kuv tsis xav tom qab lub qhov cub, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub caij ntuj sov. Grilled dos liab yog ib qho uas kuv nyiam tshaj plaws, txiav nws, muab tso rau hauv. ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, thiab cia nws txias. Ua kom yooj yim yog li koj tuaj yeem siv sijhawm nrog koj cov qhua. "

5. Tsis txhob nyuaj siab! Shortcuts Tsis Yog Txhua Yam

Tsis muaj leej twg xav siv txhua hnub los npaj cov zaub mov tseem ceeb, tab sis nws tsis yog lub tswv yim zoo los txiav cov ces kaum ntawm lub sijhawm ua noj. "Nws siv sijhawm ntev dua los ua ib yam dab tsi, ntau qhov tsw qab tsim, yog li ntawd yog ib qho uas koj yuav tsum tsis txhob siv sijhawm luv."

Koj tuaj yeem ua Colicchio cov nqaij qaib sai thiab yooj yim nrog Roasted Pepper Relish thiab Fresh Green Salad hauv tsawg dua 20 feeb-zoo meej rau ib tog neeg! Kev dag? Ci nqaij qaib ua ntej lossis npaj nqaij qaib hauv koj lub tub yees. Koj tuaj yeem rov ci nws sai sai nrog cov roj txiv ntseej thiab txiv qaub thiab ua haujlwm ntawm chav sov. Txhawm rau npaj qhov kev txaus siab, julienne dos, caramelize hauv lub lauj kaub sauté thiab ntxiv lub thawv ntawm piquillo kua txob, julienned (lossis txhua yam ntawm cov kua txob liab liab) rau lub lauj kaub. Soak golden raisins nyob rau hauv dej sov kom txog thaum plump, thiab ces ntxiv rau dos / kua txob sib tov. Ntxiv qab zib kom txog thaum caramelized, thiab ces ntxiv sherry los yog liab cawu cub vinegar. Txo qis kom txaus siab sib xws thiab ua kom sov lossis txias. Pab cov zaub mov no nrog ib sab zaub xam lav ntawm caij nyoog arugula, romaine, los yog spinach thiab hnav khaub ncaws yooj yim. Nws yog qhov yooj yim!

Ntsuam xyuas rau