Dab Tsi Yog Polyphenols? Cov Ntaus, Cov Nyiaj Tau Los, thiab Khoom Noj Khoom Noj

Zoo Siab

• Dab tsi yog polyphenols?
• Cov hom polyphenols
• Kev noj qab haus huv cov txiaj ntsig ntawm polyphenols
• Yuav txo qis cov ntshav qab zib kom ntau
• Tej zaum yuav txo koj txoj kev pheej hmoo mob plawv
• Tej zaum yuav tiv thaiv cov ntshav txhaws
• Yuav tuaj yeem tiv thaiv mob qog noj ntshav
• Yuav txhawb txoj kev zom zaub mov kom zoo
• Yuav txhawb nqa lub hlwb kom ua haujlwm
• Cov zaub mov ntau nyob rau hauv polyphenols
• Txiv Hmab Txiv Ntoo
• Zaub
• Ob txhais ceg
• Ceev thiab noob
• Cov nplej
• Tshuaj ntsuab thiab txuj lom
• Lwm yam
• Dab tsi txog cov tshuaj polyphenol ntxiv?
• Muaj feem pheej hmoo thiab phiv
• Hauv qab kab

Polyphenols yog ib qeb ntawm cov cog ntoo uas muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Kev noj cov tshuaj polyphenols tsis tu ncua yog xav tias yuav pab txhawb kev zom thiab lub hlwb kev noj qab haus huv, nrog rau kev tiv thaiv kab mob hauv lub plawv, hom ntshav qab zib 2, thiab qee yam mob qog nqaij hlav.

Caw liab, tsaus qhob noom xim kasfes, tshuaj yej, thiab cov kua txiv ntoo yog qee qhov chaw zoo tshaj plaws. Tsis tau, ntau lwm yam zaub mov tseem muaj nuj nqis ntawm cov tebchaw no.

Cov ntawv sau no xyuas txhua yam koj xav paub txog polyphenols, suav nrog cov khoom muaj peev xwm ua tau.

Dab tsi yog polyphenols?

Polyphenols yog qeb ntawm cov khoom sib txuas ib txwm muaj nyob hauv cov khoom noj cog, xws li txiv hmab txiv ntoo, zaub, tshuaj ntsuab, txuj lom, tshuaj yej, chocolate dub, thiab caw.

Lawv tuaj yeem ua cov tshuaj tiv thaiv kab mob ntshav, txhais tau tias lawv tuaj yeem tiv thaiv cov teeb meem dawb radicals uas yuav ua rau koj lub hlwb puas thiab ua rau koj muaj kev pheej hmoo ntawm cov mob xws li mob cancer, ntshav qab zib, thiab kab mob plawv ().

Polyphenols tseem xav txo qhov mob, uas yog xav tias lub hauv paus ua kom muaj ntau yam mob (,).

Cov hom polyphenols

Ntau tshaj 8,000 hom polyphenols tau pom tias yog. Lawv tuaj yeem raug txuas ntxiv rau 4 pawg loj (,):

• Flavonoids. Cov nyiaj no rau thaj tsam li 60% ntawm tag nrho cov polyphenols. Piv txwv suav nrog quercetin, kaempferol, catechins, thiab anthocyanins, uas pom hauv cov khoom noj xws li txiv apples, dos, chocolate dub, thiab liab pob kws.
• Phenolic acids. Pab pawg no muaj li ntawm 30% ntawm txhua polyphenols. Piv txwv suav nrog stilbenes thiab lignans, uas feem ntau pom muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo, zaub, cov nplej thauv, thiab noob.
• Polyphenolic amides. Pawg no suav nrog capsaicinoids hauv cov kua txob thiab avenanthramides hauv oats.
• Lwm cov polyphenols. Cov pab pawg no suav nrog resveratrol hauv cawv txiv hmab liab, ellagic acid hauv berries, curcumin hauv turmeric, thiab lignans hauv flax noob, noob hnav noob, thiab cov nplej.

Tus nqi thiab hom polyphenols hauv cov zaub mov nyob ntawm cov khoom noj, nrog rau nws cov keeb kwm, lub cev, thiab nws tau ua liaj ua teb li cas, thauj, khaws cia, thiab npaj.

Cov tshuaj polyphenol uas muaj cov tshuaj ib yam nkaus. Txawm li cas los xij, lawv yuav tsis muaj txiaj ntsig ntau dua li cov khoom noj muaj polyphenol ().

Polyphenols yog cov muaj txiaj ntsig cog nrog cov tshuaj tiv thaiv kab mob uas tuaj yeem pab koj ua kom koj muaj kev noj qab haus huv thiab tiv thaiv ntau yam kab mob. Lawv tuaj yeem muab cais ua flavonoids, phenolic acid, polyphenolic amides, thiab lwm yam polyphenols.

Kev noj qab haus huv cov txiaj ntsig ntawm polyphenols

Polyphenols tau txuas rau ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv.

Yuav txo qis cov ntshav qab zib kom ntau

Polyphenols tuaj yeem pab koj cov ntshav qab zib kom qis, ua rau muaj kev pheej hmoo tsawg dua ntawm cov ntshav qab zib hom 2.

Qhov ntawd yog ib nrab vim tias polyphenols tuaj yeem tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm cov hmoov txhuv nplej rau hauv cov piam thaj yooj yim, txo qis qhov yuav ua rau cov ntshav muaj piam thaj tom qab noj mov ().

Cov tebchaw no kuj tseem tuaj yeem pab ua kom cov kua dej hauv insulin, yam tshuaj uas yuav tsum tso cov ntshav qab zib ntawm koj cov ntshav mus rau hauv koj lub hlwb thiab ua kom koj cov ntshav qab zib cov ntshav nyob ruaj khov ().

Ntau cov kev tshawb fawb txuas txuas polyphenol cov zaub mov muaj txiaj ntsig kom txo qis ntawm cov ntshav qab zib kom tsawg, muaj kev siab dua rau cov ntshav qabzib, thiab muaj cov insulin muaj zog ntau dua - txhua qhov tseem ceeb hauv kev txo koj txoj kev pheej hmoo ntawm hom 2 ntshav qab zib ().

Hauv ib txoj kev tshawb nrhiav, cov neeg noj cov zaub mov polyphenol ntau tshaj plaws tau muaj 57% tsawg dua kev pheej hmoo ntawm kev muaj mob ntshav qab zib hom 2 ntau dua li 2-4 xyoos, piv nrog cov neeg noj tsawg tshaj plaws ().

Ntawm polyphenols, kev tshawb fawb qhia tias anthocyanins tuaj yeem muab cov txiaj ntsig ua rau muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Feem ntau lawv pom hauv cov khoom noj liab, ntshav, thiab xiav, xws li txiv ntoo, currants, thiab txiv hmab (,).

Tej zaum yuav txo koj txoj kev pheej hmoo mob plawv

Ntxiv cov polyphenols rau koj cov zaub mov noj yuav txhim kho lub plawv mob.

Cov kws tshaj lij ntseeg tias qhov no feem ntau yog vim muaj cov antioxidant zog ntawm polyphenols, uas pab txo kev mob ntev, ib qho kev pheej hmoo rau mob plawv (,,,).

Ob txoj kev tshuaj xyuas tsis ntev los no txuas cov tshuaj polyphenol kom txo cov ntshav siab thiab ntshav qib roj (LDL), thiab cov roj HDL (zoo) roj (,).

Lwm txoj kev tshuaj xyuas tau pom 45% kev pheej hmoo tuag los ntawm kev mob plawv hauv cov neeg uas muaj enterolactone siab dua, uas yog cov cim ntawm lignan kom tsawg. Lignans yog ib hom polyphenol feem ntau pom muaj nyob hauv cov noob flax thiab cov noob nplej tag nrho ().

Tej zaum yuav tiv thaiv cov ntshav txhaws

Polyphenols tuaj yeem txo koj txoj kev pheej hmoo ntawm kev txhim kho ntshav txhaws.

Cov ntshav txhaws yog tsim thaum qes ntshav nyob rau hauv koj cov hlab ntshav pib zawm ua ke. Tus txheej txheem no hu ua platelet aggregation thiab muaj txiaj ntsig zoo hauv kev tiv thaiv kev ua kom ntshav ntau.

Txawm li cas los xij, kev ua rau cov ntshav platelet ntau dhau tuaj yeem ua rau cov ntshav txhaws, uas tuaj yeem ua rau muaj kev tsis zoo rau kev noj qab haus huv, suav nrog cov hlab ntsha sib sib zog nqus, mob hlab ntsha, thiab mob ntsws ntsig ().

Raws li kev ntsuam xyuas-raj thiab tsiaj cov kev tshawb fawb, polyphenols tuaj yeem pab txo cov txheej txheem platelet sib xyaw, thiaj li tiv thaiv kev tsim cov ntshav txhaws (,,).

Yuav tuaj yeem tiv thaiv mob qog noj ntshav

Kev tshawb fawb tsis tu ncua txuas cov zaub mov muaj txiaj ntsig nyob hauv cov zaub mov cog kom txo qis kev mob qog noj ntshav, thiab ntau tus kws tshaj lij ntseeg tias polyphenols yog lub luag haujlwm rau qhov no (, 21,).

Polyphenols muaj cov antioxidant muaj zog thiab los tiv thaiv mob, uas ob qho tib si tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau kev tiv thaiv qog noj ntshav (23).

Kev tshuaj ntsuam xyuas cov tub ntxhais hluas txoj kev ntsuam xyuas tsis ntev los no qhia tias polyphenols tuaj yeem thaiv kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm ntau cov qog nqaij hlav cancer (,).

Hauv tib neeg, qee qhov kev tshawb fawb txuas cov cim ntshav siab ntawm polyphenol qhov kev nqus mus rau qhov muaj kev pheej hmoo tsawg tsawg ntawm lub mis thiab prostate qog nqaij hlav, thaum lwm tus pom tias tsis muaj teebmeem. Yog li, xav tau kev tshawb fawb ntxiv ua ntej kev txiav txim siab muaj zog ().

Yuav txhawb txoj kev zom zaub mov kom zoo

Polyphenols tuaj yeem muaj txiaj ntsig rau kev zom zaub mov los ntawm txhawb txoj kev loj hlob ntawm cov kab mob plab muaj txiaj ntsig thaum fending tawm cov teeb meem (()).

Piv txwv li, cov pov thawj tau qhia tias polyphenol-ntau cov tshuaj yej muaj tshuaj ntsuab tuaj yeem txhawb kev loj hlob ntawm cov muaj txiaj ntsig bifidobacteria ().

Zoo sib xws, cov tshuaj yej ntsuab polyphenols tuaj yeem pab tua cov kab mob tsis zoo, suav nrog C. difficile, E. Coli, thiab Salmonella, thiab tseem txhim kho cov tsos mob ntawm tus mob peptic rwj (PUD) thiab mob hnyuv (IBD) (,).

Tsis tas li ntawd, cov ntaub ntawv pov thawj pom tseeb tias polyphenols tuaj yeem pab cov neeg nyiam kev mob siab thiab muaj sia nyob. Cov no yog cov kab mob tau txais txiaj ntsig uas tshwm sim hauv qee cov khoom noj thiab muaj peev xwm muab coj los ntxiv. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb ntxiv yog xav tau ().

Yuav txhawb nqa lub hlwb kom ua haujlwm

Cov khoom noj muaj txiaj ntsig polyphenol tuaj yeem txhawb koj lub siab thiab cim xeeb.

Ib txoj kev tshawb nrhiav qhia tias kev haus kua txiv kab ntxwv, uas yog ib txwm muaj ntau nyob rau hauv polyphenols, pab ua rau muaj kev nco qab zoo rau cov neeg laus uas muaj kev puas hlwb tsawg dua li 12 as thiv ().

Lwm tus hais tias cocoa flavanols tuaj yeem txhim kho cov ntshav txaus rau lub hlwb thiab tau txuas cov polyphenols los txhim kho kev ua haujlwm nco thiab saib xyuas (,,,).

Zoo sib xws, polyphenol-nplua nuj cog extract Ginkgo biloba zoo nkaus li txhawb kev nco, kev kawm, thiab kev cia siab. Nws kuj tseem txuas ntxiv rau kev txhim kho lub hlwb ua si thiab lub cim xeeb ncua luv hauv cov neeg muaj kab mob dementia ().

Polyphenols tuaj yeem pab tiv thaiv kom ntshav txhaws, txo cov ntshav qab zib, thiab txo qis kev pheej hmoo mob plawv. Lawv kuj tseem tuaj yeem txhawb nqa lub hlwb ua haujlwm, txhim kho kev zom zaub mov, thiab muaj qee yam kev tiv thaiv qog, tab sis kev tshawb fawb ntxiv yog xav tau.

Cov zaub mov ntau nyob rau hauv polyphenols

Txawm hais tias tshuaj yej, tsaus chocolate, caw liab, thiab cov txiv ntoo yog qhov zoo tshaj plaws-paub los ntawm polyphenols, ntau lwm cov zaub mov tseem muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov kev sib txuas no.

Nov yog 75 khoom noj khoom noj muaj txiaj ntsig tshaj nyob hauv polyphenols, teev los ntawm qeb ().

Txiv Hmab Txiv Ntoo

• txiv apples
• apricots
• chokeberries dub
• currants dub thiab liab
• dub elderberries
• txiv hmab dub
• blackberries
• blueberries
• txiv ntoo qab zib
• txiv hmab
• txiv kab ntxwv qaub
• txiv qaub
• kua txiv ntoo
• txiv duaj
• pears
• pomegranate
• plums
• txiv pos nphuab
• txiv pos nphuab

Zaub

• artichokes
• paj zaub
• zaub paj ntsuab
• carrots
• endives
• qos yaj ywm
• liab nqaij
• liab zaub xas lav
• dos liab thiab daj
• zaub ntsuab
• ntiav

Ob txhais ceg

• taum dub
• tempeh
• taum paj
• taum pauv
• kua nqaij
• kua mis
• kua ntses yogurt
• dawb taum

Ceev thiab noob

• almonds
• txiv ntseej
• hazelnuts
• flax noob
• pecans
• walnuts

Cov nplej

• oats
• rye
• tag nrho cov nplej

Tshuaj ntsuab thiab txuj lom

• kev tsheb ciav hlau
• celery noob
• cinnamon
• cooj
• cumin
• curry hmoov
• qhuav basil
• qhuav marjoram
• qhuav parsley
• qhuav peppermint
• qhuav spearmint
• txiv qaub verbena
• Mev oregano
• rosemary
• sage
• lub hnub qub anise
• thyme

Lwm yam

• dub tshuaj yej
• capers
• cocoa hmoov
• kas fes
• chocolate dub
• qhiav
• ntsuab tshuaj yej
• tau cov txiv ntseej thiab txiv roj roj
• rapeseed roj
• liab cawu cub
• vinegar

Xws li cov zaub mov los ntawm txhua yam ntawm cov khoom noj no hauv koj cov khoom noj muab rau koj ntau yam ntawm polyphenols.

Ntau cov cog khoom noj khoom haus yog ib txwm muaj nplua nuj hauv polyphenols. Xws li ntau cov zaub mov no hauv koj cov zaub mov yog ib lub tswv yim zoo los txhawb koj txoj kev noj zaub mov kom zoo.

Dab tsi txog cov tshuaj polyphenol ntxiv?

Cov tshuaj ntxiv muaj qhov zoo ntawm kev muab txig sib luag ntawm polyphenols. Txawm li cas los xij, lawv tseem muaj ntau lub peev xwm tsis zoo.

Ua ntej, cov tshuaj pab tsis tau pom tias muaj cov txiaj ntsig zoo ib yam li polyphenol cov zaub mov muaj txiaj ntsig, thiab lawv tsis muaj cov khoom cog ntxiv zoo nyob rau hauv tag nrho cov zaub mov.

Ntxiv mus, polyphenols zoo li ua haujlwm tau zoo tshaj plaws thaum sib tham nrog ntau lwm cov as-ham ib txwm muaj nyob hauv cov zaub mov. Tam sim no tsis meej txog seb polyphenols sib cais, xws li cov hauv cov tshuaj, muaj txiaj ntsig zoo li cov uas pom hauv cov khoom noj (,).

Thaum kawg, cov tshuaj polyphenol tsis tau muaj kev tswj hwm, thiab ntau tus muaj cov koob tshuaj ntau dua 100 lub sijhawm loj dua cov uas nyob hauv cov zaub mov. Cov kev tshawb fawb ntxiv xav tau los tsim cov tshuaj ntau thiab nyab xeeb, thiab nws tsis paub meej tias cov koob tshuaj loj no muaj txiaj ntsig zoo li cas, (,).

Cov tshuaj polyphenol yuav tsis muaj cov kev pab rau kev noj qab haus huv tib yam li cov zaub mov muaj polyphenol. Cov koob tshuaj zoo thiab nyab xeeb tsis tau txiav txim siab.

Muaj feem pheej hmoo thiab phiv

Cov khoom noj muaj polyphenol yog cov muaj kev nyab xeeb rau ntau tus neeg.

Tib yam tsis tuaj yeem hais ntawm cov tshuaj pabcuam, uas zoo li yuav muab ntau dua cov khoom ntawm polyphenols dua li cov uas ib txwm muaj nyob hauv kev noj zaub mov zoo ().

Kev tshawb fawb tsiaj qhia tias kev noj tshuaj polyphenol ntau ntau yuav ua rau lub raum puas, hlav, thiab tsis txaus ntseeg txog cov thyroid hormones txaus. Hauv tib neeg, lawv yuav ua rau muaj kev pheej hmoo mob stroke thiab tuag ua ntej (,).

Qee cov tshuaj pabcuam polyphenol uas muaj txiaj ntsig tuaj yeem cuam tshuam nrog kev nqus khoom noj lossis cuam tshuam nrog tshuaj noj. Piv txwv li, lawv tuaj yeem txo koj lub cev lub peev xwm los nqus hlau, thiamine, lossis folate (,,).

Yog tias koj tau kuaj pom kev noj zaub mov tsis txaus lossis noj tshuaj, nws yuav zoo rau koj nrog koj tus kws kho mob tham txog cov tshuaj polyphenol ua ntej noj.

Tsis tas li ntawd, qee cov zaub mov muaj polyphenol ntau, xws li taum thiab taum pauv, yuav muaj nplua nuj nyob hauv lectins. Thaum noj ntau, cov neeg qhuab qhia yuav ua rau lub plab zom mov tsis zoo, xws li roj, tsam plab, thiab kem plab ().

Yog tias qhov no yog qhov teeb meem rau koj, sim so los yog txhaws koj legumes ua ntej noj lawv, vim qhov no tuaj yeem pab txo cov ntsiab lus ntawm kev kwv yees li ntawm 50% (44, 45).

Cov zaub mov muaj polyphenol ntau yog suav tias muaj kev nyab xeeb rau cov neeg feem coob, thaum noj tshuaj pab yuav ua rau muaj kev phom sij ntau dua li qhov zoo. Txo kom tsis txhob muaj roj, tsam plab, thiab kem plab, sim so lossis txhaws cov khoom muaj roj polyphenol kom ntau ua ntej yuav noj.

Hauv qab kab

Polyphenols yog cov muaj txiaj ntsig hauv ntau cov khoom noj cog uas tuaj yeem ua pawg rau flavonoids, phenolic acid, polyphenolic amides, thiab lwm yam polyphenols.

Lawv yuav txhim kho kev zom zaub mov, lub hlwb khiav haujlwm, thiab ntshav qab zib cov ntshav, nrog rau kev tiv thaiv cov ntshav txhaws, kev mob plawv, thiab qee yam qog nqaij hlav.

Cov kev tshawb fawb ntxiv yog xav tau los txheeb xyuas cov tshuaj zoo thiab nyab xeeb polyphenol ntxiv.

Yog li ntawd, rau lub sijhawm tam sim no, nws zoo dua rau kev tso siab ntawm cov zaub mov ntau dua li cov tshuaj ntxiv los txhawb koj cov kev sib xyaw ntawm cov tebchaw no.