Lectin-Noj Dawb Yog Dab Tsi?

Zoo Siab

• Dab tsi yog cov khoom noj tsis pub noj lectin?
• Cov tub qhaib zoo lossis phem rau koj?
• Cov teeb meem cuam tshuam los ntawm kev xyuam xim
• Digestive rhiab heev
• Toom Kev lom zem
• Tej zaum yuav ua rau lub plab zom mov
• Koj yuav tsum tau sim noj cov khoom noj uas tsis pub hais lus noj?
• Kev noj haus tsis txaus
• Kev tshawb nrhiav nyob rau hauv tib neeg yog tsis muaj
• Cov lus thov yuav kev tsis ncaj ncees
• Khoom noj khoom haus noj rau ntawm kev hais lus tsis pub noj
• Cov khoom noj kom tsis txhob noj zaub mov raws li kev cai pub dawb
• Cov txheej txheem kev noj haus thiab cov lus qhia
• Hauv qab kab

Lectins yog cov khoom noj muaj protein ntau uas cog thiab nplej. Kev noj zaub mov pub dawb rau cov neeg tuaj yeem tsis muaj kev txaus siab vim muaj kev nyiam mloog xov xwm thiab ob peb phau ntawv cuam tshuam txog kev noj zaub mov hauv lub khw.

Muaj ntau yam ntawm kev ntuas. Ib txhia yog cov tsis muaj mob, thiab lwm tus, xws li cov hauv lub raum taum, tuaj yeem ua rau lub plab zom mov yog tias tsis ua noj zoo.

Txawm hais tias kev tshawb fawb zoo muaj tsawg, kev qhuab qhia tuaj yeem ua rau lub plab tsis zoo, ua paug, thiab muaj kab mob ntau yam hauv qee cov neeg.

Kev tshem tawm cov lus qhuab qhia los ntawm kev noj zaub mov yuav txhais tau tias zam qee yam zaub mov, nrog rau nco ntsoov koj ua lwm tus kom zoo.

Kab lus no yuav saib txog kev muaj mob muaj txiaj ntsig ntawm kev noj cov lectins, txawm hais tias koj yuav tsum sim cov khoom noj tsis muaj lectin, thiab cov zaub mov kom noj thiab zam.

Dab tsi yog cov khoom noj tsis pub noj lectin?

Kev noj haus pub dawb ntawm rooj noj mov pub rau kev txo koj cov kev pab zais lossis tshem tawm ntawm koj cov zaub mov noj. Qhov no rau qee tus neeg nrog zaub mov rhiab.

Lectins muaj nyob rau hauv cov khoom noj cog feem ntau tab sis tshwj xeeb tshaj yog hauv:

• legumes, xws li taum, lentils, taum pauv, taum pauv, thiab txiv laum huab xeeb
• cov zaub hmo ntuj, xws li txiv lws suav thiab lws suav
• khoom noj siv mis, suav nrog mis
• nplej, xws li barley, quinoa, thiab nplej

Kev noj haus tsis muaj kev txwv tsis pub noj yog qhov txwv thiab tshem tawm ntau cov khoom noj muaj txiaj ntsig - txawm tias feem ntau suav tias yog kev noj qab haus huv.

Ua ntau cov zaub mov nrog cov teeb meem lectins, xws li cov taum hauv lub raum, txo qis kev hloov pauv ntawm cov lus qhia, ua rau lawv muaj kev nyab xeeb rau noj. Txawm li cas los xij, ua noj lwm yam zaub mov, xws li txiv laum huab xeeb, tsis tuaj yeem tshem tawm lawv cov lus qhuab qhia.

Pom zoo kom muab cov taum pauv rau 30 feeb kom tshem tawm lawv cov lus qhuab qhia tsis zoo.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov hais tias nws noj tsawg khoom noj nrog rau muaj kev muaj siab tuab ntawm kev qhuab qhia. Qhov no vim tias lawv feem ntau tau ua kom siav zoo.

Kev noj haus tsis pub muaj kev tiv thaiv kab mob koom nrog kev tshem tawm cov neeg ua haujlwm los ntawm kev noj haus, lossis ua qee yam zaub mov kom raug rhuav tshem cov khoom ua ntej yuav noj.

Cov tub qhaib zoo lossis phem rau koj?

Lectins yog cov protein uas khi rau cov khoom noj carbohydrates. Lawv tshwm sim hauv ntau cov khoom noj cog thiab qee yam khoom tsiaj.

Muaj kev tshawb nrhiav me me ntawm cov teebmeem ntawm cov kev qhuab qhia sib txawv ntawm tib neeg. Yuav tsum muaj kev tshawb fawb ntxiv los txiav txim siab seb lawv puas ua tau zoo lossis tsis zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv.

Thaum hau siav rau khoom noj, cov khoom noj uas muaj cov neeg qhuab qhia yuav tsis tsim teeb meem rau koj. Qhov tseeb, ib qho kev tshawb nrhiav xyoo 2015 pom tias yuav luag 30% ntawm cov zaub mov uas koj noj muaj cov lus qhuab qhia.

Ntawd tau hais tias, tsiaj hais tias cov neeg qhuab qhia tuaj yeem yog cov tshuaj tua kabmob, txhais tau tias lawv tuaj yeem cuam tshuam nrog koj lub cev nqus cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo los ntawm cov khoom noj.

Lectins kuj tseem tuaj yeem cuam tshuam rau cov neeg lub plab zom mov lossis lub siab nyiam ua rau lub plab zom mov tsis zoo.

Ntawd yog vim tias cov neeg qhuab qhia, nrog rau cuam tshuam nrog koj ob lub plab microbiota thiab kev nqus ntawm cov as-ham hauv koj lub plab, txo cov kua qaub hauv lub cev, thiab ua rau mob o.

Nco ntsoov tias kev ua zaub mov noj uas muaj cov neeg qhuab qhia, suav nrog cov taum, tsis muaj lub zog qhuab qhia thiab ua rau lawv tsis muaj mob. Cov kua taum xws li tuaj yeem txo lawv cov kev qhia ntawv, txawm tias qee zaum tsis txaus ntseeg kom muaj kev nyab xeeb.

Cov khoom noj uas muaj cov khoom xyaw lectin feem ntau muaj antioxidant, vitamins, thiab cov zaub mov uas pab txhim kho koj kev noj qab haus huv. Qhov no yog qhov yuav ua rau ntau tshaj qhov tsis zoo ntawm cov neeg qhuab qhia ntawm lub cev.

Thaum ua siav zoo, cov zaub mov uas muaj lectins feem ntau pom tias muaj kev nyab xeeb. Txawm li cas los xij, qee tus neeg yuav nkag siab cov zaub mov no.

Cov teeb meem cuam tshuam los ntawm kev xyuam xim

Kev tshawb fawb tau txuas cov lectins nrog cov tsis zoo li nram no:

Digestive rhiab heev

Noj cov zaub mov uas muaj lectins yuav ua rau lub plab zom mov hauv qee cov neeg.

Yog vim lub cev tsis muaj peev xwm zom cov lus qhuab qhia. Hloov chaw, lawv khi rau cov cell daim nyias nyias cov roj hauv lub plab zom mov, qhov uas lawv yuav cuam tshuam cov metabolism thiab ua rau puas tsuaj.

Cov neeg muaj tus mob lub plab zom mov, xws li chim siab plob tsis so tswj plab (IBS), yuav muaj kev tsis zoo tom qab noj antinutrients zoo li lectins.

Nws ua rau kev nkag siab zam rau cov khoom noj uas koj txheeb xyuas uas yog teeb meem hauv lub plab zom mov. Yog tias koj muaj kev tsis haum plab tom qab noj qee yam zaub mov, sab laj nrog koj tus kws kho mob thiab zam kev noj zaub mov uas ua rau tsis xis nyob.

Toom Kev lom zem

Txawv ntawm lub rooj ncauj lus sib txawv muaj ntau yam cuam tshuam rau ntawm lub cev. Qee cov tshuaj muaj taug lom heev, suav nrog tshuaj ricin, uas yog taug los ntawm cov taum castor. Tib lub sijhawm, lwm tus tsis muaj teebmeem.

Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob noj taum nyoos, ntxau lossis undercooked. Cov no tuaj yeem ua kom lom tau.

Piv txwv li, phytohemagglutinin, uas yog lectin ntau hauv cov raum taum, tuaj yeem ua rau xeev siab, ntuav heev, thiab zawv plab tom qab noj tsuas yog 4 lossis 5 taum nyoos.

Cov xeev hais tias cov raum taum cov pob txha muaj 20,000-70,000 lub taub hau, thaum siav tag nrho cov taum muaj ib qho muaj kev nyab xeeb ntawm 200-400 lub hau.

Cov taum pauv tsis txaus yuav tshem tawm cov lus qhuab qhia. Txawm li cas los xij, cov noob taum li 30 feeb tuaj yeem rhuav tshem cov lus qhuab qhia thiab ua kom cov taum muaj kev nyab xeeb rau noj.

Kev ua noj qeeb qeeb tsis pom zoo, vim tias kev ua zaub mov qeeb yuav ua tsis tiav kub txog rau kom rhuav tshem cov taug.

Tej zaum yuav ua rau lub plab zom mov

Qee qhov kev tshawb fawb tau hais tias cov lectins tuaj yeem cuam tshuam kev zom zaub mov, cuam tshuam nrog kev nqus khoom noj, thiab ua rau lub plab hnyuv yog tias noj ntau ntau hauv lub sijhawm ntev.

Qhov ntawd tau hais tias, kev tshawb fawb hauv tib neeg muaj tsawg, thiab xav tau kev tshawb fawb ntxiv ua ntej cov txiaj ntsig tseeb ntawm kev qhuab qhia hauv tib neeg kom nkag siab.

Cov zaub mov siab nyob hauv siab feem ntau pom tias muaj kev nyab xeeb tsuav yog lawv tau ua kom zoo. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb yog sib xyaw.

Koj yuav tsum tau sim noj cov khoom noj uas tsis pub hais lus noj?

Cov khoom noj uas nquag muaj lectin feem ntau pom tias muaj kev nyab xeeb rau cov neeg feem coob noj ntev li ntev tau yog tias lawv ua noj kom zoo.

Cov neeg muaj lub plab zom mov yuav ntsib qhov tsis zoo tom qab noj cov zaub mov no. Nws ua rau kev txiav txim zoo kom tsis txhob muaj cov zaub mov uas ua teeb meem rau lub plab rau koj.

Ntawd txawm hais tias, muaj ntau yam yuav tau txiav txim siab ua ntej sim noj cov khoom noj uas tsis pub hais lus zais.

Kev noj haus tsis txaus

Ntau cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo raug cuam tshuam rau hauv cov khoom noj tsis pub hais lus zais. Kev noj haus yog qhov tsis muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig, nrog rau fiber.

Cov khoom noj uas muaj cov khoom xyaw, xws li taum thiab qee yam zaub, feem ntau yog qhov zoo ntawm cov vitamins, minerals thiab antioxidant. Noj cov zaub mov no yog qhov zoo rau koj kev noj qab haus huv, tshaj qhov tsis zoo ntawm cov neeg qhuab qhia.

Kev tshawb nrhiav nyob rau hauv tib neeg yog tsis muaj

Kev tshawb fawb ntawm cov neeg tawm tswv yim thiab cov kev cuam tshuam rau tib neeg tam sim no tsis sib xws.

Feem ntau ntawm cov kev tshawb fawb tau tshawb fawb txog tsiaj, tsis yog tib neeg. Kev tshawb nrhiav tau ua kev lom zem ntau hauv vitro. Qhov no txhais tau tias nws tau ua nrog cov sib cais cais hauv chav kuaj tais diav lossis kuaj raj.

Kev tshawb fawb ntxiv tseem xav tau ua ntej cov kws tshawb fawb paub qhov tseeb cuam tshuam ntawm kev hais lus hauv kev noj zaub mov.

Cov lus thov yuav kev tsis ncaj ncees

Nco ntsoov tias yuav tsum ua ib qho tseem ceeb thaum tshawb fawb cov phiaj xwm khoom noj khoom haus no. Ntau lub vev xaib uas txhawb nws yog sim muag cov khoom.

Saib rau cov ntaub ntawv pov thawj raws kev tshawb fawb kom tsis txhob muaj kev thov nyiaj ntau rau cov vev xaib uas muag khoom noj los yog cov pab ntxiv kom pab koj ua tiav kev noj qab haus huv. Qee tus kuj yuav yog qhov lawv lees tias yog, tab sis qee tus kuj yuav tsis yog.

Piv txwv li, muaj cov neeg tshaj lij uas cov neeg qhuab qhia txhawb kom nce phaus, tab sis ntau cov kev tshawb fawb, xws li nyob ntawm kev noj nqaij pulse, qhia txog cov kev poob phaus.

Kev qhuab qhia tsis pub noj zaub mov tsis tsim nyog rau neeg feem coob, thiab nws los nrog kev pheej hmoo. Rau qee tus neeg muaj zaub mov rhiab heev, kev txo qis lectins yuav pab tau.

Khoom noj khoom haus noj rau ntawm kev hais lus tsis pub noj

Txhua yam khoom siv cog ntoo thiab tsiaj txhu muaj qee qhov kev qhuab qhia. Tseem, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas muaj me ntsis kev qhuab qhia yog:

• txiv apples
• artichokes
• arugula
• paj zaub
• beets
• blackberries
• blueberries
• bok choy
• zaub paj ntsuab
• Zaub pob qe
• zaub qhwv
• carrots
• pob zaub paj
• zaub ntsuab
• txiv ntoo qab zib
• chives
• collards
• txiv puv luj
• kale
• pom zaub ntsuab
• leeks
• txiv qaub
• nceb
• okra
• dos
• txiv kab ntxwv
• taub
• radishes
• txiv pos nphuab
• scallions
• txiv pos nphuab
• qab zib qos
• Swiss chard

Koj tuaj yeem noj txhua hom tsiaj ntawm cov tsiaj protein ntawm lub rooj noj mov pub dawb, nrog rau:

• ntses
• nqaij nyuj
• qaib
• qe

Cov rog, xws li cov uas pom muaj nyob hauv avocados, butter, thiab txiv roj roj, tau tso cai rau cov khoom noj tsis pub noj lectin-dawb.

Muaj ntau hom txiv ntseej, xws li pecans, pistachios, ntoo thuv, noob flax, noob hemp, noob hnav noob, thiab cov noob txiv ntoo hauv Brazil, kuj raug tso cai.

Qee hom noob txiv ntoo muaj cov lectins, suav nrog walnuts, almonds, thiab noob paj noob hlis.

Txawm hais tias feem ntau cov khoom noj cog hauv cov ntoo muaj lectins, koj tuaj yeem xaiv noj cov khoom noj uas muaj qis qis, xws li zaub cob pob, qos qos thiab txiv pos nphuab.

Cov khoom noj kom tsis txhob noj zaub mov raws li kev cai pub dawb

Cov zaub mov ntau tshaj plaws ntawm cov khoom ntim hauv cov khoom muaj:

• cov zaub hmo ntuj, xws li txiv lws suav, qos yaj ywm, goji berries, kua txob, thiab txaij
• tag nrho cov legumes, xws li lentils, taum, txiv laum huab xeeb, thiab chickpeas
• cov khoom siv txiv laum huab xeeb, xws li txiv laum huab xeeb thiab cov txiv laum huab xeeb
• txhua qhov nplej thiab khoom ua nrog nplej lossis hmoov nplej, suav nrog cov ncuav, khob noom, thiab khob cij
• ntau cov khoom noj siv mis, xws li mis nyuj

Thaum ua zaub mov noj yuav tshem cov lus qhuab qhia los ntawm qee cov zaub mov, xws li lub raum taum, nws yuav tsis tshem cov lus qhuab qhia los ntawm lwm tus, xws li txiv laum huab xeeb.

Ntawm cov khoom noj uas tsis pub hais lus noj hauv rooj sablaj, cov neeg yuav zam tsis tau cov qoob, cov zaub hmo ntuj, txhuv thiab txiv laum huab xeeb.

Cov txheej txheem kev noj haus thiab cov lus qhia

Thaum ua raws li cov kev txwv noj haus, nrog rau cov zaub mov tsis pub noj, nws yog qhov tseem ceeb kom ntseeg tau tias koj tau txais zaub mov txaus los ntawm lwm cov khoom noj uas koj noj.

Ntau cov khoom noj uas tau muab tshem tawm hauv cov phiaj xwm no muaj cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo, uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Nco ntsoov tias noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub noj kom txaus los yog noj cov tshuaj fiber ntau ntxiv los pab them.

Nov yog qee cov lus qhia kom nco ntsoov thaum ua raws li kev noj haus tsis muaj kev qhuab qhia:

• Cov dej xau thiab rhaub taum kom txo lawv cov ncauj lus qhia.
• Fermenting lossis txhauv nplej thiab taum pauv kuj tseem tuaj yeem pab txo qis kev kawm hauv lub txim.
• Sim kev tshem tawm cov zaub mov kom pom tias koj muaj khoom noj tsis haum rau qee cov khoom noj hauv rooj noj mov. Ua li no, tshem tawm ib qho zaub mov zuj zus thiab xyuas seb koj cov tsos mob zoo li cas.
• Yog tias ua tau, tham nrog tus kws kho mob lossis tus kws qhia noj zaub mov kom paub tseeb tias koj tau txais cov khoom noj haus zoo rau koj lub cev txhua hnub.

Yog tias koj sim tawm cov khoom noj tsis muaj pub dawb hauv lectin, nco ntsoov tias koj tau txais cov khoom noj txaus los ntawm lwm qhov khoom noj.

Hauv qab kab

Feem ntau cov zaub mov muaj qee qhov lectins, tshwj xeeb yog legumes thiab nplej.

Siv cov zaub mov nyoos uas muaj cov kab lus qhuab qhia, lossis noj ntau ntawm lawv, yuav cuam tshuam tsis zoo rau koj kev zom zaub mov thiab kev nqus khoom noj.

Kev tshawb fawb ntawm kev tshawb fawb hais tias cas cov neeg qhuab qhia muaj kev cuam tshuam rau tib neeg. Txawm li cas los xij, qee qhov kev tshawb fawb tsiaj qhia tau hais tias kev noj haus tsis muaj lectin tsis zoo yuav muaj txiaj ntsig zoo rau qee tus neeg, xws li cov neeg lub plab zom mov.

Yog tias koj muaj kev tsis xis nyob tom qab noj mov, sab laj nrog koj tus kws kho mob lossis tus kws qhia noj zaub mov.

Thiab, yog tias koj tab tom txiav txim siab pib noj zaubmov tsis muaj noj, nws yog ib lub tswv yim zoo nrog koj tus kws kho mob lossis tus kws qhia noj zaub mov noj, tshwj xeeb yog koj cev xeeb tub lossis muaj mob.

Nco ntsoov tias yuav tsum ua ib qho tseem ceeb thaum tshawb fawb cov phiaj xwm khoom noj khoom haus no. Ntau lub vev xaib uas txhawb nws yog sim muag cov khoom.