Puas Yog Rog Rog Tsis Zoo?

Zoo Siab

• Dab tsi yog cov roj nyeem thiab yog vim li cas nws tau txais qhov ua phem?
• Cov nyhuv ntawm cov roj nyeem ntawm lub cev huv
• Noj cov rog rog ntau ntxiv yuav ua rau muaj kab mob plawv, tab sis tsis mob plawv nws tus kheej
• Lwm qhov kev txhawj xeeb tshaj li qhov ua kom muaj roj txaus
• Puas yog rog rog tsis zoo?
• Roj nyeem uas yog ib feem ntawm cov zaub mov zoo
• Hauv qab kab

Qhov teebmeem ntawm cov rog nyeem ntawm kev noj qab haus huv yog ntawm cov ncauj lus tsis sib haum rau hauv txhua yam khoom noj khoom haus.

Thaum qee cov kws tshaj lij tau ceeb toom tias kev noj ntau dhau - lossis txawm tias muaj pes tsawg- yuav cuam tshuam tsis zoo rau kev noj qab haus huv, lwm tus tau hais tias cov rog tsawg uas tsis muaj teebmeem yuav ua rau muaj kev noj qab haus huv ().

Cov tshooj lus piav qhia txog cov roj nyeem nyeem zoo li cas thiab siv sijhawm ntev mus rau qhov kev tshawb pom tshiab hauv kev tshawb nrhiav khoom noj khoom haus kom pom lub ntsiab lus tseem ceeb no thiab feem ntau nkag siab yuam kev.

Dab tsi yog cov roj nyeem thiab yog vim li cas nws tau txais qhov ua phem?

Cov rog yog cov sib txuas uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv ntau qhov ntawm tib neeg kev noj qab haus huv. Muaj peb lub ntsiab ntawm cov rog: cov rog rog uas tsis rog, cov rog rog uas tsis muaj roj, thiab cov rog pauv. Txhua qhov rog tau ua los ntawm cov pa roj carbon, hydrogen, thiab oxygen molecules ().

Cov rog uas muaj cov roj nyeem ntau ntau nrog hydrogen molecules thiab tsuas muaj ib qho kev sib txuas ntawm cov pa roj carbon molecules. Ntawm qhov tod tes, cov rog rog uas tsis muaj kev sib raug zoo muaj tsawg kawg yog ib zaug ntawm kev sib raug zoo ntawm cov roj carbon molecules.

Qhov no saturation ntawm hydrogen molecules ua rau cov rog txaus ua kom sov ntawm chav sov, tsis zoo li cov rog tsis zoo, xws li txiv roj roj, uas zoo li yuav ua kua hauv chav tsev kub.

Nco ntsoov tias muaj ntau hom roj khov nyeem sib txawv raws lawv cov pa roj carbon ntev ntev, suav nrog luv luv, ntev-, nruab nrab-, thiab ntev heev cov roj fatty acids - tag nrho cov no muaj cov teebmeem sib txawv rau kev noj qab haus huv.

Cov roj nyeem muaj nyob hauv cov tsiaj cov khoom xws li mis, cheese, thiab nqaij, nrog rau cov roj cov roj, nrog rau cov txiv maj phaub thiab cov roj txiv maj phaub ().

Cov rog rog uas nquag hu ua "phem" rog thiab feem ntau tau sib sau nrog cov rog trans - ib hom rog uas paub tias yuav ua teebmeem kev noj qab haus huv - txawm tias muaj pov thawj rau kev noj qab haus huv los ntawm cov khoom noj muaj roj tsawg uas tsis pom tseeb.

Tau ntau xyoo lawm, cov koom haum pab kev noj qab haus huv thoob plaws ntiaj teb tau qhia kom muaj cov roj nyeem tsawg mus rau qhov tsawg kawg nkaus thiab hloov nws nrog cov roj zaub ua tiav, xws li cov roj canola, kom txo qis kev mob plawv thiab txhawb kev noj qab haus huv tag nrho.

Txawm hais tias cov lus pom zoo no, cov kab mob hauv lub plawv - uas tau cuam tshuam nrog kev noj cov roj tsawg - tau nce ntau zuj zus, vim tias muaj kev rog thiab lwm yam kabmob, xws li mob ntshav qab zib hom 2, uas qee cov kws tshaj lij thuam kev tsis txaus siab rau kev noj cov zaub mov carb, cov zaub mov tiav (,) Cov.

Ntxiv rau, ntau cov kev tshawb fawb, suav nrog kev txheeb xyuas loj, tawm tsam cov lus pom zoo kom tsis txhob muaj roj ntau thiab tsis txhob noj cov roj zaub thiab cov zaub mov muaj cov zaub mov carb, uas ua rau cov neeg siv khoom tsis txaus siab (,,).

Tsis tas li ntawd, ntau tus kws tshaj lij tau tawm tsam tias ib qho macronutrient tsis tuaj yeem raug lees paub rau kev muaj kab mob thiab kev noj haus tag nrho yog qhov tseem ceeb.

Cov roj nyeem muaj nyob hauv cov tsiaj cov khoom thiab cov roj cov roj. Seb puas los yog tsis tsim cov rog no ntxiv rau kev muaj mob txaus ntshai yog lub hauv paus lus tsis txaus ntseeg, nrog kev kawm tshawb pom txhawb ob tog ntawm kev sib cav.

Cov nyhuv ntawm cov roj nyeem ntawm lub cev huv

Ib qho ntawm cov laj thawj tseem ceeb rau kev pom zoo tias kev noj cov rog nyeem mus rau qhov tsawg kawg nkaus yog qhov tseeb hais tias kev noj cov rog txaus yuav ua rau muaj qee yam mob plawv, suav nrog LDL (cov rog).

Txawm li cas los xij, cov ntsiab lus no tsis yog xim dub thiab dawb, thiab txawm hais tias nws pom tseeb tias cov roj nyeem cov roj ntsha feem ntau yuav ua rau muaj kev phom sij hauv lub plawv, tsis muaj ib qho pov thawj txaus tias cov rog nyeem ntxiv ua rau muaj kev mob plawv.

Noj cov rog rog ntau ntxiv yuav ua rau muaj kab mob plawv, tab sis tsis mob plawv nws tus kheej

Ntau cov kev tshawb fawb pom tau tias cov roj nyeem cov roj tsawg ntxiv ua rau muaj kab mob hauv lub plawv, suav nrog LDL (phem) cov roj (cholesterol) thiab apolipoprotein B (apoB). LDL thauj cov roj (cholesterol) hauv lub cev. Qhov ntau dua ntawm cov LDL ntau, qhov ntau dua ntawm cov kab mob plawv.

ApoB yog protein thiab yog qhov tseem ceeb ntawm LDL. Nws suav hais tias qhov kev kwv yees muaj zog ntawm kev muaj kab mob hauv lub plawv ().

Cov khoom noj muaj roj nyeem tsawg pom tau hais tias nce ob qho tib si ntawm cov kev pheej hmoo no, nrog rau qhov LDL (tsis zoo) rau HDL (zoo) piv, uas yog lwm qhov kev phom sij ntawm kev mob plawv (,).

HDL yog kev tiv thaiv lub plawv, thiab muaj cov roj (cholesterol) qis no muaj feem cuam tshuam nrog kev pheej hmoo ntxiv ntawm cov kab mob plawv thiab cov hlab plawv (,).

Txawm li cas los xij, txawm hais tias cov kev tshawb fawb tau tsim tau pom tias muaj kev sib raug zoo ntawm kev noj muaj roj txaus thiab muaj kab mob hauv lub plawv, kev tshawb fawb tau ua tiav tsis pom qhov tseem ceeb ntawm kev noj cov rog rog thiab lub plawv tus kheej.

Ib qho ntxiv, kev tshawb nrhiav tam sim no tsis qhia txog kev sib txuam tseem ceeb ntawm kev noj cov roj txaus thiab txhua yam ua rau muaj neeg tuag lossis mob stroke (,,,,,).

Piv txwv li, 2014 xyuas 32 cov kev tshawb fawb uas suav nrog 659,298 cov neeg pom tias tsis muaj kev cuam tshuam tseem ceeb ntawm kev noj cov rog rog thiab kab mob plawv ().

Kev tshawb fawb xyoo 2017 uas ua raws 135,335 tus neeg los ntawm 18 lub teb chaws nyob rau nruab nrab ntawm 7.4 xyoo tau qhia tias kev noj cov rog rog tsis cuam tshuam nrog mob hlab ntsha tawg, mob plawv, plawv nres lossis mob plawv ntsig txog kev tuag ().

Dab tsi ntxiv, kev tshawb pom los ntawm cov kev tshawb fawb soj ntsuam pom tau hais tias kev pom zoo kom hloov cov rog txaus nrog omega-6-nplua nuj polyunsaturated rog tsis zoo li yuav txo tau kev pheej hmoo ntawm kev mob plawv thiab tej zaum tseem yuav nce kab mob (,).

Txawm li cas los xij, muaj kev tsis sib haum ntawm qhov kev tshawb pom, uas tuaj yeem raug ntaus nqi rau qhov nyuaj heev ntawm cov ncauj lus no thiab cov qauv tsim thiab txheej txheem los ntawm qhov kev tshawb fawb tam sim no, hais txog qhov xav tau kev tshawb nrhiav yav tom ntej tshawb nrhiav cov ncauj lus no ().

Ntxiv rau, nws yog qhov tseem ceeb kom nco ntsoov tias muaj ntau ntau hom roj nyeem, txhua tus muaj nws qhov cuam tshuam rau kev noj qab haus huv. Feem ntau ntawm cov kev tshawb fawb soj ntsuam qhov tshwm sim ntawm cov roj nyeem ntawm cov kab mob yuav sib tham cov rog cov rog feem ntau, uas yog qhov tseem muaj teebmeem.

Lwm qhov kev txhawj xeeb tshaj li qhov ua kom muaj roj txaus

Txawm hais tias nws cov txiaj ntsig rau kev mob plawv yog nyob deb ntawm cov kev tshawb fawb thiab kev sib tw, cov rog uas muaj roj ntau dhau lawm kuj tau cuam tshuam nrog lwm yam tsis zoo rau kev noj qab haus huv, xws li nce ntxiv thiab mob hlwb.

Piv txwv li, kev tshawb fawb hauv 12 tus pojniam pom tias, thaum piv nrog kev noj cov zaub mov muaj roj ntau ntau hauv cov roj av hazelnut cov zaub mov muaj roj, ua kom cov rog tsis qab los ntawm cov roj li ntawm 89% lub xibtes roj tau nce cov pro-inflammatory protein interleukin-1 beta (IL -1 beta) thiab interleukin-6 (IL-6) ().

Qee cov pov thawj qhia tias cov rog txaus ua kom mob ib nrab los ntawm kev ua raws li cov kab mob ntawm cov kab mob hu ua lipopolysaccharides, uas muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob zoo thiab tuaj yeem ua rau mob ().

Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb hauv thaj chaw no yog qhov tsis muaj txiaj ntsig, nrog rau qee qhov kev tshawb fawb, suav nrog kev tshuaj xyuas 2017 ntawm kev soj ntsuam kev pheej hmoo, pom tsis muaj koom ua ke tseem ceeb ntawm qhov muaj roj nyeem thiab mob ().

Tsis tas li ntawd, qee qhov kev tshawb fawb tau pom tias cov rog rog tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam zoo rau lub luag haujlwm hauv lub hlwb, kev qab los noj mov, thiab metabolism. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb ntawm tib neeg hauv cov cheeb tsam no yog tsawg thiab kev tshawb pom tsis sib xws (,,).

Cov kev tshawb fawb ntxiv yog tsim nyog los tshawb xyuas cov kev txuas uas muaj peev xwm ua ntej ua ntej cov kev txiav txim siab muaj zog.

Txawm hais tias cov khoom noj muaj roj txaus tuaj yeem ua rau muaj kab mob hauv lub plawv, kev tshawb fawb tsis tau qhia meej pom qhov sib txuas ntawm nws thiab kab mob plawv nws tus kheej. Qee cov kev tshawb fawb qhia tias nws yuav cuam tshuam rau lwm qhov kev noj qab haus huv, tab sis kev tshawb fawb ntxiv yog xav tau.

Puas yog rog rog tsis zoo?

Txawm hais tias kev tshawb fawb qhia tau hais tias kev noj qee yam zaub mov uas muaj cov roj nyeem ntau ntau yuav cuam tshuam rau kev noj qab haus huv, cov ntaub ntawv no tsis tuaj yeem siv rau tag nrho cov khoom noj uas muaj cov rog nyeem.

Piv txwv li, cov zaub mov muaj roj ntau ntau hauv daim ntawv ua zaub mov sai, cov khoom kib, cov khoom noj uas muaj suab thaj, thiab cov nqaij ua noj ua rau muaj feem cuam tshuam rau kev noj qab haus huv txawv dua li cov zaub mov muaj roj ntau ntau hauv cov roj ntsha ua kom muaj roj, rog noj. nqaij, thiab txiv maj phaub.

Lwm qhov teeb meem nyob rau hauv kev tsom mus rau macronutrients nkaus xwb thiab tsis yog kev noj zaub mov kom zoo. Seb puas lossis tsis rog ntxiv rau cov kab mob yuav muaj nyob ntawm cov zaub mov uas nws tau hloov nrog - lossis nws tau hloov dab tsi - thiab noj zaub mov zoo.

Hauv lwm lo lus, cov khoom noj tsis zoo ntawm tib neeg tsis tuaj yeem ua qhov tsis zoo rau kev mob. Tib neeg tsis noj cov rog lossis carbs xwb. Theej, cov macronutrients no ua ke los ntawm kev noj cov zaub mov uas muaj cov khoom sib xyaw ntawm cov macronutrients.

Dab tsi ntxiv, tsom mus rau tshwj xeeb rau ib tus neeg macronutrients es tsis noj zaub mov tag nrho tsis xav txog kev cuam tshuam ntawm kev noj zaub mov zoo, xws li ntxiv piam thaj, uas yuav cuam tshuam tsis zoo rau kev noj qab haus huv.

Kev ua neej nyob thiab kev hloov hauv noob caj noob ces yog qhov tseem ceeb txaus ntshai uas yuav tsum tau txiav txim siab ib yam nkaus, vim tias ob qho tib si tau cuam tshuam rau kev noj qab haus huv tag nrho, kev xav tau zaub mov noj, thiab kev muaj mob txaus ntshai.

Kom meej meej, qhov tshwm sim ntawm kev noj haus tag nrho yog qhov nyuaj rau kev tshawb nrhiav.

Rau cov laj thawj no, nws yog qhov tseeb tias cov kev tshawb fawb loj dua, tsim nyog yog qhov tsim nyog los cais cov koom haum los ntawm qhov tseeb.

Ib tug neeg macronutrients tsis yog qhov ua txhaum rau kev muaj mob. Qhov tseeb, nws yog zaub mov noj kom tag uas yog qhov tseem ceeb tshaj.

Roj nyeem uas yog ib feem ntawm cov zaub mov zoo

Tsis muaj lus nug tias cov khoom noj muaj roj ntau ntau yuav txaus siab rau qhov kev noj zaub mov zoo.

Cov txiv maj phaub khoom, nrog rau cov txiv maj phaub ua kom yoov thiab cov txiv maj phaub roj, noj cov mis nyuj yogurt, thiab cov nqaij ua rau cov nqaij ua ke yog ib co piv txwv ntawm cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo nyob rau hauv cov roj nyeem uas yuav cuam tshuam zoo rau kev noj qab haus huv.

Piv txwv li, kev txheeb xyuas ntawm kev tshawb fawb pom tau tias kev noj haus mis muaj roj txhua hnub muaj qhov nruab nrab lossis muaj kev tiv thaiv rau kev pheej hmoo mob plawv, thaum noj txiv maj phaub roj tau pom tias ua kom HDL (zoo) cov roj (cholesterol) thiab yuav muaj txiaj ntsig poob phaus (,).

Ntawm qhov tod tes, kev noj cov zaub mov tiav nyob rau hauv cov rog uas muaj roj ntau ntau, nrog rau cov khoom noj ceev thiab khoom noj kib, muaj feem cuam tshuam nrog kev pheej hmoo ntawm kev rog, mob plawv, thiab ntau lwm yam mob (,).

Kev tshawb fawb kuj tseem cuam tshuam txog kev noj haus cov zaub mov ntau nyob rau hauv cov zaub mov tsis tau txais kev tiv thaiv nrog kev tiv thaiv los ntawm ntau yam mob, suav nrog kev rog thiab kab mob plawv, thiab txo cov teeb meem kev muaj mob, tsis hais cov khoom noj macronutrient muaj pes tsawg (,,,,,,).

Qhov uas tau tsim los ntawm kev tshawb fawb tau ntau xyoo yog tias kev noj zaub mov zoo kom tsis muaj mob, tiv thaiv kab mob yuav tsum muaj ntau yam khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, tag nrho cov zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog cov zaub mov muaj fiber ntau, txawm hais tias nws pom tseeb tias cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo nyob rau hauv cov rog yuav tuaj yeem suav nrog.

Nco ntsoov, tsis hais cov qauv kev noj haus twg koj xaiv, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog sib npaug thiab ua kom zoo - tsis yog tsis nco qab.

Noj zaub mov zoo yuav tsum yog cov khoom noj zoo, khoom noj khoom haus zoo, tsis hais cov khoom lag luam macronutrient. Cov rog uas txhaws taus tuaj yeem suav nrog kev noj zaub mov zoo.

Hauv qab kab

Cov rog cov rog tau pom tias tsis zoo rau ntau xyoo. Tseem, kev tshawb fawb tam sim no txhawb qhov tseeb tias cov zaub mov muaj roj ua rog muaj txiaj ntsig yuav suav nrog kev noj zaub mov kom zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo.

Txawm hais tias kev tshawb nrhiav khoom noj khoom haus feem ntau ua rau tsom rau cov tib neeg cov macronutrients, nws muaj txiaj ntsig zoo dua rau kev mob siab rau kev noj zaub mov kom thoob thaum nws hais txog kev noj qab haus huv tag nrho thiab kab mob kev tiv thaiv.

Kev tshawb nrhiav yav tom ntej zoo tsim nyog txhawm rau nkag siab txog kev sib raug zoo ntawm ib tus neeg macronutrients thiab kev noj qab haus huv txhua yam, suav nrog roj tsis txaus.

Txawm li cas los xij, dab tsi uas paub yog tias kev ua raws li kev noj zaub mov zoo tag nrho, cov zaub mov tsis tau tsim nyog yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau kev noj qab haus huv, tsis hais cov qauv noj zaub mov koj xaiv ua raws.